[{"id":148948,"title":"Μανιτάρια","subtitle":"Ο θαυμαστός αυτός κόσμος, ο μικρός ο μέγας","description":"Μανιτάρια: Τι είναι αυτό που τόσο μας ελκύει στον κόσμο αυτόν τον μικρό τον μέγα; Τα γκροτέσκα και παραμυθένια ονόματά τους, ο ενστικτώδης φόβος για τις \"δαιμονικές\" και τοξικές ουσίες που ορισμένα περιέχουν, το τεράστιο ενδιαφέρον για τις φαρμακευτικές ιδιότητες πολλών ειδών, το κυνήγι τους στην υγρή και ζεστή αγκαλιά του δάσους ή, τέλος, τα πιάτα ανερμήνευτης νοστιμιάς που μας παρέχουν; Ωστόσο, καμιά φορά τα λόγια περιττεύουν. Αρκεί να ξεφυλλίσει κανείς το βιβλίο αυτό για να μπει, με οδηγό τη μορφική και χρωματική ποικιλία των μανιταριών, κατευθείαν στον μαγικό τους κόσμο, σαν την Αλίκη στη Χώρα των Θαυμάτων, και να αρχίσει το δικό του ονειρικό ταξίδι σε χρώματα, μορφές, γεύσεις και αρώματα. \u003cbr\u003eΤο βιβλίο αυτό περιέχει, συνοπτικά μεν επαρκώς δε, όλες τις απαραίτητες πληροφορίες για τη βιολογία, τη μορφολογία, την αναγνώριση και τη συντήρηση των μανιταριών και για το πότε και που καρποφορούν. Περιγράφονται, επίσης, τα πιο συνηθισμένα δηλητηριώδη και θανατηφόρα μανιτάρια της χώρας μας και τα σπουδαιότερα εδώδιμα είδη. Μεγάλη βαρύτητα δίνεται στη διάκριση μεταξύ των τοξικών και των εδώδιμων ειδών. Στο τέλος, παρατίθενται επιλεγμένες και δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής με πρώτη ύλη τα αυτοφυή μανιτάρια καθώς και χρήσιμο γλωσσάριο με τη σχετική ορολογία.\u003cbr\u003eΤο βιβλίο αυτό είναι, τελικά, ένας χρήσιμος οδηγός που θα επέτρεπε ακόμη και στον αρχάριο συλλέκτη να φέρει τα μανιτάρια από το δάσος στο τραπέζι με γνώση και ασφάλεια.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b151878.jpg","isbn":"978-960-467-160-1","isbn13":"978-960-467-160-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":240,"publication_year":2010,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"28.0","price_updated_at":"2011-06-22","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":145,"extra":null,"biblionet_id":151878,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/manitaria-df89c46d-e600-4e64-94fd-d580da50488e.json"},{"id":204966,"title":"Τα μανιτάρια του Πηλίου","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b208167.jpg","isbn":"978-618-82191-1-3","isbn13":"978-618-82191-1-3","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":11531,"name":"Μαγνησία","books_count":20,"tsearch_vector":"'magnhsia' 'magnisia'","created_at":"2017-04-13T02:39:48.733+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:39:48.733+03:00"},"pages":80,"publication_year":2016,"publication_place":"Βόλος","price":"13.0","price_updated_at":"2016-03-02","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3741,"extra":null,"biblionet_id":208167,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ta-manitaria-tou-phliou.json"},{"id":31024,"title":"Τα μανιτάρια της Ελλάδας","subtitle":"Οι σπουδαιότεροι εδώδιμοι, δηλητηριώδεις και ξυλοσηπτικοί μύκητες της χώρας μας","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b31898.jpg","isbn":"960-405-295-0","isbn13":"978-960-405-295-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":591,"publication_year":1992,"publication_place":"Αθήνα","price":"35.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":139,"extra":null,"biblionet_id":31898,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ta-manitaria-ths-elladas.json"},{"id":105256,"title":"Μανιτάρια","subtitle":"Οδηγός μανιταροσυλλέκτη","description":"Ένας οδηγός πεδίου στο συναρπαστικό ταξίδι της αναζήτησης και της συλλογής μανιταριών. Ως στόχο έχει να εξαλείψει την αρνητική προκατάληψη και τη φοβία που απορρέει από την άγνοια και να ενισχύσει τη φυσική αίσθηση του φόβου και του κινδύνου που πηγάζει από τη γνώση και την υπεύθυνη στάση απέναντι στη ζωή. Για να μπορούμε τελικά να ξεχωρίζουμε με ασφάλεια τα φαγώσιμα μανιτάρια και να απολαμβάνουμε άφοβα τις υπέροχες γεύσεις της \"τροφής των