[{"id":124431,"title":"Η ένταξη της ατμοκίνησης και της ντιζελοκίνησης στο χώρο της βιομηχανικής ελαιουργίας","subtitle":null,"description":"Η μελέτη αυτή εντάσσεται στο ερευνητικό πρόγραμμα για τη δημιουργία του Μουσείου Βιομηχανικής Ελαιουργίας, και επικεντρώνεται στην εξέλιξη των παραδοσιακών προβιομηχανικών ελαιοτριβείων με τη μετατροπή τους σε μηχανοκίνητα. Η ατμοκίνηση και η ντιζελοκίνηση αποτέλεσαν τους κύριους άξονες λειτουργίας των ελαιουργείων.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟ συγγραφέας περιγράφει τη διαδικασία παραγωγής ισχύος στις εγκαταστάσεις ενός ατμοκίνητου ελαιουργείου, μέσω σχεδιαγραμμάτων, φωτογραφιών και κειμένου. Επεξηγείται η λειτουργία του λεβητοστασίου ως βασικού στοιχείου λειτουργίας του συστήματος, ο ρόλος των θερμαστών, τα βασικά σημεία ελέγχου του λέβητα. Ακολουθεί η περιγραφή του μηχανοστασίου, καθώς και της τυπολογίας των ατμομηχανών που χρησιμοποιήθηκαν στην ελαιουργία, ενώ ιδιαίτερος λόγος γίνεται για το σύστημα λίπανσης της μηχανής. Ακολουθεί η περιγραφή των εγκαταστάσεων ενός πετρελαιοκίνητου ελαιουργείου και ο τρόπος παραγωγής ενέργειας από μια ντιζελομηχανή. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b127042.jpg","isbn":"978-960-244-107-7","isbn13":"978-960-244-107-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":35,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2010-06-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":760,"extra":null,"biblionet_id":127042,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/h-entaksh-ths-atmokinhshs-kai-ntizelokinhshs-sto-xwro-biomhxanikhs-elaiourgias.json"},{"id":124435,"title":"Βιομηχανία και κοινοτισμός","subtitle":"Η \"μηχανή του κοινού\" στην Αγία Παρασκευή Λέσβου","description":"Η μελέτη αυτή που εκπονήθηκε στο πλαίσιο του ερευνητικού προγράμματος για τη δημιουργία του Μουσείου Βιομηχανικής Ελαιουργίας, επικεντρώνεται στην κοινωνική και οικονομική ιστορία της Λέσβου (β΄ μισό 19ου - α΄ μισό 20ου αι.), καθώς ερευνά μέσω και αρχειακών τεκμηρίων, μία ενδιαφέρουσα πτυχή της τοπικής ιστορίας του νησιού, τη δημιουργία και λειτουργία του κοινοτικού ελαιοτριβείου στην κωμόπολη της Αγίας Παρασκευής, στα 1910. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτο πρώτο μέρος του βιβλίου διερευνάται η σταδιακή εκβιομηχάνιση της Λέσβου, η οικονομική κατάσταση των κατοίκων, το πέρασμα από τα προβιομηχανικά λιοτρίβια στα ατμοκίνητα ελαιοτριβεία, η ανάπτυξη μηχανουργείων τόσο στο νησί, όσο και στον Πειραιά (μηχανουργείο Κούππα) και τη Σμύρνη (μηχανουργείο Ισηγόνη). Το δεύτερο μέρος παρουσιάζει την ιστορία του οικισμού της Αγίας Παρασκευής σε σχέση με την ελαιοπαραγωγή, το χρονικό της ίδρυσης του κοινοτικού εργοστασίου ή Κώδικα, που φυλάσσεται στο αρχείο της κοινότητας, την ένθερμη στήριξη των μικροϊδιοκτητών με σκοπό την ολοκλήρωση της \"Μηχανής του Κοινού\", καθώς και την πορεία του έργου και τη λειτουργία του. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b127046.jpg","isbn":"978-960-244-099-5","isbn13":"978-960-244-099-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":77,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"23.0","price_updated_at":"2010-06-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":760,"extra":null,"biblionet_id":127046,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/biomhxania-kai-koinotismos.json"},{"id":124433,"title":"Πυρηνελαιουργία, ραφιναρία, σαπωνοποιία","subtitle":null,"description":"Η μικρή αλλά συνοπτική αυτή μελέτη αποτελεί μέρος του ερευνητικού προγράμματος για τη δημιουργία του Μουσείου Βιομηχανικής Ελαιουργίας, και επικεντρώνεται σε τρεις συγγενείς παραγωγικές διαδικασίες που συστεγάζονταν στο ίδιο εργοστάσιο, δηλ. πυρηνελαιουργία, ραφιναρία και σαπωνοποιία, οι οποίες εντοπίζονται στη βαλκανική χερσόνησο μετά τα μέσα του 19ου αιώνα. Η λειτουργία τους απαιτούσε μεγάλες ποσότητες ατμού και χρήση κοινού λεβητοστασίου, το οποίο κινούνταν με πυρηνέλαιο. Επεξηγείται η διαδικασία της πυρηνελαιουργίας και η παραγωγή πυρηνέλαιου και στεγνού πυρηνόξυλου, με κύρια στάδια την ξήρανση, την εκχύλιση και την απόσταξη. Έπεται η ραφιναρία, δηλ. η μετατροπή ακατέργαστου πυρηνέλαιου σε λάδι συγκεκριμένης ποιότητας, με βασικά στάδια τη μερική σαπωνοποίηση οξέων, τον αποχρωματισμό, την απομαργαρίνωση και την απόσμηση. Τέλος, ακολουθεί η σαπωνοποιία, κατά την οποία τα υποπροϊόντα της ραφιναρίας μετατρέπονται σε σαπούνι. Ως στάδια της σαπωνοποιίας καταγράφονται η πλήρης εξουδετέρωση των οξέων, ο αποχρωματισμός, η αφύγρανση, η διαμόρφωση της πλάκας και η κοπή της, η ξήρανση, λείανση, σφράγισμα και στέγνωμα του σαπουνιού.