[{"id":218870,"title":"Οργανική χημεία","subtitle":null,"description":"Η \"Οργανική χημεία\" του John McMurry θεωρείται παγκοσμίως το πιο αξιόπιστο και εύχρηστο εγχειρίδιο διδασκαλίας της οργανικής χημείας σε τριτοβάθμιο επίπεδο. Καθιερωμένο εδώ και δεκαετίες, έχει μεταφραστεί σε πολλές γλώσσες, φέρνοντας σε ουσιαστική επαφή με την οργανική χημεία τουλάχιστον 1.000.000 φοιτητές σε όλο τον κόσμο. Η έκδοσή του στα ελληνικά, πριν από 20 χρόνια περίπου, γνώρισε εντυπωσιακή υποδοχή από την ακαδημαϊκή μας κοινότητα - διδάσκοντες και φοιτητές. Η 9η αμερικανική έκδοση, μετάφραση της οποίας είναι η 2η ελληνική, διατηρεί αναλλοίωτες τις αρετές των προηγούμενων εκδόσεων: σφαιρική κάλυψη των θεμάτων, σαφήνεια, επιστημονική εγκυρότητα και το φημισμένο στυλ γραφής του ίδιου του McMurry. Ωστόσο, η νέα έκδοση είναι ακόμα καλύτερη. Έχει πολύ περισσότερα προβλήματα και ασκήσεις, καινοτόμους μηχανισμούς ανασκόπησης και ελέγχου εμπέδωσης της ύλης, ενώ είναι πλήρως ενημερωμένη σε πεδία αιχμής όπως η φασματοσκοπία πυρηνικού μαγνητικού συντονισμού. Η \"Οργανική χημεία\" του McMurry παραμένει -και στην τελευταία έκδοσή της- το πρότυπο με το οποίο καλούνται να \"αναμετρηθούν\" όλα τα άλλα συγγράμματα του συγκεκριμένου επιστημονικού πεδίου.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b222089.jpg","isbn":"978-960-524-491-0","isbn13":"978-960-524-491-0","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":1637,"name":"Χημεία","books_count":3,"tsearch_vector":"'chhmeia' 'hhmeia' 'xhmeia'","created_at":"2017-04-13T01:03:34.094+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:03:34.094+03:00"},"pages":1296,"publication_year":2017,"publication_place":"Ηράκλειο Κρήτης","price":"110.0","price_updated_at":"2017-10-24","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Organic Chemistry, 9th ed.","publisher_id":141,"extra":null,"biblionet_id":222089,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/organikh-xhmeia-bae1063b-e3d8-498d-a7ae-8685451bba09.json"},{"id":172817,"title":"Οργανική χημεία","subtitle":null,"description":"Το γοργόνειο κοράλλι Plexaura homomalla, αποτελεί πηγή προσταγλανδίνης Α2. Η ένωση αυτή, μπορεί να μετατραπεί στις ιατρικά χρήσιμες προσταγλανδίνες, οι οποίες ρυθμίζουν την αναπαραγωγή των θηλαστικών, την πίεση του αίματος και την πέψη. Παρά το εύρος των δράσεων τους, πολλές φυσικές προσταγλανδίνες είναι ακατάλληλες ως φάρμακα, αφού μετατρέπονται ταχύτατα σε αδρανή προϊόντα. Η δραστικότητα τους μπορεί να επιμηκυνθεί, μετά από συνθετική τροποποίηση τους. Η μισοπροστόλη είναι ένα σχετικά σταθερό συνθετικό παράγωγο της PGE1, που χρησιμοποιείται στη θεραπεία ελκών. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤα μούρα αποτελούν πλούσιες πηγές φλαβονοειδών, ενώσεων που θεωρείται ότι δρουν στο σώμα ως αντιοξειδωτικά. Τα αντιοξειδωτικά ανάγουν ελεύθερες ρίζες του οξυγόνου, αποτρέποντας την καταστροφή των κυττάρων που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Πολλά διαφορετικά φλαβονοειδή, ελέγχονται για την αποτελεσματικότητά τους έναντι των φλεγμονών, της γήρανσης και του καρκίνου. Ένα από τα φλαβονοειδή των μούρων είναι και η πετουνιδίνη, μία από τα πολλές έγχρωμες ανθοκυανίνες στις οποίες οφείλονται τα ζωηρά χρώματα των μούρων και άλλων φρούτων.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤα άτομα με περίσσεια ουρικού οξέος, συχνά υποφέρουν από ουρική αρθρίτιδα η οποία οφείλεται στην καταβύθιση ουρικών αλάτων στις αρθρώσεις. Τα περισσότερα από τα υπόλοιπα θηλαστικά, συμπεριλαμβανομένων και των σκύλων, δεν προσβάλλονται από ουρική αρθρίτιδα αφού μεταβολίζουν την ουρία προς προϊόντα που εκκρίνονται ευκολότερα από τα νεφρά. Οι σκύλοι Δαλματίας, εξαιτίας κάποιας μετάλλαξης, δε μεταβολίζουν το ουρικό οξύ με αποτέλεσμα, όλοι οι καθαρόαιμοι σκύλοι Δαλματίας να εμφανίζουν υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος. Τα νεφρά των σκύλων είναι αποτελεσματικότερα από τα νεφρά των ανθρώπων, στην απομάκρυνση ουρικού οξέος από την κυκλοφορία του αίματος και έτσι, οι σκύλοι Δαλματίας δεν αναπτύσσουν ουρική αρθρίτιδα. Η περίσσεια ουρικού οξέος στα ούρα τους, προκαλεί καταβύθιση ουρικών αλάτων με τη μορφή πετρών στα νεφρά και τη χολή, οι οποίες πρέπει να απομακρυνθούν χειρουργικά.