[{"id":89610,"title":"Τρόφιμα και υγεία του καταναλωτή","subtitle":"Τροφογενείς διαταραχές","description":"Με την ανάγνωση του βιβλίου αυτού θα δοθούν απαντήσεις και θα λυθούν απορίες του καταναλωτή σε θέματα δημόσιας υγείας και τροφικών δηλητηριάσεων.\u003cbr\u003eΜεταξύ άλλων θα επιλυθούν απορίες όπως:\u003cbr\u003e-Τι είναι τα τροφογενή νοσήματα.\u003cbr\u003e-Ποια είναι σπουδαιότερα βακτήρια που προκαλούν τις τροφικές δηλητηριάσεις.\u003cbr\u003e-Πώς μολύνονται τα τρόφιμα από σαλμονέλλα.\u003cbr\u003e-Πώς μεταδίδεται στον άνθρωπο η βρουκέλλα.\u003cbr\u003e-Πού οφείλεται η σπογγώδης εγκεφαλοπάθεια των βοοειδών.\u003cbr\u003e-Πώς πρέπει να συντηρούνται τα ωμά και τα μαγειρεμένα τρόφιμα στο σπίτι.\u003cbr\u003e-Πώς μετρά πρέπει να λαμβάνουν οι βιομηχανίες τροφίμων για να αποφεύγονται οι τροφικές δηλητηριάσεις.\u003cbr\u003e-Τι είναι οι μυκοτοξίνες και πώς μέσω της τροφικής αλυσίδας φθάνουν στον άνθρωπο.\u003cbr\u003e-Γιατί κινδυνεύει ο άνθρωπος από τα βαρέα μέταλλα και ποια από αυτά προκαλούν τις πλέον επικίνδυνες διαταραχές της υγείας του.\u003cbr\u003e-Ποιος είναι ο κίνδυνος από τα φυτοφάρμακα.\u003cbr\u003e-Γιατί προκλήθηκε ο θόρυβος από τις διοξίνες και ποια τα προφυλακτικά μέτρα που πρέπει να λαμβάνονται.\u003cbr\u003e-Τι είναι τα αναβολικά και γιατί χορηγούνται στα ζώα.\u003cbr\u003e-Γιατί υπάρχει πρόβλημα από τα κατάλοιπα των αντιβιοτικών στα τρόφιμα και πόσο κινδυνεύει ο άνθρωπος.\u003cbr\u003e-Που οφείλεται ο θόρυβος για την επικινδυνότητα των πρόσθετων στα τρόφιμα.\u003cbr\u003e-Τι είναι η ραδιενεργός μόλυνση των τροφίμων κ.ά.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b91661.jpg","isbn":"960-7530-48-9","isbn13":"978-960-7530-48-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":284,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"24.0","price_updated_at":"2005-01-27","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":395,"extra":null,"biblionet_id":91661,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/trofima-kai-ygeia-tou-katanalwth.json"}]