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b127044.jpg","isbn":"978-960-244-106-0","isbn13":"978-960-244-106-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":23,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"10.0","price_updated_at":"2010-06-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":760,"extra":null,"biblionet_id":127044,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/pyrhnelaiourgia-rafinaria-sapwnopoiia.json"},{"id":124432,"title":"Βιομηχανική ελαιουργία","subtitle":null,"description":"Η μικρή αυτή μελέτη αποτελεί καρπό του ερευνητικού προγράμματος για τη δημιουργία του Μουσείου Βιομηχανικής Ελαιουργίας, και επικεντρώνεται τόσο την παραδοσιακή διαδικασία παραγωγής ελαιόλαδου, όπως εφαρμοζόταν μέχρι τις αρχές του 19ου αιώνα, όσο και στην εξέλιξη που επέφερε η εκμηχάνιση της διαδικασίας. Στο προβιομηχανικό ελαιουργείο διακρίνονταν τρία βασικά στάδια παραγωγής: η σύνθλιψη, δηλ. η μετατροπή του ελαιόκαρπου σε ελαιοπολτό με την προσθήκη και νερού· η συμπίεση, δηλ. η εξαγωγή του ελαιόλαδου· ο διαχωρισμός του λαδιού από το νερό. Το κείμενο σε συνδυασμό με τα αναλυτικά σχέδια, περιγράφει τον τρόπο λειτουργίας του πιεστηρίου με τις μυλόπετρες, καθώς και τις αλλαγές που επήλθαν με τη μηχανοποίηση της διαδικασίας. Το υδραυλικό πιεστήριο που απαιτούσε μεγάλες ποσότητες νερού για την κίνησή του, αντικαταστάθηκε τελικά από τη μηχανή του De Laval, η οποία με την ένταξή της στο ελαιουργείο, βελτίωσε ουσιαστικά τον χρόνο παραγωγής.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b127043.jpg","isbn":"978-960-244-105-3","isbn13":"978-960-244-105-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":23,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"10.0","price_updated_at":"2010-06-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":760,"extra":null,"biblionet_id":127043,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/biomhxanikh-elaiourgia.json"},{"id":52722,"title":"Η προβιομηχανική βυρσοδεψία στην Ελλάδα","subtitle":null,"description":"Στο τεύχος αυτό παρουσιάζεται η βυρσοδεψία στη νεότερη περίοδο, εστιασμένη στα προβιομηχανικά εργαστήρια επεξεργασίας του δέρματος, τα ταμπάκικα, και στις φάσεις και τα στάδια από την προβιομηχανική κατεργασία του.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b54235.jpg","isbn":"960-244-045-7","isbn13":"978-960-244-045-2","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3956,"name":"Τα Μουσεία μας","books_count":11,"tsearch_vector":"'mas' 'mouseia' 'moyseia' 'museia' 'ta'","created_at":"2017-04-13T01:24:29.477+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:24:29.477+03:00"},"pages":46,"publication_year":1997,"publication_place":"Αθήνα","price":"3.0","price_updated_at":"2010-06-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":760,"extra":null,"biblionet_id":54235,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/h-probiomhxanikh-byrsodepsia-sthn-ellada.json"},{"id":107550,"title":"The Open Air Water Power Museum","subtitle":"A Short Guide","description":"This guide, created by a group of specialised scientists, provides accurate and clear information about the Open-air Water Power Museum in Dimitsana, using popularised but not simple language. It contains an introduction that reflects the problems in creating a museum nucleus of pre-industrial workshops in the area. Following the introduction, tours in the museum areas -open-air and covered- are given, following the thematic units \"The watermill and the fulling-tub\", \"Leather and tanning\" and \"The powder mill\".\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b110126.jpg","isbn":"960-244-042-2","isbn13":"978-960-244-042-1","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3956,"name":"Τα Μουσεία μας","books_count":11,"tsearch_vector":"'mas' 'mouseia' 'moyseia' 'museia' 'ta'","created_at":"2017-04-13T01:24:29.477+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:24:29.477+03:00"},"pages":36,"publication_year":1997,"publication_place":"Αθήνα","price":"3.0","price_updated_at":"2009-05-06","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Υπαίθριο μουσείο υδροκίνησης: Συνοπτικός οδηγός","publisher_id":760,"extra":null,"biblionet_id":110126,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/the-open-air-water-power-museum.json"},{"id":107542,"title":"Black Power, Powder Mills and the Greek War of Independence","subtitle":null,"description":"Black powder means firearmas; it means war.\u003cbr\u003eA visit to the powder mill, on the lowest level of the Open-Air Water Power Museum in Dimitsana, involves a change of historical framework, theme and atmosphere.