[{"id":98619,"title":"Λεξικό διεθνούς μαγειρικής","subtitle":null,"description":"Ένα Λεξικό Διεθνούς Μαγειρικής για πρώτη φορά στην ελληνική γαστρονομία.\u003cbr\u003e-Παρουσιάζει με αλφαβητική σειρά περισσότερους από 300 τεχνικούς όρους της διεθνούς μαγειρικής.\u003cbr\u003e-Επεξηγεί με απλό και κατανοητό τρόπο πάνω από 2.500 παρασκευές.\u003cbr\u003e-Περιλαμβάνει εκτενές θεματικό ευρετήριο όλων των παρασκευών.\u003cbr\u003e-Υπερβαίνει κατά πολύ τον τύπο ενός απλού λεξικού, δίνοντας χρήσιμες πληροφορίες και προτάσεις σε επαγγελματίες σεφ, μετρ, μαγείρους, ξενοδοχοϋπαλλήλους, τουριστικούς πράκτορες κ.ά.\u003cbr\u003eΓια τους επαγγελματίες μαγειρικής τέχνης αλλά και για τους λάτρεις του καλού φαγητού.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b101144.jpg","isbn":"960-442-065-8","isbn13":"978-960-442-065-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":229,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"40.0","price_updated_at":"2005-11-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":101144,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/leksiko-diethnous-mageirikhs.json"},{"id":101997,"title":"Δεξιώσεις και κέτερινγκ","subtitle":"Όλα όσα πρέπει να ξέρετε","description":"Το βιβλίο \"Δεξιώσεις και κέτερινγκ\" είναι ένας χρήσιμος οδηγός για τους επαγγελματίες σεφ, μετρ, μαγείρους, σερβιτόρους, ξενοδοχοϋπαλλήλους και όχι μόνο. Συγκεκριμένα παρουσιάζει:\u003cbr\u003eΤους βασικούς τύπους δεξιώσεων (κοκτέιλ, όρθιος και καθιστός μπουφές, σερβιριζόμενο γεύμα, δεξίωση γάμου και βάπτισης, παιδικό πάρτι κ.λ.π.), με αναλυτικές οδηγίες για το στήσιμο της αίθουσας, το σέρβις, τα προσφερόμενα εδέσματα και ποτά...\u003cbr\u003e-Το σαβουάρ βιβρ των προσκεκλημένων σε κάποια δεξίωση και των αμφιτρυώνων.\u003cbr\u003e-Τους κανόνες που πρέπει να διέπουν τη λειτουργία του κέτερινγκ δεξιώσεων.\u003cbr\u003e-Τη νέα τάση all inclusive των ξενοδοχείων.\u003cbr\u003e-Οδηγίες για ένα σωστό σέρβις και για ένα επιτυχημένο μενού.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b104536.jpg","isbn":"960-442-066-6","isbn13":"978-960-442-066-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":188,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"18.0","price_updated_at":"2006-03-01","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":104536,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/deksiwseis-kai-keteringk.json"}]