[{"id":116040,"title":"Ψαρομεζέδες","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b118631.jpg","isbn":"960-416-463-5","isbn13":"978-960-416-463-9","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":6474,"name":"Ευκολία στην Κουζίνα","books_count":73,"tsearch_vector":"'efkolia' 'eukolia' 'evkolia' 'kouzina' 'koyzina' 'kuzina' 'sthn' 'stin'","created_at":"2017-04-13T01:47:43.819+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:47:43.819+03:00"},"pages":52,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Έχει αποσυρθεί από την κυκλοφορία","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":912,"extra":null,"biblionet_id":118631,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/psaromezedes.json"},{"id":15378,"title":"Μπακαλιάρος","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b15951.jpg","isbn":"960-7809-12-2","isbn13":"978-960-7809-12-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":149,"publication_year":1997,"publication_place":"Αθήνα","price":"7.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":82,"extra":null,"biblionet_id":15951,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/mpakaliaros.json"},{"id":99160,"title":"Εύκολες και νόστιμες συνταγές με γαρίδες","subtitle":null,"description":"Εύκολες και νόστιμες συνταγές που θα ετοιμάσετε:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- εύκολα, με απλές οδηγίες για την εκτέλεσή τους\u003cbr\u003e- γρήγορα, με ακριβείς χρόνους προετοιμασίας\u003cbr\u003e- υγιεινά καθώς κάθε συνταγή συνοδεύεται από τη θερμιδική της αξία\u003cbr\u003e- οικονομικά αφού δεv θα χρειαστεί να αγοράσετε ειδικά μαγειρικά σκεύη\u003cbr\u003e- ακίνδυνα, μιας και όλες οι συνταγές έχουν δοκιμαστεί και ελεγχθεί προσεκτικά","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b101688.jpg","isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":48,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"3.0","price_updated_at":"2010-09-24","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":356,"extra":null,"biblionet_id":101688,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/eukoles-kai-nostimes-syntages-me-garides.json"},{"id":99164,"title":"Εύκολες και νόστιμες συνταγές με θαλασσινά","subtitle":null,"description":"Εύκολες και νόστιμες συνταγές που θα ετοιμάσετε:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- εύκολα, με απλές οδηγίες για την εκτέλεσή τους\u003cbr\u003e- γρήγορα, με ακριβείς χρόνους προετοιμασίας\u003cbr\u003e- υγιεινά καθώς κάθε συνταγή συνοδεύεται από τη θερμιδική της αξία\u003cbr\u003e- οικονομικά αφού δεv θα χρειαστεί να αγοράσετε ειδικά μαγειρικά σκεύη\u003cbr\u003e- ακίνδυνα, μιας και όλες οι συνταγές έχουν δοκιμαστεί και ελεγχθεί προσεκτικά","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b101692.jpg","isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":48,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"3.0","price_updated_at":"2010-09-24","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":356,"extra":null,"biblionet_id":101692,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/eukoles-kai-nostimes-syntages-me-thalassina.json"},{"id":151842,"title":"Ψάρια και θαλασσινά","subtitle":"Με συνταγές εικονογραφημένες βήμα βήμα","description":"Ελαφρύ και θρεπτικό, ιδανικό για μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή, το ψάρι έχει πολλές δυνατότητες και προσφέρεται να το μαγειρεύετε με χίλιους διαφορετικούς τρόπους: στον φούρνο, στον ατμό, στο τηγάνι ή ωμό. Αυτό το βιβλίο παρουσιάζει 60 συνταγές μεγάλων σεφ, αναθεωρημένες ή τελείως καινούργιες. Η ιδιαιτερότητά τους είναι ότι συνδυάζουν κλασικά υλικά και εξωτικά αρώματα και δοκιμάζουν γευστικούς και ασυνήθιστους συνδυασμούς. Μπαχαρικά, βότανα και σάλτσες δεν κρύβουν τη λεπτή γεύση του ψαριού, των μαλάκιων και των καρκινοειδών, αντίθετα την αναδεικνύουν. Από την ανάμειξη της γαστρονομικής παράδοσης της Ανατολής με τη μεσογειακή και τη βορειο-ευρωπαϊκή προκύπτουν πολλά ευφάνταστα και ελκυστικά πιάτα. Από τα λαχταριστά ορεκτικά στα πιάτα για έναν εκλεπτυσμένο δείπνο, όλες οι συνταγές περιγράφονται βήμα βήμα και είναι εικονογραφημένες με πάνω από 300 καρέ.