[{"id":105651,"title":"Αποτίμηση ρίσκου και ασφάλεια τροφίμων","subtitle":null,"description":"Η ασφάλεια των τροφίμων είναι ίσως η μεγαλύτερη ανησυχία και το μέλημα των Ευρωπαίων καταναλωτών. Η ανησυχία αυτή αυξάνεται με συνεχή ρυθμό τα τελευταία χρόνια. Ορισμένα κρούσματα μειωμένης ασφάλειας, σε συνδυασμό με αμφιλεγόμενες απόψεις σχετικά με ορισμένες κατηγορίες τροφίμων, έχουν διχάσει τους ειδικούς και έχουν προκαλέσει σύγχυση στους καταναλωτές.\u003cbr\u003eΣτον παρόντα τόμο περιλαμβάνονται τα κείμενα των ομιλητών που συμμετείχαν στον ομώνυμο κύκλο \"Αποτίμηση ρίσκου και ασφάλεια τροφίμων\" που πραγματοποιήθηκε τον Ιανουάριο του 2005 σε συνεργασία με το Ινστιτούτο Βιολογικών Ερευνών και Βιοτεχνολογίας (ΙΒΕΒ) του Ιδρύματος. Εκτός από τους ερευνητές του ΙΒΕΒ συμμετείχαν, ως προσκεκλημένοι ομιλητές, εκπρόσωποι από τον χώρο της πολιτείας, της έρευνας, της βιομηχανίας και των θεσμικών οργανισμών (ΕΦΕΤ-Γενικό Χημείο του Κράτους). Ο κύκλος αυτός των ομιλιών δεν φιλοδοξεί να εξαντλήσει ένα θέμα τόσο σοβαρό, αλλά πάντα επίκαιρο και πολυσυζητημένο, στοχεύει όμως μέσα από τις 27 επιστημονικές εισηγήσεις να εξασφαλίσει την πλέον έγκυρη και ασφαλή ενημέρωση του καταναλωτή-αναγνώστη και να τον προφυλάξει από την όποια παραπλάνηση.\u003cbr\u003eΣτην παρούσα έκδοση θίγονται ζητήματα ρίσκου και ασφάλειας σε συμβατικά τρόφιμα, σε τρόφιμα που προκύπτουν από γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς και στα λεγόμενα νεοφανή ή λειτουργικά τρόφιμα καθώς και θέματα που αφορούν τον καταναλωτή, σχετικά με την ασφάλεια και τις προοπτικές των τροφίμων στην Ελλάδα.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b108202.jpg","isbn":"960-7998-30-8","isbn13":"978-960-7998-30-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":315,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2006-06-07","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":674,"extra":null,"biblionet_id":108202,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/apotimhsh-riskou-kai-asfaleia-trofimwn.json"},{"id":90083,"title":"Οδηγός υγείας για όλη την οικογένεια","subtitle":null,"description":"Μια πρωτοποριακή Βίβλος για την υγεία όλης της οικογένειας, με συμβουλές για το πώς μπορεί να παραμείνει κανείς υγιής εφ' όρου ζωής και με έναν περιεκτικό οδηγό για συνήθη προβλήματα και θεραπείες.\u003cbr\u003e[...] Η δρ. Στόππαρντ, υιοθετώντας μια θετική προσέγγιση απέναντι στα προβλήματα υγείας, σας παρέχει πρακτικές, εύκολες στην εφαρμογή τους συμβουλές προκειμένου να διατηρήσετε την υγεία και την ευεξία σας σε όλα τα ηλικιακά στάδια.\u003cbr\u003eΤο βιβλίο περιλαμβάνει έναν οδηγό με περισσότερες από 280 συνήθεις καταστάσεις, με εύληπτες, σύγχρονες πληροφορίες για διαγνωστικές εξετάσεις και θεραπείες, καθώς και συμβουλές ατομικής φροντίδας.\u003cbr\u003eΠεριλαμβάνει επίσης εύκολους οδηγούς συμπτωμάτων, που σας βοηθούν να αποφασίσετε πότε πρέπει να απευθυνθείτε στο γιατρό και πότε να προσπαθήσετε να αντιμετωπίσετε μόνοι σας το πρόβλημα.