[{"id":163526,"title":"Το αλφαβητάρι των ελληνικών κρασιών","subtitle":null,"description":"Ο χρήσιμος οδηγός των οινοετικετών που κρατάτε στα χέρια σας, αποτελεί τον μεθυστικότερο ίσως ξεναγό για ένα αξέχαστο ταξίδι στη χώρα των ελλ-οίνων.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΈτσι για όγδοη συνεχή φορά, όλα τα μυστικά των εμφιαλωμένων κρασιών που \"κυκλοφορούν ελεύθερα ανάμεσά μας\", συγκεντρώθηκαν από τους έμπειρους γευσιγνώστες του \"Οίνου του Αγαπητού\" που κατέγραψαν την οινική τους ταυτότητα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ έκδοση αυτή είναι αποτέλεσμα συνεργασίας της ομάδας του συγκροτήματος της Ελευθεροτυπίας με τον οινολόγο δρ. Δημήτρη Χατζηνικολάου, ο οποίος μέσα και από το \"Gourmet\" συνεχίζει να οδηγεί τις εξελίξεις, ασκώντας αγαπητικά τη γευστική του γοητεία σ' όλους τους απαιτητικούς ουρανίσκους.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b166555.jpg","isbn":"978-960-9487-81-8","isbn13":"978-960-9487-81-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":225,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":869,"extra":null,"biblionet_id":166555,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/to-alfabhtari-twn-ellhnikwn-krasiwn-219f99db-b3fa-429a-b294-b0edc680117f.json"},{"id":206251,"title":"Μικροβιολογία οίνου","subtitle":null,"description":"Δεν υπάρχει οινοποίηση που να αποτελεί πιστό αντίγραφο μιας άλλης. Κάθε οινοποίηση αποτελεί ένα ενδιαφέρον νέο ταξίδι. Η Μικροβιολογία του Οίνου αποτελεί ουσιώδες επιστημονικό πεδίο στην επιστήμη της Οινολογίας. Η γνώση της βιολογίας των μικροοργανισμών αποτελεί απαραίτητο εργαλείο για την παρακολούθηση και επίλυση τυχόν προβλημάτων κατά την οινοποίηση.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ συγγραφή του βιβλίου, εκτός από τον στόχο να καλύψει το κενό που υπάρχει στην ελληνική βιβλιογραφία αναφορικά με το αντικείμενο της Μικροβιολογίας του Οίνου, ως αυτοδύναμο σύγγραμμα παρέχει τη δυνατότητα να κατανοήσουμε το τεράστιο εύρος της γνώσης που έχει συσσωρευτεί σχετικά με τη διαδικασία της οινοποίησης και περισσότερο με τη δράση των μικροοργανισμών για την παραγωγή του οίνου. Ελπίζουμε το παρόν εγχειρίδιο να κατορθώσει να εξάρει την περιέργεια του οινολόγου - ερευνητή για έρευνα που θα οδηγήσει στη γνώση και στη συνέχεια σε \"μεγάλα\" κρασιά. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ συγγραφική ομάδα","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b209456.jpg","isbn":"978-960-8002-84-5","isbn13":"978-960-8002-84-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":224,"publication_year":2016,"publication_place":"Αθήνα","price":"35.0","price_updated_at":"2016-05-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":209456,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/mikrobiologia-oinou.json"},{"id":124898,"title":"Το κρασί","subtitle":"Τι γνωρίζω;","description":"Το κρασί είναι γνωστό από την Αρχαιότητα. Εύκολα μπορεί να αντιληφθεί κανείς τους λόγους που το έκαναν διάσημο από τόσο νωρίς. Αρκεί να συνθλίψει κανείς σταφύλι και να το αφήσει στο χυμό του· σχεδόν αμέσως ξεκινά μία διαδικασία βρασμού, η οποία οφείλεται στην απελευθέρωση διοξειδίου του άνθρακα· παράγεται θερμότητα, η γλυκιά γεύση εξαφανίζεται, ενώ ταυτόχρονα αναπτύσσονται τα αλκοολικά στοιχεία του κρασιού. Το φαινόμενο αυτό της μετατροπής του σταφυλιού σε κρασί τράβηξε από πολύ νωρίς το ενδιαφέρον των πρώτων παρατηρητών, που είναι και οι πρόδρομοι των σημερινών επιστημόνων στο χώρο της οινολογίας. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο βιβλίο αυτό προτίθεται να περιγράψει, με τη βοήθεια της σύγχρονης επιστήμης, τα διαδοχικά στάδια της παραγωγής του κρασιού και της συντήρησης του· ελπίζουμε με αυτό τον τρόπο να δημιουργήσουμε τις καλύτερες προϋποθέσεις που θα οδηγήσουν στην εκτίμηση της ποιότητας που επιτυγχάνεται κυρίως με την ανάλυση και τη γευσιγνωσία.