[{"id":243830,"title":"Αμπελουργία","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b245735.jpg","isbn":"978-960-357-136-0","isbn13":"978-960-357-136-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":288,"publication_year":2020,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"30.0","price_updated_at":"2020-03-05","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":193,"extra":null,"biblionet_id":245735,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ampelourgia-cb3707c4-0252-4cdc-8817-6536c4e677aa.json"},{"id":226433,"title":"Κρητική αμπελογραφία","subtitle":null,"description":"Η \"Κρητική Αµπελογραφία\" αποτελεί µονογραφία του κρητικού αµπελώνα και των ποικιλιών του. Μελετά την ιστορία, την οργάνωση, τη δοµή και την έκταση του κρητικού αµπελώνα, την παραγωγή αµπελουργικών προϊόντων, το ρόλο της αµπελουργίας, διαχρονικά, στη διαµόρφωση της αισθητικής του αγροτικού τοπίου, στην οικονοµία και στον πολιτισµό της Κρήτης.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτον τόµο παρουσιάζονται αναλυτικά 39 ποικιλίες, παλαιές και νέες, ξεχασµένες και γνωστές, ποικιλίες οινοποιίας, επιτραπέζιας κατανάλωσης και σταφιδοποίησης. Για καθεµία δίδεται η πλήρης αµπελογραφική περιγραφή, οι καλλιεργητικές της ιδιότητες, η συµπεριφορά της στον εµβολιασµό και τα υποκείµενα, η αντοχή ή η ευπάθειά της στα παθογόνα, οι ποιοτικοί χαρακτήρες των σταφυλιών και των παραγόµενων προϊόντων. Όλες οι περιγραφές συνοδεύονται από φωτογραφίες της νεαρής βλάστησης, του φύλλου και του σταφυλιού. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ εκτενής αναφορά στην ετυµολόγηση του ονόµατος κάθε ποικιλίας, πέρα από το λογοτεχνικό-λαογραφικό ενδιαφέρον, αποτελεί πηγή χρήσιµων πληροφοριών για τους ποιοτικούς χαρακτήρες, τις καλλιεργητικές ιδιότητες και την προσαρµοστικότητα της ποικιλίας στο ιδιαίτερο εδαφοκλιµατικό περιβάλλον της Κρήτης. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤέλος, στο Επίµετρο παρουσιάζονται το \"Σουλτανί αµπέλι\" και το \"Ραζακί σταφύλι\", ονόµατα που επικράτησαν στην Κρήτη για τη Σουλτανίνα και το Ραζακί, δύο εµβληµατικές ποικιλίες αµπέλου που συνδέθηκαν στενά µε τον Κρητικό αµπελουργό, καθώς και µια σύντοµη αλλά περιεκτική αναφορά στον Κρητικό Μαλβαζία.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b229503.jpg","isbn":"978-960-99357-5-3","isbn13":"978-960-99357-5-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":180,"publication_year":2018,"publication_place":"Αθήνα","price":"58.0","price_updated_at":"2018-07-26","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":602,"extra":null,"biblionet_id":229503,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/krhtikh-ampelografia.json"},{"id":139857,"title":"Τέχνη και τεχνική στα αμπέλια και τους οινεώνες της Β. Ελλάδας","subtitle":"Θ΄ τριήμερο εργασίας, Αδριανή Δράμας, 25-27 Ιουνίου 1999","description":"Ο τόμος αυτός παρουσιάζει τις εισηγήσεις του Θ΄ Τριημέρου Εργασίας που οργανώθηκε από την Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Μακεδονίας και από το Πολιτιστικό Τεχνολογικό Ίδρυμα ΕΤΒΑ στην Αδριανή Δράμας, τον Ιούνιο του 1999, με θέμα την τέχνη και τεχνική στα αμπέλια και τους οινεώνες της Β. Ελλάδας. Τριάντα τρεις επιστήμονες διαφόρων ειδικοτήτων ανακοίνωσαν τα πορίσματα των μελετών τους και τεκμηρίωσαν τη διαχρονική σημασία του κρασιού στην παραγωγή, την τεχνολογία και την οικονομία της Β. Ελλάδας. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b142549.jpg","isbn":"960-244-072-4","isbn13":"978-960-244-072-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":374,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"13.0","price_updated_at":"2010-06-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":760,"extra":null,"biblionet_id":142549,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/texnh-kai-texnikh-sta-ampelia-tous-oinewnes-ths-b-elladas.json"},{"id":15136,"title":"Αμπελουργία","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b15702.jpg","isbn":"960-86117-7-6","isbn13":"978-960-86117-7-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":111,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":"10.