[{"id":121993,"title":"Το ημερολόγιο μαγειρικής του Βαγγέλη Δρίσκα για το 2008","subtitle":"Αθήνα - Πεκίνο","description":"Πρόκειται για ένα γευστικό ταξίδι στο Πεκίνο, την πόλη που θα φιλοξενήσει τους Ολυμπιακούς Αγώνες του 2008 και θα είναι το επίκεντρο της προσοχής όλου του κόσμου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟ Βαγγέλης Δρίσκας επισκέφτηκε το Πεκίνο ένα χρόνο πριν και μας μεταφέρει τις εντυπώσεις του. Εικόνες από μία πόλη που εξελίσσεται σε παγκόσμιο προορισμό, που αλλάζει ραγδαία από μέρα σε μέρα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜε πολλές πληροφορίες για την κινέζικη κουζίνα όπως θα τη βρείτε στο Πεκίνο. Αγορές, υλικά, εστιατόρια, τεχνικές μαγειρέματος, γενικές πληροφορίες για την κινέζικη κουζίνα, για να ανακαλύψετε ένα διαφορετικό, γοητευτικό κόσμο. Απλοποιημένες και νόστιμες συνταγές κινέζικης κουζίνας, πολλές πληροφορίες για τα υλικά και πού μπορεί κανείς να τα προμηθευτεί στην ελληνική αγορά. Εικόνες και γεύσεις Πεκίνου όπως είναι σήμερα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b124600.jpg","isbn":"978-960-16-2664-2","isbn13":"978-960-16-2664-2","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":182,"name":"Ημερολόγια","books_count":199,"tsearch_vector":"'hmerologia' 'imerologia'","created_at":"2017-04-13T00:54:24.456+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:54:24.456+03:00"},"pages":288,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2009-10-14","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":124600,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/to-hmerologio-mageirikhs-tou-baggelh-driska-gia-2008.json"},{"id":110827,"title":"Ένας χρόνος στην κουζίνα του Βαγγέλη Δρίσκα","subtitle":"Περιλαμβάνει και τις πιο αγαπημένες τηλεοπτικές συνταγές","description":"Ένα ταξίδι στο χρόνο και στις αφορμές που γέννησαν τις τηλεοπτικές συνταγές του Βαγγέλη Δρίσκα. Οικογενειακές γεύσεις από τα παιδικά του χρόνια μέχρι σήμερα, πιάτα που μαγείρεψε σε εστιατόρια, ό,τι δοκίμασε στα ταξίδια του στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, αλλά και λιχουδιές με τις οποίες περιποιείται τους φίλους του. Όλα αυτά έγιναν αιτία για να δημιουργήσει τις συνταγές που μαγείρεψε στην τηλεόραση τα τελευταία χρόνια. Διάλεξε τις πιο δημοφιλείς, όλες συγκεντρωμένες σε ένα βιβλίο. Το βιβλίο περιλαμβάνει συνταγές για το καθημερινό φαγητό όλης της οικογένειας. Δοκιμάστε (ή ξαναδοκιμάστε) μαζί με το Βαγγέλη Δρίσκα μπουγάτσα με κρέμα, τυρόπιτα με σπιτικό φύλλο, γαλατόπιτα, σιφνέικη ρεβιθάδα και μελόπιτα, πεντανόστιμη ψητή πανσέτα με μπαλσάμικο, μπιφτέκια αρωματισμένα με μαστίχα, σουτζουκάκια με φέτα, φανουρόπιτα, σορμπέ φράουλας χωρίς ζάχαρη, κοτόσουπα με γλυκό τραχανά και μπράουνις με πεκάν. Περιποιηθείτε τους φίλους σας με ουζομεζέδες, καλαμαράκια με κρασοτύρι, μύδια στο φούρνο, αθερινοκεφτέδες, αρωματικούς ρεβιθοκεφτέδες ή πικάντικες ψητές γαρίδες. Φυσικά δε θα μπορούσαν να λείπουν οι πασχαλινές και χριστουγεννιάτικες συνταγές: τσουρέκια, κουλουράκια, χριστουγεννιάτικο κέικ με σοκολάτα και ξερά φρούτα, ψητό αρνάκι με γιαούρτι και χοιρινό με πορτοκάλι. Δοκιμάστε, επίσης, τους πιο αναπάντεχους συνδυασμούς γεύσεων, όπως μους γιαουρτιού με σάλτσα από πολύχρωμες πιπεριές, κέικ με χαλβά και καφέ, τσιπς παντζαριού και μπάμιες με κοτόπουλο, πετιμέζι και λεμόνι. Συνταγές που αγαπήσατε και θα ξαναμαγειρέψετε πολλές φορές, μαζί με συμβουλές, μικρές ιστορίες φαγητού αλλά και υλικών. Το βιβλίο περιλαμβάνει και τις πιο αγαπημένες τηλεοπτικές συνταγές.