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b154785.jpg","isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":143,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"ιταλικά","original_title":null,"publisher_id":1986,"extra":null,"biblionet_id":154785,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/psaria-kai-thalassina-44d6b6aa-8e45-4954-bde8-3dee58eb170e.json"},{"id":207546,"title":"Γεύσεις της θάλασσας","subtitle":null,"description":"2 Διεθνή βραβεία:\u003cbr\u003e- Prix Litteraire Gastronomique 2006\u003cbr\u003e- Honourable Metnion for Best Fish and Seafood Cookbook in the World 2005\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Οι \"Γεύσεις της θάλασσας\" με τρεις λέξεις; Μεσόγειος, φρεσκάδα, άρωμα. Εξαιρετικά ενδιαφέροντα και χρήσιμα τα κομμάτια 'καθαρίσματα και φιλεταρίσματα' και 'πίνακες ψαριών και θαλασσινών'. Μία πολύτιμη έκδοση με έξυπνες και ξεχωριστές συνταγές που εμπνέει τους ερασιτέχνες και πείθει τους επαγγελματίες\". \u003cbr\u003eΒαγγέλης Δρίσκας, σεφ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Μια φρέσκια προσέγγιση από έναν πραγματικό εραστή της μαγειρικής τέχνης. Ο Βασίλης Φραντζολάς προσπερνάει τη σχάρα και το τηγάνι και μας δείχνει πρωτότυπους και ανάλαφρους τρόπους να μαγειρεύουμε το ψάρι\". \u003cbr\u003eΧριστόφορος Πέσκιας, σεφ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Ένα βιβλίο που πραγματικά έλειπε από την ελληνική βιβλιογραφία. Πολύ καλή επιλογή συνταγών για ψαρικά, εξαιρετική φωτογράφιση και ένας πλήρης κατάλογος με τα ελληνικά θαλάσσια είδη και τις τεχνικές για τον καθαρισμό τους\". \u003cbr\u003eΓιάννης Σολάκης, σεφ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Χωρίς αμφιβολία ο πληθωρικός Βασίλης με απέριττο και ξεκάθαρο στιλ, αλλά και επιμονή επαγγελματία, κατορθώνει μέσα σε λίγες σελίδες να μας ξαναβάλει όλους στην κουζίνα, προτείνοντας ένα αξέχαστο θαλασσινό παιχνίδι από την ανεξάντλητη γαστρονομική φυσιογνωμία της χώρας μας\". \u003cbr\u003eΔημήτρης Χατζηνικολάου, οινολόγος","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b210754.jpg","isbn":"978-960-16-5557-4","isbn13":"978-960-16-5557-4","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":190,"publication_year":2016,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2016-06-27","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":210754,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/geuseis-ths-thalassas-7059b0f9-9705-4ee6-b229-8bcca5b88dfb.json"},{"id":51263,"title":"Μπακαλιάρος","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b52734.jpg","isbn":"960-393-186-1","isbn13":"978-960-393-186-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":149,"publication_year":2000,"publication_place":"Αθήνα","price":"11.0","price_updated_at":"2005-09-29","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":52734,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/mpakaliaros-377ac029-931d-434c-903a-318a599920b2.json"},{"id":84276,"title":"Γεύσεις της θάλασσας","subtitle":null,"description":"Ζούμε στη χώρα του ήλιου και του απέραντου γαλάζιου και χωρίς αμφιβολία αξίζει να κάνουμε ένα ταξίδι στις θαλασσινές λιχουδιές της, έτσι όπως τις \"παντρεύει\" ο εραστής της τέχνης της μαγειρικής Βασίλης Φραντζολάς.\u003cbr\u003eΤο πάθος του μας μεταφέρει, μέσα από τις πολύ προσεκτικά επιλεγμένες συνταγές του, πολλές νέες και απλές γεύσεις με ψάρια και θαλασσινά, δίνοντάς τους μία νέα γευστική διάσταση που μερικές φορές μάς ξαφνιάζει ευχάριστα.