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b175912.jpg","isbn":"978-960-418-313-5","isbn13":"978-960-418-313-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":1102,"publication_year":2012,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"151.0","price_updated_at":"2012-02-14","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Organic Chemistry","publisher_id":6,"extra":null,"biblionet_id":175912,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/organikh-xhmeia-255194f6-2a9b-4a4c-858c-ef56c3576133.json"},{"id":202735,"title":"Οργανική χημεία για τις επιστήμες της ζωής","subtitle":null,"description":"Με χαρά και ικανοποίηση παραδίδουμε στην ελληνική επιστημονική κοινότητα την πρώτη ελληνική\u003cbr\u003eμετάφραση της Οργανικής Χημείας, για τις Επιστήμες της Ζωής. Η επίτομη αυτή έκδοση βασίζεται\u003cbr\u003eστην Οργανική Χημεία (2η αμερικανική έκδοση, 2015) του David Klein. Το σύγγραμμα αυτό, του οποίου η πρώτη έκδοση κυκλοφόρησε στην αγγλική γλώσσα το 2012, αποτελεί ένα εξαιρετικά επιτυχημένο\u003cbr\u003eδιδακτικό βιβλίο που έχει ήδη μεταφραστεί σε οκτώ γλώσσες (ιταλική, ισπανική, πορτογαλική,\u003cbr\u003eγερμανική, ιαπωνική, ορθόδοξη κινεζική, απλοποιημένη κινεζική, κορεατική). Στην παρούσα έκδοση\u003cbr\u003eέχουν παραληφθεί κάποια κεφάλαια της αμερικανικής έκδοσης, ενώ κάποια άλλα έχουν συντομευτεί\u003cbr\u003eμε στόχο να δημιουργήσουμε ένα σύγγραμμα κατάλληλο για φοιτητές που διδάσκονται το μάθημα της Οργανικής Χημείας στη διάρκεια ενός εξαμήνου. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤη μετάφραση και την επιστημονική επιμέλεια αυτού του συγγραφικού έργου ανέλαβαν\u003cbr\u003eΚαθηγητές από το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο\u003cbr\u003eΘεσσαλονίκης και το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Οι περισσότεροι υπηρετούμε επί δεκαετίες\u003cbr\u003eτη διδασκαλία της Οργανικής Χημείας στα ελληνικά πανεπιστήμια. Αποτελεί, λοιπόν, κοινή μας\u003cbr\u003eδιαπίστωση ότι οι φοιτητές παρουσιάζουν αδυναμία, όχι στο να απομνημονεύουν τις έννοιες και τις\u003cbr\u003eαρχές της Οργανικής Χημείας, αλλά στο να τις κατανοούν σε βάθος και να τις εφαρμόζουν στην\u003cbr\u003eεπίλυση των προβλημάτων. Οι φοιτητές μας, ιδιαίτερα οι νεότερες γενιές, δεν φαίνεται να έχουν\u003cbr\u003eεκπαιδευτεί κατάλληλα να αντιμετωπίζουν με κριτική σκέψη και δημιουργική φαντασία τα προβλήματα που καλούνται να επιλύσουν. Οφείλουμε, λοιπόν, να επιμείνουμε στην ανάπτυξη των δεξιοτήτων τους με έναν μεθοδικό τρόπο, ώστε να διευκολυνθούν στην αντιμετώπιση των προβλημάτων της Οργανικής Χημείας. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ \"Οργανική χημεία για τις επιστήμες της ζωής\" του David Klein ακολουθεί τη στρατηγική επιλογή της διδασκαλίας που βασίζεται στην ανάπτυξη δεξιοτήτων και στη γεφύρωση της θεωρίας με την πράξη. Αυτή η στρατηγική επιλογή υποστηρίζεται με τρόπο συστηματικό, έτσι ώστε οι φοιτητές να μάθουν να σκέφτονται ως οργανικοί χημικοί και να είναι ικανοί να προσεγγίζουν μεθοδικά τα θέματα που εμφανίζονται μπροστά τους. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον Πρόλογο της ελληνικής έκδοσης, Γεώργιος Κόκοτος, Καθηγητής Οργανικής Χημείας Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b205933.jpg","isbn":"978-618-5173-08-1","isbn13":"978-618-5173-08-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":1200,"publication_year":2015,"publication_place":"Αθήνα","price":"190.0","price_updated_at":"2015-12-07","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":null,"publisher_id":2115,"extra":null,"biblionet_id":205933,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/organikh-xhmeia-gia-tis-episthmes-ths-zwhs.json"},{"id":227291,"title":"Οργανική χημεία","subtitle":null,"description":"Περιέχει: \u003cbr\u003eΔομή και Ιδιότητες Οργανικών Μορίων, Δομή και Στερεοχημεία Αλκανίων, Μελέτη Χημικών Αντιδράσεων, Στερεοχημεία, Αλκυλαλογονίδια: Πυρηνοφίλη Υποκατάσταση και Απόσπαση, Δομή \u0026amp; Σύνθεση Αλκενίων, Αντιδράσεις Αλκενίων, Αλκύνια, Δομή \u0026amp; Σύνθεση Αλκοολών, Αντιδράσεις Αλκοολών, Φασματοσκοπία Υπέρυθρου Φασματοσκοπία Μάζας, Φασματοσκοπία Πυρηνικού Μαγνητικού Συντονισμού, Αιθέρες, Εποξείδια \u0026amp; Σουλφίδια, Συζυγιακά Συστήματα, Συμμετρία Τροχιακών και Φασματοσκοπία Υπεριώδους, Αρωματικές Ενώσεις, Αντιδράσεις Αρωματικών Ενώσεων, Κετόνες \u0026amp; Αλδεϋδες, Αμίνες, Καρβοξυλικά Οξέα, Παράγωγα Καρβοξυλικών Οξέων, Συμπυκνώσεις και Αλφα-Υποκαταστάσεις Καρβονυλικών Ενώσεων, Υδατάνθρακες \u0026amp; Νουκλεϊκά Οξέα, Αμινοξέα, Πεπτίδια \u0026amp; Πρωτεϊνες, Λιπίδια, Συνθετικά Πολυμερή.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b230363.jpg","isbn":"978-960-418-804-8","isbn13":"978-960-418-804-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":1112,"publication_year":2018,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"106.0","price_updated_at":"2018-09-20","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Organic Chemistry, 9th ed.","publisher_id":6,"extra":null,"biblionet_id":230363,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/organikh-xhmeia-4fda97aa-4a24-4c4d-9ff9-d89680ab3d23.json"},{"id":180417,"title":"Οργανική χημεία","subtitle":null,"description":"Το έργο αυτό του κορυφαίου ερευνητή και δασκάλου John McMurry αποτελεί το κατ' εξοχήν εγχειρίδιο στην Οργανική Χημεία σήμερα. Η 4η έκδοση του βιβλίου περιλαμβάνει μοναδικές καινοτομίες που το καθιστούν ιδανικό σύγγραμμα για φοιτητές Χημείας, Βιολογίας, Επιστημών Υγείας, Φαρμακευτικής και άλλων συγγενών κλάδων. Διδάσκεται σε εκατοντάδες κολέγια και πανεπιστήμια της Β. Αμερικής, του Καναδά και της Ευρώπης. Η άριστη παιδαγωγικά οργάνωση της ύλης βοηθά τον φοιτητή να κατανοήσει την λογική της Οργανικής Χημείας, με έμφαση στις θεμελιώδεις μηχανιστικές ομοιότητες των αντιδράσεων. Οι οργανικές χημικές αντιδράσεις συνδυάζονται ευρηματικά με τις βιοχημικές διεργασίες, καταλήγοντας σε ένα νέο κεφάλαιο, αυτό των Μεταβολικών Διεργασιών. Το σημαντικότατο κεφάλαιο της φασματοσκοπίας καλύπτεται με εντελώς σύγχρονο τρόπο και ανανεωμένα φάσματα, ενώ έχει δοθεί ιδιαίτερη έμφαση στις σύγχρονες τεχνικές NMR. Τα προσεκτικά επιλεγμένα \"Ιντερλούδια\" κάθε κεφαλαίου συνδέουν συναρπαστικά τη Χημεία με εφαρμογές στην καθημερινή ζωή. Κάθε αντίτυπο είναι εφοδιασμένο με ειδικούς φακούς που προσφέρουν τη δυνατότητα στερεοσκοπικής άποψης κατάλληλα συνδυασμένων στερεοσκοπικών μοντέλων. Η έγχρωμη έκδοσή του στα ελληνικά αποτελεί μια σημαντική προσθήκη στην ελληνόγλωσση βιβλιογραφία και μια τομή στα εκδοτικά μας πρότυπα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b183542.jpg","isbn":"978-960-524-054-7","isbn13":"978-960-524-054-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":1678,"publication_year":2012,"publication_place":"Ηράκλειο Κρήτης","price":"99.0","price_updated_at":"2012-10-23","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Organic Chemistry","publisher_id":141,"extra":null,"biblionet_id":183542,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/organikh-xhmeia-3f629caf-1c61-48a8-af52-cc9ab386357f.json"}]