[{"id":122503,"title":"Εισαγωγή στη διατροφή του ανθρώπου","subtitle":null,"description":"[...] Η σχετική θεματική βιβλιογραφία είναι πλούσια και εμπλουτίζεται συνεχώς. Ο τόμος αυτός, πρωτοβουλία της Nutrition Society του Ηνωμένου Βασιλείου, συγκεντρώνει αξιόλογα κείμενα που συνέγραψαν κορυφαίοι διεθνώς επιστήμονες. Τα περιεχόμενα κεφάλαια αναφέρονται στα επιμέρους θρεπτικά συστατικά, στην αξιολόγηση της διαιτητικής έρευνας, στην ασφάλεια των τροφίμων και στις διατροφικές πολιτικές. Καλύπτονται, με τον τρόπο αυτό, τα \"συστατικά\" θέματα της επιστήμης της διατροφής, παρέχονται εμπεριστατωμένες ανασκοπήσεις των μέχρι σήμερα βιβλιογραφικών δεδομένων και προωθείται η ανάπτυξη της κριτικής σκέψης του αναγνώστη. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο των επιμελητών)\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b125111.jpg","isbn":"978-960-394-467-6","isbn13":"978-960-394-467-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":449,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"55.0","price_updated_at":"2007-11-07","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Introduction to Human Nutrition","publisher_id":510,"extra":null,"biblionet_id":125111,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/eisagwgh-sth-diatrofh-tou-anthrwpou.json"},{"id":140085,"title":"Εγχειρίδιο διατροφής και ανοσίας","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b142777.jpg","isbn":"978-960-394-543-7","isbn13":"978-960-394-543-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":424,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"52.0","price_updated_at":"2009-05-09","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":510,"extra":null,"biblionet_id":142777,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/egxeiridio-diatrofhs-kai-anosias.json"},{"id":163033,"title":"Κλινική διατροφή","subtitle":null,"description":"Κλινική Διατροφή επικεντρώνεται στον βαρέως πάσχοντα ασθενή που έχει διαταραγμένο μεταβολισμό. Με περιεχόμενο που μοιάζει εκείνο του βιβλίου Διατροφή \u0026amp; Μεταβολισμός εξετάζει την κλινική διατροφή σε σχέση με τα συστήματα του σώματος, διευκολύνοντας τον σπουδαστή να την κατανοήσει καλύτερα. Καλύπτοντας την επιστημονική βάση της διατροφικής υποστήριξης και της ιατρικής δεοντολογίας, το βιβλίο τελειώνει με την περιγραφή κλινικών περιστατικών. Οι διατροφολόγοι, οι διαιτολόγοι και οι σπουδαστές αυτού του τομέα θα βρουν στο βιβλίο αυτό ένα σημαντικό βοήθημα, ενώ οι βιβλιοθήκες πανεπιστημίων και ιατρικών σχολών και οι ασχολούμενοι με τη διδασκαλία και την έρευνα στον τομέα της διατροφής θα βρουν στην Κλινική Διατροφή μια χρήσιμη προσθήκη στα ράφια τους.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b166059.jpg","isbn":"978-960-394-647-2","isbn13":"978-960-394-647-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":636,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"48.0","price_updated_at":"2011-05-09","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":510,"extra":null,"biblionet_id":166059,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/klinikh-diatrofh-b915ac10-8ccd-477e-9433-8dc2b6319330.json"},{"id":136167,"title":"Διατροφή και μεταβολισμός","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο περιέχει κεφάλαια για 1. Βασικές έννοιες της διατροφής 2. Μοριακή διάσταση της διατροφής 3. Η ολοκλήρωση του μεταβολισμού1 : ενέργεια 4. Αφομοίωση του μεταβολισμού2 : πρωτεΐνες και αμινοξέα 5. Αφομοίωση του μεταβολισμού3 : μακροθρεπτικά συστατικά 6. Εγκυμοσύνη και θηλασμός 7. Ανάπτυξη και γήρανση 8. Διατροφή και εγκέφαλος 9. Τα αισθητήρια συστήματα : γεύση , όσφρηση, χημειοαίσθηση, όραση 10. Η γαστρεντερική οδός 11. Το καρδιαγγειακό σύστημα 12. Το σκελετικό σύστημα 13. Το ανοσοποιητικό και το φλεγμονώδες σύστημα 14. Φυτοχημικές ενώσεις 15. Ο έλεγχος της πρόσληψης τροφής 16. Υπερκατανάλωση τροφής 17. Υποσιτισμός- Υποθρεψία 18. Απόδοση κατά την άσκηση ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b138839.jpg","isbn":"978-960-394-519-2","isbn13":"978-960-394-519-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":488,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"48.0","price_updated_at":"2009-01-26","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":510,"extra":null,"biblionet_id":138839,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/diatrofh-kai-metabolismos-2cfc7379-aeb0-40da-9be3-1805cccb5516.json"}]