[{"id":91526,"title":"Οργανική χημεία","subtitle":null,"description":"Η χημεία είναι μια επιστήμη με ευρύ πεδίο δράσης. Κάθε βιβλίο που έχει γραφεί για την διδασκαλία της χημείας είναι δύσκολο στην μελέτη, επειδή δεν κινεί το ενδιαφέρον του σπουδαστού όσο πρέπει. Δηλαδή γίνεται κουραστική περισσότερο, και δεν δείχνει την πραγματική αξία κ((ι το ρόλο της χημείας. Αυτό οφείλεται στο ότι σε ένα βιβλίο 200 σελίδων προσπαθεί ο συγγραφέας να ταξινομήσει μόνο τις κύριες χημικές αντιδράσεις, να αναφέρει τις πιο γνωστές χημικές ενώσεις. Δεν μένει χωρίς στον συγγραφέα να δώσει παραδείγματα εφαρμογής στον σπουδαστή για να κεντρίσει έτσι το ενδιαφέρον του.\u003cbr\u003eΗ οργανική χημεία εξετάζει τη φωτοσύνθεση στα φυτά, το μεταβολισμό στα φυτά και τα ζώα, τις ζυμώσεις για παρασκευή κρασιού, μπίρας, γαλακτοκομικών προϊόντων, αρτοσκευασμάτων και το βιολογικό πλύσιμο.\u003cbr\u003eΗ οργανική χημεία ασχολείται με την ορμονοθεραπεία, χημειοθεραπεία, φυτοφάρμακα, χρώματα, τρόφιμα, καύσιμα και λιπαντικά και πρόσθετα υλικά κ.λπ.\u003cbr\u003eΣτο βιβλίο αυτό μετά την ανάπτυξη κάθε κεφαλαίου, σε τόση έκταση όση ο χώρος το επιτρέπει, ακολουθούν οι βιομηχανικές εφαρμογές των χημικών ενώσεων που αναφέρονται στο κεφάλαιο αυτό. Με τις εφαρμογές δίνονται ασκήσεις και για λύση και ερωτήσεις για τον έλεγχο από τον σπουδαστή αν έχει κατανοήσει το περιεχόμενο του βιβλίου ή να του δημιουργήσει απορίες, που ζητώντας την επίλυσή των , βελτιώνει τις γνώσεις του.\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b93582.jpg","isbn":"960-319-223-6","isbn13":"978-960-319-223-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":159,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":15,"extra":null,"biblionet_id":93582,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/organikh-xhmeia-b53bfe20-686e-4293-8c87-15947015af24.json"},{"id":104985,"title":"Εργαστηριακές ασκήσεις οργανικής χημείας","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b107536.jpg","isbn":"960-6645-39-8","isbn13":"978-960-6645-39-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":296,"publication_year":2005,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"36.0","price_updated_at":"2010-07-28","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1029,"extra":null,"biblionet_id":107536,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ergasthriakes-askhseis-organikhs-xhmeias-10ea158d-62c9-4969-a992-ed81924f18aa.json"},{"id":104987,"title":"Εφαρμοσμένη οργανική χημεία","subtitle":"Εισαγωγή","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b107538.jpg","isbn":"960-6645-40-1","isbn13":"978-960-6645-40-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":246,"publication_year":2005,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"36.0","price_updated_at":"2010-07-28","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1029,"extra":null,"biblionet_id":107538,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/efarmosmenh-organikh-xhmeia.json"},{"id":104988,"title":"Εφασμοσμένη οργανική χημεία","subtitle":"Κυκλικές ενώσεις","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b107539.jpg","isbn":"960-6645-42-8","isbn13":"978-960-6645-42-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":298,"publication_year":2005,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"36.0","price_updated_at":"2010-07-28","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1029,"extra":null,"biblionet_id":107539,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/efasmosmenh-organikh-xhmeia.json"},{"id":155571,"title":"Εργαστηριακές τεχνικές και πειράματα οργανικής χημείας","subtitle":null,"description":"Το παρόν σύγγραμμα αποτελεί εισαγωγή στην πειραματική Οργανική Χημεία και απευθύνεται ιδιαίτερα σε φοιτητές/σπουδαστές που έρχονται για πρώτη φορά σε επαφή με εργαστήριο Οργανικής Χημείας. Σκοπός του είναι να αποκτήσει ο ασκούμενος δεξιότητες στο χειρισμό εργαστηριακών τεχνικών και να τις εφαρμόσει σε απλά πειράματα Οργανικής Χημείας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτο βιβλίο περιγράφονται με απλό τρόπο βασικές εργαστηριακές τεχνικές, πειραματική μελέτη φυσικών και χημικών ιδιοτήτων επιλεγμένων οργανικών ενώσεων, στοιχεία φασματοσκοπίας οργανικών ενώσεων και πειράματα απομόνωσης φυσικών προϊόντων, καθώς και βασικής οργανικής σύνθεσης. Κάθε πείραμα συνοδεύεται από επαρκές θεωρητικό μέρος, που δεν προϋποθέτει προηγούμενες γνώσεις και πειραματική πορεία που δεν απαιτεί εξειδικευμένες εργαστηριακές δεξιότητες.