[{"id":216785,"title":"Νόστιμες συνταγές για πεπτικό με... ευαισθησιά","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b220002.jpg","isbn":"978-618-83103-0-8","isbn13":"978-618-83103-0-8","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":12723,"name":"ΕΛΙΓΑΣΤ","books_count":1,"tsearch_vector":"'eligast'","created_at":"2017-08-24T23:00:16.161+03:00","updated_at":"2017-08-24T23:00:16.161+03:00"},"pages":140,"publication_year":2017,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3985,"extra":null,"biblionet_id":220002,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/nostimes-syntages-gia-peptiko-me-euaisthhsia.json"},{"id":51223,"title":"Ελληνικό τυρί","subtitle":"Γεύσεις και συνταγές","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b52694.jpg","isbn":"960-393-185-3","isbn13":"978-960-393-185-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":179,"publication_year":2000,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":52694,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ellhniko-tyri-9b3ef86e-8044-4428-9cd4-9c57a279fe27.json"},{"id":65290,"title":"Μάγειρας ή καπετάνιος","subtitle":null,"description":"Ο καλός ο καπετάνιος, στην κουζίνα φαίνεται! Εκεί, στις ζεστές κουζίνες των πλοίων που ταξιδεύουν σ' όλες τις θάλασσες του πλανήτη, αλλά και στα λιμάνια όλης της γης, ανώνυμοι καραβομάγειροι, μερακλήδες καπεταναίοι και απλοί λαϊκοί λιμανοταβερνιάρηδες δημιούργησαν κατά καιρούς μικρά γαστρονομικά διαμαντάκια. Ο Ηλίας Μαμαλάκης \"ψάρεψε\" καμιά εκατοστή από αυτά και σας τα παρουσιάζει με λόγια απλά, για να ταξιδέψετε σ' έναν ωκεανό γεύσεων χωρίς να \"πελαγώσετε\". Βίρα τις κουτάλες λοιπόν, και καλή όρεξη!","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b67067.jpg","isbn":"960-8189-09-8","isbn13":"978-960-8189-09-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":191,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":502,"extra":null,"biblionet_id":67067,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/mageiras-h-kapetanios.json"},{"id":19660,"title":"Μαγειρικόν","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b20285.jpg","isbn":"960-7022-87-4","isbn13":"978-960-7022-87-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":154,"publication_year":1996,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2012-01-17","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":82,"extra":null,"biblionet_id":20285,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/mageirikon.json"},{"id":19662,"title":"Μαγειρικόν","subtitle":"Κολυμπώντας σε βαθύτερα νερά","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b20287.jpg","isbn":"960-7809-14-9","isbn13":"978-960-7809-14-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":212,"publication_year":1997,"publication_place":"Αθήνα","price":"9.0","price_updated_at":"2012-01-17","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":82,"extra":null,"biblionet_id":20287,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/mageirikon-7cd9e348-cf9f-4f33-a1c4-21b699335de5.json"},{"id":117973,"title":"Ελάτε στην κουζίνα μου!","subtitle":null,"description":"Μεσημέρι, φυσάει μελτεμάκι...\u003cbr\u003eΏρα να πάμε για ένα ούζο αγκαλιά με μια πρασοτηγανιά, να τσιμπήσουμε ρολάκια με κατίκι και να δροσιστούμε με φρέσκες σαλάτες και μυρωδικά, να κάνουμε «βουτηχτές» στα σκορδάτα ντιπ, να φάμε ψαράκια με την αρμύρα της θάλασσάς μας και να γλυκαθούμε με χουρμάδες γεμιστούς με ανθότυρο.