[{"id":28968,"title":"Διδακτική της χημείας","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b29763.jpg","isbn":"960-431-577-3","isbn13":"978-960-431-577-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":132,"publication_year":2000,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"12.0","price_updated_at":"2010-09-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":123,"extra":null,"biblionet_id":29763,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/didaktikh-ths-xhmeias-c87050f1-41c6-4d46-8725-ecba0f4f3978.json"},{"id":60585,"title":"Προσκαλώντας σε γεύμα τη χημεία","subtitle":null,"description":"Η πρόσκληση που η συγγραφέας απευθύνει στη χημεία εκφράζει και την πρόθεσή της να μας αποκαλύψει, με όσο πιο απλό τρόπο της επιτρέπει η επιστημονική της συνείδηση, μικρές και άγνωστες αλήθειες γύρω από τα όσα τρώμε και πίνουμε. Τα βασικά συστατικά των τροφών και η πέψη τους (δηλαδή η διαδικασία επεξεργασίας και αποθήκευσης των τροφών μέσα στον ανθρώπινο οργανισμό), η μικροβιακή φθορά των τροφίμων και η συντήρησή τους κι ακόμα τα λιπάσματα και τα φυτοφάρμακα και ο ρόλος της βιολογικής γεωργίας είναι τα θέματα που \"παρελαύνουν\" στο βιβλίο. Η γνωριμία μας μαζί τους συντελείται κάτω από τον μεγεθυντικό φακό της χημείας και το φως της επιστημονικής γνώσης, και η οικειότητα που αποκτούμε με όρους όπως τα σάκχαρα, τα λίπη, οι πρωτεΐνες, τα πρόσθετα, τα πλαστικά, οι τοξίνες κλπ. βοηθείται και από το άμεσο και κάπως ποιητικό ύφος που η συγγραφέας επιλέγει.","image":null,"isbn":"960-460-164-4","isbn13":"978-960-460-164-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":173,"publication_year":2000,"publication_place":"Αθήνα","price":"9.0","price_updated_at":"2013-04-30","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":52,"extra":null,"biblionet_id":62256,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/proskalwntas-se-geuma-th-xhmeia.json"}]