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePascal Ribereau-Gayon, καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Bordeaux II, διευθυντής του Institut d' Oenologie, μέλος της Academie des Sciences και της Academie de l'Agriculture","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b127510.jpg","isbn":"978-960-469-005-3","isbn13":"978-960-469-005-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":143,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":"γαλλικά","original_title":"Le vin","publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":127510,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/to-krasi.json"},{"id":77601,"title":"Στοιχεία αμπελουργίας και οινολογίας","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο αυτό γράφτηκε με αφορμή την ανάγκη να παρουσιαστεί ένα κείμενο που θα αναφέρεται και θα εξετάζει τις διάφορες μεθόδους οινοποιίας, αλλά ταυτόχρονα θα συνδυάζει την πλήρη ενημέρωση του αναγνώστη γύρω από το φυτό \"αμπέλι\" και το φαινόμενο \"παραγωγής οίνου\".\u003cbr\u003eΤο βιβλίο χωρίζεται σε επιμέρους κεφάλαια. Ξεκινώντας από τη μελέτη της πηγής προέλευσης του οίνου, δηλαδή το αμπέλι, και περνώντας στους τρόπους επεξεργασίας του προϊόντος του-σταφυλές- φτάνουμε στο τελικό προϊόν -τον οίνο- και μελετάμε τα διάφορα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του, που το φέρουν σε προϊόν ανωτέρας ποιότητας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b79622.jpg","isbn":"960-411-360-7","isbn13":"978-960-411-360-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":136,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":139,"extra":null,"biblionet_id":79622,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/stoixeia-ampelourgias-kai-oinologias.json"},{"id":76313,"title":"Εδαφολογία","subtitle":"Αξιολόγηση εδαφών, τοποκλιματικές συνθήκες και κρασί","description":"Στο βιβλίο αυτό αναπτύσσονται:\u003cbr\u003e-Θεωρητικές έννοιες εδαφολογίας (φυσικές και χημικές ιδιότητες εδάφους, γονιμότητα και θρεπτικά συστατικά) και πρακτικά θέματα εργαστηριακών αναλύσεων εδαφικών δειγμάτων.\u003cbr\u003e-Οι επιδράσεις των περιβαλλοντικών συνθηκών (εδάφους, κλίματος και τοπογραφίας) στην αμπελοκαλλιέργεια και τη διαμόρφωση της ποιότητας του κρασιού.\u003cbr\u003e-Θέματα αξιολόγησης των φυσικών πόρων και ιδιαίτερα των εδαφών για την καλλιέργεια της αμπέλου.\u003cbr\u003e-Μεθοδολογίες, με χρήση Συστημάτων Γεωγραφικών Πληροφοριών, για την επιλογή της θέσης εγκατάστασης ενός αμπελώνα.\u003cbr\u003eΤο βιβλίο απευθύνεται σε:\u003cbr\u003e-Φοιτητές και σπουδαστές γεωπονίας και οινολογίας.\u003cbr\u003e-Αμπελοκαλλιεργητές και οινοπαραγωγούς.\u003cbr\u003e-Γεωπόνους, αμπελουργούς, και οινολόγους.\u003cbr\u003e-Όσους έχουν ως στόχο την αναβάθμιση της ποιότητας των κρασιών.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b78329.jpg","isbn":"960-411-336-4","isbn13":"978-960-411-336-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":296,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"24.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":139,"extra":null,"biblionet_id":78329,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/edafologia.json"},{"id":118345,"title":"Το βιβλίο του κρασιού","subtitle":null,"description":"Ένα απολαυστικό ταξίδι στο μαγικό κόσμο του κρασιού. Ποικιλίες, αμπελώνες στην Ελλάδα και τον κόσμο, γευσιγνωσία και όλα όσα θέλετε να μαθετε για τα μυστικά του καλού κρασιού.