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":380,"extra":null,"biblionet_id":15702,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ampelourgia.json"},{"id":76516,"title":"Ασθένειες και εχθροί της αμπέλου","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b78532.jpg","isbn":"960-351-441-1","isbn13":"978-960-351-441-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":485,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"40.0","price_updated_at":"2005-10-06","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":650,"extra":null,"biblionet_id":78532,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/astheneies-kai-exthroi-ths-ampelou.json"},{"id":116475,"title":"Βιολογική καλλιέργεια του αμπελιού","subtitle":"2ο Πανελλήνιο Συνέδριο Βιολογικής Γεωργίας","description":"Με χαρά σας παρουσιάζουμε την έκδοση των πρακτικών του 2ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Βιολογικής Γεωργίας το οποίο είχε ως αντικείμενό του τη βιολογική καλλιέργεια του αμπελιού. Περιλαμβάνει τα πλήρη κείμενα ή τις περιλήψεις των εισηγήσεων που παρουσιάστηκαν κατά τη διάρκεια του Συνεδρίου, το οποίο οργάνωσε η ΔΗΩ, στην Τρίπολη, από τις 17 έως τις 19 Μαΐου 1996.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Από την οργανική λίπανση και τις μεθόδους φυτοπροστασίας έως τη διάθεση του προϊόντος, η συγκεκριμένη έκδοση υπεύθυνα και τεκμηριωμένα, προσδίδει βαρύτητα στην πρακτική εφαρμογή, στα καθημερινά προβλήματα που αντιμετωπίζει ο βιοκαλλιεργητής. \u003cbr\u003e- Κείμενα από Έλληνες και ξένους επιστήμονες, αλλά και συμπεράσματα από βιοκαλλιεργητές, συνοδεύονται από σχεδιαγράμματα και πίνακες, όταν είναι απαραίτητο, και υποστηρίζονται από τη σχετική βιβλιογραφία για το σχολαστικό μελετητή. \u003cbr\u003e- Η \"βιολογική καλλιέργεια του αμπελιού\" αποτελεί το απαραίτητο γνωστικό εφόδιο για κάθε, εν δράσει ή υποψήφιο, βιοκαλλιεργητή του αμπελιού, αφού αναφέρεται με τρόπο κατανοητό και συνοπτικό, σε όλα τα θέματα που αφορούν τη βιολογική αμπελουργία.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b119065.jpg","isbn":"960-85961-1-4","isbn13":"978-960-85961-1-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":221,"publication_year":1996,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2007-05-07","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1888,"extra":null,"biblionet_id":119065,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/biologikh-kalliergeia-tou-ampeliou.json"},{"id":126309,"title":"1o Διεθνές συνέδριο για το αμπέλι","subtitle":"Βιβλίο πρακτικών: 5-7 Ιουνίου 2003, Σαντορίνη","description":"Ο στόχος του συνεδρίου \"Άμπελος 2003\" ήταν να συμβάλλει ουσιαστικά στον καθορισμό του σωστού προσανατολισμού της αμπελοκαλλιέργειας στην Ελλάδα και να δώσει στους αμπελουργούς όσο το δυνατόν περισσότερα \"εργαλεία\" για μια σύγχρονη και αποδοτική αμπελουργία.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ Σαντορίνη επιλέχθηκε να είναι το τόπος διεξαγωγής του διεθνούς συνεδρίου για το αμπέλι - \"Άμπελος 2003\", γιατί εκτός του ότι αποτελεί ένα από τα όμορφα και μοναδικά μέρη στον κόσμο, έχει παράδοση 3.500 χρόνων στην καλλιέργεια της αμπέλου και στην τέχνη της παραγωγής των κρασιών, παραγωγή η οποία ευνοείται από το ιδιόμορφο οικοσύστημα του ηφαιστειογενούς αυτού νησιού του Αιγαίου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτο συνέδριο παρουσιάστηκαν 29 προφορικές εισηγήσεις και 7 παρουσιάσεις poster που κάλυπταν ένα ευρύ φάσμα γνωστικών αντικειμένων του αμπελο-οινικού τομέα (ποικιλιακό δυναμικό του ελληνικού αμπελώνα, αμπελοκομική τεχνική, αμπελουργικό περιβάλλον, νησιώτικος, ορεινός και ημιορεινός αμπελώνας, νέες τάσεις στην εφαρμογή της σύγχρονης τεχνολογίας στην αμπελουργία, αμπελο-οινικά προϊόντα, εναλλακτικός τουρισμός κ.