[{"id":17719,"title":"Οργανική χημεία","subtitle":null,"description":"Το έργο αυτό του κορυφαίου ερευνητή και δασκάλου John McMurry αποτελεί το κατεξοχήν εγχειρίδιο στην Οργανική Χημεία σήμερα. Η 4η έκδοση του βιβλίου περιλαμβάνει μοναδικές καινοτομίες που το καθιστούν ιδανικό σύγγραμμα για φοιτητές Χημείας, Βιολογίας, Επιστημών Υγείας, Φαρμακευτικής και άλλων συγγενών κλάδων. Διδάσκεται σε εκατοντάδες κολέγια και πανεπιστήμια της Β. Αμερικής, του Καναδά και της Ευρώπης. Η άριστη παιδαγωγικά οργάνωση της ύλης βοηθά τον φοιτητή να κατανοήσει την λογική της Οργανικής Χημείας με έμφαση στις θεμελιώδεις μηχανιστικές ομοιότητες των αντιδράσεων. Οι οργανικές χημικές αντιδράσεις συνδυάζονται ευρηματικά με τις βιοχημικές διεργασίες, καταλήγοντας σε ένα νέο κεφάλαιο, αυτό των Μεταβολικών Διεργασιών. Το σημαντικότατο κεφάλαιο της φασματοσκοπίας καλύπτεται με εντελώς σύγχρονο τρόπο και ανανεωμένα φάσματα, ενώ έχει δοθεί ιδιαίτερη έμφαση στις σύγχρονες τεχνικές NMR. Τα προσεκτικά επιλεγμένα \"Ιντερλούδια\" κάθε κεφαλαίου συνδέουν συναρπαστικά τη Χημεία με εφαρμογές στην καθημερινή ζωή. Κάθε αντίτυπο είναι εφοδιασμένο με ειδικούς φακούς που προσφέρουν τη δυνατότητα στερεοσκοπικής άποψης κατάλληλα συνδυασμένων στερεοσκοπικών μοντέλων. Η έγχρωμη έκδοσή του στα ελληνικά αποτελεί μια σημαντική προσθήκη στην ελληνόγλωσση βιβλιογραφία και μια τομή στα εκδοτικά μας πρότυπα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b18322.jpg","isbn":"960-524-056-4","isbn13":"978-960-524-056-1","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":532,"name":"Πανεπιστημιακή Βιβλιοθήκη Θετικών Επιστημών","books_count":21,"tsearch_vector":"'bibliothhkh' 'bivliothhkh' 'episthmon' 'episthmwn' 'epistimwn' 'panepisthmiakh' 'panepisthmiaki' 'panepistimiakh' 'thetikon' 'thetikvn' 'thetikwn' 'vibliothhkh'","created_at":"2017-04-13T00:55:56.202+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:55:56.202+03:00"},"pages":900,"publication_year":2004,"publication_place":"Ηράκλειο Κρήτης","price":"49.0","price_updated_at":"2009-08-25","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Organic Chemistry","publisher_id":141,"extra":null,"biblionet_id":18322,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/organikh-xhmeia-aef99fbf-b6d1-4478-9fa1-23ed35951728.json"},{"id":91526,"title":"Οργανική χημεία","subtitle":null,"description":"Η χημεία είναι μια επιστήμη με ευρύ πεδίο δράσης. Κάθε βιβλίο που έχει γραφεί για την διδασκαλία της χημείας είναι δύσκολο στην μελέτη, επειδή δεν κινεί το ενδιαφέρον του σπουδαστού όσο πρέπει. Δηλαδή γίνεται κουραστική περισσότερο, και δεν δείχνει την πραγματική αξία κ((ι το ρόλο της χημείας. Αυτό οφείλεται στο ότι σε ένα βιβλίο 200 σελίδων προσπαθεί ο συγγραφέας να ταξινομήσει μόνο τις κύριες χημικές αντιδράσεις, να αναφέρει τις πιο γνωστές χημικές ενώσεις. Δεν μένει χωρίς στον συγγραφέα να δώσει παραδείγματα εφαρμογής στον σπουδαστή για να κεντρίσει έτσι το ενδιαφέρον του.