[{"id":94801,"title":"Το μεγάλο βιβλίο του καφέ","subtitle":"Πλήρης οδηγός που ακολουθεί τον καφέ στο ταξίδι του από τον απλό κόκκο μέχρι το ακαταμάχητο ρόφημα","description":"Πλήρης έγχρωμος οδηγός για τον καφέ: η ιστορία του, πού καλλιεργείται, οι κόκκοι, τα είδη καβουρδίσματος και άλεσης, και πώς μπορείτε να τον παρασκευάσετε και να τον απολαύσετε.\u003cbr\u003eΠεριλαμβάνει συνοπτική αναφορά στις χώρες-παραγωγούς καφέ ανά τον κόσμο, και την ποιότητα και τα χαρακτηριστικά των διαφορετικών ειδών καφέ που παράγουν.\u003cbr\u003eΕξερευνά την ιστορία του καφέ και τον σπουδαίο κοινωνικο-οικονομικό ρόλο που διαδραμάτισε στην ιστορία, από το ξεκίνημά του στη Μέση Ανατολή μέχρι σήμερα.\u003cbr\u003eΕιδικές οδηγίες για όλους τους κόκκους, τα χαρμάνια, το άλεσμα, το καβούρδισμα και τον απαραίτητο εξοπλισμό -επίσης χρήσιμες πληροφορίες για τον ντεκαφεϊνέ και τον στιγμιαίο καφέ.\u003cbr\u003eΈνα συναρπαστικό ταξίδι του καφέ από τα εξωτικά καφενεία της Τουρκίας μέχρι τα σημερινά coffee bars.\u003cbr\u003eΠώς να παρασκευάζετε ένα ικανοποιητικό, απολαυστικό φλυτζάνι καφέ -συμπεριλαμβανομένων όλων των κλασσικών καφέδων, όπως καφές με γάλα, καπουτσίνο και εσπρέσσο.\u003cbr\u003eΠάνω από 70 συνταγές με βάση τους τον καφέ -γευστικότατα σουφλέ και μαρέγκες, πουτίγκες, παγωμένα επιδόρπια, επιδόρπια με φρούτα και προκλητικά κέικς, γλυκίσματα, ψωμάκια και μπισκότα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b97321.jpg","isbn":"960-8058-33-3","isbn13":"978-960-8058-33-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":304,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"71.0","price_updated_at":"2005-07-07","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"The world encyclopedia of coffee","publisher_id":1309,"extra":null,"biblionet_id":97321,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/to-megalo-biblio-tou-kafe.json"},{"id":65384,"title":"Το φλιτζάνι του διαβόλου","subtitle":"Σύγχρονο οδοιπορικό στα ιστορικά μονοπάτια του καφέ","description":"Είναι όντως ο καφές η κινητήρια δύναμη της ιστορίας; Στην αναζήτηση αυτής της ιστορικής αλήθειας ο Στιούαρτ Λη Άλλεν, ταξιδιώτης σε υπερδιέγερση, αφού στη ζωή του κατανάλωσε 2920 λίτρα καφέ φιλτραρισμένου, εσπρέσο, λάττε, καπουτσίνο, μακιάτο, κον πάννα, στιγμιαίου και αμερικάνικου, ή όπως λέει ο ίδιος, κοινωνικός ανθρωπολόγος του καφέ, αναλαμβάνει το έργο της επαλήθευσης ή διάψευσης αυτής της θέσης και γυρίζει γι' αυτό ολόκληρη την υφήλιο. Περιφρονώντας απαγορευμένα σύνορα και επικίνδυνες ζώνες, ερευνά τις προαιώνιες θρησκευτικές τελετές της Αιθιοπίας όπου χρησιμοποιούσαν τον καφέ σαν ένα είδος μετάληψης, ταξιδεύει ακολουθώντας τους ίδιους θαλάσσιους δρόμους που έφεραν τους πρώτους κόκκους στην Υεμένη πριν από 1500 χρόνια και τους δρόμους της Ινδίας, όπου μεταφέρθηκαν λαθραία τα φυτώρια.[...] Μια γεμάτη τόλμη έρευνα για την καταγωγή και τις επιρροές της πλέον εκπολιτιστικής ανεξέλεγκτης ανάγκης μας, για την πηγή του δόλιου ποταμού του καφέ, που μας έχει συντηρήσει σε εγρήγορση για αιώνες ολόκληρους.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b67161.jpg","isbn":"960-8151-28-7","isbn13":"978-960-8151-28-4","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":4597,"name":"Ανιστόρητη Ιστορία","books_count":2,"tsearch_vector":"'anistorhth' 'anistorhti' 'anistorith' 'istoria'","created_at":"2017-04-13T01:30:40.967+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:30:40.967+03:00"},"pages":320,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"14.0","price_updated_at":"2011-02-09","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"The devil' s cup. Coffee, the driving force in history","publisher_id":140,"extra":null,"biblionet_id":67161,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/to-flitzani-tou-diabolou.json"},{"id":196563,"title":"Τα μυστικά του καφέ","subtitle":"Αρωματικοί κόκκοι καφέ: Τεχνικές barrista: Περισσότερες από 100 συνταγές καφέ","description":"Λατρεύετε τον καφέ; Το βιβλίο Τα μυστικά του καφέ θα σας δώσει όλα όσα χρειάζεστε για να φτιάξετε και να απολαύσετε μια τέλεια κούπα καφέ! Μέσα στις σελίδες του, που περιλαμβάνουν φωτογραφίες και σκίτσα, θα βρείτε περισσότερες από 100 συνταγές από όλο τον κόσμο που θα σας ενθουσιάσουν, μεταξύ των οποίων frappe mocha, flat white κι ένα σωρό άλλες, καθώς και έναν οδηγό για τα πιο σημαντικά είδη καφέ παγκοσμίως, από τους κόκκους Arabica και Robusta μέχρι Typica και Bourbon. Θα μάθετε ακόμη λεπτομέρειες για το πώς μπορείτε να επιλέγετε και να αποθηκεύετε τα «χαρμάνια», να αλέθετε τους κόκκους του καφέ, αλλά και να δημιουργείτε με το γάλα πραγματικά έργα τέχνης σαν αληθινός μπαρίστα. Ένα βιβλίο όπου ο καφές αποκαλύπτει όλα τα μυστικά του.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b199748.jpg","isbn":"978-618-01-0852-1","isbn13":"978-618-01-0852-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":224,"publication_year":2015,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":"2015-02-05","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Coffee Obsession","publisher_id":32,"extra":null,"biblionet_id":199748,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ta-mystika-tou-kafe.json"}]