ά.). [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΚώστας Κωνσταντινίδης, πρόεδρος της Οργανωτικής Επιτροπής πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος Ομίλου Ηλιότοπου \u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b128923.jpg","isbn":"960-88153-6-3","isbn13":"978-960-88153-6-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":168,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2008-02-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2060,"extra":null,"biblionet_id":128923,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/1o-diethnes-synedrio-gia-to-ampeli.json"},{"id":150788,"title":"Αμπελουργία","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο πραγματεύεται τις βασικές επιστημονικές αρχες που διέπουν την καλλιέργεια της αμπέλου. Εισάγει τον αναγνώστη στο γνωστικό αυτό αντικείμενο με αναφορά στη μορφή, την ανατομία των ιστών και των οργάνων της αμπέλου και τη λειτουργία τους, τη βιολογία καθώς και τη μεταχείριση του φυτού κατά τον πολλαπλασιασμό, την εγκατάσταση στον αμπελώνα και τις βασικές καλλιεργητικές φροντίδες.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b153727.jpg","isbn":"978-960-357-081-3","isbn13":"978-960-357-081-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":252,"publication_year":2011,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"30.0","price_updated_at":"2013-04-11","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":193,"extra":null,"biblionet_id":153727,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ampelourgia-a38e13f5-9878-41e7-9978-83219e13dc62.json"},{"id":153105,"title":"Αμπελογραφία","subtitle":null,"description":"[...] Στο βιβλίο αυτό παρουσιάζονται αναλυτικά και διεξοδικά η αμπελογραφική περιγραφή, οι φαινολογικές παρατηρήσεις, οι ιδιότητες και η καλλιεργητική συμπεριφορά των πιο σημαντικών ποικιλιών, ελληνικών και ξένων, που καλλιεργούνται στην Ελλάδα, καθώς και των ανθεκτικών στη ριζόβια μορφή της φυλλοξήρας υποκειμένων των αμερικάνικων ειδών και υβριδίων που χρησιμοποιήθηκαν και χρησιμοποιούνται για την εγκατάσταση των ελληνικών παραγωγικών αμπελώνων. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣημαντικό βάρος δόθηκε στην προέλευση, την ιστορία, την πολυκλωνική σύνθεση, τη γεωγραφική εξάπλωση, την οικονομική σημασία, τα συνώνυμα, τους τύπους και τις παραλλαγές της κάθε ποικιλίας, αλλά και τη γενετική σχέση μεταξύ των ομάδων συγγενών ποικιλιών.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠεριλαμβάνονται ακόμη μερικές από τις πλέον αξιόλογες ξένες ποικιλίες που, αν και καλλιεργούνται σε μικρές εκτάσεις σήμερα, είναι βέβαιο ότι σύντομα θα γνωρίσουν μεγάλη αποδοχή. Καταβλήθηκε προσπάθεια ώστε να υπάρξει μια αξιολογική κατάταξη και αριθμητική ισορροπία μεταξύ των τριών βασικών κατηγοριών των παραγωγικών ποικιλιών: οινοποιίας, επιτραπέζιας κατανάλωσης και ειδικής χρήσης (σταφιδοποίησης). [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕπομένως, η παρούσα έκδοση της \"Αμπελογραφίας\" φιλοδοξεί να συνδυάσει την εκπλήρωση δύο στόχων: του εκπαιδευτικού συγγράμματος για τους φοιτητές των γεωπονικών τμημάτων της χώρας και του χρήσιμου βοηθήματος στα χέρια των ελλήνων γεωπόνων, οινολόγων, αμπελουργών και οινοποιών, αλλά και κάθε φίλου της αμπέλου και των προϊόντων της. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του συγγραφέα)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b156054.jpg","isbn":"978-960-99357-0-8","isbn13":"978-960-99357-0-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":330,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"116.0","price_updated_at":"2010-07-13","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2664,"extra":null,"biblionet_id":156054,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ampelografia.json"},{"id":159121,"title":"Αμπελογραφία","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο απευθύνεται σε όσους ασχολούνται με τα θέματα του αμπελοοινικού χώρου, όπως γεωπόνοι, οινολόγοι, φοιτητές, αμπελουργοί κ.ά., ευελπιστώντας να συμβάλλει στην ποιοτική αναβάθμιση των προϊόντων της αμπέλου, προς όφελος των αμπελουργών και της Εθνικής Οικονομίας.\u003cbr\u003eΤο βιβλίο εμπεριέχει τεκμηριωμένη τη σύγχρονη ελληνική και διεθνή γνώση που αποδίδεται με βάση την πλέον των 40 ετών εμπειρία μου στο αντικείμενο, σε ακαδημαϊκό και πρακτικό επίπεδο. \u003cbr\u003eΕπίσης εμπεριέχει στοιχεία από έρευνα στους πειραματικούς αμπελώνες των Εργαστηρίων Αμπελουργίας του Α.Π.Θ. και του Γ.Π.Α., καθώς και από αμπελώνες της ηπειρωτικής και νησιωτικής χώρας, όπως του: Σωτήρη Μηττή (Νέα Μεσημβρία Θεσσαλονίκης), Παναγιώτη και Στέλιου Μπουτζή (Aγιος Παύλος Χαλκιδικής), Νικολάου Κουφογιάννη (Διμήνι Βόλου), Δημητρίου Κατσίκα, Νικολάου Κούρτη, Γρηγορίου Τρωγάδη (Κόρινθος, της ζώνης οινοποιησίμων Νεμέας και ζώνης επιτραπεζίων κυρίως σουλτανίνας), Κτήματος Καρρά (Νέος Μαρμαράς Χαλκιδικής), Κτήματος Γεροβασιλείου (Επανομή Θεσσαλονίκης), των Αμπελώνων Τριανταφυλλόπουλου (Κως) κ.ά. \u003cbr\u003eΤους προαναφερθέντες αμπελουργούς, στων οποίων τους αμπελώνες πραγματοποιήθηκαν διάφορα πειράματα ή αμπελογραφικές μελέτες, καθώς και όλους όσους συνέβαλαν στην προσπάθειά μου αυτή, τους ευχαριστώ ιδιαίτερα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b162128.jpg","isbn":"978-960-456-241-1","isbn13":"978-960-456-241-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":624,"publication_year":2011,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"74.0","price_updated_at":"2011-01-14","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":123,"extra":null,"biblionet_id":162128,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ampelografia-d9aca399-a016-4815-807c-e3623bcb5851.json"},{"id":190147,"title":"Αμπελουργία","subtitle":null,"description":"Βασική και κατευθυντήρια αρχή του βιβλίου αυτού είναι η σύνδεση της επιστήμης της Αμπελουργίας με την αμπελοκομική πράξη, έργο δυσχερές, εξαιτίας αφενός του εύρους του γνωστικού αντικειμένου, και αφετέρου των συνεχών και ταχύτατων εξελίξεων σε θεωρητικό και ερευνητικό επίπεδο. Τα αμπελουργικά συγγράμματα, οι μονογραφίες και ο τεράστιος αριθμός των δημοσιευμένων ερευνητικών εργασιών και μελετών, ιδιαίτερα των τελευταίων είκοσι πέντε ετών, μέρος των οποίων παρατίθεται στην εκτεταμένη βιβλιογραφία, δίδει ένα μέτρο της επιστημονικής γνώσης που έχει συσσωρευτεί αλλά και του βαθμού αξιοποίησής της στην αμπελοκομική τεχνική. Η παρούσα έκδοση απευθύνεται κατά κύριο λόγο στους φοιτητές των πανεπιστημιακών και τεχνολογικών τμημάτων των Γεωπονικών Σχολών αλλά και των υπολοίπων, όπου διδάσκεται το μάθημα της Αμπελουργίας, στους συναδέλφους γεωπόνους και οινολόγους και στους Έλληνες αμπελουργούς, με τη φιλοδοξία να συμβάλει στη βασική αυτή αρχή, που αποτελεί και προϋπόθεση για την ανάπτυξη της ελληνικής αμπελουργίας. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ έκδοση περιλαμβάνει οκτώ ενότητες, οι οποίες καλύπτουν όλα τα επιμέρους γνωστικά αντικείμενα τής, κατά την παραδοσιακή ορολογία, Γενικής και Ειδικής Αμπελουργίας, και συγκεκριμένα τη Μορφολογία και ανατομία, τον Ετήσιο κύκλο βλάστησης, την Αναπαραγωγή, την Αναπτυξιακή φυσιολογία, τον Πολλαπλασιασμό, την Εγκατάσταση παραγωγικού αμπελώνα, το Κλάδεμα και τις Ετήσιες καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου -διαχείριση εδάφους, χλωρά κλαδέματα, λίπανση, άρδευση, αμπελοπάθεια, τρυγητός-, καθώς και δύο σημαντικά κεφάλαια τα οποία αναφέρονται στην επεξεργασία και συσκευασία των επιτραπέζιων σταφυλών και στην τεχνολογία της παραγωγής σταφίδων από τις ποικιλίες Κορινθιακή Σταφίδα και Σουλτανίνα.