[{"id":98678,"title":"Οινομαγειρέματα","subtitle":null,"description":"Οινομαγειρέματα. Κρασί και φαγητό λοιπόν, αλλά η συζήτηση δεν αφορά μόνο το πώς συνδυάζονται στο τραπέζι. Γι' αυτό ας δούμε πόσο καλή παρέα κάνουν το κρασί με το φαγητό και στο μαγείρεμα.\u003cbr\u003eΑπό το ποτήρι στο πιάτο και από το πιάτο στον ποτήρι, οι λεπτές ισορροπίες των γεύσεων που πότε αντιμάχονται και πότε συνεργάζονται κάνουν το παιχνίδι συναρπαστικό. Αέανη και διαχρονική η αναζήτηση του ιδανικού ταιριάσματος των αρωμάτων της φύσης ξεπερνά τόπους και πολιτισμούς.\u003cbr\u003eΗ χρήση του κρασιού στη μαγειρική είναι πανάρχαια, ίσως από τις πρώτες γαστρονομικές εφευρέσεις του ανθρώπου. Και αυτό όχι τυχαία, αφού το κρασί μπορεί να προσθέσει πολλά στη μαγειρική.\u003cbr\u003eΤα \"Οινομαγειρέματα\"\u003cbr\u003e- Περιλαμβάνουν 80 συνταγές απλές και καθημερινές, με κοινό χαρακτηριστικό τους τον πρωταγωνιστικό ρόλο του κρασιού.\u003cbr\u003e- Δίνουν πρακτικές συμβουλές για το \"πώς μαγειρεύουμε με κρασί\".\u003cbr\u003e- Καταγράφουν με απλό τρόπο ορισμένα γενικά στοιχεία και πληροφορίες για το κρασί.\u003cbr\u003e- Περιγράφουν τις βασικές αρχές για το σερβίρισμα και τα εργαλεία του κρασιού.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b101203.jpg","isbn":"960-442-183-2","isbn13":"978-960-442-183-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":215,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2005-11-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":101203,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/oinomageiremata.json"},{"id":131138,"title":"Cooking with Greek Wine","subtitle":null,"description":"Cooking with Wine is your passport to the world of wine and food. The book goes beyond suggesting wines to accompany dishes, pushing this pairing into another realm; the realm of wine as a complement to ingredients in the pot as well as in the plate. \"Glass to plate, plate to glass, the delicate balance of flavors, alternately competing and complementary, make this a fascinating game. The endless quest for the perfect pairing of nature's essences extends beyond borders and cultures. Wine has been used in cooking since antiquity, and was probably one of humankind's first gastronomic inventions. And this certainly wasn't accidental as wine enhances cooking\", says the author.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b133766.jpg","isbn":"978-960-19-0092-6","isbn13":"978-960-19-0092-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":215,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"26.0","price_updated_at":"2008-08-01","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Οινομαγειρέματα","publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":133766,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/cooking-with-greek-wine.json"},{"id":195559,"title":"Με κρασί και ελληνικά","subtitle":"Συνταγές για όσους θέλουν να μαγειρέψουν κάτι καινούριο και ταυτόχρονα οικείο","description":"Μαγειρεύοντας \"Με κρασί και ελληνικά\" θα ανακαλύψετε 60+1 συνταγές απλές, που κοινό τους χαρακτηριστικό είναι ο ρόλος του κρασιού στην παρασκευή τους, αλλά και η έμφαση στην εντοπιότητα των υλικών, ώστε να διατηρείται και να εμπλουτίζεται η αυθεντικότητα του γευστικού μας πολιτισμού.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο βιβλίο απευθύνεται σε όσους γοητεύονται από την ιδέα να μαγειρέψουν κάτι που να είναι τόσο γνώριμο, αλλά και να ξαφνιάζει ταυτόχρονα. Είναι η κουζίνα της σύγχρονης ελληνικής καθημερινότητας, που θα μπορούσε να γίνει τόσο κλασική, ώστε να θεωρείται \"η κουζίνα της μαμάς\" μετά από μια γενιά.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b198740.jpg","isbn":"978-960-16-5839-1","isbn13":"978-960-16-5839-1","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":224,"publication_year":2014,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":"2014-12-17","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":198740,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/me-krasi-kai-ellhnika.json"}]