[{"id":202497,"title":"Διοίκηση επιχειρήσεων εστίασης και ψυχαγωγίας","subtitle":"Ίδρυση, λειτουργία, μάρκετιγκ, χρηματοοικονομικά","description":"Ποιες είναι οι εµπορικές, λειτουργικές, επιχειρηµατικές και εν γένει διοικητικές παράµετροι που καθιστούν επιτυχηµένη µια επιχείρηση Εστίασης και Ψυχαγωγίας;\u003cbr\u003eΑναδεικνύοντας τους παράγοντες που καθορίζουν τη δηµιουργία, ίδρυση, και λειτουργία µίας επιχείρησης Εστίασης και Ψυχαγωγίας µε σταθερά κερδοφόρα πορεία και παράλληλα καταδεικνύοντας τα σηµεία όπου ελλοχεύουν οι κίνδυνοι της αποτυχίας, το βιβλίο φιλοδοξεί να οδηγήσει τον αναγνώστη στην απάντηση του παραπάνω ερωτήµατος.\u003cbr\u003eΕξετάζονται οι συνθήκες µέσα στις οποίες ανταγωνίζονται οι επιχειρήσεις του κλάδου (εστι-ατόρια, καφετέριες, ψητοπωλεία, µπαρ, catering, κέντρα διασκέδασης, φούρνοι, αλυσίδες συναφών καταστηµάτων, σχετικές επιχειρήσεις εντός ξενοδοχείων, κ.λπ.) σε µια έκδοση η οποία συνδυάζει τη θεωρία µε την πράξη και µπορεί να αποτελέσει:\u003cbr\u003eΑνάγνωσµα για τους φοιτητές των σχολών διοίκησης επιχειρήσεων και βοήθηµα για τους φοιτητές σχολών µε ειδίκευση στο αντικείµενο της Εστίασης και Ψυχαγωγίας, Food \u0026amp; Beverage κ.λπ.\u003cbr\u003eΠρακτικό οδηγό Διοίκησης Μάρκετινγκ, Διοίκησης Λειτουργιών και Χρηµατοοικονοµικής Διοίκησης για επιχειρήσεις Εστίασης και Ψυχαγωγίας\u003cbr\u003eΕγχειρίδιο για τον επιχειρηµατία, είτε δραστηριοποιείται µόνος του είτε µέσω franchise\u003cbr\u003eΒοήθηµα στον νέο ή στον έµπειρο επιχειρηµατία, ο οποίος για πρώτη φορά εισέρχεται στον κλάδο Εστίασης και Ψυχαγωγίας και χρειάζεται να καταστρώσει το επιχειρηµατικό του πλάνο\u003cbr\u003eΚαθοδήγηση για τους επαγγελµατίες που συνεργάζονται µε επιχειρήσεις του κλάδου\u003cbr\u003eΑνάγνωσµα για τα πολυάριθµα στελέχη των επιχειρήσεων του κλάδου τα οποία εξειδικεύονται στο µάρκετινγκ, στη λειτουργία ή στα οικονοµικά.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b205694.jpg","isbn":"978-960-569-494-4","isbn13":"978-960-569-494-4","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":11706,"name":"Business","books_count":1,"tsearch_vector":"'business'","created_at":"2017-04-13T02:41:37.284+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:41:37.284+03:00"},"pages":310,"publication_year":2015,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2015-11-25","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":42,"extra":null,"biblionet_id":205694,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/dioikhsh-epixeirhsewn-estiashs-kai-psyxagwgias.json"}]