\u003cbr\u003eΤα κείμενα συνοδεύονται από περισσότερες από 400 πρωτότυπες φωτογραφίες που στη συντριπτική πλειονότητά τους αποτελούν εικονογραφημένη καταγραφή του οδοιπορικού του συγγραφέα στον ελληνικό αμπελώνα. Καθεμία με τη δική της ιστορία και το ιδιαίτερο συγκινησιακό φορτίο μνήμης δίδει ένα μέτρο των εξελίξεων της αμπελοκομικής τεχνικής στις κυριότερες αμπελουργικές περιοχές της Ελλάδας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b193305.jpg","isbn":"978-960-99357-2-2","isbn13":"978-960-99357-2-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":744,"publication_year":2013,"publication_place":"Αθήνα","price":"145.0","price_updated_at":"2014-01-20","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2664,"extra":null,"biblionet_id":193305,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ampelourgia-882543b3-0c8a-41ce-83c4-f290595c95ed.json"},{"id":203304,"title":"Ημερολόγιο αμπελουργού","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b206502.jpg","isbn":"978-618-5049-36-2","isbn13":"978-618-5049-36-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":168,"publication_year":2016,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":"2016-03-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":264,"extra":null,"biblionet_id":206502,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/hmerologio-ampelourgou.json"},{"id":205062,"title":"Αμπελουργία για κρασιά ποιότητας","subtitle":null,"description":"Στο βιβλίο Αμπελουργία για κρασιά ποιότητας θα βρείτε οδηγίες σχετικά με:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Τη σύγχρονη συμβατική ποιοτική αμπελοκαλλιέργεια και οινοποίηση όπου επιτρέπεται η χρήση συνθετικών λιπασμάτων \u0026amp;φυτοφαρμάκων καθώς και η προσθήκη διαφόρων \"οινολογικών ουσιών\" κατά την παραγωγή του κρασιού, με σκοπό την επίτευξη της καλύτερης δυνατής οργανοληπτικής ποιότητας.\u003cbr\u003e- Τη Βιολογική αμπελοκαλλιέργεια και οινοποίησηόπου ακολου-θούνται μέθοδοι φιλικές προς τα φυτά και τους μικροοργανισμούς που συμβιώνουν με το αμπέλι και περιορίζεται η χρήση των οινολογικών ουσιών.\u003cbr\u003e- Τη Βιοδυναμική αμπελουργία και οινοποίηση που. εκτός από τις αρχές της βιολογικής καλλιέργειας, λαμβάνει υπ' όψη την επίδραση των κοσμικών δυνάμεων στο αμπέλι και στο κρασί.\u003cbr\u003e- Τη φυσική οινοποίηση, που προϋποθέτει τη βιολογική καλλιέργεια, αλλά αποκλείει κάθε προσθήκη στο κρασί και την ελαχιστοποίηση των κατεργασιών, έστω και σε βάρος αυτού που σήμερα αποδεχόμαστε ως ποιότητα στο κρασί.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b208263.jpg","isbn":"978-618-5049-38-6","isbn13":"978-618-5049-38-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":208,"publication_year":2016,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":264,"extra":null,"biblionet_id":208263,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ampelourgia-gia-krasia-poiothtas.json"},{"id":216201,"title":"The Cretan Grapes","subtitle":null,"description":"An important book for the vineyard and the indigenous varieties of Crete, the first Cretan ampelography, written in the English language.