\u003cbr\u003eΤα βράδια να μαζευτούμε όλοι μια παρέα και όταν έρθει... περί σούπας ο λόγος, να ετοιμάσουμε μια βελουτέ με κίτρινη κολοκύθα και κύμινο, να ψήσουμε ένα μοσχαρίσιο κότσι με κόκκινη σαλτσούλα και να το γαρνίρουμε με καραμελωμένα κρεμμύδια και αντινακτές πατάτες. Και για να δούμε όνειρα... γλυκά, να απολαύσουμε ένα φελί μπακλαβά με μέλι!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕλάτε λοιπόν στην κουζίνα μου, δοκιμάστε τις αγαπημένες μου λιχουδιές και ανακαλύψτε μικρά, υπέροχα, λαχταριστά... μυστικά!\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b120566.jpg","isbn":"978-960-441-759-9","isbn13":"978-960-441-759-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":204,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"35.0","price_updated_at":"2007-05-31","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":41,"extra":null,"biblionet_id":120566,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/elate-sthn-kouzina-moy.json"},{"id":69458,"title":"Mediterranean Cuisine","subtitle":"Ninety Recipes, as if Given to you by a Friend","description":"90 recipes taken from or inspired by the Mediterranean diet, with pulses and cereals, with mint and saffron, pine kernels and raisins, coriander and cardamon.\u003cbr\u003eRecipes full of fragrance and flavour. And what's more, contrary to the well-known maxim 'whatever is tasty is unhealthy', these are healthy dishes, such as the pie filled with diced aubergine cooked with spring onions and tomatoes and seasoned with smoked coriander, or the pilaf scented with spectacular saffron and garnished with onion rings sauted in wine. And don't think we're averse to meat. Quite the contrary! There are recipes for beef, for chicken, for rabbit. There are fish dishes too. And of course, lots of delicious salads, fresh and cooked.\u003cbr\u003e90 recipes that are neither complicated nor confusing. Written in a simple, pleasant style, as if in the notebook of a friend. A book in which extra virgin olive oil plays the leading role, and of course low cholesterol.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b71352.jpg","isbn":"960-8189-08-X","isbn13":"978-960-8189-08-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":143,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":"11.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":502,"extra":null,"biblionet_id":71352,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/mediterranean-cuisine.json"},{"id":70100,"title":"Κάτι μαγειρεύει ο Ηλίας","subtitle":"Νόστιμες συνταγές με κρέας, κοτόπουλο και σαλάτες","description":"Φίλες μου καλές, καλοί μου φίλοι,\u003cbr\u003eΝα 'μαστε πάλι μαζί μ' ένα βιβλίο αφιερωμένο στο κρέας. Ένα υλικό μαγειρικής σαφέστατα νόστιμο και συγχρόνως πάρα πολύ σημαντικό για τη διατροφή μας. Βέβαια, το κρέας κατηγορείται για πολλά λιπαρά και χοληστερίνη.\u003cbr\u003eΩστόσο, όπως έλεγαν οι πρόγονοί μας, «μέτρον άριστον», που στην περίπτωσή μας σημαίνει ότι η σωστή χρήση του κρέατος στη διατροφή μας μόνο ωφελεί.\u003cbr\u003eΕπιπροσθέτως, θα βρείτε μια σειρά από δροσερές και νόστιμες σαλάτες, που συνοδεύουν ιδανικά το κρέας. Οι συνταγές του βιβλίου είναι απλές, δουλεμένες με κέφι και, οπωσδήποτε, αρκετές απ' αυτές είναι προϊόν φαντασίας και δημιουργικότητας. Μαγειρεύτε τες, λοιπόν, και απολαύστε λεπτές και φίνες γεύσεις. \u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b72002.jpg","isbn":"960-397-373-4","isbn13":"978-960-397-373-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":235,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"35.