[{"id":162010,"title":"Ρύζι","subtitle":"Καλλιέργεια, παραγωγή, κατανάλωση","description":"Κάθε χρόνο ο πληθυσμός αυτών που καταναλώνουν ρύζι αυξάνεται περισσότερο από 50 εκατομμύρια άτομα. Με δεδομένο ότι η αύξηση αυτή κατά το μεγαλύτερο αυτής μέρος αφορά ουσιαστικά την Κίνα όπου η κατανάλωση ρυζιού ξεπερνά τα 75 κιλά το άτομο, αντιλαμβανόμαστε ότι παγκοσμίως απαιτείται μία ετήσια αύξηση παραγωγής ρυζιού κατά 4 εκατομμύρια τόνους.\u003cbr\u003eΕίναι όμως αυτός ένας λόγος για να διαβάσει κανείς το \"Ρύζι\";\u003cbr\u003eΜερικές εκατοντάδες εκατομμύρια ανθρώπων της Λατινικής Αμερικής και της Ασίας ξοδεύουν από το 1/2 έως 3/4 των εισοδημάτων τους για την αγορά ρυζιού.\u003cbr\u003eΣε πολλούς αρέσει το λευκό ρύζι (Λευκασμένο), σε άλλους το κίτρινο (Barboiled), σε μερικούς το καφέ (cargo ή brun), πολλοί αρέσκονται να το τρώνε \"λαπά\".\u003cbr\u003e- Ρύζι αρωματισμένο, ρύζι μακρόσπερμο, ρύζι στρογγυλόσπερμο.\u003cbr\u003e- Έξι (6) χώρες της Ευρώπης των 25 παράγουν ρύζι . Η Ιταλία όμως παράγει περισσότερο ρύζι απ΄ότι παράγουν οι άλλες πέντε χώρες.\u003cbr\u003eΤελικά ποιο ρύζι προτιμάμε; \u003cbr\u003eΜήπως πρέπει να αρχίσετε να σκέφθεσθε ότι πρέπει να διαβάσετε τις σελίδες του βιβλίου \"Ρύζι\" ;\u003cbr\u003eΆλλωστε ούτε πολλές είναι, ούτε αφομοιώνονται δύσκολα. Υπάρχουν βέβαια πολλά στοιχεία. Αυτά όμως απευθύνονται σ' αυτούς που θέλουν να κουραστούν περισσότερο.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b165031.jpg","isbn":"960-630-409-4","isbn13":"978-960-630-409-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":104,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2011-04-07","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":258,"extra":null,"biblionet_id":165031,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ryzi-3effe5e0-7c15-40c5-b406-3ca1eb966996.json"},{"id":88677,"title":"Το μικρό βιβλίο για τα τρόφιμα","subtitle":"Μια εκρηκτική αφήγηση για τα τρόφιμα που τρώμε σήμερα","description":"\"Το μικρό βιβλίο για τα τρόφιμα\" είναι τόσο καυτό που θα κάψει τους γευστικούς σας κάλυκες.\u003cbr\u003eΚαταπιάνεται με τα ζητήματα του πιάτου μας -με ό,τι επηρεάζει την τροφή μας: γενετική τροποποίηση, τροφική αλυσίδα, αγροτικές επιδοτήσεις, παχυσαρκία και πολλά άλλα.\u003cbr\u003eΠοιος ελέγχει τι τρώμε; Τι συμβαίνει στα τρόφιμα προτού φτάσουν σ' εμάς; Tροφοδοτούμε τα αυτοκίνητά μας με την καλύτερη βενζίνη. Με τι, όμως, τροφοδοτούμε το σώμα μας;\u003cbr\u003e- Είναι ένας σφαιρικός οδηγός. Αφορά τη χρήση και την κακομεταχείριση της γης και των θαλασσών. Ασχολείται με τα μείζονα ζητήματα πίσω από την τρέχουσα δημόσια διαμάχη για τα τρόφιμα και παρουσιάζει μια εναλλακτική άποψη που θα μπορούσε να οδηγήσει σε καλύτερη υγεία και σε καλύτερη ζωή ολόκληρο τον κόσμο. \u003cbr\u003e- Έχει μια εμβέλεια γοητευτική, αλλά το κυρίαρχο μήνυμα είναι: προσέχετε τι τρώτε. \u003cbr\u003eΠολλά από αυτά που τρώτε βλάπτουν εσάς και το περιβάλλον και ούτε το κράτος ούτε η βιομηχανία τροφίμων είναι στο πλευρό σας. \u003cbr\u003eΤο αξιόλογο αυτό βιβλίο θα σας ενθαρρύνει να ανακτήσετε την υπευθυνότητά σας για τη δική σας διατροφική υγεία. \u003cbr\u003eΣτην πορεία όχι μόνο θα διασκεδάσετε, αλλά θα συμβάλετε και στη βελτίωση του πλανήτη στο ελάχιστο που σας αναλογεί.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b90725.jpg","isbn":"960-8386-17-9","isbn13":"978-960-8386-17-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":229,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"8.0","price_updated_at":"2006-06-14","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"The Little Food Book","publisher_id":552,"extra":null,"biblionet_id":90725,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/to-mikro-biblio-gia-ta-trofima.json"},{"id":92972,"title":"Πένες σε μελάνι","subtitle":null,"description":"Οι \"Πένες σε μελάνι\" περιέχουν ποικίλα κείμενα για τη γεύση, που μοιάζουν με μικρές γαστρονομικές δοκιμές γύρω από υλικά, φαγητά, αλλά και συναισθήματα, επιστρατεύοντας συχνά την ενεστώσα εμπειρία, αλλά και την παρατατική μνήμη.\u003cbr\u003eΆλλοτε πικρά και άλλοτε ευτράπελα, γλυκά, με όξινες παρατηρήσεις ή και με άφθονο πιπέρι από το τριμμένο χιούμορ, προσπαθούν να αποδείξουν πως, όπως και στη γαστρονομία, έτσι και στη γραφή, εκείνο που έχει πρωτεύουσα σημασία, είναι η γλώσσα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b95399.jpg","isbn":"960-8309-41-7","isbn13":"978-960-8309-41-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":173,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2005-10-06","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":985,"extra":null,"biblionet_id":95399,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/penes-se-melani.json"}]