[{"id":79852,"title":"Μέλι στη ζωή μας","subtitle":"Συνταγές και γεύσεις υγείας","description":"Το μέλι δεν είναι απλώς μια γλυκαντική ουσία, αλλά είναι ένα μοναδικό στο είδος του φυσικό προϊόν με θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία. Η Μυρσίνη Λαμπράκη με πρωτότυπο τρόπο και βασισμένη πάνω σε ιστορικά και επιστημονικά δεδομένα παρουσιάζει τον κεντρικό ρόλο που κατέχει το μέλι στην ελληνική διατροφή από την αρχαιότητα ως τις μέρες μας, υπογραμμίζει τη θεραπευτική επίδρασή του, εξετάζει όλα τα είδη μελιού, παρέχει χρήσιμες πληροφορίες για την κρυστάλλωση και τη διατήρησή του, αναδεικνύει τη μοναδικότητα του ελληνικού μελιού και, το κυριότερο, μαγειρεύει για σας 100 υγιεινές συνταγές (από μεζέδες και σαλάτες μέχρι κύρια πιάτα και, φυσικά, γλυκά) που έχουν κύριο συστατικό το μέλι.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b81879.jpg","isbn":"960-406-619-6","isbn13":"978-960-406-619-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":125,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"14.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":81879,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/meli-sth-zwh-mas.json"},{"id":51224,"title":"Τα χόρτα","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας περιέχει στοιχεία τέτοια ώστε να βοηθήσει τη σταδιακή προσέγγιση στη βρώσιμη χλωρίδα και την επανασύνδεση της σύγχρονης ελληνικής κουζίνας με το μεγαλύτερο κομμάτι της παράδοσης της, τα χόρτα, για την επανένταξή τους στο καθημερινό διαιτολόγιο του Έλληνα.\u003cbr\u003eΜέσω των κειμένων, των συνταγών, των πληροφοριών για τη διαδικασία αναγνώρισης και συλλογής των άγριων χόρτων και της γενικότερης δομής του, το βιβλίο επιχειρεί να κτίσει και να αναπτύξει ένα νέο τρόπο σκέψης, με τον οποίο ο άνθρωπος θα συνειδητοποιήσει την αξία των απλών, φυσικών πηγών.\u003cbr\u003eΟι συνταγές δεν απευθύνονται μόνο σε χορτοφάγους. Περιλαμβάνονται ποικιλία εδεσμάτων, στα οποία τα χόρτα συνδυάζονται με φρέσκα και παστά ψάρια, με κρέας και όσπρια. Κλείνονται σε ευωδιαστά ζυμάρια, για να γίνουν λαχταριστές πίτες ενώ διατηρούνται μέσα στη διάφανη επιβλητικότητα αρωματικών ξιδιών.\u003cbr\u003eΜέσα σε αυτό θα βρείτε 68 είδη άγριων, χόρτων, 10 καλλιεργήσιμων, λαχανικά, καρπούς και λουλούδια στις λιγότερο γνωστές γαστρονομικές χρήσεις που συνοδεύονται από 160 φωτογραφίες σε 140 δημιουργικές συνταγές.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b52695.jpg","isbn":"960-393-184-5","isbn13":"978-960-393-184-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":322,"publication_year":2000,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2010-06-03","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":52695,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ta-xorta-84aac006-a879-4b49-91ee-01aa1d9f41c3.json"},{"id":73491,"title":"Ελλάδα - Τουρκία στο ίδιο τραπέζι","subtitle":"Γευστική περιήγηση στις δύο χώρες","description":"Η Μυρσίνη Λαμπράκη και η Engin Akin υπερβαίνουν τα αυστηρά και καθορισμένα όρια των προκαταλήψεων που χωρίζουν τους δύο λαούς και καταθέτουν το δικό τους τρόπο για να προσεγγίσουμε το κοινό μας παρελθόν, τα κοινά προϊόντα μιας κοινής γεωγραφίας και μιας κοινής γαστρονομικής φιλοσοφίας. Η κατάθεση των δικών τους γευστικών εμπειριών, από τις δεκάδες ξεχασμένες τοπικές κουζίνες, που συμπιέστηκαν κάτω από τη σαρωτική επέλαση και την απελπιστική εθνική τυποποίηση και ομοιομορφία του μουσακά, του ντολμά και του μπακλαβά, αν και αρχικά φάνταζε ένα παράτολμο εγχείρημα, είναι πλέον πραγματικότητα. Οι δύο συγγραφείς ευελπιστούν ότι η τελική αίσθηση που θα αφήσει το βιβλίο στον αναγνώστη δεν θα περιοριστεί \"στο στόμα\", αλλά θα μας φέρει σε στενότερη επαφή με το \"διπλανό\" μας και σε μεγαλύτερη οικειότητα μαζί του, αν μη τι άλλο για να γνωρίσουμε καλύτερα και τους εαυτούς μας...","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b75478.jpg","isbn":"960-406-056-2","isbn13":"978-960-406-056-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":381,"publication_year":2002,"publication_place":"Τουρκία στο ίδιο τραπέζι","price":"29.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":75478,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ellada-tourkia-sto-idio-trapezi.json"}]