[{"id":82522,"title":"Δημήτριος Μακρίδης, ο αετός του ελληνικού προσκοπισμού","subtitle":"Από την Πάνορμο της Προποντίδος στην Ελλάδα","description":"[...] Ορμώμενη από συναισθήματα θαυμασμού και ιδιαίτερης συγκίνησης για το προσφυγόπουλο που κατάφερε να παραμείνει ταπεινός διάκονος της ιδέας του προσκοπισμού επί 83 χρόνια, παρακάλεσα τον Δημήτριο Μακρίδη να μου μιλήσει για την προσκοπική του ζωή.\u003cbr\u003eΑποτέλεσμα της ομιλίας μας είναι το παρόν σύγγραμμα. Οι ανέμελες στιγμές στην Πάνορμο Προποντίδος, το πρώτο καρδιοχτύπι φορώντας την προσκοπική στολή, τα δύσκολα χρόνια της προσφυγιάς, η λαμπρή πορεία του στον προσκοπισμό και η διεθνής καταξίωση και η αναγνώριση του Ελληνικού Προσκοπισμού από το Παγκόσμιο Προσκοπικό Γραφείο στο πρόσωπο του Δημητρίου Μακρίδη.\u003cbr\u003e[...]","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b84555.jpg","isbn":"960-343-739-5","isbn13":"978-960-343-739-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":168,"publication_year":2004,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"16.0","price_updated_at":"2011-06-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":145,"extra":null,"biblionet_id":84555,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/dhmhtrios-makridhs-o-aetos-tou-ellhnikou-proskopismou.json"},{"id":71945,"title":"Ποντίων εδέσματα","subtitle":"Συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής: Ιστορική αναδρομή, λαογραφική και εννοιολογική ερμηνεία","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b73896.jpg","isbn":"960-343-648-8","isbn13":"978-960-343-648-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":378,"publication_year":2002,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"25.0","price_updated_at":"2011-06-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":145,"extra":null,"biblionet_id":73896,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/pontiwn-edesmata.json"},{"id":128434,"title":"Μοναστηριακά εδέσματα","subtitle":"Νηστήσιμες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής","description":"Η λέξη διατροφή εκπέμπει μια ιερότητα, μιας και προτρέπει τον άνθρωπο να θρέψει τον Αία, το Θείο, που κρύβει μέσα του.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ ιερή γη της Ελλάδας, από τους αρχαίους χρόνους υπήρξε ευλογημένος τόπος. Η ελληνική γη, με τα κρυστάλλινα νερά, αλλά και με τον καθάριο αέρα, παρήγαγε το σιτάρι, την ευλογημένη ελιά και την ιερά άμπελο. Το τρίπτυχο της διατροφικής πεμπτουσίας, που λαμβάνοντάς το ο άνθρωπος εξισορροπούσε με την ύπαρξή του, με τους συνανθρώπους του και συγχρονιζόταν με την αισθητική της Φύσης.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟ Πλάτων στην \"Πολιτεία\" συνιστά στους νέους λιτή διατροφή από ψωμί, ελιές, τυρί, βολβούς και λάχανα, σε μια εποχή που, ενώ οι τότε κάτοικοι της υφηλίου δεν έδιναν σημασία ούτε στη γεύση, αλλά ούτε και στην αισθητική της διατροφής, οι Έλληνες κατανάλωναν 70 είδη ψωμιού! Τα μοναστηριακά εδέσματα αποτελούν ένα πολύ σημαντικό κεφάλαιο της μεσογειακής διατροφής. Εκτός από το κρέας που δεν έχει θέση στο μοναστικό σιτηρέσιο, όλοι οι άλλοι κανόνες της μεσογειακής διατροφής εφαρμόζονται. Το τρίπτυχο της αρχαιοελληνικής διατροφικής πεμπτουσίας, ο σίτος, ο οίνος και το έλαιον, αποτελεί τη βάση για την παρασκευή των μοναστηριακών εδεσμάτων.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑναμφισβήτητα σήμερα, σε μια εποχή όπου επικρατεί διατροφική ασυδοσία, η μοναστηριακή διατροφή είναι η Λυδία οδός, που μπορεί να βοηθήσει ουσιαστικά τον σύγχρονο άνθρωπο ν' απεγκλωβιστεί από την υπερκατανάλωση βλαβερών τροφών (μεταλλαγμένα, προτηγανισμένα, κατεψυγμένα φαγητά κ.α) που βλάπτουν το σώμα του κι ακινητοποιούν την πνευματική του εξέλιξη.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b131056.jpg","isbn":"978-960-467-011-6","isbn13":"978-960-467-011-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":232,"publication_year":2008,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"20.0","price_updated_at":"2011-06-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":145,"extra":null,"biblionet_id":131056,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/monasthriaka-edesmata.json"}]