[{"id":96978,"title":"Το αλφαβητάρι της γεύσης","subtitle":"Οι ξενικοί όροι μαγειρικής ζαχαροπλαστικής που έχουν μπει στη γλώσσα μας","description":"Η εξέλιξη της μαγειρικής αλλά και η... άνοδος του βιοτικού επιπέδου έφεραν νέους όρους, κατά το πλείστον ξενικούς, στον καθημερινό μας λόγο. Το κενό της ερμηνείας αυτών των όρων καλύπτει το παρόν αλφαβητάρι ξεκαθαρίζοντας οποιαδήποτε αμφιβολία μπορεί να χαλάσει τη συνταγή ή την όρεξή σας. Πρόκειται για ένα μικρό κώδικα μαγειρικής, υπό μορφή λεξικού, που κάλλιστα μπορεί να γίνει εργαλείο στα χέρια κάθε καλοφαγά ή επίδοξου γευσιγνώστη. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b99499.jpg","isbn":"960-531-181-X","isbn13":"978-960-531-181-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":169,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"6.0","price_updated_at":"2011-07-14","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":367,"extra":null,"biblionet_id":99499,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/to-alfabhtari-ths-geushs.json"},{"id":98619,"title":"Λεξικό διεθνούς μαγειρικής","subtitle":null,"description":"Ένα Λεξικό Διεθνούς Μαγειρικής για πρώτη φορά στην ελληνική γαστρονομία.\u003cbr\u003e-Παρουσιάζει με αλφαβητική σειρά περισσότερους από 300 τεχνικούς όρους της διεθνούς μαγειρικής.\u003cbr\u003e-Επεξηγεί με απλό και κατανοητό τρόπο πάνω από 2.500 παρασκευές.\u003cbr\u003e-Περιλαμβάνει εκτενές θεματικό ευρετήριο όλων των παρασκευών.\u003cbr\u003e-Υπερβαίνει κατά πολύ τον τύπο ενός απλού λεξικού, δίνοντας χρήσιμες πληροφορίες και προτάσεις σε επαγγελματίες σεφ, μετρ, μαγείρους, ξενοδοχοϋπαλλήλους, τουριστικούς πράκτορες κ.ά.\u003cbr\u003eΓια τους επαγγελματίες μαγειρικής τέχνης αλλά και για τους λάτρεις του καλού φαγητού.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b101144.jpg","isbn":"960-442-065-8","isbn13":"978-960-442-065-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":229,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"40.0","price_updated_at":"2005-11-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":101144,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/leksiko-diethnous-mageirikhs.json"},{"id":114713,"title":"Αγγλο-ελληνικό λεξικό του ερωτευμένου μάγειρα","subtitle":null,"description":"Το συγκεκριμένο βιβλίο δημιουργήθηκε για να βοηθήσει τους φίλους αναγνώστες που αγαπούν την μαγειρική και θα ήθελαν να μάθουν τις ελληνικές ονομασίες των συστατικών αλλά και την ορολογία της μαγειρικής καθώς και για τη βοήθεια της μετάφρασης συνταγών από Αγγλόφωνα βιβλία.\u003cbr\u003eΕλπίζουμε να σας φανεί χρήσιμο στις ερασιτεχνικές ή επαγγελματικές σας εξορμήσεις!\u003cbr\u003eΓια όλους εσάς που πιστεύετε πως η μαγειρική είναι κουλτούρα, πολιτισμός, τέχνη, ζωή και έρωτας!!! ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b117302.jpg","isbn":"978-960-7860-68-2","isbn13":"978-960-7860-68-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":104,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"6.0","price_updated_at":"2013-03-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":378,"extra":null,"biblionet_id":117302,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/aggloellhniko-leksiko-tou-erwteumenou-mageira.json"},{"id":250079,"title":"Εγκυκλοπαίδεια της ελληνικής μαγειρικής","subtitle":"618 συνταγές Α - Ξ","description":"","image":"https://biblionet.gr/wp-content/uploadsTitleImages/26/b250862.jpg","isbn":"978-618-200-015-1","isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":192,"publication_year":2020,"publication_place":"Αθήνα","price":"0.8","price_updated_at":"2020-10-20","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":"ελληνικά","original_title":"","publisher_id":4297,"extra":null,"biblionet_id":250862,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/egkyklopaideia-ths-ellhnikhs-mageirikhs-6198a586-4de7-4fc2-b56c-a4bf052c3c9e.json"},{"id":70739,"title":"Γλωσσάριο μαγειρικής","subtitle":"Γαστρονομικοί όροι, ιστορικές αναφορές","description":"Το \"Γλωσσάριο Μαγειρικής\" είχε σαν γεννεσιουργό αιτία την ασυνεννοησία που επικρατεί στις κουζίνες και τις απορίες που προκαλούν τα βιβλία μαγειρικής λόγω των τεχνικών όρων, συχνά ξενικών. Είναι ένα βοήθημα για τον επαγγελματία, τον μαθητευόμενο, τον πεφωτισμένο γαστρονόμο και όποιον αγαπά τη μαγειρική και δεν θέλει να μένει με τις απορίες του για τα σωτέ-μπλανσί-πικέ-γκαρνί και άλλα ρεντουί. Η ελληνική γλώσσα είναι πλούσια και μόνο άγνοια ή υπερβολική ευκολία μας οδηγούν στην αυτούσια μεταφορά ξενικών λέξεων στο επαγγελματικό λεξιλόγιο.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b72654.jpg","isbn":"978-960-87274-0-3","isbn13":"978-960-87274-0-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":143,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":727,"extra":null,"biblionet_id":72654,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/glwssario-mageirikhs.json"},{"id":143712,"title":"Λεξικό για αλλαντικά","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b146612.jpg","isbn":"978-960-6753-20-6","isbn13":"978-960-6753-20-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":294,"publication_year":2009,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"17.0","price_updated_at":"2009-09-24","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1354,"extra":null,"biblionet_id":146612,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/leksiko-gia-allantika.json"},{"id":185825,"title":"Κουζίνα: Απαντήσεις σε καθημερινές ερωτήσεις","subtitle":null,"description":"Περιέχονται τα κεφάλαια:\u003cbr\u003e- Οργάνωση κουζίνας: τι πραγματικά χρειαζόμαστε στην κοιυζίνα μας\u003cbr\u003e- Λαχανικά\u003cbr\u003e- Φρούτα και ξηροί καρποί\u003cbr\u003e- Μαγειρική (φαγητά, με αλφαβητική σερά)\u003cbr\u003e- Ζαχαροπλαστική (γλυκά, με αλφανητική σειρά)\u003cbr\u003e- Λεξικό διατροφής\u003cbr\u003e- Λεξιλόγιο\u003cbr\u003e- Κατεψυγμένα και συντηρημένα προϊόντα\u003cbr\u003e- Ποτά και ροφήματα\u003cbr\u003e- Λεξικό ποτών\u003cbr\u003e- Μυρωδικά και μπαχαρικά\u003cbr\u003e- Διάφορες συμβουλές\u003cbr\u003e- Λεκέδες\u003cbr\u003e- Συμβουλές καθαρισμού\u003cbr\u003e- Φροντίδα σερβίτσιων και συσκευών\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο περιεχόμενο όλων των κεφαλαίων είναι οργανωμένο με τη μορφή σύντομων λημμάτων, με αλφαβητική σειρά.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b188968.jpg","isbn":"978-960-503-371-2","isbn13":"978-960-503-371-2","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":7203,"name":"Τα Νέα","books_count":59,"tsearch_vector":"'nea' 'ta'","created_at":"2017-04-13T01:54:25.054+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:54:25.054+03:00"},"pages":222,"publication_year":2013,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":188968,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/kouzina-apanthseis-se-kathhmerines-erwthseis.json"}]