[{"id":78201,"title":"Εκπαιδευτική ζαχαροπλαστική","subtitle":"Δημιουργικές γεύσεις με απλές και σύνθετες συνταγές","description":"Σκοπός του βιβλίου είναι να δώσει σε όλους τους αναγνώστες τη δυνατότητα όχι μόνο να παρασκευάσουν τις συνταγές, που περιγράφονται σε απλά στάδια με φωτογραφίες και σχέδια, αλλά και να τους μεταδώσει τις απαραίτητες γνώσεις σχετικά με τις πρώτες ύλες, τις διαφορετικές μεθόδους παρασκευής, τη σωστή χρήση των σκευών και του εξοπλισμού, την ασφαλή συντήρηση των παρσκευασμάτων. Οι δύσκολες παρασκευές γίνονται εύκολα κατανοητές και πραγματοποιούνται ακολουθώντας συγκεκριμένη μεθοδολογία. Με αυτό τον τρόπο το επιτυχημένο αποτέλεσμα είναι εξασφαλισμένο, ενώ παράλληλα επιτυγχάνεται η καλύτερη δυνατή αξιοποίηση των πρώτων υλών και του εξοπλισμού.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b80226.jpg","isbn":"960-86928-8-1","isbn13":"978-960-86928-8-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":349,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"49.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":727,"extra":null,"biblionet_id":80226,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ekpaideutikh-zaxaroplastikh-be31365f-684b-4a4e-8b64-74118f3a7583.json"},{"id":65374,"title":"Εκπαιδευτική ζαχαροπλαστική","subtitle":"Σύνθετες και πρωτότυπες συνταγές","description":"Η σειρά Εκπαιδευτική Ζαχαροπλαστική αποτελείται από εκπαιδευτικά βιβλία ζαχαροπλαστικής και αρτοποιΐας, τα οποία έχουν να δώσουν χρήσιμες οδηγίες, πρωτοποριακές ιδέες και νέες μεθόδους τόσο σε σπουδαστές και επαγγελματίες, όσο και σε ανθρώπους που απλά ενδιαφέρονται για τη ζαχαροπλαστική. Το κάθε βιβλίο της σειράς είναι αυτοτελές, περιλαμβάνει δηλαδή όλα όσα χρειάζονται για να παρασκευασθούν τα γλυκά που παρουσιάζει.\u003cbr\u003eΣκοπός του βιβλίου είναι να δώσει σε όλους τους αναγνώστες τη δυνατότητα όχι μόνο να παρασκευάσουν τις συνταγές, που περιγράφονται σε απλά στάδια με φωτογραφίες και σχέδια, αλλά και να τους μεταδώσει τις απαραίτητες γνώσεις σχετικά με τις πρώτες ύλες, τις διαφορετικές μεθόδους παρασκευής, τη σωστή χρήση των σκευών και του εξοπλισμού, την ασφαλή συντήρηση των παρασκευασμάτων. [...]","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b67151.jpg","isbn":"960-86928-9-X","isbn13":"978-960-86928-9-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":378,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"49.0","price_updated_at":"2006-01-11","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":727,"extra":null,"biblionet_id":67151,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ekpaideutikh-zaxaroplastikh-77dba222-016e-4934-ba6e-8b8e9c59a799.json"},{"id":129130,"title":"ph 10 ζαχαροπλαστική","subtitle":"Ζαχαροπλαστική pierre hermé","description":"Ο Pierre Herme, ο διασημότερος ίσως chef ζαχαροπλαστικής παγκοσμίως, παρουσιάζει για πρώτη φορά όλες τις συλλογές του, ξετυλίγοντας τα δέκα χρόνια πορείας του, μέσα από 300 συνταγές και 200 φωτογραφίες. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜεγάλα γλυκά και τάρτες, σοκολάτες, γλυκά ταξιδιού και viennoiseries, επιδόρπια εστιατορίου, ατομικές τάρτες και μικρά γλυκά, παγωτά και sorbets, πάστες φρούτων, macarons και petits fours, όλα μέσα από την εμπειρία και τη διαίσθηση ενός ζαχαροπλάστη πέρα από τα συνηθισμένα, που φανερώνονται μέσα από μια αχόρταγη και δημιουργική διαδρομή.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΈνα ακριβές και λεπτομερές βιβλίο που συνοδεύεται από ένα ευρετήριο και ένα γλωσσάρι, θα γίνει το απαραίτητο εργαλείο του επαγγελματία, αλλά και ο πολύτιμος σύντροφος του ερασιτέχνη.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b131753.jpg","isbn":"978-960-8382-12-1","isbn13":"978-960-8382-12-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":578,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"132.0","price_updated_at":"2008-05-21","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":"γαλλικά","original_title":null,"publisher_id":727,"extra":null,"biblionet_id":131753,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ph-10-zaxaroplastikh.json"},{"id":84714,"title":"Εκπαιδευτική και επαγγελματική αρτοποιία","subtitle":null,"description":"[...] Είναι βέβαιο ότι και αυτό το βιβλίο της σειράς δεν θα σας φανεί απλά χρήσιμο για την πραγματοποίηση συγκεκριμένων αρτοσκευασμάτων, αλλά και ευχάριστο αφού θα σας επιτρέψει να δείτε την τέχνη της αρτοποιίας από μια διαφορετική οπτική. Τέλος, μέσα από τις σελίδες του γ' τόμου επιβεβαιώνεται και η πεποίθηση των συγγραφέων ότι οι τέχνες της ζαχαροπλαστικής και της αρτοποιίας δεν συνδέονται απλά μεταξύ τους, αλλά και αλληλοσυμπληρώνονται πολλές φορές.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b86757.jpg","isbn":"978-960-8382-00-8","isbn13":"978-960-8382-00-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":408,"publication_year":2013,"publication_place":"Αθήνα","price":"65.0","price_updated_at":"2015-10-06","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":727,"extra":null,"biblionet_id":86757,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ekpaideutikh-kai-epaggelmatikh-artopoiia.json"},{"id":51590,"title":"Εκπαιδευτική ζαχαροπλαστική","subtitle":"Δημιουργικές γεύσεις με απλές και σύνθετες συνταγές","description":null,"image":null,"isbn":"960-86330-2-8","isbn13":"978-960-86330-2-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":347,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":"49.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":727,"extra":null,"biblionet_id":53063,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ekpaideutikh-zaxaroplastikh.json"}]