[{"id":152096,"title":"Μαγειρική για δύσκολους καιρούς","subtitle":"Πώς να τρώμε καλύτερα και να μην πετάμε τίποτα","description":"Iδιαίτερη σημασία δίνεται στην οργάνωση του μαγειρέματος, για να φτιάχνουμε εύκολα και γρήγορα το φαγητό της κάθε μέρας, μια που ο χρόνος είναι περιορισμένος για όλους και η ξεκούραση απαραίτητη. Οι σύγχρονοι μάγειροι, άντρες και γυναίκες, στέκονται αμήχανα μπροστά στα υλικά και αναρωτιούνται πώς θα τα συνδυάσουν για να πετύχουν αυτά που βλέπουν στα περιοδικά και στα τηλεοπτικά προγράμματα. Σκέφτονται πιο πολύ αυτό παρά το τι οι ίδιοι έχουν πραγματικά ανάγκη. \u003cbr\u003eΣτην καθημερινή διατροφή οι εργαζόμενοι άνθρωποι και τα παιδιά (που επίσης είναι σκληρά εργαζόμενα) χρειάζονται ένα απλό, υγιεινό και νόστιμο φαγάκι, που να χορταίνει και να καθησυχάζει το στομάχι και το πνεύμα και όχι το τραπέζι της... Μαρίας Αντουανέτας. Τέτοιες λύσεις, οικονομικές και ταυτόχρονα απολαυστικές, προτείνονται σε αυτό το βιβλίο, ώστε και να τρώμε καλύτερα και να μην πετάμε τίποτα από το φαγητό ή τα υλικά που κάθε φορά μάς απομένουν.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b155039.jpg","isbn":"978-960-03-5104-0","isbn13":"978-960-03-5104-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":129,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2010-06-07","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":155039,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/mageirikh-gia-dyskolous-kairous.json"},{"id":40946,"title":"Το ψωμί","subtitle":null,"description":"Ένα βιβλίο για το ψωμί. Μια μικρή περιπλάνηση στο νκόσμο της οικιακής αρτοποιίας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e82 συνταγές ψωμιών, φωτογραφίες της Μεταπολεμικής Ελλάδας των Δ. Τλούπα, Βούλας Παπαϊωάννου και Nelly's, μαζί με μια ανθολογία κειμένων συνθέτουν το σύγχρονο μωσαϊκό της αρτοποίησης.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b42059.jpg","isbn":"960-03-2764-5","isbn13":"978-960-03-2764-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":267,"publication_year":2000,"publication_place":"Αθήνα","price":"26.0","price_updated_at":"2008-10-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":42059,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/to-pswmi-4f439207-80a2-4938-9d23-207315da10a0.json"},{"id":123749,"title":"Γεύση ελληνική","subtitle":"Καλούδια","description":"Όλα μαζί τα πράγματα και τα μικροπράγματα που δίνουν τόνο στις στιγμές, όλα εκείνα που φτιάχνονται με έγνοια και αγάπη, προσφέρονται με τρυφερότητα και γίνονται δεκτά με αγαλλίαση, αυτά είναι τα καλούδια. Tα συγκεκριμένα καλούδια με \"Γεύση Eλληνική\" είναι από τα πιο ξεχασμένα. Σήμερα αξίζει να ξανάρθουμε σε επαφή μαζί τους, επειδή είναι πιο επίκαιρα από ποτέ. Σε μια εποχή όπου έχει γίνει κατάχρηση ζάχαρης και υποκατάστατων, προβάλλουν εξαγνιστικά τα φυσικά συστατικά του μελιού, του πετιμεζιού, των σύκων...","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b126359.jpg","isbn":"978-960-03-4607-7","isbn13":"978-960-03-4607-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":154,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2008-10-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":126359,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/geush-ellhnikh-c8e42976-0f21-4887-a065-fac88b302aca.json"},{"id":79658,"title":"Απλή μαγειρική της αγίας καθημερινότητας","subtitle":"Φαγάκια χωρίς κρέας","description":"Σε όσους προβληματίζονται για τη γεύση της καθημερινότητας ευελπιστεί να δώσει ιδέες και λύσεις αυτό το βιβλίο. Σ' αυτόν τον τόμο θα βρείτε 145 συνταγές για φαγάκια χωρίς κρεατικά, που μπορούν να λειτουργήσουν ως αυτόνομα γεύματα. Μπορούν επίσης να καλύψουν τις ανάγκες της καθημερινότητας των ανθρώπων που νηστεύουν είτε για λόγους πνευματικούς είτε για λόγους... χοληστερόλης. Ακόμα, θα βρουν λύσεις για το καθημερινό τραπέζι όσοι επιθυμούν να τρώνε απλά και υγιεινά φαγητά αλλά όχι απλοϊκά και άνοστα.