θεών\".","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b107807.jpg","isbn":"960-7958-25-X","isbn13":"978-960-7958-25-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":334,"publication_year":2004,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"25.0","price_updated_at":"2006-05-25","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":857,"extra":null,"biblionet_id":107807,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/manitaria-27e3d0ac-357c-4be9-8470-93642b9ad93b.json"},{"id":25667,"title":"Τα μανιτάρια του βουνού και του κάμπου","subtitle":null,"description":"\"Τα μανιτάρια του βουνού και του κάμπου\" αποτελούν έναν πρακτικό οδηγό για όλους τους μανιταροσυλλέκτες της ελληνικής υπαίθρου. Έγχρωμοι φωτογραφικοί πίνακες και λεπτομερείς περιγραφές και πληροφορίες κάνουν την συλλογή μανιταριών μια ασφαλή και ενθουσιώδη δραστηριότητα για όλους.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜάθετε όλα τα ελληνικά είδη των εδώδιμων και φαρμακερών μανιταριών, καθώς και τις λαϊκές τους ονομασίες και ξεκινήστε τις περιηγήσεις σας στα δάση της Ελλάδας","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b26393.jpg","isbn":"960-7920-40-6","isbn13":"978-960-7920-40-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":268,"publication_year":1990,"publication_place":"Αθήνα","price":"18.0","price_updated_at":"2010-09-14","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":264,"extra":null,"biblionet_id":26393,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ta-manitaria-tou-bounou-kai-kampou.json"},{"id":99118,"title":"Τα μυστικά της ζωής των μανιταριών","subtitle":null,"description":"Ανακαλύψτε τα μυστικά της μαγικής ζωής των μανιταριών και μοιραστείτε τη χαρά που προσφέρει η παρατήρηση του μικρόκοσμού τους. Με θέματα όπως οι τροφικές δηλητηριάσεις από μανιτάρια, η ιστορία τους από τα Ελευσίνια μυστήρια αλλά και τον ρόλο τους στο φυτικό βασίλειο το βιβλίο αυτό αποτελεί ένα χρήσιμο εγχειρίδιο για τους λάτρεις των μανιταριών.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b101646.jpg","isbn":"960-8455-17-0","isbn13":"978-960-8455-17-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":168,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"13.0","price_updated_at":"2010-09-14","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":264,"extra":null,"biblionet_id":101646,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ta-mystika-ths-zwhs-twn-manitariwn.json"},{"id":152711,"title":"Μανιτάρια","subtitle":"Οδηγός αναγνώρισης για 642 είδη","description":"Ένας εμπεριστατωμένος οδηγός μανιταριών με 642 φωτογραφίες και ισάριθμες περιγραφές που αφορούν στα πιο αντιπροσωπευτικά είδη μυκήτων της χώρας μας. Το φωτογραφικό υλικό έχει ληφθεί στις θέσεις ανάπτυξής τους, χωρίς τροποποίηση του βιοτόπου, προκειμένου να αποδοθεί πιστή εικόνα της πραγματικότητας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΓια διευκόλυνση του αναγνώστη στον προσδιορισμό των μυκήτων, παρατείθενται απλοποιημένες κλείδες, καθώς και πληροφοριακό υλικό για τα σπουδαιότερα και πολυπληθέστερα γένη. Σε ό,τι αφορά στις διατροφικές ιδιότητες των μανιταριών, τα κείμενα της περιγραφής περιέχουν τις πιο πρόσφατες πληροφορίες επί του θέματος.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b155660.jpg","isbn":"978-960-8455-75-7","isbn13":"978-960-8455-75-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":428,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"38.0","price_updated_at":"2010-09-13","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":264,"extra":null,"biblionet_id":155660,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/manitaria-eb69ca88-6be9-4826-a84d-d36fa1489faf.json"},{"id":155582,"title":"Μανιτάρια","subtitle":"Το κρυφό βασίλειο της φύσης: Οδηγός του ερασιτέχνη","description":"[...] Το εγχειρίδιο αυτό περιορίζεται στο να περιγράψει, κατά το δυνατό, τα πιο συνηθισμένα φαγώσιμα, μη φαγώσιμα και δηλητηριώδη μανιτάρια της μεσοευρωπαϊκής και ελληνικής χλωρίδας, δίνοντας πρακτικές πληροφορίες για την αποφυγή ατυχημάτων. Πρέπει επίσης να τονιστεί πως είναι απαράδεκτη η συλλογή μανιταριών συμφωνά με τις φωτογραφίες, οποιασδήποτε προέλευσης ή οποιουδήποτε βιβλίου. Σιγουριά προσφέρει μόνο η μικροσκοπική εξέταση των σπόρων, η οποία όμως είναι πρακτικά αδύνατο να χρησιμοποιηθεί. Γι' αυτό πρέπει να γνωρίζει αυτός, που μαζεύει μανιτάρια, καλά τα χαρακτηριστικά των μανιταριών και με τη βοήθεια κάποιου ειδήμονα να οδηγηθεί στην πρακτική τους διαλογή.