[{"id":198329,"title":"Η διατροφή στη νηστεία","subtitle":"Θεωρία και πράξη: Αναλυτικά διαιτολόγια: Δοκιμασμένες συνταγές για: θαλασσινά, όσπρια, λαχανικά, ζυμαρικά, ψάρια, σάλτσες, σόγια, σαλάτες, γλυκά","description":"Αν συγκαταλέγεστε ανάμεσα σε αυτούς που νήστεψαν πιθανόν να έχετε κάποια ερωτήματα σχετικά με το ποια διατροφή να ακολουθήσετε στην επόμενη νηστεία. Αν δεν έχετε ήδη εμπειρία νηστείας, ίσως θέλετε να δοκιμάσετε στην επόμενη περίοδο που για την ορθόδοξη Εκκλησία στην Ελλάδα διαρκεί από τις 8 έως τις 28 Ιουνίου. Έχετε ως τότε την χρονική άνεση να προετοιμαστείτε για τα ζητήματα που σας απασχολούν. Τι διατροφή να ακολουθήσει ένας αθλητής, μια γυναίκα σε δίαιτα, μία έγκυος ή θηλάζουσα, ένας σκληρά εργαζόμενος, ένας έφηβος; Πώς να καλύψουμε τις ημερήσιες ανάγκες μας σε πρωτεΐνες και βιταμίνες χωρίς κρέας, αυγά και γαλακτοκομικά;\u003cbr\u003eΗ συγγραφέας του βιβλίου Παναγιώτα Καρακασίδου έχει μακροχρόνια εμπειρία ως διαιτολόγος-διατροφολόγος. Έχει μεταξύ άλλων διατελέσει διαιτολόγος της ομάδας πετοσφαίρης και των ακαδημιών ποδοσφαίρου του ΠΑΟΚ. Έχει συμμετάσχει σε πολυάριθμα προγράμματα ενημέρωσης ειδικών ομάδων πληθυσμού όπως τα παιδιά, οι εγκυμονούσες και θηλάζουσες, τα άτομα με προβλήματα υγείας, αλλά και πρόσωπα σε διαδικασία απεξάρτησης από ουσίες. Παράλληλα έχει εφαρμόσει την διατροφή που προτείνει στο βιβλίο της στην ίδια της την οικογένεια από το 1994!\u003cbr\u003eΤο βιβλίο της είναι ένας συνδυασμός επιστημονικής γνώσης και βιωμένης εμπειρίας που το κάνει μοναδικό στην παγκόσμια βιβλιογραφία, αλλά και ένα πολύτιμο βοήθημα στην ισορροπημένη διατροφή σας, αλλά και των ανθρώπων που αγαπάτε.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b201518.jpg","isbn":"978-960-351-966-9","isbn13":"978-960-351-966-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":300,"publication_year":2015,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2015-04-21","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":650,"extra":null,"biblionet_id":201518,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/h-diatrofh-sth-nhsteia.json"},{"id":242353,"title":"Η διατροφή στη νηστεία","subtitle":"Θεωρία και πράξη","description":"Η έμπειρη διαιτολόγος-διατροφολόγος Παναγιώτα Καρακασίδου παρουσιάζει με συστηματικό τρόπο τα σημαντικότερα από αυτά, που πρέπει να γνωρίζουμε για τη διατροφή στη διάρκεια της νηστείας, ενώ παράλληλα μας προσφέρει νοστιμότατες συνταγές, δοκιμασμένες επί χρόνια από την ίδια στην καθημερινή ζωή της οικογένειάς της. Αυτός ο συνδυασμός επιστημονικής γνώσης και βιωμένης εμπειρίας κάνει το βιβλίο μοναδικό. Στην τρίτη έκδοση το βιβλίο κυκλοφορεί βελτιωμένο και εμπλουτισμένο με την συνεργασία της σεφ και food stylist Eλισάβετ Δελεχά, που μαγείρεψε και φωτογράφισε τις συνταγές της Παναγιώτας Καρακασίδου. Ο Στυλιανός Κάρλος επιμελήθηκε τους ειδικούς διατροφικούς πίνακες, πολύτιμο εργαλείο για την καθημερινή ζωή. Η έκδοση γίνεται με την υποστήριξη του Κέντρου Εκπαίδευσης Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών και με την ευγενική χορηγία της Threesome Ceramics. Το βιβλίο χωρίζεται σε τέσσερα μέρη: Στο πρώτο παρουσιάζεται η γενική θεωρία της διατροφής κατά τη νηστεία, στο δεύτερο αναλυτικά διαιτολόγια ώστε να εφαρμοστεί η θεωρία στην πράξη, στο τρίτο περιλαμβάνονται οι συνταγές για σαλάτες, όσπρια, θαλασσινά, ζυμαρινά κ.α. και στο τελευταίο αναλυτικοί διατροφικοί πίνακες με την περιεκτικότητα κάθε συνταγής σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, πρωτεϊνες, υδατάνθρακες και λίπη. Ο διαιτολόγος -διατροφολόγος και συγγραφέας κ. Ευάγγελος Ζουμπανέας, διευθυντής του Κέντρου Εκπαίδευσης και Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών γράφει για το βιβλίο: Το βιβλίο της Παναγιώτας Καρακασίδου αποτελεί έναν πραγματικό θησαυρό. Πρόκειται για τη γνωστική και προσωπική εμπειρία μιας από τις πιο εξαίρετες συναδέλφους στην Ελλάδα, που μας χαρίζει απλόχερα τόσο πολλές ιδέες, συμβουλές, συνταγές και διαιτολόγια, ώστε μπορεί να αποτελέσει αναπόσπαστο εγχειρίδιο κάθε επαγγελματία υγείας και κάθε ανθρώπου, που τηρεί τις ημέρες της νηστείας. Αποτελεί έναν σημαντικότατο διατροφικό οδηγό, που όμοιός του πολύ δύσκολα θα βρεθεί στην ελληνική και παγκόσμια βιβλιογραφία. Για εμένα προσωπικά, από τότε που πήρα στα χέρια μου τις πρώτες σελίδες του βιβλίου, αποτελεί αναπόσπαστο εργαλείο στη δουλειά μου, ενώ ταυτόχρονα οι συνταγές, που παρουσιάζονται, κάνουν όλο και πιο συχνά την εμφάνισή τους στο τραπέζι της οικογένειας. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι πίνακες με τους συνδυασμούς τροφών ανάλογα με τη διαφορετικότητα κάθε εποχιακής νηστείας είναι μοναδικοί και πλήρως διασφαλισμένοι διατροφικά. Η Ελισάβετ Δελεχά σημειώνει: H συνεργασία μου με την Γιώτα Καρακασίδου στο βιβλίο που κρατάτε ήταν μια καινούργια, γευστική εμπειρία. Καθώς μαγείρευα τις συνταγές της ανακάλυπτα το νοιάξιμό της για την ποιότητα της διατροφής, αλλά και τη διατήρηση της νοστιμάδας και της γεύσης. Πιστεύω πως το φαγητό είναι μια απόλαυση, μέσω της οποίας αγαπημένα πρόσωπα έχουν την ευκαιρία να βρεθούν μαζί και να μοιραστούν όμορφες στιγμές.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b244252.jpg","isbn":"978-960-618-028-6","isbn13":"978-960-618-028-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":382,"publication_year":2019,"publication_place":"Αθήνα","price":"29.0","price_updated_at":"2020-01-24","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":650,"extra":null,"biblionet_id":244252,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/h-diatrofh-sth-nhsteia-fca4af28-25bb-48e8-bdf3-1cc52c1facdc.json"}]