Η Πηνελόπη Μωραΐτου γεννήθηκε στον Πειραιά. Σπούδασε Αγγλική Λογοτεχνία στο MSU-USA. Ολοκλήρωσε τις μεταπτυχιακές σπουδές της Master of Arts στην Αμερικάνικη Λογοτεχνία MSU-USA. Είναι διδάκτωρ του Πανεπιστημίου Αθηνών στον τομέα της Αμερικάνικης Λογοτεχνίας και από το 2004 Μεταδιδακτορική Ερευνήτρια στο MSU-USA στην Παιδική Λογοτεχνία και τα Γυναικεία Στερεότυπα. Είναι γενική διευθύντρια του Ερευνητικού Ιδρύματος Πολιτισμού και Εκπαίδευσης (Ε.Ι.Π.Ε.). Έχει διδάξει στα ΠΕΚ, καθώς και στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας στο πρόγραμμα Επαγγελματικής και Ακαδημαϊκής Αναβάθμισης Εκπαιδευτικών Α/θμιας Εκπαίδευσης. Έχει λάβει μέρος σε Διεθνή και Πανελλήνια Συνέδρια. Ως Υπεύθυνη Πολιτιστικών Θεμάτων έχει οργανώσει Ημερίδες και Σεμινάρια για την Α/θμια Εκπαίδευση Πειραιά. Έχει συνεργαστεί με φορείς όπως το ΚΠΕ Δραπετσώνας, το ΚΠΕ Αργυρούπολης, ο Δήμος Κερατσινίου, το Μουσείο Ελληνικής Παιδικής Τέχνης και το Ελληνικό Παιδικό Μουσείο. Οργάνωσε το διαγωνισμό παραμυθιού για το Δήμο Κερατσινίου. Είναι μέλος της Ομάδας εργασίας για τη Διαπολιτισμική Εκπαίδευση του ΙΠΕΜ-ΔΟΕ, και της Ελληνικής Εταιρείας για την Προστασία του Περιβάλλοντος και της Πολιτιστικής Κληρονομιάς. Επιμελήθηκε την έκδοση του περιοδικού των καινοτόμων δράσεων της Α/θμιας Εκπαίδευσης Πειραιά για το 2004 και από τις εκδόσεις "Κιβωτός" κυκλοφορούν δύο παραμύθια της οικολογικού περιεχομένου.