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b113408.jpg","isbn":"960-16-2089-3","isbn13":"978-960-16-2089-3","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":7390,"name":"Βιβλία για τη Μαγειρική","books_count":1,"tsearch_vector":"'biblia' 'bivlia' 'gia' 'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh' 'th' 'ti' 'viblia'","created_at":"2017-04-13T01:56:16.157+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:56:16.157+03:00"},"pages":235,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"18.0","price_updated_at":"2013-03-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":113408,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/enas-xronos-sthn-kouzina-tou-baggelh-driska.json"},{"id":76392,"title":"Κάθε μέρα σεφ","subtitle":"Μενού και συνταγές για 4 εποχές","description":"Ολοκληρωμένα μενού, συνταγές δημιουργικής ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας και για τις τέσσερις εποχές, επιλογές κρασιών, πληροφορίες για τα υλικά των συνταγών, συμβουλές για τεχνικές μαγειρέματος και συνταγές για βασικές παρασκευές (ζύμες γλυκές και αλμυρές, παντεσπάνι, ζύμη για ζυμαρικά, σάλτσες κ.ά.). Ακόμη, θα βρείτε έξτρα μενού για το γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων και του Πάσχα, ενότητα για το κρασί (ποικιλίες / γευστικοί συνδυασμοί φαγητού και κρασιού), συνταγές για ψωμί, πληροφορίες για το ελαιόλαδο και συνταγές για αρωματικά λάδια και, τέλος, ιδέες για ορεκτικά ντιπ. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b78408.jpg","isbn":"960-16-0796-X","isbn13":"978-960-16-0796-2","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":171,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"24.0","price_updated_at":"2012-03-02","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":78408,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/kathe-mera-sef.json"},{"id":85505,"title":"The Ultimate Greek Cookbook for an Everyday Sef","subtitle":null,"description":"Includes: complete menus, recipes for creative Greek and Mediterranean cusine for all seasons, wine selection, information on recipe ingredients, tips on cooking methods,\u003cbr\u003eand recipes for basic preperations (sweet and savoury dough sponge cake, pasta dough, sauces etc.). You will also find extra festive menus for Christmas and Easter, a wine section (varietes, matching food and wine), recipes for bread, information about olive oil and recipes for aromatic oils, and finally ideas appetizer dips.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b87548.jpg","isbn":"960-16-1282-3","isbn13":"978-960-16-1282-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":170,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2012-07-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Κάθε μέρα σεφ","publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":87548,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/the-ultimate-greek-cookbook-for-an-everyday-sef.json"},{"id":131274,"title":"Κινέζικη κουζίνα","subtitle":null,"description":"Η \"Κινέζικη κουζίνα\" είναι ο απαραίτητος σύμμαχος για όποιον επιθυμεί να μυηθεί στις γεύσεις της Κίνας. Ο Βαγγέλης Δρίσκας ταξίδεψε, δοκίμασε την αυθεντική κινέζικη κουζίνα, ερεύνησε και σας την παρουσιάζει με απλό και κατανοητό τρόπο. Οι συνταγές του βιβλίου είναι αυθεντικές μεν, απλοποιημένες δε ως προς την εκτέλεση, για να μπορέσετε να τις μαγειρέψετε εύκολα χωρίς μεγάλη απόκλιση από την αυθεντική γεύση.