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":41,"extra":null,"biblionet_id":72002,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/kati-mageireuei-o-hlias.json"},{"id":70285,"title":"Η γαστρονομία της Μεσογείου","subtitle":"Ενενήντα συνταγές όπως θα σας τις έλεγε ένας φίλος","description":"90 συνταγές μαγειρικής παρμένες ή εμπνευσμένες από τη μεσογειακή διατροφή, με όσπρια, με δημητριακά, με δυόσμο και σαφράν, κουκουνάρι και σταφίδες, κόλιαντρο και κάρδαμο.\u003cbr\u003eΕίναι γεμάτες άρωμα και γεύση, και σε αντίθεση με τη γνωστή ρήση \"κάθε τι νόστιμο είναι και ανθυγιεινό\", είναι υγιεινές συνταγές, όπως εκείνη η πιτούλα η γεμισμένη με κύβους μελιτζάνας δουλεμένους με κρεμμυδάκι και ντοματούλες και αρωματισμένη με χονδροκοπανισμένο κόλιαντρο, ή το ρυζάκι το αρωματισμένο με την εκθαμβωτική ζάφορα και νοστιμευμένο με κρασάτες ροδέλες κρεμμυδιού. Πάντως μη νομιζετε ότι περιφρονούμε το κρέας, κάθε άλλο! Και συνταγές με μοσχάρι θα βρείτε, και με κοτόπουλο, με κουνέλι, με ψάρι, και φυσικά άφθονες δροσερές σαλάτες και μαγειρεμένες και ωμές.\u003cbr\u003e90 συνταγές που δεν θα σας δυσκολέψουν, ούτε θα σας μπερδέψουν, γραμμένες απλά και ευχάριστα, όπως το σημειωματάριο με τις συνταγές ενός φίλου. Ένα βιβλίο με πρωταγωνιστή το extra παρθένο ελαιόλαδο, και φυσικά με χαμηλή χοληστερίνη. \u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b72190.jpg","isbn":"960-8481-74-0","isbn13":"978-960-8481-74-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":141,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":"11.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":502,"extra":null,"biblionet_id":72190,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/h-gastronomia-ths-mesogeiou.json"},{"id":133195,"title":"Ημερολόγιο 2009: Μια μπουκίτσα τη βδομάδα...","subtitle":null,"description":"Καλώς ήλθατε στο γνωστό άγνωστο κόσμο του ημερολογίου του Ηλία. Δε λέω, ένα κανονικό ημερολόγιο είναι του έτους 2009 χωρισμένο σε εβδομάδες. Για όσους δεν το γνωρίζουν, δεν είμαι ένας απλός σεφ, ένας άνθρωπος που μαγειρεύει καλά παλιές παραδοσιακές συνταγές ή που ενίοτε επινοεί καινούριες. Είμαι και ένας μάγος του καλού. Και όπως καταλάβατε, το ημερολόγιο είναι και μαγικό και μαγεμένο. Με προσοχή και περίσκεψη λοιπόν σημειώστε μέσα στις σελίδες του όλες τις καλές και θετικές επιθυμίες που έχετε. Κι αν πιστέψετε και αν προσπαθήσετε, θα δείτε ότι μέχρι το Δεκέμβρη θα έχουν πραγματοποιηθεί όλες. Θα βοηθήσω κι εγώ φυσικά. Άντε και καλή χρονιά να έχετε.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣας φιλώ γλυκά, \u003cbr\u003eΗλίας\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του συγγραφέα)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b135856.jpg","isbn":"978-960-691-177-4","isbn13":"978-960-691-177-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":168,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"23.0","price_updated_at":"2008-10-21","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":41,"extra":null,"biblionet_id":135856,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/hmerologio-2009-mia-mpoukitsa-th-bdomada.json"},{"id":134197,"title":"Μαγειρικόν","subtitle":"Ένα βιβλίο συνταγών και εμπνεύσεων","description":"Έχουν περάσει πάρα πολλά χρόνια από τότε που άρχισα να γράφω βιβλία μαγειρικής. Ούτε εγώ θυμάμαι πώς... Ήταν οι φίλοι που με πίεσαν, ήταν και μια δική μου εσωτερική ανάγκη...