\u003cbr\u003eΥπάρχουν άλλωστε άλλοι δύο τόμοι με την \"Απλή μαγειρική της αγίας καθημερινότητας\" Στον έναν έχουν καταχωριστεί τα \"Φαγάκια με κρεατικά\" και στον άλλον οι \"Σαλάτες, γλυκίσματα και άλλα\". Οι περισσότερες από τις συνταγές αυτές, που αποτελούν προϊόν μακροχρόνιας ενασχόλησής μου με το θέμα του καθημερινού τραπεζιού, διαβάστηκαν σε ραδιοφωνική εκπομπή που έκανα τα τελευταία τρία χρόνια. (Εύη Βουτσινά)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b81685.jpg","isbn":"960-03-3651-2","isbn13":"978-960-03-3651-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":175,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":"2008-10-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":81685,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/aplh-mageirikh-ths-agias-kathhmerinothtas.json"},{"id":67944,"title":"Γεύση ελληνική","subtitle":"Καλούδια","description":"Όλα μαζί τα πράγματα και τα μικροπράγματα που δίνουν τόνο στις στιγμές, όλα εκείνα που φτιάχνονται με έγνοια και αγάπη. προσφέρονται με τρυφερότητα και γίνονται δεκτά με αγαλλίαση, αυτά είναι τα καλούδια. Τα συγκεκριμένα καλούδια με Γεύση Ελληνική είναι από τα πιο ξεχασμένα. Σήμερα αξίζει να ξανάρθουμε σε επαφή μαζί τους, επειδή είναι πιο επίκαιρα από ποτέ. Σε μια εποχή που έχει γίνει κατάχρηση ζάχαρης και υποκατάστατων, προβάλλουν εξαγνιστικά τα φυσικά συστατικά του μελιού, του πετιμεζιού, των σύκων...","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b69816.jpg","isbn":"960-03-3325-4","isbn13":"978-960-03-3325-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":154,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":"2008-10-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":69816,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/geush-ellhnikh-9dcd2211-ac0f-4af9-a4f4-1a3078848f89.json"},{"id":637,"title":"Γεύση ελληνική","subtitle":"Παστά, καπνιστά, λιόκαυτα, ελιές, τουρσιά, τυριά, γαλακτερά","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b748.jpg","isbn":"960-03-2151-5","isbn13":"978-960-03-2151-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":142,"publication_year":1998,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2008-10-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":748,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/geush-ellhnikh-ab645454-87b3-44fd-b462-bc3a6f9ba0ef.json"},{"id":636,"title":"Γεύση ελληνική","subtitle":"Μεζέδες, φαγάκια","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b747.jpg","isbn":"960-03-2150-7","isbn13":"978-960-03-2150-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":153,"publication_year":1998,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2008-10-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":747,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/geush-ellhnikh-1df16a07-e714-4c4d-ab82-4d8b17275b0b.json"},{"id":634,"title":"Γεύση ελληνική","subtitle":"Ψωμιά, κουλούρια, παξιμαδερά, πιτίτσες","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b745.jpg","isbn":"960-03-2107-8","isbn13":"978-960-03-2107-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":161,"publication_year":1998,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2008-10-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":745,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/geush-ellhnikh.json"},{"id":82249,"title":"Απλή μαγειρική της αγίας καθημερινότητας","subtitle":"Φαγάκια με κρεατικά","description":"Μπορεί να τρώμε καλά όταν βγαίνουμε έξω (κάτι που χωράει πολλή συζήτηση), αλλά ο κύριος όγκος των γευμάτων μας είναι στο σπίτι και εδώ δεν τα πάμε καλά. Για το τι φταίει υπάρχουν πολλές γνώμες. Η δική μου είναι ότι αλλάξαμε εποχή, μεταβλήθηκαν οριακά οι συνθήκες της καθημερινότητάς μας σε πολύ μικρό διάστημα και δεν προλάβαμε να προσαρμοστούμε στα καινούργια δεδομένα.