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe Cretan grapevine varieties are presented for the first time, and this books covers a significant gap in the international literature, especially after the successful course of Cretan wines all over the world and the consequent increase interest of foreigners in acquainting these varieties. The introduction provides interesting facts about the history, the organization and structure, the surface area, the production of viticultural products and the contribution of the Cretan vineyard to the formation of the aesthetics of the rural landscape, the economy and culture of Crete. An important part of the Introduction is devoted to the comparative nomenclature and the matching of the names of the varieties, as recorded since the 14th century, to the present varieties. \u003cbr\u003eFrom the citation of the detailed descriptions of the training and trellis systems of the vineyards, which prevailed from the interwar period and onwards, important information is retrieved on the viticultural practice and the gradual transition from the Cretan traditional vineyard of the period 1920-1950 to the linear vineyards, which, since the 1970s, spread rapidly and were combined with the introduction of foreign, mainly French, grapevine varieties.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe Ampelography of the Cretan varieties follows. The authors clarify from the outset which they consider as Cretan varieties. They state: \"... The present study views as Cretan varieties those which have been documented or reported to have been under cultivation at least since the 11th century C.E., regardless of their area of origin. Those include 36+2 indigenous varieties of the Cretan land: Achladi, Akkiki, Akominato, Athiri,Athirimavro (black), Begleri, Dafnato, Dafni, Dermatas, Diminitis, Eftakoilo, Gaidouria, Gemira, Katsano, Kotsifali, Ladikino, Lagorthi, Liatiko, Mantilaria, Melissaki, MoschatoSpinas/Mazas, Mygdali, Petrachladi, Platani, Plyto, Romeiko, Syriki, Tachtas, Thrapsa, Thrapsathiri, Tsardana, Tsilores, Vidiano, Vilana, Voidomatis -The Soultani vine (Crete's Soultanina), The Razaki grape. For each variety, the following are provided: origin and history, complete ampelographic description, aptitudes and cultivation suitability, quality characters of the grape, must and viticultural products, as well as photographs of the young shoot, mature leaf and bunch. Also, the latest research data from the ampelographic description and molecular methods are presented, regarding the genetic relation of the Cretan varieties, on the one hand in between them and on the other hand, in comparison with other Greek and foreign varieties. The extensive reference to the etymology of the name of each variety does not only have scientific but also literary/folk interest. \u003cbr\u003eThe Addendum includes \"The Sultani Vine\" and \"The Razaki grape\", names that dominated Crete for Soultanina and Razaki, two emblematic grapevine varieties that were closely linked with the Cretan viticulturist, as well as a brief but comprehensive reference to the Cretan Malvasia, the famous Cretan wine which reigned in the European wine trade for four centuries, and which, some 700 years after its first production in Crete, still provokes enormous interest to ampelographers, viticulturists, winemakers and historians. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΈνα σημαντικό βιβλίο για τον αμπελώνα και τις γηγενείς ποικιλίες της Κρήτης, η πρώτη κρητική αμπελογραφία, γραμμένη στην αγγλική γλώσσα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟι κρητικές ποικιλίες αμπέλου παρουσιάζονται ολοκληρωμένα για πρώτη φορά, και το βιβλίο αυτό έρχεται να καλύψει ένα σημαντικό κενό στη διεθνή βιβλιογραφία, ιδιαίτερα μετά την επιτυχημένη πορεία των κρητικών οίνων σε ολόκληρο τον κόσμο και το συνακόλουθα αυξημένο ενδιαφέρον των ξένων να γνωρίσουν τις ποικιλίες αυτές. \u003cbr\u003eΣτην Εισαγωγή δίδονται ενδιαφέροντα στοιχεία για την ιστορία, την οργάνωση και τη δομή, την έκταση, την παραγωγή αμπελουργικών