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣε ένα διαχρονικό βιβλίο γεμάτο εντυπώσεις και γεύσεις Κίνας, ο βραβευμένος σεφ, που ήδη με το Ημερολόγιο μαγειρικής για το 2008 \"Αθήνα-Πεκίνο\" απέσπασε το βραβείο Gourmand ως ένα από τα 2 καλύτερα βιβλία για την κινέζικη κουζίνα παγκοσμίως στην κατηγορία \"Best Chinese Book in the World\", μας δίνει το απόσταγμα των βασικών αρχών μιας από τις μεγαλύτερες και αρχαιότερες κουζίνες του κόσμου. Η \"Κινέζικη κουζίνα\" συμπεριλαμβάνει τις βραβευμένες συνταγές του \"Αθήνα-Πεκίνο\" αλλά και περισσότερες από 50 καινούριες.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτην πρώτη ενότητα γνωρίστε τη φιλοσοφία της κινέζικης κουζίνας και μάθετε περισσότερα για τις 4 βασικές τοπικές κουζίνες. Μάθετε για τους τρόπους μαγειρέματος - σοτάρισμα στο γουόκ, τηγάνισμα και μαγείρεμα στον ατμό. Γνωρίστε τα υλικά της κινέζικης κουζίνας, όλα φωτογραφημένα όπως υπάρχουν στην ελληνική αγορά, με πολλές πληροφορίες για το πώς θα τα χρησιμοποιήσετε στο μαγείρεμα ή πώς να αντικαταστήσετε κάποια από αυτά με κοινά υλικά.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτη δεύτερη ενότητα θα χρειαστείτε μόνο ένα γουόκ, ένα μαχαίρι και μια σπάτουλα, για να μαγειρέψετε 80 υπέροχες συνταγές σπρινγκ ρολς, γλυκόξινο χοιρινό, τηγανητό ρύζι με γαρίδες, μοσχαράκι stir fry με γλυκό αρακά, νουντλς, πάπια Πεκίνου, κοτόπουλο με ανανά, γλυκόξινα κεφτεδάκια, ντάμπλινγκς, γλυκιά σούπα κοτόπουλου με καλαμπόκι, καντονέζικο ψητό χοιρινό, κουνέλι με κουμκουάτ, τηγανητές γαρίδες με μέλι, τραγανή πάπια Σαγκάης, κοτόπουλο με κάστανα, μοσχαράκι 5 spice κ.ά. Τα γλυκά, φυσικά, δε λείπουν: τηγανητές μπανάνες, μπισκοτάκια αμυγδάλου, καραμελωμένα τηγανητάμήλα, σορμπέ μάγκο, το περίφημο ρυζόγαλο με τους 8 θησαυρούς και η αυθεντική συνταγή των fortune cookies.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτην τρίτη ενότητα μάθετε περισσότερα για τη συναρπαστική γαστρονομία του Πεκίνου, για την ιστορία της πάπιας Πεκίνου και την αυθεντική της συνταγή, για την Αυτοκρατορική Κουζίνα με τα πιο εκλεκτά υλικά από όλη τη χώρα και κάντε μια βόλτα στη Night Market, στο δρόμο με το πιο διάσημο street food του κόσμου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑνακαλύψτε τις γεύσεις της Κίνας μέσα από τα μάτια και γραφή ενός έμπειρου σεφ και γευσιγνώστη.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b133902.jpg","isbn":"978-960-16-3023-6","isbn13":"978-960-16-3023-6","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":240,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"30.0","price_updated_at":"2010-03-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":133902,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/kinezikh-kouzina-be881016-5345-453b-80f1-7435f69ac4f4.json"}]