\u003cbr\u003eΣ' αυτόν τον τομέα της προσαρμογής στα καινούργια δεδομένα πιστεύω ότι μπορεί να βοηθήσει η \"Απλή μαγειρική της αγίας καθημερινότητας\" με εύκολες και πολυδοκιμασμένες συνταγές.\u003cbr\u003eΣτον τόμο αυτό θα βρείτε συνταγές με κρεατικά, ενώ υπάρχουν κι άλλοι δύο τόμοι, πάντα με συνταγές που αφορούν το καθημερινό τραπέζι. Στον έναν απ' αυτούς θα βρείτε συνταγές για σαλάτες, γλυκίσματα και ένα σωρό μικροπράγματα, σπιτικά λικέρ κ.ά. Στον άλλον έχουν συμπεριληφθεί τα φαγάκια χωρίς κρέας. Μέρος από αυτό το υλικό έχει μεταδοθεί από το ραδιόφωνο, όπου είχα σύντομη καθημερινή εκπομπή. (Εύη Βουτσινά)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b84282.jpg","isbn":"960-03-3652-0","isbn13":"978-960-03-3652-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":158,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":"2008-10-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":84282,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/aplh-mageirikh-ths-agias-kathhmerinothtas-45e38053-07ac-4a39-bfee-4032d69b15ee.json"},{"id":82250,"title":"Απλή μαγειρική της αγίας καθημερινότητας","subtitle":"Σαλάτες, γλυκίσματα και άλλα","description":"Σαλάτες τις οποίες μπορείτε να προσφέρετε ως συνοδευτικό του κυρίως πιάτου ή να τις συνοδέψετε με λίγο τυράκι κι ένα κομμάτι ψωμί όταν θέλετε να δειπνήσετε ελαφρά. Γλυκίσματα και ένα σωρό μικροπράγματα, όπως τα σπιτικά λικέρ, τα αναψυκτικά, μικρά εύκολα τουρσάκια, τρόποι για ν' αξιοποιήσετε μικροπράγματα, αυτά και άλλα θα βρείτε σ' αυτόν τον τόμο της \"Απλής μαγειρικής της αγίας καθημερινότητας\". Πράγματα που θα συντελέσουν στην αναβάθμιση του καθημερινού τραπεζιού σας, κάτι που αμήχανα επιδιώκουν όλοι, αλλά διστάζουν να το επιχειρήσουν.\u003cbr\u003eΜαγειρέψτε κάτι απλό γι' αυτούς που αγαπάτε και θα διαπιστώσετε ότι η χαρά είναι πιο μεγάλη από τον κόπο που καταβάλατε. Άλλωστε τα σύγχρονα σπίτια έχουν όλα τα μέσα που μπορούν να διευκολύνουν στο μαγείρεμα, να απλοποιήσουν τις διαδικασίες. Καλή ιδέα είναι να μαγειρέψετε παρέα με τα παιδιά σας, με το ταίρι σας ή με φίλους. Θα διασκεδάσετε φτιάχνοντας ένα φαγάκι και θα το απολαύσετε όλοι μαζί, πολλαπλασιάζοντας την απόλαυση.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b84283.jpg","isbn":"960-03-3653-9","isbn13":"978-960-03-3653-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":203,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"21.0","price_updated_at":"2008-10-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":84283,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/aplh-mageirikh-ths-agias-kathhmerinothtas-4eae468c-da9c-4e56-a2ad-6a63ba8feacf.json"},{"id":123750,"title":"Γεύση ελληνική","subtitle":"Παστά, καπνιστά, λιόκαυτα, ελιές, τουρσιά, τυριά, γαλακτερά","description":"O μαγικός κόσμος των φυσικά συντηρημένων τροφίμων με \"Γεύση Eλληνική\", η αποθέωση της φαντασίας, της ευρηματικότητας, ένα μάθημα που αφορά όλους εμάς που μετατρέπουμε τον \"ωραίο\" μας κόσμο σε σκουπίδια. Mια ιστορία με γευστικά hit που αρχίζει έτσι: \"Παίρνετε τις πράσινες ντομάτες που μένουν στα φυτά όταν κρυώσει ο καιρός και δεν ωριμάζουν πια και τις κάνετε τουρσάκι...\" Eύκολα (και δυσκολότερα) πράγματα που φτιάχνονται και μπαίνουν σε γυαλάκια, που κρεμιούνται και στολίζουν τις μοντέρνες κουζίνες, γεμίζουν τα τραπέζια και τις καρδιές με περηφάνια.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b126360.jpg","isbn":"978-960-03-4609-1","isbn13":"978-960-03-4609-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":142,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2008-10-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":126360,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/geush-ellhnikh-667fac82-9b81-4f25-b0a0-32935aeedaec.json"},{"id":123748,"title":"Γεύση ελληνική","subtitle":"Ψωμιά, κουλούρια, παξιμαδερά, πιτίτσες","description":"Σε τούτο τον τόμο συγκέντρωσα ένα μέρος από τα παραδοσιακά ελληνικά ψωμιά που έχω καταγράψει - το πρώτο και το βασικό κομμάτι από τη \"Γεύση Ελληνική\". Ψωμιά και ψωμάκια, γιορτινά και γαμήλια, απλά και καθημερινά, απαλά και αφράτα, και άλλα αυστηρά, δυνατά, κάποτε λίγο σκληρά αλλά και διπλοψημένα (παξιμάδια), που κρατούν πολύ καιρό, καθώς και κουλούρια για κάθε περίσταση. Καθένα αποπνέει το φως και τη γεύση του τόπου του, αφού ακόμα και η ιδιαίτερη σύσταση του νερού επηρεάζει τη γεύση του ψωμιού από τόπο σε τόπο.