\u003cbr\u003eΟ οδηγός πρώτων βοηθειών εξηγεί τις απαιτούμενες ενέργειες βήμα βήμα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b92134.jpg","isbn":"960-16-1266-1","isbn13":"978-960-16-1266-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":592,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"28.0","price_updated_at":"2012-07-12","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Family health guide","publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":92134,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/odhgos-ygeias-gia-olh-thn-oikogeneia.json"},{"id":97057,"title":"Σταμάτα να γερνάς","subtitle":"Ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα για να παραμείνετε νέοι και να αναστρέψετε τη διαδικασία της γήρανσης","description":"Τα φάρμακα της νεότητας είναι πλέον εδώ. Για πρώτη φορά στην ιστορία, οι επιστήμονες εστιάζουν ολοένα και περισσότερο στη μελέτη ολόκληρης της διαδικασίας γήρανσης και των μηχανισμών που κρύβονται πίσω από αυτήν και αντιμετωπίζουν τη γήρανση όχι ως αναπόφευκτη συνέπεια του χρόνου, που οδηγεί στη φυσική φθορά, αλλά ως νόσος αυτή καθαυτή.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΩς τέτοια, η γήρανση μπορεί να επιβραδυνθεί ή ακόμα και να αναστραφεί, αν χρησιμοποιήσουμε σωστά και έξυπνα το οπλοστάσιο που η ίδια η φύση μας προσφέρει πλουσιοπάροχα, μέσω της διατροφικής αλυσίδας και των βοτάνων. To μυστικό της μακροζωίας βρίσκεται στις αντιοξειδωτικές ουσίες των τροφών. Προσλαμβάνοντάς τες μέσα από τις ενδεδειγμένες τροφές, εξολοθρεύουμε τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες καταστρέφουν τα κύτταρά μας - επιφέροντας τελικά τη γήρανση και όλες τις ασθένειες που αυτή συνεπάγεται. [...]","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b99579.jpg","isbn":"960-441-209-4","isbn13":"978-960-441-209-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":351,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":"2005-10-14","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Stop Aging Now","publisher_id":41,"extra":null,"biblionet_id":99579,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/stamata-na-gernas.json"},{"id":100324,"title":"Ψυχολογία της υγείας","subtitle":"Θεωρία και κλινική πράξη","description":"Στο βιβλίο αυτό καταβάλλεται προσπάθεια να παρουσιαστούν με ευσύνοπτο τρόπο οι νεότερες εξελίξεις στο χώρο της ψυχολογίας της υγείας, αλλά και οι βασικές αρχές και διαστάσεις του πεδίου αυτού. Το βιβλίο αποτελείται από δύο μέρη. Στο πρώτο, συζητούνται ορισμένες βασικές έννοιες όπως η \"Υγεία\" και η \"Ασθένεια\". Συζητούνται, επίσης, τα θέματα που αφορούν τη σχέση μεταξύ Ψυχολογίας και υγείας, τις επιδράσεις διαφόρων ψυχολογικών και κοινωνικών παραγόντων, τις συμπεριφορές που σχετίζονται με την υγεία, διάφορα κοινωνιογνωστικά μοντέλα και θεωρίες. Τέλος, παρουσιάζονται ζητήματα που αφορούν την πρόληψη και την προαγωγή της υγείας. Στο δεύτερο μέρος, συζητείται το έργο του ψυχολόγου στην αντιμετώπιση των χρόνιων ασθενειών και άλλων προβλημάτων που σχετίζονται με την υγεία. Ως παραδείγματα του εύρους δράσης της ψυχολογίας της υγείας παρουσιάζονται ασθένειες όπως: οι καρδιαγγειακές, ο διαβήτης, οι νεοπλασίες και το AIDS. Επιπρόσθετα, συζητούνται θέματα όπως: ο πόνος και η διαχείρισή του, η επικοινωνία με το προσωπικό υγείας, η τήρηση των ιατρικών οδηγιών, ο θάνατος και το πένθος, ο ρόλος της οικογένειας σε μια χρόνια ασθένεια και, τέλος, θέματα ψυχικής υγείας στο χώρο της υγείας και οι σωματόμορφες διαταραχές. Στόχος είναι να αποκτήσει ο αναγνώστης μια όσο το δυνατόν πιο πλήρη εικόνα γύρω από τις σύγχρονες αντιλήψεις και τα ευρήματα ερευνών για την υγεία και το ρόλο που η επιστημονική Ψυχολογία μπορεί να διαδραματίσει σχετικά. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b102856.jpg","isbn":"960-402-213-X","isbn13":"978-960-402-213-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":300,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"23.0","price_updated_at":"2011-07-13","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":344,"extra":null,"biblionet_id":102856,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/psyxologia-ths-ygeias.json"},{"id":176433,"title":"Η ιστορία της υγείας στα Δωδεκάνησα","subtitle":"Το πρώτο μισό του 20ού αιώνα","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b179554.jpg","isbn":"960-88562-0-5","isbn13":"978-960-88562-0-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":464,"publication_year":2005,"publication_place":"Ρόδος","price":"35.0","price_updated_at":"2012-05-21","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3252,"extra":null,"biblionet_id":179554,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/h-istoria-ths-ygeias-sta-dwdekanhsa.json"},{"id":97024,"title":"Μυστικά μακροζωίας","subtitle":null,"description":"Οι άνθρωποι δεν είναι προωρισμένοι να ζουν 80 ή 90 αλλά 120-150 χρόνια. Στο βιβλίο αυτό θα μάθετε όλα τα μυστικά, ώστε να εξασφαλίσετε μακροζωία και να ζήσετε υγιείς ώς τα βαθιά γηρατειά, χωρίς να νοσήσετε από τις ασθένειες που σχετίζονται με το γήρας. Μεταξύ άλλων θα πληροφορηθήτε για:\u003cbr\u003e-Τα μυστικά της μακροζωίας υπεραιωνόβιων λαών όπως οι Χούνζα του Πακιστάν και οι Οκινάουα στην Ανατολή.\u003cbr\u003e-Τις τροφές και τα βότανα που χαρίζουν μακροζωία.\u003cbr\u003e-Τα διατροφικά προγράμματα διάσημων γιατρών για αντιγήρανση και μακροζωία.\u003cbr\u003e-Τις μεθόδους της διατροφικής και αντιγηραντικής ιατρικής, με τις οποίες μπορεί να παραταθή η ζωή μας και να αποτραπούν οι αρρώστιες του γήρατος.\u003cbr\u003e-Τις βιταμίνες, τα μέταλλα, τα αντιοξειδωτικά στοιχεία και άλλα συμπληρώματα διατροφής, που μας διατηρούν νέους.\u003cbr\u003e-Τις θαυματουργές ορμόνες (μελατονίνη, DHEA), που σταματούν τον χρόνο και γυρίζουν το βιολογικό μας ρολόι πίσω.","image":null,"isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":350,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":"2005-12-01","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1582,"extra":null,"biblionet_id":99546,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/mystika-makrozwias.json"},{"id":98707,"title":"Διαχειριστικά και οικονομικά ζητήματα του υγειονομικού τομέα","subtitle":"Επιλεγμένα κείμενα του 6ου Πανελληνίου Συνεδρίου","description":null,"image":null,"isbn":"960-88099-3-2","isbn13":"978-960-88099-3-2","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3863,"name":"Επιστήμες Διοίκησης και Οικονομίας της Υγείας","books_count":13,"tsearch_vector":"'diikhshs' 'dioikhshs' 'dioikishs' 'episthmes' 'epistimes' 'igeias' 'ikonomias' 'kai' 'ke' 'oikonomias' 'ths' 'tis' 'ugeias' 'ygeias'","created_at":"2017-04-13T01:23:43.521+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:23:43.521+03:00"},"pages":304,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"30.0","price_updated_at":"2011-01-03","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":737,"extra":null,"biblionet_id":101232,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/diaxeiristika-kai-oikonomika-zhthmata-tou-ygeionomikou-tomea.json"}]