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b158562.jpg","isbn":"978-960-351-836-5","isbn13":"978-960-351-836-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":284,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"27.0","price_updated_at":"2010-10-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":650,"extra":null,"biblionet_id":158562,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ergasthriakes-texnikes-kai-peiramata-organikhs-xhmeias.json"},{"id":161579,"title":"Τα οργανικά υλικά στην τέχνη και την αρχαιολογία","subtitle":"Πρωτεϊνικά υλικά ζωγραφικής","description":"Το βιβλίο αυτό έχει σκοπό να καλύψει συστηματικά και με μεθοδικότητα τον τομέα συντήρησης έργων τέχνης και ειδικότερα των πρωτεϊνικών συστατικών του συνδετικού μέσου. Προσφέρει στον αναγνώστη τις βασικές γνώσεις χημείας που απαιτούνται στις εφαρμογές ενός μεγάλου φάσματος μοντέρνων διαγνωστικών και αναλυτικών τεχνικών σε έργα τέχνης και αρχαιολογικά ευρήματα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠεριεχόμενα:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1. Αμινοξέα και Πρωτεΐνες\u003cbr\u003e2. Οι Πρωτεΐνες των Μουσειακών Αντικειμένων\u003cbr\u003e3. Πρωτεϊνικά Υλικά Ζωγραφικής\u003cbr\u003e4. Μέθοδοι Χημικής Ανάλυσης των Πρωτεϊνικών Συνδετικών Μέσων. Μελέτες Συγκεκριμένων Περιπτώσεων.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b164600.jpg","isbn":"978-960-411-725-3","isbn13":"978-960-411-725-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":272,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"30.0","price_updated_at":"2011-03-24","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":139,"extra":null,"biblionet_id":164600,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ta-organika-ylika-sthn-texnh-kai-thn-arxaiologia-73a749c7-0936-4ebf-897b-21eeead662b6.json"},{"id":48699,"title":"Εργαστηριακές ασκήσεις οργανικής χημείας","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b50036.jpg","isbn":"960-260-347-X","isbn13":"978-960-260-347-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":293,"publication_year":null,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"36.0","price_updated_at":"2008-05-21","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":14,"extra":null,"biblionet_id":50036,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ergasthriakes-askhseis-organikhs-xhmeias-9192b463-5faf-4518-b78c-5a48605d34ba.json"},{"id":87656,"title":"Τα οργανικά υλικά στην τέχνη και την αρχαιολογία","subtitle":"Λίπη και έλαια, φυσικά κεριά και φυτικές ρητίνες","description":"Το βιβλίο ασχολείται με τη Χημεία των οργανικών υλικών κατασκευής των έργων Τένχης και των αρχαιολογικών υπολειμμάτων. Σκοπός του είναι η περιγραφή των δυνατοτήτων που παρέχουν οι τεχνολογικές εξελίξεις για το χαρακτηρισμό των οργανικών υλικών, τη μελέτη των μηχανισμών φθοράς τους και την εκτίμηση της κατάστασης διατήρησής τους. \u003cbr\u003eΗ ύλη του παρόντος βιβλίου κατανέμεται σε τρία κεφάλαια, που μπορούν να διαβαστούν με οποιαδήποτε σειρά.\u003cbr\u003eΤο πρώτο κεφάλαιο αναφέρεται στα λίπη και τα έλαια, το δεύτερο στα φυσικά κεριά και το τρίτο στις φυσικές ρητίνες.\u003cbr\u003eΕξετάζονται η χημική σύσταση, οι φυσικές και οι χημικές ιδιότητες, οι μηχανισμοί αποσύνθεσης και οι μέθοδοι ανάλυσης αυτών των φυσικών προϊόντων.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b89703.jpg","isbn":"960-411-468-9","isbn13":"978-960-411-468-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":216,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"22.