\u003cbr\u003eΤο βιβλίο ολοκληρώνεται με αναλυτικές οδηγίες βήμα προς βήμα για το πώς να καθαριστούν και φιλεταριστούν διάφορα είδη ψαριών, ενώ υπάρχουν φωτογραφημένα 90 διαφορετικά είδη ψαριών και θαλασσινών των ελληνικών θαλασσών. \u003cbr\u003eΕβδομήντα πεντανόστιμες συνταγές αναλυτικά γραμμένες, χωρίς όμως ουδέποτε να μας \"ψήσει το ψάρι στα χείλη\" με ανάλατες φλυαρίες...\u003cbr\u003e\"...το αριστούργημά σας μας κάνει να ονειρευόμαστε...\" \u003cbr\u003e(Dominigue Perrot, προσωπικός σεφ του Προέδρου της Γαλλικής Δημοκρατίας Φρανσουά Μιτεράν.)\u003cbr\u003e\"Οι γεύσεις της θάλασσας με 3 λέξεις: Μεσόγειος, φρεσκάδα, άρωμα. Εξαιρετικά ενδιαφέροντα και χρήσιμα τα κομμάτια \"καθαρίσματα και φιλεταρίσματα\" και \"πίνακες ψαριών και θαλασσινών\". Μία πολύτιμη έκδοση με έξυπνες και ξεχωριστές συνταγές που εμπνέει τους ερασιτέχνες και πείθει τους επαγγελματίες\". (Βαγγέλης Δρίσκας, Σεφ) \u003cbr\u003e\"Μια φρέσκια προσέγγιση από έναν πραγματικό εραστή της μαγειρικής τέχνης. Ο Βασίλης Φραντζολάς προσπερνάει τη σχάρα και το τηγάνι και μας δείχνει πρωτότυπους και ανάλαφρους τρόπους να μαγειρεύουμε το ψάρι\". (Χριστόφορος Πέσκιας, Σεφ) \u003cbr\u003e\"Ένα βιβλίο που πραγματικά έλειπε από την ελληνική βιβλιογραφία... πολύ καλή επιλογή συνταγών για ψαρικά, εξαιρετική φωτογράφιση και ένας πλήρης κατάλογος με τα ελληνικά θαλάσσια είδη και τις τεχνικές για τον καθαρισμό τους\". \u003cbr\u003e(Γιάννης Σολάκης, Σεφ) \u003cbr\u003e\"Χωρίς αμφιβολία ο πληθωρικός Βασίλης με απέριττο και ξεκάθαρο στιλ, αλλά και επιμονή επαγγελματία, κατορθώνει μέσα σε λίγες σελίδες να μας ξαναβάλει όλους στην κουζίνα, προτείνοντας ένα αξέχαστο θαλασσινό παιχνίδι από την ανεξάντλητη γαστρονομική φυσιογνωμία της χώρας μας...\"\u003cbr\u003e(Δημήτρης Χατζηνικολάου, Οινολόγος) ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b86318.jpg","isbn":"960-16-1208-4","isbn13":"978-960-16-1208-9","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":192,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2013-03-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":86318,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/geuseis-ths-thalassas.json"},{"id":107664,"title":"Ψάρια του αλμυρού και του γλυκού νερού","subtitle":null,"description":"Στο βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας πρωταγωνιστεί το ψάρι, βασική πηγή πρωτεϊνών για τον ανθρώπινο οργανισμό. Και είναι πράγματι απαραίτητο, καλές μου φίλες, η διατροφή μας να περιλαμβάνει πολύ ψάρι, ώστε να εξοικειώσουμε και τα παιδιά μας με τη γεύση του. [...] Το βιβλίο αυτό θα σας δώσει ευφάνταστες συνταγές που θα νοστιμίσουν και τα πιο ταπεινά ψάρια.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΚαλή σας επιτυχία!\u003cbr\u003eΗλίας Μαμαλάκης","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b110240.jpg","isbn":"960-416-479-1","isbn13":"978-960-416-479-0","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":6474,"name":"Ευκολία στην Κουζίνα","books_count":73,"tsearch_vector":"'efkolia' 'eukolia' 'evkolia' 'kouzina' 'koyzina' 'kuzina' 'sthn' 'stin'","created_at":"2017-04-13T01:47:43.819+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:47:43.819+03:00"},"pages":53,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Έχει αποσυρθεί από την κυκλοφορία","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":912,"extra":null,"biblionet_id":110240,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/psaria-tou-almyrou-kai-glykou-nerou.json"},{"id":110693,"title":"Ψάρια και θαλασσινοί μεζέδες","subtitle":null,"description":"Εκλεπτυσμένα ορεκτικά, ζεστά ή κρύα, πρώτα πιάτα με ζυμαρικά ή ρύζι, έξοχα δεύτερα πιάτα: ο πλούτος της θάλασσας, είναι ό,τι πρέπει για τη δημιουργία άπειρων παραλλαγών.\u003cbr\u003eΑν μάθουμε τα μικρά μυστικά της τέχνης της μαγειρικών ψαριών και θαλασσινών, όλα θα γίνουν\u003cbr\u003eπιο απλά, και η επιτυχία των πιάτων μας, θα είναι εξασφαλισμένη.