Η Ρεβέκκα Κατσαντώνη είναι πτυχιούχος της Σχολής Νηπιαγωγών του Πανεπιστημίου Αθηνών. Έχει εργαστεί σε ιδιωτικά νηπιαγωγεία και από το 1991 εργάζεται σε δημόσιο νηπιαγωγείο. Έκανε εξομοίωση πτυχίου και μετεκπαίδευση στο Μαράσλειο Διδασκαλείο (2004-2006). Παρακολούθησε σεμινάρια περιβαλλοντικής εκπαίδευσης, διαθεματικότητας και αγωγής υγείας. Έχει υλοποιήσει προγράμματα περιβαλλοντικής εκπαίδευσης, πολιτιστικής ανάπτυξης, αγωγής υγείας και καινοτόμα προγράμματα ΥΠΕΠΘ (μετάβαση από το νηπιαγωγείο στο δημοτικό).