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b158573.jpg","isbn":"978-960-6692-61-1","isbn13":"978-960-6692-61-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":175,"publication_year":2010,"publication_place":"Κατερίνη","price":"17.0","price_updated_at":"2010-10-04","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":659,"extra":null,"biblionet_id":158573,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/manitaria-344ce67e-de10-426d-b23d-ea16b96959d5.json"},{"id":156610,"title":"Δαμάσαμε την τρούφα;","subtitle":"Εγχειρίδιο καλλιέργειας τρούφας No1","description":"Τα συγγράμματα που μπορεί να βρει κανείς στην ελληνική γλώσσα, για την τρούφα γενικώς, αλλά και για την καλλιέργειά της ειδικότερα, είναι πολύ λίγα. Ελάχιστα θα λέγαμε. Δηλαδή μόνον τρία. Το πρώτο είναι ένα άρθρο του 2005, στο περιοδικό που εκδίδει το ΕΘΙΑΓΕ, του καθηγητή Στέφανου Διαμαντή. Το δεύτερο είναι το βιβλίο \"Η τρούφα και η καλλιέργειά της\", του γεωπόνου Κάσσανδρου Γάτσιου, έκδοση του 2007, από την \"Αγροτύπος Α.Ε.\". Το τρίτο είναι το βιβλίο \"Η καλλιέργεια της τρούφας\", της γεωπόνου Μαρίας Γιδαράκου, εκδόσεις \"Καλλιεργητής\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ τρούφα είναι μία πολύ δυναμική καλλιέργεια, που μπορεί να δώσει προοπτική στα αδιέξοδα των ξεπερασμένων καλλιεργειών, να βοηθήσει στην αποτελμάτωση της αγροτικής \"παραγωγής\", να αξιοποιήσει άγονες εκτάσεις, να βοηθήσει στην αναδάσωση και τέλος να προσδώσει κύρος στη χώρα. Ο καλλιεργητής τρούφας όμως, πρέπει να απαλλαχθεί από το φόβο. Και αυτό θα γίνει μόνο με τη γνώση.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο 1914, ο γάλλος γιατρός Louis Pradel διέγνωσε -σαν καλός γιατρός- ότι η έλλειψη ενός εγχειριδίου που να αποτυπώνει πρακτικά και με λεπτομέρειες, το πώς και τι πρέπει να κάνει ένας καλλιεργητής τρούφας στη φυτεία του, ήταν ένας τρομερά ανασταλτικός παράγοντας στην εξέλιξη της συγκεκριμένης καλλιέργειας. Όντας ήδη ο ίδιος, 30 χρόνια καλλιεργητής τρούφας (εκτάσεως 940 στρεμμάτων), περιγράφει λεπτομερέστατα τις εργασίες που πρέπει να γίνουν σε κάθε στάδιο της φυτείας τρούφας. Η βαρύτητα που έχει η επιλογή κατάλληλων φυτών, η διαφορετική προεργασία που χρειάζεται κάθε χωράφι (ανάλογα με την σύστασή του), οι καλλιεργητικές φροντίδες που χρειάζεται κάθε φυτό (ανάλογα με την διαφοροποιημένη εξέλιξή του, σε σχέση με τα άλλα), το σωστό κλάδεμα, το ενδεδειγμένο σκάλισμα, αλλά και η κατάλληλη εποχή που πρέπει να γίνει το καθένα από αυτά, περιγράφονται λεπτομερώς στις 145 σελίδες του εγχειριδίου του. Χωρίς δε να γίνεται απλοϊκός, κατεβαίνει στο επίπεδο γνώσης του μέσου ανθρώπου και δίνει και την επιστημονική εξήγηση για το καθετί που προτείνει να γίνει.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ εκτενέστερη, επιστημονική, σύγχρονη αντίληψη πάνω στα δεδομένα που αφορούν την τρούφα, δίνεται στις επόμενες 42 σελίδες του βιβλίου, από μία μεγάλη μορφή της έρευνας του συγκεκριμένου μύκητα, τον Gerard Chevalier. Πατώντας πάνω στα λεγόμενα του L. Pradel, ο G. Chevalier διορθώνει, εγκρίνει και αποσαφηνίζει τα λεγόμενά του, απαντώντας σε οποιαδήποτε απορία θα μπορούσε να δημιουργηθεί στον καλλιεργητή τρούφας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b159604.jpg","isbn":"978-960-99466-0-5","isbn13":"978-960-99466-0-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":214,"publication_year":2010,"publication_place":"Βόλος","price":"25.0","price_updated_at":"2012-02-21","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":"γαλλικά","original_title":null,"publisher_id":2750,"extra":null,"biblionet_id":159604,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/damasame-thn-troyfa.json"},{"id":143842,"title":"Μανιτάρια","subtitle":"Φωτογραφικός οδηγός μανιταροσυλλέκτη","description":"Πλήρης περιγραφή και φωτογραφίες 450 ειδών. Σύγκριση και περιγραφή παραπλήσιων ειδών. Συνώνυμα, λαϊκές ονομασίες, οικολογία, εποχές καρποφορίας, εμφάνιση ειδών κατά γεωγραφικό διαμέρισμα,μορφολογία, μυρωδιά, γεύση, μικροσκοπικά χαρακτηριστικά, εδωδιμότητα, θεραπευτικές ιδιότητες, κλειδί αναγνώρισης. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b146743.jpg","isbn":"978-960-93145-0-3","isbn13":"978-960-93145-0-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":560,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"40.0","price_updated_at":"2009-09-29","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2430,"extra":null,"biblionet_id":146743,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/manitaria-932b62f2-ce43-423c-90c1-fcfa6f6036e9.json"},{"id":178343,"title":"Άγρια μανιτάρια","subtitle":"Οδηγός αναγνώρισης: 250 είδη","description":"- Περιγραφή και φωτογραφικό υλικό για 250 είδη\u003cbr\u003e· Παρουσίαση σε ομάδες: εδώδιμα \u0026amp; μη εδώδιμα-δηλητηριώδη είδη\u003cbr\u003e- Πλήρης περιγραφή για τα εξαιρετικά εδώδιμα και τα θανάσιμα δηλητηριώδη\u003cbr\u003e· Λαϊκές ονομασίες για τα σημαντικότερα εδώδιμα μανιτάρια\u003cbr\u003e· Οικολογικές απαιτήσεις, εποχή εμφάνισης μανιταριών\u003cbr\u003e· Βιολογία μυκήτων\u003cbr\u003e· Δηλητηριάσεις από μανιτάρια.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b181468.jpg","isbn":"978-960-8455-92-4","isbn13":"978-960-8455-92-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":341,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2012-07-18","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":264,"extra":null,"biblionet_id":181468,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/agria-manitaria.json"},{"id":183614,"title":"Μανιτάρια","subtitle":"Ιδιότητες, αναγνώριση, συλλογή, καλλιέργεια","description":"Το βιβλίο \"Μανιτάρια\" αποτελεί μια ολοκληρωμένη ματιά στον κόσμο των μανιταριών, συμπεριλαμβάνοντας την καλλιέργειά τους, τις εθνοβοτανικές τους χρήσεις και τους γοητευτικούς ρόλους που παίζουν στη φύση. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟι συγγραφείς προσφέρουν εμπεριστατωμένες συμβουλές σχετικά με την αναγνώριση και τη διάκριση μεταξύ των εδώδιμων και την δηλητηριωδών άγριων μανιταριών και με τον τρόπο καταγραφής σημαντικών λεπτομερειών, με προτάσεις για τη λήψη φωτογραφιών και την προετοιμασία ενός αποτυπώματος σπορίων. Περισσότερες από 250 εκπληκτικές φωτογραφίες συνοδεύουν το κείμενο.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b186747.jpg","isbn":"978-960-8273-59-7","isbn13":"978-960-8273-59-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":359,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"28.0","price_updated_at":"2013-03-06","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Edible and Poisonous Mushrooms of the World","publisher_id":362,"extra":null,"biblionet_id":186747,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/manitaria-f5243fa5-8f13-4c84-920e-c16d6d2ed0bc.json"},{"id":25679,"title":"Τα ελληνικά μανιτάρια και οι λαϊκές ονομασίες τους","subtitle":"Λαογραφική μυκολογία","description":null,"image":null,"isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":182,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":"10.0","price_updated_at":"2010-09-23","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":264,"extra":null,"biblionet_id":26405,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ta-ellhnika-manitaria-kai-oi-laikes-onomasies-tous.json"},{"id":158942,"title":"Μανιτάρια","subtitle":"Οδηγός τσέπης","description":null,"image":null,"isbn":"978-960-93-2158-7","isbn13":"978-960-93-2158-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":null,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"10.0","price_updated_at":"2011-01-11","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2430,"extra":null,"biblionet_id":161949,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/manitaria-779dd9f7-ac7b-423b-b902-4a9fcff50e1b.json"},{"id":53630,"title":"Τα μανιτάρια","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":"960-351-030-0","isbn13":"978-960-351-030-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":188,"publication_year":1995,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2005-10-06","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":650,"extra":null,"biblionet_id":55161,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ta-manitaria.json"}]