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b113274.jpg","isbn":"960-8069-36-X","isbn13":"978-960-8069-36-7","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":7371,"name":"Delicatessen Κουζίνα","books_count":15,"tsearch_vector":"'delicatessen' 'kouzina' 'koyzina' 'kuzina'","created_at":"2017-04-13T01:56:06.895+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:56:06.895+03:00"},"pages":125,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"9.0","price_updated_at":"2006-11-13","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"ιταλικά","original_title":"Pesce \u0026 frutti di mare","publisher_id":436,"extra":null,"biblionet_id":113274,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/psaria-kai-thalassinoi-mezedes.json"},{"id":138626,"title":"Μπακαλιάρος","subtitle":"100 γευστικοί συνδυασμοί για να μαγειρέψετε και να εντυπωσιάσετε!","description":"Στο βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας συγκεντρώνονται περισσότερες από εκατό συνταγές, προτάσεις και ιδέες για να μαγειρέψετε το ψάρι που, περισσότερο από κάθε άλλο, έχει μια ιδιαίτερη βαρύτητα και ένα σημαντικό ρόλο στην ιστορία της διατροφής. Οι συνταγές παρουσίαζονται με τρόπο σφαιρικό, αν και όχι πάντα συμβατικό, και προτείνουν ένα ευέλικτο είδος διατροφής, που μπορεί να συνδυαστεί τόσο με προσούτο όσο και με σοκολάτα. Έτσι, ο βακαλάος, απαλλαγμένος από τις λαϊκές καταβολές του, θεωρείται πλέον γκουρμέ για τους πιο απαιτητικούς γευσιγνώστες.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b141306.jpg","isbn":"978-960-691-374-7","isbn13":"978-960-691-374-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":159,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"29.0","price_updated_at":"2009-04-08","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"ιταλικά","original_title":"Baccalà!","publisher_id":41,"extra":null,"biblionet_id":141306,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/mpakaliaros-fb92e707-f6ae-4dce-81ed-8eb7e8fa4c22.json"},{"id":180306,"title":"Fish and Seafood","subtitle":null,"description":"Fish is one of the healthiest aniumal food products. Especially when it is rich in oils, it is the best dish for the protection of the heart. On the other hand, all its benefits could vanish, if it is cooked in fats or in a way that destrys all its nutrients, such as when overcooked. Grilling fish is a wonderful idea, since in only a few minutes you can taste all its flavor and aroma, without any additions apart from a few drops of oil or some salt. In addition, its content in calories does not increase as it does when it is fried.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b183431.jpg","isbn":"978-960-457-446-9","isbn13":"978-960-457-446-9","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":10678,"name":"Mediteranean Diet","books_count":1,"tsearch_vector":"'diet' 'mediteranean'","created_at":"2017-04-13T02:31:15.784+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:31:15.784+03:00"},"pages":64,"publication_year":2010,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"3.0","price_updated_at":"2012-10-17","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":231,"extra":null,"biblionet_id":183431,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/fish-and-seafood.json"},{"id":145191,"title":"Γευστικά εδέσματα: Θαλασσινά","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":"978-960-399-866-2","isbn13":"978-960-399-866-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":64,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"4.0","price_updated_at":"2011-10-05","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":821,"extra":null,"biblionet_id":148098,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/geustika-edesmata-thalassina.json"}]