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b110117.jpg","isbn":"960-244-048-1","isbn13":"978-960-244-048-3","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3956,"name":"Τα Μουσεία μας","books_count":11,"tsearch_vector":"'mas' 'mouseia' 'moyseia' 'museia' 'ta'","created_at":"2017-04-13T01:24:29.477+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:24:29.477+03:00"},"pages":35,"publication_year":1997,"publication_place":"Αθήνα","price":"3.0","price_updated_at":"2010-06-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Μπαρούτη, μπαρουτόμυλοι και ο αγώνας του '21","publisher_id":760,"extra":null,"biblionet_id":110117,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/black-power-powder-mills-and-the-greek-war-of-independence.json"},{"id":107553,"title":"Water Power in Preindustrial Greece","subtitle":null,"description":"This guide presents the most widely spread form of power in Greece, water power and its better known uses: fulling-mill, water-saw, water-powered olive oil press, fulling-tub and the water-mill, which formed the most important water-powered preindustrial constructions.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b110129.jpg","isbn":"960-244-046-5","isbn13":"978-960-244-046-9","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3956,"name":"Τα Μουσεία μας","books_count":11,"tsearch_vector":"'mas' 'mouseia' 'moyseia' 'museia' 'ta'","created_at":"2017-04-13T01:24:29.477+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:24:29.477+03:00"},"pages":35,"publication_year":1997,"publication_place":"Αθήνα","price":"3.0","price_updated_at":"2010-06-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Η υδροκίνηση στην προβιομηχανική Ελλάδα","publisher_id":760,"extra":null,"biblionet_id":110129,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/water-power-in-preindustrial-greece.json"},{"id":107554,"title":"Preindustrial Tanning in Greece","subtitle":null,"description":"This guide presents tanning in modern times, and focuses on preindustrial tanning workshops, tanneries, and the phases and stages since its preindustrial puering.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b110130.jpg","isbn":"960-244-044-9","isbn13":"978-960-244-044-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":46,"publication_year":1997,"publication_place":"Αθήνα","price":"3.0","price_updated_at":"2010-06-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Η προβιομηχανική βυρσοδεψία στην Ελλάδα","publisher_id":760,"extra":null,"biblionet_id":110130,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/preindustrial-tanning-in-greece.json"},{"id":131188,"title":"Μουσείο βιομηχανικής ελαιουργίας Λέσβου","subtitle":"Οδηγός","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b133816.jpg","isbn":"978-960-244-114-5","isbn13":"978-960-244-114-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":78,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"21.0","price_updated_at":"2010-06-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":760,"extra":null,"biblionet_id":133816,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/mouseio-biomhxanikhs-elaiourgias-lesbou.json"},{"id":139677,"title":"Museum of Industrial Olive Oil Production in Lesvos: A Guide","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b142369.jpg","isbn":"978-960-244-118-3","isbn13":"978-960-244-118-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":79,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"21.0","price_updated_at":"2010-06-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Μουσείο Βιομηχανικής Ελαιουργίας Λέσβου: Οδηγός","publisher_id":760,"extra":null,"biblionet_id":142369,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/museum-of-industrial-olive-oil-production-in-lesvos-a-guide.json"},{"id":148040,"title":"The Open Air Water Power Museum","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b150966.jpg","isbn":"978-960-244-130-5","isbn13":"978-960-244-130-5","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3956,"name":"Τα Μουσεία μας","books_count":11,"tsearch_vector":"'mas' 'mouseia' 'moyseia' 'museia' 'ta'","created_at":"2017-04-13T01:24:29.477+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:24:29.477+03:00"},"pages":46,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"7.0","price_updated_at":"2010-06-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Υπαίθριο Μουσείο Υδροκίνησης","publisher_id":760,"extra":null,"biblionet_id":150966,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/the-open-air-water-power-museum-857383e5-131d-404c-bc14-a45813527a95.json"},{"id":148038,"title":"Υπαίθριο Μουσείο Υδροκίνησης","subtitle":"Οδηγός","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b150964.jpg","isbn":"978-960-244-129-9","isbn13":"978-960-244-129-9","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3956,"name":"Τα Μουσεία μας","books_count":11,"tsearch_vector":"'mas' 'mouseia' 'moyseia' 'museia' 'ta'","created_at":"2017-04-13T01:24:29.477+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:24:29.477+03:00"},"pages":46,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"7.0","price_updated_at":"2010-06-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":760,"extra":null,"biblionet_id":150964,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ypaithrio-mouseio-ydrokinhshs-5918880c-6e2d-4f6a-a56c-3e8f7aa2df1b.json"}]