προϊόντων και τη συμβολή του κρητικού αμπελώνα στη διαμόρφωση της αισθητικής του αγροτικού τοπίου, την οικονομία και τον πολιτισμό της Κρήτης. Σημαντικό τμήμα της Εισαγωγής αφιερώνεται στη συγκριτική ονοματολογία και την αντιστοίχιση των ονομάτων των ποικιλιών, όπως καταγράφονται από τον 14ο αιώνα, με τις σημερινές ποικιλίες. \u003cbr\u003eΑπό την παράθεση των αναλυτικών περιγραφών των συστημάτων μόρφωσης και υποστύλωσης των αμπελώνων, που επικράτησαν από το μεσοπόλεμο και μετά, αντλούνται σημαντικές πληροφορίες για την αμπελοκομική τεχνική και τη σταδιακή μετάβαση από τον κρητικό παραδοσιακό αμπελώνα της περιόδου 1920-1950 στους γραμμικούς αμπελώνες που, από τη δεκαετία του 1970, εξαπλώθηκαν ταχύτατα και συνδυάστηκαν με την εισαγωγή ξενικών, κυρίως γαλλικών ποικιλιών αμπέλου. \u003cbr\u003eΑκολουθεί η Αμπελογραφία των κρητικών ποικιλιών. Οι συγγραφείς διευκρινίζουν εξ αρχής ποιες θεωρούν κρητικές ποικιλίες. Αναφέρουν: \"... Στην παρούσα έκδοση ως Κρητικές ποικιλίες θεωρούνται εκείνες για τις οποίες τεκμηριώνεται ή αναφέρεται ότι καλλιεργούνταν στην Κρήτη τουλάχιστον από τον 11ο μ.Χ. αιώνα, ανεξάρτητα της περιοχής προέλευσης τους». Παρουσιάζονται 36+2 κρητικές ποικιλίες αμπέλου: Αθήρι, Αθήρι μαύρο, Ακίκι, Ακομινάτο, Αχλάδι, Βαλαΐτης, Βιδιανό, Βιλάνα, Βοϊδομάτης, Γαϊδουριά, Γέμηρα, Δαφνάτο, Δαφνί, Δερματάς, Διμηνίτης, Εφτάκοιλο, Θράψα, Θραψαθήρι, Κατσανό, Κοτσιφάλι, Λαδικινό, Λαγόρθι, Λιάτικο, Μελισσάκι, Μοσχάτο Σπίνας/Μάζας, Μανδηλαριά, Μυγδάλι, Πετραχλάδι, Πλατάνι, Πλυτό, Ρωμέικο, Συρίκι, Ταχτάς, Τσαρδάνα, Τσιλορές, Σουλτανίνα, Ραζακί. Για κάθε ποικιλία δίδεται η ιστορία και η προέλευσή της, η πλήρης αμπελογραφική περιγραφή, οι καλλιεργητικές ιδιότητες και οι ποιοτικοί χαρακτήρες των σταφυλιών, του γλεύκους και των αμπελουργικών προϊόντων, καθώς και φωτογραφίες της νεαρής βλάστησης, του φύλλου και της σταφυλής. Επίσης παρουσιάζονται τα νεότερα ερευνητικά δεδομένα από τη χρήση των μεθόδων της αμπελογραφικής περιγραφής και των μοριακών δεικτών για τη γενετική συγγένεια των κρητικών ποικιλιών, αφενός μεταξύ τους και αφετέρου με άλλες ελληνικές και ξένες ποικιλίες. Η εκτενής δε αναφορά στην ετυμολόγηση του ονόματος κάθε ποικιλίας έχει όχι μόνο επιστημονικό αλλά και λογοτεχνικό/λαογραφικό ενδιαφέρον. \u003cbr\u003eΣτο Παράρτημα, περιλαμβάνονται το \"Σουλτανί αμπέλι\" και το \"Ραζακί σταφύλι\", ονόματα που επικράτησαν στην Κρήτη για τη Σουλτανίνα και το Ραζακί, δύο εμβληματικές ποικιλίες αμπέλου που συνδέθηκαν στενά με τον κρητικό αμπελουργό, καθώς και σύντομη αλλά περιεκτική αναφορά στον Κρητικό Μαλβαζία, τον περίφημο κρητικό οίνο που κυριάρχησε στο ευρωπαϊκό οινεμπόριο για τέσσερις αιώνες και που, 700 περίπου χρόνια μετά την πρώτη παραγωγή του στην Κρήτη, προκαλεί ακόμη τεράστιο ενδιαφέρον σε αμπελογράφους, αμπελουργούς, οινοποιούς, ιστορικούς.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b219418.jpg","isbn":"978-960-99357-4-6","isbn13":"978-960-99357-4-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":168,"publication_year":2017,"publication_place":"Αθήνα","price":"64.0","price_updated_at":"2017-06-27","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2664,"extra":null,"biblionet_id":219418,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/the-cretan-grapes.json"},{"id":226909,"title":"Αμπελουργία","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b229980.jpg","isbn":"618-5049-39-2","isbn13":"978-618-5049-39-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":386,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"29.0","price_updated_at":"2018-09-05","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":264,"extra":null,"biblionet_id":229980,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ampelourgia-367026ea-cc15-4e5d-a6fa-4977eff164e7.json"}]