[{"id":117220,"title":"Έναρξη λειτουργίας εστιατορίου","subtitle":null,"description":"Περιέχει:\u003cbr\u003e- Τόπος εγκατάστασης \u003cbr\u003e- Χρηματοδότηση\u003cbr\u003e- Εξοπλισμός και Διακόσμηση\u003cbr\u003e- Ενέργειες και Εργασίες προ της Λειτουργίας\u003cbr\u003e- Διαδικασίες Πρόσληψης Προσωπικού\u003cbr\u003e- Υποχρεώσεις Υπαλλήλων \u003cbr\u003e- Πολιτική τον Εστιατορίου\u003cbr\u003e- Αξιολόγηση Απόδοσης \u003cbr\u003e- Πειθαρχία \u003cbr\u003e- Ηθικό \u003cbr\u003e- Κίνητρα\u003cbr\u003e- Παραγωγικότητα \u003cbr\u003e- Προγραμματισμός της Εκπαίδευσης \u003cbr\u003e- Τεστ Αξιολόγησης της Εκπαίδευσης.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b119812.jpg","isbn":"978-960-286-585-9","isbn13":"978-960-286-585-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":205,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"The Restaurant Operator's Manual","publisher_id":68,"extra":null,"biblionet_id":119812,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/enarksh-leitourgias-estiatoriou.json"},{"id":117219,"title":"Διοίκηση εστιατορίου και μπαρ","subtitle":null,"description":"Περιέχει:\u003cbr\u003e- Διαχείριση της Κουζίνας και του Μενού \u003cbr\u003e- Διεύθυνση της Τραπεζαρίας \u003cbr\u003e- Διεύθυνση του Μπαρ \u003cbr\u003e- Διαχείριση Ρευστού και Οικονομικών \u003cbr\u003e- Προμηθευτές \u003cbr\u003e- Καθαριότητα και Υγιεινή \u003cbr\u003e- Ασφάλεια Εργασίας\u003cbr\u003e- Διαχείριση Ενεργείας και Εξοπλισμού\u003cbr\u003e- Οργάνωση του Μάρκετινγκ\u003cbr\u003e- Διεύθυνση του Εστιατορίου.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b119811.jpg","isbn":"978-960-286-586-6","isbn13":"978-960-286-586-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":431,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"The Restaurant Operator's Manual","publisher_id":68,"extra":null,"biblionet_id":119811,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/dioikhsh-estiatoriou-kai-mpar.json"}]