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":139,"extra":null,"biblionet_id":89703,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ta-organika-ylika-sthn-texnh-kai-thn-arxaiologia.json"},{"id":136008,"title":"Οργανική χημεία","subtitle":"Βασική θεωρία, χημικές αντιδράσεις, μηχανισμοί","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b138679.jpg","isbn":"978-960-8250-53-6","isbn13":"978-960-8250-53-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":269,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2009-01-21","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1008,"extra":null,"biblionet_id":138679,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/organikh-xhmeia-0a66e059-2c64-4488-ab60-309e239fbee6.json"},{"id":146073,"title":"Χρωματογραφία και εργαστηριακές τεχνικές","subtitle":"Μελέτη φυσικοχημικών και βιολογικών ιδιοτήτων και αναλύσεων υπολειμμάτων γεωργικών φαρμάκων","description":"Το περιεχόμενο του βιβλίου είναι αφιερωμένο στην ανάπτυξη του επιστημονικού πεδίου της Χρωματογραφίας και των σχετικών ευρέως χρησιμοποιούμενων χρωματογραφικών τεχνικών. Οι χρωματογραφικές αυτές τεχνικές είναι σημαντικά εργαλεία έρευνας και εφαρμογών σε πολλές θετικές και βιολογικές επιστήμες και συνεπώς μία βασική θεωρητική κατάρτιση ενδεχομένως να είναι ευρύτερης αποδοχής.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b148985.jpg","isbn":"978-960-6796-11-1","isbn13":"978-960-6796-11-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":160,"publication_year":2009,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"40.0","price_updated_at":"2012-01-11","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1932,"extra":null,"biblionet_id":148985,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/xrwmatografia-kai-ergasthriakes-texnikes.json"},{"id":8462,"title":"Γενική οργανική χημεία","subtitle":"Δομή, φάσματα, μηχανισμοί","description":null,"image":null,"isbn":"960-431-179-4","isbn13":"978-960-431-179-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":285,"publication_year":1994,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"22.0","price_updated_at":"2010-09-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":123,"extra":null,"biblionet_id":8848,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/genikh-organikh-xhmeia-fe52f6ef-ec7f-440a-8e99-a5583f7aa1f9.json"},{"id":8473,"title":"Αρχές οργανικής χημείας","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":"960-431-370-3","isbn13":"978-960-431-370-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":258,"publication_year":1996,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"17.0","price_updated_at":"2010-09-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":123,"extra":null,"biblionet_id":8859,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/arxes-organikhs-xhmeias.json"},{"id":8442,"title":"Γενική οργανική χημεία","subtitle":"Δομή, φάσματα, μηχανισμοί","description":null,"image":null,"isbn":"960-431-178-6","isbn13":"978-960-431-178-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":280,"publication_year":1995,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"22.0","price_updated_at":"2010-09-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":123,"extra":null,"biblionet_id":8827,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/genikh-organikh-xhmeia.json"},{"id":8407,"title":"Μαθήματα οργανικής χημείας","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":"960-431-014-3","isbn13":"978-960-431-014-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":240,"publication_year":1996,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"15.0","price_updated_at":"2010-09-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":123,"extra":null,"biblionet_id":8791,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/mathhmata-organikhs-xhmeias.json"},{"id":28851,"title":"Μαθήματα οργανικής χημείας","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":"960-431-013-5","isbn13":"978-960-431-013-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":280,"publication_year":1997,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"18.0","price_updated_at":"2010-09-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":123,"extra":null,"biblionet_id":29640,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/mathhmata-organikhs-xhmeias-e61a0ac2-d71d-4713-af11-4da32684f04d.json"}]