[{"id":191976,"title":"Καλή τροφή για όλους για πάντα","subtitle":"Πώς οι άνθρωποι θα αναλάβουν το ζήτημα της διατροφής ολόκληρου του κόσμου","description":"\"Το μήνυμα αυτού του βιβλίου επιτρέψτε μου να πω ότι είναι το σημαντικότερο που θα μπορούσε να συλλάβει ο νους: ότι εμείς τα ανθρώπινα όντα μπορούμε να τραφούμε με την υψηλότερη ποιότητα τροφής όσο και γαστρονομίας, και μάλιστα το ίδιο καλά για πάντα· ότι μπορούμε να το πετύχουμε αυτό χωρίς να είμαστε βάναυσοι με τα ζώα και χωρίς να καταστρέφουμε τον υπόλοιπο κόσμο και να αφανίζουμε άλλα είδη· ότι αν φερθούμε σωστά θα δημιουργήσουμε ανθρώπινες κοινωνίες πραγματικά ζηλευτές, συνεργατικές και ειρηνικές. Κι αυτό θα επιτευχθεί κτίζοντας πάνω στις παραδοσιακές τεχνολογίες: γνωρίζοντας τες και κατανοώντας τες. Οι δεξιότητες είναι ό,τι μας χρειάζεται, και αυτό συνέβαινε πάντα. Η σημερινή αντίληψη για τη νεωτερικότητα -να κάνουν όλη τη δουλειά οι μηχανές και να ελέγχονται όλα από τα πάνω- στην πραγματικότητα ανήκει στον 19ο αιώνα. Το μέλλον βρίσκεται στη \"τεχνογνωσία την υποστηριγμένη από την επιστήμη\", αν, δηλαδή, πρόκειται να έχουμε ένα μέλλον που να είναι υποφερτό\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟ Κόλιν Τατζ σπούδασε ζωολογία στο Καίμπριτζ στις αρχές της δεκαετίας του '60, και έκτοτε κερδίζει τα προς το ζην γράφοντας για θέματα επιστήμης, φυσικής ιστορίας και, επίσης, για το ιδιαίτερο πάθος του, τα τρόφιμα και την αγροτική καλλιέργεια. Έχει εργαστεί για τα περιοδικά New Scientist και Farmer's Weekly, το BBC Radio 3, καθώς και για το Βρετανικό Συμβούλιο για τη Γεωργία και τη Διατροφική Έρευνα. Το 2009 συνέβαλε στην ίδρυση της Καμπάνιας για την Αληθινή Γεωργία, ενώ τελευταία αγωνίζεται για την ίδρυση της Σχολής Φωτισμένης Γεωργίας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b195145.jpg","isbn":"978-960-9410-42-7","isbn13":"978-960-9410-42-7","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":9559,"name":"Τριπτόλεμος","books_count":5,"tsearch_vector":"'triptolemos'","created_at":"2017-04-13T02:18:54.359+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:18:54.359+03:00"},"pages":262,"publication_year":2014,"publication_place":"Αθήνα","price":"14.0","price_updated_at":"2014-06-16","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Good Food for Everyone Forever","publisher_id":1231,"extra":null,"biblionet_id":195145,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/kalh-trofh-gia-olous-panta.json"},{"id":232512,"title":"Έδαφος, διαχείριση, περιβάλλον","subtitle":null,"description":"Στο βιβλίο αυτό, ο αναγνώστης θα βρει πληροφορίες για το έδαφος σαν μέσο καλλιέργειας των φυτών, τη διαχείρισή του με στόχο τη βελτίωση της παραγωγικότητάς του, αλλά και τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις που επιφέρει η εκμετάλλευσή του.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠιο αναλυτικά, το πρώτο μέρος αναφέρεται στα μητρικά υλικά του εδάφους, στον σχηματισμό και την εξέλιξή του, καθώς και στα κυριότερα συστατικά που έχουν σχέση με την παραγωγικότητά του, όπως είναι τα ορυκτά της αργίλου, η οργανική ουσία, το νερό και ο αέρας του. Επίσης, αναλύονται οι φυσικές και φυσικοχημικές του ιδιότητες, όπως η κοκκομετρική σύσταση, η δομή του, η συνεκτικότητά του, η ιονική ανταλλαγή κατιόντων, η ρυθμιστική ικανότητα και η αντίδρασή του, ενώ το πρώτο μέρος ολοκληρώνεται με τηνταξινόμησή του εδάφους.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτο δεύτερο μέρος, αναφέρονται οι κυριότερες παθογένειες του εδάφους, πως η αλατότητα, η νατρίωση, η οξύτητα και η αλκαλικότητα. Στη συνέχεια, ναλύονται οι αιτίες εκδήλωσής τους, η εκτίμηση του βαθμού τους, ο σχεδιασμός της βελτίωσης του εδάφους και ή υλοποίηση αυτού. Επίσης, καταγράφονται τα θρεπτικά στοιχεία του εδάφους που είναι απαραίτητα για τα φυτά, η αφθονία τους, οι χημικοί μετασχηματισμοί και το ισοζύγιό τους στο έδαφος.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤέλος, δίδονται στοιχεία για την υποβάθμιση του εδάφους, την επίδρασή του στη γήινη ατμόσφαιρα και στα χερσαία υδάτινα συστήματα, αλλά και για τις επιπτώσεις της μη ορθής διαχείρισης των χημικών λιπασμάτων στο φυσικό περιβάλλον.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b234506.jpg","isbn":"978-960-5049-68-3","isbn13":"978-960-5049-68-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":334,"publication_year":2019,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2019-02-06","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":264,"extra":null,"biblionet_id":234506,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/edafos-diaxeirish-periballon.json"}]