[{"id":247051,"title":"Τυροκομία σύγχρονη και παραδοσιακή","subtitle":null,"description":"Στο βιβλίο παρατίθενται στοιχεία για την τυροκομία και το γάλα.\u003cbr\u003eΤα περιεχόμενα είναι τα εξής Κεφάλαια: 1. Εισαγωγή, 2. Τυριά, 3. Τα τυροκομεία και ο εξοπλισμός τους, 4. Ταξινόμηση των τυριών, 5. Ποιοτικός έλεγχος των τυριών, 6. Τυριά και διατροφή, 7. Τυριά Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης, 8. Τυριά Κρήτης.","image":null,"isbn":"978-618-84711-0-8","isbn13":"978-618-84711-0-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":96,"publication_year":2020,"publication_place":"Αθήνα","price":"10.0","price_updated_at":"2020-07-16","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":4359,"extra":null,"biblionet_id":248962,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/tyrokomia-sygxronh-kai-paradosiakh.json"}]