[{"id":164363,"title":"Γλυκά για αρχάριους","subtitle":null,"description":"Η ζαχαροπλαστική λένε πως συγγενεύει με τη χημεία. Το γλυκό θέλει μέτρημα και μέτρο, ακρίβεια, συγκεντρωμένη και όχι αυτοσχεδιασμός, προχειρότητες και βιασύνες. Πολλές φορές, μάλιστα, κάποιες αποτυχίες μπορούν να μας αποκαρδιώσουν. Λύσεις, όμως, υπάρχουν και μάλιστα εξαιρετικά γευστικές. Διότι ένα γλυκό μπορεί να είναι μια χρονοβόρα και περίπλοκη διαδικασία, μπορεί όμως να είναι και ένα ευχάριστο δεκάλεπτο εγχείρημα που θα κλέψει την παράσταση. Χωρίς παγίδες και σε καμία περίπτωση αποτυχία.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ Ελένη Ψυχούλη μας βάζει στον εύκολο δρόμο της ζαχαροπλαστικής με 30 συνταγές που εγγυώνται την επιτυχία και μας εξηγεί από το πώς γίνεται ένα κέικ, τι θέλει μια σαντιγί για να πετύχει, πώς λιώνει η σοκολάτα μέχρι το τι είναι η γκανάς, πώς γίνεται η σος σοκολάτας και πώς φτιάχνουμε εύκολα γλάσο.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b167398.jpg","isbn":"978-960-469-957-5","isbn13":"978-960-469-957-5","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":9984,"name":"Βήμα Gourmet · Τετράδια Κουζίνας","books_count":16,"tsearch_vector":"'bhma' 'bima' 'gourmet' 'kouzinas' 'koyzinas' 'kuzinas' 'tetradia' 'vhma'","created_at":"2017-04-13T02:23:38.240+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:23:38.240+03:00"},"pages":78,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"4.0","price_updated_at":"2011-06-09","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":167398,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/glyka-gia-arxarious.json"},{"id":168358,"title":"Τσελεμεντές","subtitle":"Οδηγός ζαχαροπλαστικής","description":"Περιέχονται οι ενότητες:\u003cbr\u003e- Πρακτικές συμβουλές\u003cbr\u003e- Συνταγές για μίξερ\u003cbr\u003e- Παντεσπάνια - γλάσα\u003cbr\u003e- Πάστες\u003cbr\u003e- Τούρτες\u003cbr\u003e- Τάρτες - ταρτελέτες\u003cbr\u003e- Κέικ\u003cbr\u003e- Πουτίγκες\u003cbr\u003e- Κρέμες\u003cbr\u003e- Μπισκότα\u003cbr\u003e- Γλυκά ταψιού, τηγανιού, κατσαρόλας\u003cbr\u003e- Τσουρέκια - πίτες\u003cbr\u003e- Κουραμπιέδες - μελομακάρονα\u003cbr\u003e- Σταφιδογλυκίσματα\u003cbr\u003e- Μικρά γλυκίσματα\u003cbr\u003e- Γρανίτες και παγωτά\u003cbr\u003e- Κομπόστες - γλυκά κουταλιού\u003cbr\u003e- Ζελέδες\u003cbr\u003e- Ποτά - λικέρ - κοκτέιλ\u003cbr\u003e- Διεθνής ζαχαροπλαστική\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑναλυτικά περιεχόμενα\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟ Νικόλαος Τσελεμεντές ανέδειξε τη μαγειρική τέχνη στην Ελλάδα του 20ού αι. Στις αρχές του προηγούμενου αιώνα, εξέδωσε τον περίφημο \"Οδηγό της μαγειρικής και της ζαχαροπλαστικής\", ο οποίος περιλάμβανε συνταγές από την ελληνική και τη διεθνή κουζίνα, διατροφικές συμβουλές, οδηγίες και σχόλια περί μαγειρικής κ.ά. έκτοτε το βιβλίο του κυκλοφόρησε σε αλλεπάλληλες εκδόσεις, βρίσκοντας τη θέση του σε κάθε ελληνικό νοικοκυριό.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b171431.jpg","isbn":"978-960503-045-2","isbn13":"978-960503-045-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":190,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":171431,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/tselementes-1e7ce669-25a1-4f11-9b4e-1e5862f2fa7d.json"},{"id":165805,"title":"Γλυκά στιγμής","subtitle":null,"description":"Πολλές ιδέες για εύκολα γλυκά, χωρίς χρονοβόρες διαδικασίες. Ιδανική συνταγή; Την έχουμε! Ο Μάκης Γεωργιάδης μάς δίνει 30 γλυκούς λόγους για να μπούμε στην κουζίνα και να φτιάξουμε πεντανόστιμα γλυκίσματα, γρήγορα και με απλά βήματα. Τα περισσότερα υλικά υπάρχουν ήδη στα ντουλάπια μας και, μόλις ανοίξετε αυτό εδώ το τετράδιο, θα διαπιστώσετε ότι ένα μοσχομυριστό κέικ, μια δροσερή φρουτοσαλάτα ή ένα αφράτο μιλφέιγ απαιτούν μόνο λίγο από τον χρόνο σας. Επίσης, θα βρείτε μικρά -αλλά πολύ χρήσιμα-μυστικά που σίγουρα θα κάνουν τη διαφορά και θα επισφραγίσουν τις γλυκές επιτυχίες σας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b168854.jpg","isbn":"978-960-469-963-6","isbn13":"978-960-469-963-6","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":9984,"name":"Βήμα Gourmet · Τετράδια Κουζίνας","books_count":16,"tsearch_vector":"'bhma' 'bima' 'gourmet' 'kouzinas' 'koyzinas' 'kuzinas' 'tetradia' 'vhma'","created_at":"2017-04-13T02:23:38.240+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:23:38.240+03:00"},"pages":79,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"4.0","price_updated_at":"2011-07-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":168854,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/glyka-stigmhs.json"}]