[{"id":101517,"title":"Ελεύθερες ρίζες και ο ρόλος τους στα βιολογικά συστήματα","subtitle":"Βιοχημικές λειτουργίες και μεταβολισμός, αντιοξειδωτικοί μηχανισμοί, οξειδωτικό stress, γήρανση και ασθένειες φθοράς","description":"Ο φυσιολογικός ρόλος των ελευθέρων ριζών και των δραστικών οξειδωτικών ενώσεων έχει τεκμηριωθεί με πολυάριθμες επιστημονικές έρευνες. Με βάση τις έρευνες αυτές έχουν δημιουργηθεί τις τελευταίες δεκαετίες σημαντικοί τομείς μελέτης ελευθέρων ριζών και αντιοξειδωτικών αμυντικών μηχανισμών (ενζυμικών και μη ενζυμικών) για τη βιοχημεία και τη βιολογία των έμβιων όντων. Η παθοφυσιολογική πλευρά των ελευθέρων ριζών, τόσο με τις επιβλαβείς οξειδωτικές δράσεις σε βασικά βιομόρια, όσο και με την εμφάνιση οξειδωτικού stress, νευροεκφυλιστικών βλαβών, φλεγμονών και ασθενειών φθοράς, έχουν καταστεί σημαντικοί κλάδοι της κλινικής βιολογίας και της ιατρικής.\u003cbr\u003eΤο βιβλίο αυτό καλύπτει τους σημαντικότερους τομείς του φυσιολογικού και του παθοφυσιολογικού ρόλου των ελευθέρων ριζών στα βιολογικά συστήματα και των πολυάριθμων εφαρμογών τους.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b104055.jpg","isbn":"960-452-001-6","isbn13":"978-960-452-001-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":207,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2006-02-03","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":151,"extra":null,"biblionet_id":104055,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/eleutheres-rizes-kai-o-rolos-tous-sta-biologika-systhmata.json"},{"id":106198,"title":"Ελεύθερες ρίζες και μηχανισμοί καρκινογένεσης","subtitle":"Ο ρόλος των ελεύθερων ριζών και οξειδωτικών ενώσεων στην έναρξη και προαγωγή κακοηθών νεοπλασιών στον άνθρωπο","description":"Στο βιβλίο αυτό περιγράφονται λεπτομερώς ο ρόλος των οξυγονούχων και άλλων ελευθέρων ριζών στους μηχανισμούς καρκινογέ-νεσης, καθώς και οι φλεγμονώδεις καταστάσεις, το οξειδωτικό stress, η λιπιδική υπεροξείδωση, οι οξειδωτικές βλάβες στο DNA και η ενεργοποίηση ογκογονιδίων, τα οποία επίσης συμβάλλουν στην καρκινο-γένεση. Παράλληλα, αναλύονται οι ενδομοριακοί μηχανισμοί, τα ένζυμα, οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που δρουν προστατευτικά στους βιο-λογικούς οργανισμούς και περιορίζουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων τύπων καρκίνου.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b108750.jpg","isbn":"960-8071-49-6","isbn13":"978-960-8071-49-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":162,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2006-06-23","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":151,"extra":null,"biblionet_id":108750,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/eleutheres-rizes-kai-mhxanismoi-karkinogeneshs.json"},{"id":34648,"title":"Περιβάλλον και κακοήθεις νεοπλασίες","subtitle":"Εξωγενείς-περιβαλλοντικοί παράγοντες καρκινογένεσης στον άνθρωπο και εκτίμηση κινδύνου","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b35621.jpg","isbn":"960-8071-05-4","isbn13":"978-960-8071-05-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":232,"publication_year":2000,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2005-10-06","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":151,"extra":null,"biblionet_id":35621,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/periballon-kai-kakohtheis-neoplasies.json"},{"id":162593,"title":"Φυτοχημικές ουσίες της διατροφής με αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες","subtitle":"Προστατευτικός ρόλος για κακοήθεις νεοπλασίες, καρδιαγγειακές και νευροεκφυλιστικές παθήσεις","description":"Το βιβλίο του καθηγητή Χημείας του Πανεπιστημίου Αθηνών Αθανάσιου Βαλαβανίδη αναφέρεται σε ουσίες της διατροφής με αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες και στον προστατευτικό τους ρόλο για κακοήθεις νεοπλασίες, καρδιαγγειακές και νευροεκφυλιστικές παθήσεις και είναι το τέταρτο στη σειρά των βιβλίων του συγγραφέα σχετικά με ελεύθερες ρίζες και δραστικές οξυγονούχες ενώσεις. Αρχικά μελετάται ο ρόλος των φυτοχημικών ουσιών της διατροφής στη φωτοσύνθεση και στην προστασία των φυτών από εξωγενείς εντάσεις και παθογόνους μικροοργανισμούς, καθώς και στη βιοσύνθεση ουσιών και βιταμινών στους φυτικούς ιστούς. Στη συνέχεια εξετάζονται οι αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες της διατροφής σε σχέση με τις πολυφαινολικές ουσίες που περιέχουν. Αναφέρονται έρευνες και εργασίες οι οποίες αποδεικνύουν ότι οι ιδιότητες των φυτοχημικών αυτών ουσιών είναι ευεργετικές για την υγεία του ανθρώπου, ιδιαίτερα για καρδιαγγειακές παθήσεις, κακοήθη νεοπλάσματα και νευροεκφυλιστικά νοσήματα. Κάθε κεφάλαιο καλύπτεται με πλήρεις επιστημονικές βιβλιογραφικές αναφορές από τα πλέον καθιερωμένα επιστημονικά περιοδικά και εκδόσεις. Τα σχήματα, διαγράμματα και πίνακες που αναλύουν τα επιστημονικά δεδομένα δίνουν πιστή εικόνα των επιστημονικών εξελίξεων και των ανακαλύψεων στον τομέα των φυτοχημικών ουσιών με αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Το βιβλίο αυτό είναι χρήσιμο σε κάθε σκεπτόμενο σύγχρονο άνθρωπο και απαραίτητο σε σπουδαστές και επιστήμονες του χώρου με ενδιαφέρον για τη σχέση διατροφής και υγείας. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b165617.jpg","isbn":"978-960-452-126-5","isbn13":"978-960-452-126-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":184,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2011-04-27","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":151,"extra":null,"biblionet_id":165617,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/fytoxhmikes-ousies-ths-diatrofhs-me-antiokseidwtikes-kai-antikarkinikes-idiothtes.json"},{"id":176348,"title":"Οι χημικές ενώσεις που δημιούργησαν τη ζωή στον πλανήτη Γη","subtitle":"Από τον προβιοτική χημεία στους πρώτους αερόβιους οργανισμούς","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b179469.jpg","isbn":"978-960-88130-8-3","isbn13":"978-960-88130-8-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":190,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1180,"extra":null,"biblionet_id":179469,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/oi-xhmikes-enwseis-pou-dhmiourghsan-th-zwh-ston-planhth-gh.json"},{"id":176339,"title":"Πράσινη χημεία και πράσινη τεχνολογία","subtitle":null,"description":"Περιεχόμενα: \u003cbr\u003eΠράσινη Χημεία και Πράσινη Τεχνολογία (Μηχανική). Ιστορική Εξέλιξη. Πράσινη Χημεία και Πράσινη Τεχνολογία για την Αειφόρο Ανάπτυξη. Βασικές Αρχές και Εφαρμογές. Πράσινη Χημεία και Οργανική Σύνθεση, Εφαρμογές. Πράσινη Χημεία και Τοξικοί Οργανικοί Διαλύτες (Αντικατάσταση και Εναλλακτηκές Μεθοδολογίες). Πράζινη Χημεία και Tεχνολογία: Ανάλυση του Κύκλου Ζωής Βιομηχανικών Προϊόντων. Πράσινη Χημεία και Φαρμακευτική Βιομηχανία. Πράσινη Χημεία και Βιώσιμη Γεωργία. Πράσινη Χημεία και Ανανεώσιμες Πηγές Ενέργειας. Βιοκαύσιμα και Βιοϋλικά. Πράσινη Χημεία και η Κρίση του Νερού. Πράσινη Μηχανική, Οικολογικός Σχεδιασμός, Μεταφορικά Μέσα, Ηλεκτρικές και Ηλεκτρονικές Συσκευές, Ανακύκλωση. Πράσινη Χημεία και Τεχνολογία στην Εκπαίδευση και Πανεπιστημιακά Τμήματα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b179460.jpg","isbn":"978-960-9695-00-8","isbn13":"978-960-9695-00-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":224,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2012-05-16","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1180,"extra":null,"biblionet_id":179460,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/prasinh-xhmeia-kai-texnologia.json"}]