[{"id":89222,"title":"Μεζέδες της ταβέρνας","subtitle":"Ζεστά και κρύα ορεκτικά, επιλεγμένοι μεζέδες","description":"Οι \"Μεζέδες της ταβέρνας\" περιέχουν επιλεγμένες, αυθεντικές συνταγές για μεζέδες, έτσι όπως δόθηκαν από επαγγελματίες και δεν περιέχονται σε κανένα άλλο βιβλίο με παρόμοιο περιεχόμενο.\u003cbr\u003eΗ καταγραφή και ταξινόμησή τους έγινε κατά τέτοιο τρόπο ώστε το βιβλίο να γίνει εύχρηστο συνταγολόγιο στα χέρια του επαγγελματία μαγείρου και όχι μόνον.\u003cbr\u003eΠοικιλίες ορεκτικών, παρασκευή τουρσιών, κεφτεδάκια, ντολμαδάκια, κεμπάπ, πίτες, πιτάκια, μπουρεκάκια, σουβλάκια, κροκέτες, ψαρομεζέδες, θαλασσινά, καναπεδάκια, και ντιπ λαχανικών είναι μερικές από τις συνταγές που περιέχονται στο βιβλίο.\u003cbr\u003eΟι συνταγές είναι παραδοσιακές ελληνικές και δοκιμασμένες από επαγγελματίες του χώρου σε όλη την Ελλάδα.\u003cbr\u003eΜυστικό της επιτυχίας τα φρέσκα ελληνικά προϊόντα και το \"μέτρο\".","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b91272.jpg","isbn":"960-87305-1-1","isbn13":"978-960-87305-1-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":318,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"42.0","price_updated_at":"2007-03-06","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1054,"extra":null,"biblionet_id":91272,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/mezedes-ths-tabernas.json"},{"id":89223,"title":"Το χρυσό αλφαβητάρι της γεύσης","subtitle":null,"description":"Η «Βιβλιοθήκη του Σεφ» στην προσπάθειά της να δώσει μια εύκολη πρόσβαση στους μαγειρικούς όρους που ακούμε και διαβάζουμε δημιούργησε το εγχειρίδιο που κρατάτε στα χέρια σας. Απλό και κατανοητό, φιλοδοξεί να γίνει ένα εύχρηστο εργαλείο στα χέρια του κάθε επίδοξου «γευσιγνώστη» και εραστή της μαγειρικής τέχνης.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b91273.jpg","isbn":"960-87305-2-X","isbn13":"978-960-87305-2-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":96,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"8.0","price_updated_at":"2005-01-21","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1054,"extra":null,"biblionet_id":91273,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/to-xryso-alfabhtari-ths-geushs.json"},{"id":92105,"title":"Νηστήσιμα και γιορτινά","subtitle":"Η ελληνική κουζίνα μέσα από το επίσημο εορτολόγιο","description":"Το βιβλίο \"Νηστήσιμα και γιορτινά\" μας προτείνει ένα ολοκληρωμένο διατροφικό πρόγραμμα με παραδοσιακές συνταγές, βασισμένο στην καθιερωμένη νηστεία της Ορθόδοξης Εκκλησίας.\u003cbr\u003eΣε αυτές δεν συγκαταλέγονται μόνον οι νηστήσιμες λαδερές ή αλάδωτες συνταγές αλλά και οι γιορτινές με κρέας ή ψάρι.\u003cbr\u003eΜαζί δίνονται επεξηγήσεις για την εφαρμογή κάθε νηστείας, καθώς η ύλη χωρίζεται στις κυριότερες νηστευτικές περιόδους της Ορθοδοξίας.\u003cbr\u003eΗ πρωτοτυπία του είναι ότι συνδυάζει το ημερολόγιο και τους κανόνες της νηστείας μαζί με ένα πλήθος συνταγών.\u003cbr\u003eΠαράλληλα προτείνονται εύκολες και γευστικές λύσεις για όσους ακολουθούν χορτοφαγική - αποτοξινωτική δίαιτα, δίνοντας προτάσεις για κάθε ημέρα της εβδομάδας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b94162.jpg","isbn":"960-87305-4-6","isbn13":"978-960-87305-4-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":182,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2005-04-05","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1054,"extra":null,"biblionet_id":94162,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/nhsthsima-kai-giortina.json"},{"id":96978,"title":"Το αλφαβητάρι της γεύσης","subtitle":"Οι ξενικοί όροι μαγειρικής ζαχαροπλαστικής που έχουν μπει στη γλώσσα μας","description":"Η εξέλιξη της μαγειρικής αλλά και η... άνοδος του βιοτικού επιπέδου έφεραν νέους όρους, κατά το πλείστον ξενικούς, στον καθημερινό μας λόγο. Το κενό της ερμηνείας αυτών των όρων καλύπτει το παρόν αλφαβητάρι ξεκαθαρίζοντας οποιαδήποτε αμφιβολία μπορεί να χαλάσει τη συνταγή ή την όρεξή σας. Πρόκειται για ένα μικρό κώδικα μαγειρικής, υπό μορφή λεξικού, που κάλλιστα μπορεί να γίνει εργαλείο στα χέρια κάθε καλοφαγά ή επίδοξου γευσιγνώστη. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b99499.jpg","isbn":"960-531-181-X","isbn13":"978-960-531-181-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":169,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"6.0","price_updated_at":"2011-07-14","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":367,"extra":null,"biblionet_id":99499,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/to-alfabhtari-ths-geushs.json"},{"id":85456,"title":"Σπεσιαλιτέ της ταβέρνας","subtitle":"Κύρια πιάτα, σαλάτες, ψητά στη σχάρα","description":"Το νέο βιβλίο της \"Βιβλιοθήκης του Σεφ\" για την Ταβέρνα περιέχει τις πιο πετυχημένες παραδοσιακές συνταγές της Ελληνικής κουζίνας.\u003cbr\u003eΣυνταγές για κύρια πιάτα, σαλάτες και ψητά σχάρας, επιλεγμένες από τη συλλογή του Κώστα Σαμαρτζή και ταξινομημένες έτσι ώστε το βιβλίο να αποτελεί ένα εύχρηστο εργαλείο συνταγολόγιο, στα χέρια του επαγγελματία και όχι μόνον.\u003cbr\u003eΤα γιαχνιστά και τα πλακί, οι γάστρες και τα πήλινα, τα γεμιστά, τα λεμονάτα, τα κοκκινιστά, τα κρασάτα, το στιφάδο, το γκιουβέτσι και τα ψητά της κατσαρόλας είναι μερικές από τις χαρακτηριστικές σπεσιαλιτέ της Ελληνικής κουζίνας που εδώ παρουσιάζονται με τις αυθεντικές και απλές μεθόδους παρασκευής τους και με κύρια υλικά τα αγνά και φρέσκα ελληνικά προϊόντα.\u003cbr\u003eΣε ειδικά κεφάλαια αναφέρονται οι σαλάτες και τα ψητά της σχάρας που κατέχουν εξέχουσα θέση στην ελληνική κουζίνα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b87499.jpg","isbn":"960-87305-3-8","isbn13":"978-960-87305-3-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":264,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"42.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1054,"extra":null,"biblionet_id":87499,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/spesialite-ths-tabernas.json"}]