[{"id":146362,"title":"Ιδιαίτερα μαθήματα υψηλής μαγειρικής","subtitle":null,"description":"[...] Στην ανθρώπινη ιστορία η τεχνική στη μαγειρική ή, αν θέλετε, η υψηλή μαγειρική ήταν σημαντική. Για να δοξάσουμε τους θεούς μας πάντα φτιάχνουμε σπουδαία και επετειακά φαγητά τα οποία απαιτούσαν υψηλές τεχνικές. Για να γίνει σωστά το γλυκό του κουταλιού καρυδάκι, θέλει κόπο και γνώση. Δεν θα μιλήσω για την τυροκόμηση, γιατί θα κανείς ότι έγινε για να συντηρηθεί το γάλα. Το καρυδάκι όμως δεν χρειαζόταν να γίνει γλυκό. Θα το αφήναμε στο δέντρο να ωριμάσει και θα το τρώγαμε σαν καρύδι. Έχουμε ανάγκη να εκφραστούμε και, για να γίνει αυτό, υπάρχουν πολλοί τρόποι. Το παράδειγμα με το καρυδάκι είναι ένας από αυτούς.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΧριστόφορος Πέσκιας\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b149275.jpg","isbn":"978-960-475-096-2","isbn13":"978-960-475-096-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":126,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"8.0","price_updated_at":"2009-12-02","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":149275,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/idiaitera-mathhmata-ypshlhs-mageirikhs.json"},{"id":182790,"title":"Χειροποίητα ζυμαρικά","subtitle":"30 συνταγές","description":"Φτιάχνουμε βήμα - βήμα τα δικά μας ζυμαρικά, απλά ή γεμιστά και προτείνουμε τις καλύτερες συνταγές για να τα απολαύσουμε.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b185920.jpg","isbn":"978-960-475-199-0","isbn13":"978-960-475-199-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":71,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"2.0","price_updated_at":"2013-01-29","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":185920,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/xeiropoihta-zymarika.json"},{"id":182789,"title":"Ζύμες για τάρτες και πίτσες","subtitle":"42 συνταγές","description":"Μπριζέ ή σαμπλέ, με γιαούρτι ή με κρασί; Πως φτιάχνουμε βήμα - βήμα τις ζύμες για τάρτα, ποιά ταιριάζει σε γέμιση με χόρτα και ποια σε γέμιση με τυριά; \u003cbr\u003eΑκόμη, όλα τα μυστικά της πίτσας, η βασική ζύμη βήμα - βήμα και όλα τα μυστικά επιτυχίας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b185919.jpg","isbn":"978-960-475-198-3","isbn13":"978-960-475-198-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":83,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"2.0","price_updated_at":"2013-01-29","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":185919,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/zymes-gia-tartes-kai-pitses.json"},{"id":146623,"title":"Ελληνική κουζίνα","subtitle":"Παραδοσιακά υλικά, σύγχρονα μαγειρέματα","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b149538.jpg","isbn":"978-960-475-100-6","isbn13":"978-960-475-100-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":142,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"8.0","price_updated_at":"2009-12-11","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":149538,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ellhnikh-kouzina-90b0dccd-3dd0-4b54-b02c-dcc27679b794.json"}]