\u003cbr\u003eΌλα ξεκίνησαν στις αρχές της δεκαετίας του '90. Το πρώτο βιβλίο είχε μια συλλογικότητα. Φίλος έκανε τα γραφικά, φίλος το στοιχειοθέτησε, φίλη έκανε τις βινιέτες, ο μεγάλος Μητρόπουλος σχεδίασε το εξώφυλλο και ο Δημήτρης Μαρωνίτης έγραψε τον πρόλογο· ένα βιβλίο-κόσμημα, φρέσκο και αρωματικό σαν νιο κρασί.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠολλά χρόνια έχουν περάσει από τότε. Η φρεσκάδα αντικαθίσταται από την ωριμότητα. Οι απαιτήσεις αυξάνονται, οι εμπειρίες πληθαίνουν και βλέπεις τα πράγματα με ένα διαφορετικό τρόπο.\u003cbr\u003eΈτσι, λοιπόν, η απόφαση για ένα νέο βιβλίο με συνταγές-εμπνεύσεις από τη δεκαετία του '90 παίρνει σάρκα και οστά. Τούτη τη φορά πολύ πιο ζουμερό, πολύ πιο ορεκτικό, μια και είναι γεμάτο με φωτογραφίες. Έτσι «ανοίγει» η όρεξη... Βλέπεις, φαντάζεσαι, οσμίζεσαι τον αέρα και μπαίνεις στην κουζίνα να μεγαλουργήσεις.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣας παραδίδω τις παλιές μου εμπειρίες από το Μαγειρικόν, για να ταξιδέψετε μαζί τους, με μια ολόφρεσκια άποψη για τον κόσμο της γεύσης.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b136863.jpg","isbn":"978-960-691-238-2","isbn13":"978-960-691-238-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":203,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"35.0","price_updated_at":"2008-12-04","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":41,"extra":null,"biblionet_id":136863,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/mageirikon-16c03fdf-b7d5-42d9-bcce-ff4fae97fe38.json"},{"id":146284,"title":"Στα μονοπάτια και στις κουζίνες του κόσμου","subtitle":"Τόπος, χρόνος, γεύση","description":"Υπάρχουν άνθρωποι που λατρεύουν τα ταξίδια. Μερικοί από αυτούς επιλέγουν παραθεριστικά κέντρα για τα μπαράκια, τις παραλίες και την όμορφη ζωή που κρύβουν στα σοκάκια τους. Βέβαια, κατά τη γνώμη μου, αυτό δεν είναι ταξίδι, είναι διακοπές, είναι ξεκούραση, είναι κάτι άλλο. Το ταξίδι εμπεριέχει το στοιχείο της αναζήτησης, μικρή ή μεγάλη περιπέτεια, γνώση, κοινωνικότητα, χαρές και λύπες. Δεν υπάρχουν καλοί και κακοί τόποι, εσύ τους κάνεις καλούς, εσύ τους κάνεις κακούς. Όσο εντυπωσιακός είναι ο Χρυσός Βούδας στην Μπανγκόκ, άλλο τόσο εντυπωσιακά είναι τα αγραφιώτικα βουνά με τα ψηλά μαύρα έλατα. Η αλήθεια είναι ότι σ' αυτή την περιπέτεια των ταξιδιών μου ξεχώρισα τη Μέση Ανατολή. Δε μου άρεσε απλώς, τη λάτρεψα. Με γοήτευσαν όλα το φαγητό, οι άνθρωποι, οι πολλαπλές διασταυρούμενες ιστορίες, ο τόπος. Ξεφυλλίστε τις σελίδες αυτού του βιβλίου και ταξιδέψτε νοερά μαζί μου στο Κάιρο, στη Βαρκελώνη, στην Κωνσταντινούπολη, στο Ισραήλ, στη Νέα Υόρκη, στην Κοιλάδα του Λίγηρα, αλλά και στη Λέρο, στα 'Αγραφα, στο Σούλι και σε πολλούς ακόμα διαφορετικούς προορισμούς. Και αν πεινάσετε, δοκιμάστε τον αρακά του κυρίου Τσελεμεντέ, τα αρνίσια κεφτεδάκια και το χούμους του Μωχάμετ 'Αλι, την ομελέτα με κορν μπιφ ενός εξόριστου στο Παρθένι της Λέρου και άλλα πολλά μεζεδάκια απ' όλο τον πλανήτη. Καλά ταξίδια να έχουμε, συνοδοιπόροι μου... ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b149197.jpg","isbn":"978-960-691-647-2","isbn13":"978-960-691-647-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":208,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"35.0","price_updated_at":"2009-12-01","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":41,"extra":null,"biblionet_id":149197,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/sta-monopatia-kai-stis-kouzines-tou-kosmou.json"}]