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b120938.jpg","isbn":"978-960-6731-00-6","isbn13":"978-960-6731-00-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":159,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":120938,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/to-biblio-tou-krasiou-23bad7f9-d0ba-436b-a86f-369e44508f66.json"},{"id":84822,"title":"Οι δρόμοι του κρασιού","subtitle":"Περιήγηση στα οινοποιεία και στους αμπελώνες της Ελλάδας","description":"Από το Αμύνταιο έως τη Σητεία και από τη Μαρώνεια της Θράκης μέχρι την Κεφαλονιά, ο οδηγός αυτός προτείνει αξέχαστες οινικές διαδρομές στα διαχρονικά μονοπάτια του Διονύσου.\u003cbr\u003eΑπαραίτητα εφόδια για το μαγικό αυτό ταξίδι αποτελούν οι ιστορικές, \"ποικιλιακές\" και γευστικές πληροφορίες κάθε περιοχής, οι οποίες συμπληρώνονται από τα μυστικά του κρασιού στο τραπέζι, την τεχνική της γευσιγνωσίας, τις θρεπτικές αξίες του οίνου και τον πολιτισμό που απορρέει από τη σωστή χρήση του κρασιού στη ζωή μας.\u003cbr\u003eΈνας χρήσιμος οδηγός για κάθε οδοιπόρο στους δρόμους του κρασιού.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b86865.jpg","isbn":"960-8303-43-5","isbn13":"978-960-8303-43-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":272,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"22.0","price_updated_at":"2011-01-03","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":357,"extra":null,"biblionet_id":86865,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/oi-dromoi-tou-krasiou.json"},{"id":19562,"title":"Οινηρές επιλογές","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b20186.jpg","isbn":"960-7022-99-8","isbn13":"978-960-7022-99-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":285,"publication_year":1997,"publication_place":"Αθήνα","price":"23.0","price_updated_at":"2012-01-17","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":82,"extra":null,"biblionet_id":20186,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/oinhres-epiloges.json"},{"id":21124,"title":"Το κρασί και η παραγωγή του","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b21761.jpg","isbn":"960-7012-51-8","isbn13":"978-960-7012-51-7","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":1942,"name":"Φύση και Πολιτισμός","books_count":9,"tsearch_vector":"'fush' 'fysh' 'kai' 'ke' 'physh' 'politismos'","created_at":"2017-04-13T01:06:12.174+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:06:12.174+03:00"},"pages":220,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"13.0","price_updated_at":"2011-01-21","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":415,"extra":null,"biblionet_id":21761,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/to-krasi-kai-h-paragwgh-tou.json"},{"id":21615,"title":"Εγκόλπιον του καλού μπλοφαδόρου για τα κρασιά","subtitle":null,"description":"Κλασικός αντιπρόσωπος της σειράς των Εγκολπίων του Καλού Μπλοφαδόρου, τα κρασιά, παρουσιάζουν το θέμα τους με ακρίβεια και χιούμορ. Τα είδη των κρασιών, τα απαραίτητα σύνεργα, οι μύθοι τους, οι δοκιμασίες, τα χαρακτηριστικά, η διακίνηση, οι ετικέτες, οι ποικιλίες, οι χώρες, οι περιοχές, οι μεγάλες πληροφορίες που χρειαζόσαστε για να εκτιμήσετε, να αγοράσετε και να καταναλώσετε το κρασί.