\u003cbr\u003eΗ οργανική χημεία εξετάζει τη φωτοσύνθεση στα φυτά, το μεταβολισμό στα φυτά και τα ζώα, τις ζυμώσεις για παρασκευή κρασιού, μπίρας, γαλακτοκομικών προϊόντων, αρτοσκευασμάτων και το βιολογικό πλύσιμο.\u003cbr\u003eΗ οργανική χημεία ασχολείται με την ορμονοθεραπεία, χημειοθεραπεία, φυτοφάρμακα, χρώματα, τρόφιμα, καύσιμα και λιπαντικά και πρόσθετα υλικά κ.λπ.\u003cbr\u003eΣτο βιβλίο αυτό μετά την ανάπτυξη κάθε κεφαλαίου, σε τόση έκταση όση ο χώρος το επιτρέπει, ακολουθούν οι βιομηχανικές εφαρμογές των χημικών ενώσεων που αναφέρονται στο κεφάλαιο αυτό. Με τις εφαρμογές δίνονται ασκήσεις και για λύση και ερωτήσεις για τον έλεγχο από τον σπουδαστή αν έχει κατανοήσει το περιεχόμενο του βιβλίου ή να του δημιουργήσει απορίες, που ζητώντας την επίλυσή των , βελτιώνει τις γνώσεις του.\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b93582.jpg","isbn":"960-319-223-6","isbn13":"978-960-319-223-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":159,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":15,"extra":null,"biblionet_id":93582,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/organikh-xhmeia-b53bfe20-686e-4293-8c87-15947015af24.json"},{"id":87656,"title":"Τα οργανικά υλικά στην τέχνη και την αρχαιολογία","subtitle":"Λίπη και έλαια, φυσικά κεριά και φυτικές ρητίνες","description":"Το βιβλίο ασχολείται με τη Χημεία των οργανικών υλικών κατασκευής των έργων Τένχης και των αρχαιολογικών υπολειμμάτων. Σκοπός του είναι η περιγραφή των δυνατοτήτων που παρέχουν οι τεχνολογικές εξελίξεις για το χαρακτηρισμό των οργανικών υλικών, τη μελέτη των μηχανισμών φθοράς τους και την εκτίμηση της κατάστασης διατήρησής τους. \u003cbr\u003eΗ ύλη του παρόντος βιβλίου κατανέμεται σε τρία κεφάλαια, που μπορούν να διαβαστούν με οποιαδήποτε σειρά.\u003cbr\u003eΤο πρώτο κεφάλαιο αναφέρεται στα λίπη και τα έλαια, το δεύτερο στα φυσικά κεριά και το τρίτο στις φυσικές ρητίνες.\u003cbr\u003eΕξετάζονται η χημική σύσταση, οι φυσικές και οι χημικές ιδιότητες, οι μηχανισμοί αποσύνθεσης και οι μέθοδοι ανάλυσης αυτών των φυσικών προϊόντων.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b89703.jpg","isbn":"960-411-468-9","isbn13":"978-960-411-468-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":216,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"22.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":139,"extra":null,"biblionet_id":89703,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ta-organika-ylika-sthn-texnh-kai-thn-arxaiologia.json"},{"id":106273,"title":"Μηχανισμοί χημικών αντιδράσεων με μια ματιά","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":"960-394-245-6","isbn13":"978-960-394-245-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":114,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"38.0","price_updated_at":"2006-06-26","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Reaction Mechanisms at a Glance: a Stepwise Approach to Problem Solving in Organic Chemistry","publisher_id":510,"extra":null,"biblionet_id":108826,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/mhxanismoi-xhmikwn-antidrasewn-me-mia-matia.json"}]