[{"id":74209,"title":"Τρόφιμα, χημεία και μικροβιολογία","subtitle":"Για αρτοποιούς, ζαχαροπλάστες, μάγειρες, σερβιτόρους","description":"Βασικές γνώσεις χημείας, φυσικής και βιολογίας, μικρόβια, μολύνσεις, τροφικές δηλητηριάσεις, υγιεινή χώρων και προσωπικού, καθαρισμός και απολύμανση, σήμανση τροφίμων, έλεγχοι στα τρόφιμα, υδατάνθρακες, λίπη, λευκώματα, βιταμίνες, μέταλλα, νερό, ένζυμα, πέψη και μεταβολισμός, διατροφή κατά ηλικία, αλλοιώσεις τροφίμων, ποτά από φρούτα, γάλα και προϊόντα γάλακτος, αφεψίματα, αλκοολική ζύμωση, μπύρα, κρασί, αφρώδης οίνος, ποτά με αλκοόλ.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b76210.jpg","isbn":"960-331-327-0","isbn13":"978-960-331-327-4","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5016,"name":"Βιβλιοθήκη Επισιτιστικών Επαγγελμάτων","books_count":13,"tsearch_vector":"'bibliothhkh' 'bivliothhkh' 'epagelmatwn' 'epaggelmaton' 'epaggelmatwn' 'episitistikon' 'episitistikvn' 'episitistikwn' 'vibliothhkh'","created_at":"2017-04-13T01:34:21.492+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:34:21.492+03:00"},"pages":114,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"11.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γερμανικά","original_title":"Der Junge Koch - Die Junge Kochin","publisher_id":161,"extra":null,"biblionet_id":76210,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/trofima-xhmeia-kai-mikrobiologia.json"},{"id":66681,"title":"Ο θερμιδομετρητής του ελληνικού σούπερ-μάρκετ","subtitle":"Θερμίδες, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, ανάλυση στα 100 γραμμ. στη συνήθη μερίδα και στη συνήθη συσκευασία κάθε τροφής, με \"επώνυμες\" και \"ανώνυμες\" τροφές,100% με προϊόντα της ελληνικής αγοράς","description":"- Πλούσιος σε περιεχόμενα, εύχρηστος και πρακτικός: Περιέχει εκατοντάδες τροφές, ταξινομημένες με εύκολο τρόπο εύρεσης, κατά προϊόν και κατά είδος. Βρίσκετε εύκολα τις θερμίδες, τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες και το λίπος των τροφών. Μαθαίνετε πόσες ακριβώς θερμίδες και ποια θρεπτικά συστατικά περιέχει κάθε τροφή στα 100 γραμμάρια, στη μερίδα και στην τυποποιημένη συσκευασία της.\u003cbr\u003e- Ελληνικός και πραγματικός: Με τροφές και φαγητά που τρώμε εμείς οι Έλληνες και που μπορούμε να προμηθευτούμε από οποιοδήποτε σούπερ-μάρκετ ή κατάστημα τροφίμων. Χωρίς \"εξωτικά\" και \"περίεργα\" προϊόντα και χωρίς αντιγραφές των αντίστοιχων Αμερικανικών βάσεων τροφίμων!\u003cbr\u003e- Διαφορετικός, συγκριτικός και πολλαπλά χρήσιμος: Με \"επώνυμα\" και \"ανώνυμα\" προϊόντα που δεν θα βρείτε σε κανέναν άλλο θερμιδομετρητή. Σας δίνει τη δυνατότητα συγκρίσεων για να διαλέξετε τις τροφές αυτές που εξυπηρετούν καλύτερα τους στόχους σας.\u003cbr\u003e- Πάνω από όλα: Αναγκαίος και απαραίτητος σε όλους! Κρατήστε τον για τον εαυτό σας, χαρίστε τον σε όποιον αγαπάτε, ή πάρτε δύο για να έχετε από έναν!","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b68520.jpg","isbn":"960-7378-32-6","isbn13":"978-960-7378-32-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":100,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"16.0","price_updated_at":"2008-03-27","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":59,"extra":null,"biblionet_id":68520,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/o-thermidometrhths-tou-ellhnikou-soupermarket.json"},{"id":67589,"title":"Yogurt","subtitle":"Yes, Please!","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b69455.jpg","isbn":"960-535-162-5","isbn13":"978-960-535-162-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":143,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":69455,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/yogurt.json"}]