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b22258.jpg","isbn":"960-7140-60-5","isbn13":"978-960-7140-60-9","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":1974,"name":"Εγκόλπιον του Καλού Μπλοφαδόρου","books_count":17,"tsearch_vector":"'blofadorou' 'egkolpion' 'egolpion' 'kalou' 'kaloy' 'kalu' 'mplofadorou' 'mplophadorou' 'tou' 'toy' 'tu'","created_at":"2017-04-13T01:06:28.748+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:06:28.748+03:00"},"pages":100,"publication_year":1995,"publication_place":"Αθήνα","price":"5.0","price_updated_at":"2011-07-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Bluff your Way in Wine","publisher_id":367,"extra":null,"biblionet_id":22258,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/egkolpion-tou-kalou-mplofadorou-gia-ta-krasia.json"},{"id":25676,"title":"Κάνω το δικό μου κρασί","subtitle":null,"description":"Στο μικρό αυτό βιβλίο θα βρείτε τα στοιχεία που χρειάζονται για να κάνετε κρασί σε βαρέλι με τον απλούστερο δυνατό τρόπο. Θα διαβάσετε για τις περιοχές της Ελλάδας που μπορείτε να προμηθευτείτε σταφύλια, τη χρήση του θειώδη ανυδρίτη και τη σημασία του στην οινοποίηση, την απολάσπωση πριν και μετά την αλκοολική ζύμωση, για τις ζύμες, για τη σημασία της θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της ζύμωσης και της ωρίμανσης του κρασιού, για το οξυγόνο, το μεγάλο φίλο και εχθρό του κρασιού, για τα πλεονεκτήματα της εμφιάλωσης, για τις αλλοιώσεις που μπορεί να υποστεί το κρασί, για τον ιδανικό χώρο οινοποίησης. Θα βρείτε ακόμη την επιλογή και τις φροντίδες των βαρελιών, τον τρόπο παραγωγής γλυκών, αφρωδών κρασιών και ρετσίνας, μια εισαγωγή στη γευσιγνωσία του κρασιού και για τις αναλύσεις του κρασιού. Το βιβλίο αυτό απευθύνεται καταρχήν στους ανθρώπους, που θέλουν το καθημερινό κρασί τους με το μικρότερο κόστος. Σε αυτή την περίπτωση, οι απαιτήσεις είναι απλές και το βαρέλι παίζει τον απλό ρόλο του δοχείου οινοποίησης και διαφύλαξης του κρασιού. Όμως, γίνεται και μια προσπάθεια να προσεγγιστεί η οινοποίηση για την παραγωγή κρασιών ποιότητας με τη βοήθεια του βαρελιού. Σε αυτή λοιπόν την περίπτωση, θα πρέπει να αντιμετωπίσουμε το δρύινο βαρέλι ως το μοναδικό μέσο για την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας. \u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b26402.jpg","isbn":"960-7920-31-7","isbn13":"978-960-7920-31-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":112,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"8.0","price_updated_at":"2010-09-10","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":264,"extra":null,"biblionet_id":26402,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/kanw-to-diko-mou-krasi.json"},{"id":25669,"title":"Το βιβλίο του κρασιού","subtitle":null,"description":"Ένα απολαυστικό ταξίδι στο μαγικό κόσμο του κρασιού. Ποικιλίες, αμπελώνες στην Ελλάδα και τον κόσμο, γευσιγνωσία και όλα όσα θέλετε να μαθετε για τα μυστικά του καλού κρασιού.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b26395.jpg","isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":159,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"33.0","price_updated_at":"2010-09-10","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":264,"extra":null,"biblionet_id":26395,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/to-biblio-tou-krasiou.json"},{"id":41953,"title":"Κάνω το δικό μου τσίπουρο","subtitle":"Και άλλα αλκοολούχα ποτά","description":"Εσείς βάλτε την πρώτη ύλη και εμείς θα δείξουμε πώς:\u003cbr\u003eΑπό σταφύλια θα φτιάξετε τσίπουρο, ούζο, μπράντι, βερμούτ, απόσταγμα σταφυλιών και σταφίδας.\u003cbr\u003eΑπό ζάχαρη, ρούμι.\u003cbr\u003eΑπό κριθάρι, ουίσκι, μπέρμπον, βότκα, τζιν.\u003cbr\u003eΑπό φρούτα, αποστάγματα και λικέρ.\u003cbr\u003eΌλα όσα έχουν γραφτεί σε αυτό το βιβλίο έχουν γίνει στην πράξη και έχουν δοκιμαστεί, κάτι που εγγυάται ότι θα μπορέσετε και εσείς.