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b126358.jpg","isbn":"978-960-03-4606-0","isbn13":"978-960-03-4606-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":162,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2008-10-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":126358,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/geush-ellhnikh-7d643a55-f22f-4066-bd1a-d76615c9d8ae.json"},{"id":123747,"title":"Γεύση ελληνική","subtitle":"Μεζέδες, φαγάκια","description":"Mεζέδες και φαγάκια με \"Γεύση Eλληνική\" είναι από τις πιο καλές πλευρές της λαϊκής μας γαστρονομίας. Oι μεζέδες της θάλασσας και της στεριάς, που συνοδεύουν κάθε γιορτή και πανηγύρι, αλλά και τις μικρές καθημερινές στιγμές της χαλάρωσης και της ηρεμίας, όταν κάθεται κανείς να \"πιει ένα ουζάκι\", να μιλήσει με τους γύρω του, να επικοινωνήσει με τον εαυτό του. Xταποδάκι λιαστό, λικουρίνος ή σπληνάντερο ή φρυγαδέλι, η λειτουργία του είναι ίδια: να φτιάξει μια μικρή δική μας στιγμή γαλήνια και γεμάτη, να δοξάσει τη γεύση του κρασιού και του ούζου.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b126357.jpg","isbn":"978-960-03-4608-4","isbn13":"978-960-03-4608-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":154,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2008-10-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":126357,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/geush-ellhnikh-b0b655bd-b25a-430c-ba6f-72e5180449e0.json"},{"id":67945,"title":"Γεύση ελληνική","subtitle":"Ψωμιά, κουλούρια, παξιμαδερά, πιτίτσες","description":"Σε τούτον τον τόμο συγκέντρωσα ένα μέρος από τα παραδοσιακά ελληνικά ψωμιά που έχω καταγράψει - το πρώτο και το βασικό κομμάτι από τη Γεύση Ελληνική. Ψωμιά και ψωμάκια, γιορτινά και γαμήλια, απλά και καθημερινά, απαλά και αφράτα, και άλλα αυστηρά, δυνατά, κάποτε λίγο σκληρά αλλά και διπλοψημένα (παξιμάδια), που κρατούν πολύν καιρό, καθώς και κουλούρια για κάθε περίσταση. Καθένα αποπνέει το φως και τη γεύση του τόπου του, αφού ακόμα και η ιδιαίτερη σύσταση του νερού επηρεάζει τη γεύση του ψωμιού από τόπο σε τόπο.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b69817.jpg","isbn":"960-03-3324-6","isbn13":"978-960-03-3324-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":162,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":"2008-10-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":69817,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/geush-ellhnikh-4b7816cc-aeed-4e68-8d88-a7278f466b9b.json"},{"id":67946,"title":"Γεύση ελληνική","subtitle":"Μεζέδες, φαγάκια","description":"Μεζέδες και φαγάκια με Γεύση Ελληνική είναι από τις πιο καλές πλευρές της λαϊκής μας γαστρονομίας. Οι μεζέδες της θάλασσας και της στεριάς, που συνοδεύουν κάθε γιορτή και πανηγύρι, αλλά τις μικρές καθημερινές στιγμές της χαλάρωσης και της ηρεμίας, όταν κάθεται κανείς να \"πιει ένα ουζάκι\", να μιλήσει με τους γύρω του, να επικοινωνήσει με τον εαυτό του. Χταποδάκι λιαστό, λικουρίνος ή σπληνάντερο ή φρυγαδέλι, η λειτουργία του είναι ίδια: να φτιάξει μια μικρή δική μας στιγμή γαλήνια και γεμάτη, να δοξάσει τη γεύση του κρασιού και του ούζου.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b69818.jpg","isbn":"960-03-3326-2","isbn13":"978-960-03-3326-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":154,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":"2008-10-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":69818,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/geush-ellhnikh-c87d6d40-9b6f-44f7-81d4-02160f51b679.json"}]