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b43091.jpg","isbn":"960-7920-56-2","isbn13":"978-960-7920-56-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":159,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2010-09-13","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":264,"extra":null,"biblionet_id":43091,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/kanw-to-diko-mou-tsipouro.json"},{"id":44253,"title":"Το κρασί του Γουσταύου","subtitle":"Αφήγημα οινικών περιπετειών","description":"Το \"Κρασί του Γουσταύου\" δεν είναι μια οινολογική μελέτη. Μολονότι βρέχεται από αρκετή ρετσίνα, πολύ σταφιδίτη, μερικά βαρελάκια βερντέα και πολλά εμβοκάλια κόκκινου και λευκού κρασιού, είναι προϊόν έρευνας ενός ιστορικού, ο οποίος δεν αποκλείεται να είναι και οινόφιλος. Θέμα της είναι μια πρόσληψη, η πρόσληψη της \"λόγιας οινοποίησης\", της oenologie savante, από τα εμπορικά στρώματα των περιοχών της σταφίδας (Πελοπόννησος και Επτάνησα), και η βήμα το βήμα κατάκτηση της οινικής ωριμότητας, σ' ένα γεωγραφικό χώρο όπου η Ελλάδα έζησε τον δικό της \"μαύρο πυρετό\", τον σταφιδικό πυρετό. Άλλωστε η Πελοπόννησος ήταν το μεγαλύτερο αμπελουργικό διαμέρισμα της χώρας, τουλάχιστον έως τον Β' Παγκόσμιο πόλεμο.\u003cbr\u003eΗ λόγια οινοποίηση και η ανάπτυξη της οινοποιίας σε εμπορικά πλαίσια έχει βέβαια μια ισχυρή επιχειρηματική πλευρά. Δεν λείπουν όμως και οι ισχυρές πολιτισμικές παράμετροι, που έχουν να κάνουν με τη μετατροπή του εμπόρου σε αμπελουργό, με τη νομιμοποίησή του μέσω της γης και με τη συμβολική εγκατάστασή του σ' ένα χώρο μέσω της αμπελοκαλλιέργειας. Επίσης, με τις συμπεριφορές απέναντι στο κρασί και στο αλκοόλ, με τον κοινωνικό χρόνο και τη διάθεσή του, αλλά και με τις διαφορές πολιτισμού που θεμελιώνονται πάνω στο κρασί.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟ τίτλος \"Το κρασί του Γουσταύου\" στηρίζεται σ' αυτή τη σχέση. Άλλωστε ο ήρωάς μας έχει δύο πρόσωπα, χωρίς να είναι ο Ιανός. Ένας Γουσταύος, ο Κλάους, έθεσε τις βάσεις της οινοποίησης στην Πάτρα, δηλαδή στην πρωτεύουσα μιας μεγάλης περιοχής που, για έναν και πλέον αιώνα, στήριξε την οικονομία της στη σταφίδα, κι ένας άλλος Γουσταύος, ο Φλωμπέρ, έγραψε για την κακή ποιότητα του τοπικού -προφανώς σταφιδίτη- οίνου, προβάλλοντας μέσω αυτού την πολιτισμική υπεροχή της Γαλλίας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b45466.jpg","isbn":"960-03-1787-9","isbn13":"978-960-03-1787-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":142,"publication_year":1997,"publication_place":"Αθήνα","price":"8.0","price_updated_at":"2008-10-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":45466,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/to-krasi-tou-goustauou.json"},{"id":77250,"title":"Φτιάχνοντας το κρασί μας","subtitle":null,"description":"Σε μια εποχή που οι πνευματικές αξίες σαρώνονται από τους ρυθμούς ανάπτυξης των νέων τεχνολογιών και των εκσυγχρονιστικών τάσεων υπάρχουν άνθρωποι που νιώθουν την ανάγκη της Διονυσιακής λατρείας. Να φτιάξουν και να απολαύσουν ένα καλό κρασί. Όμως ένα καλό κρασί χρειάζεται την τέχνη του. Αυτήν την ανάγκη λοιπόν έρχεται να καλύψει το εγχειρίδιο με τίτλο \"Φτιάχνοντας το κρασί μας\" του Γ. Πολίτη. Βαθύς γνώστης των αμπελουργικών και οινολογικών τεχνικών ως αποτέλεσμα της πολύχρονης εμπειρίας και της επιστημονικής ενασχόλησής του σε μεγάλες (οινοποιητικές) βιοηχανίες προσπάθησε να αποτυπώσει όλες αυτές τις εμπειρίες σε αυτό το εγχειρίδιο με πολύ απλό τρόπο, ώστε να γίνονται κατανοητές ακόμα και από τους φίλους του κρασιού που δεν έχουν επιστημονική παιδεία σ΄ αυτό το αντικείμενο. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b79270.jpg","isbn":"960-351-401-2","isbn13":"978-960-351-401-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":256,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2005-10-06","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":650,"extra":null,"biblionet_id":79270,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ftiaxnontas-to-krasi-mas-5eff120e-8b53-4d83-a6dc-728ea53eafc9.json"}]