[{"id":113635,"title":"Πράσινη χημεία","subtitle":"Θεωρία και πράξη","description":"Πράσινη Χημεία, ή περιβαλλοντικά φιλική χημεία, είναι η ονομασία που χρησιμοποιείται για ένα σύγχρονο ερευνητικό πεδίο, ιδιαίτερα παραγωγικό και καινοτόμο στις μέρες μας. Στις νέες μεθοδολογίες που χρησιμοποιούνται σ’ αυτό, καίρια σημασία έχει η εφαρμογή αρχών της χημείας οι οποίες διασφαλίζουν την αποτελεσματικότητα των νέων μεθόδων και υλικών και, ταυτοχρόνως, τη συμβατότητά τους με την ανθρώπινη ζωή και το φυσικό περιβάλλον. Το βιβλίο εισάγει τον αναγνώστη στις διαδικασίες σχεδιασμού, ανάπτυξης και αξιολόγησης χημικών προϊόντων με βάση τις αρχές και τις μεθόδους της πράσινης χημείας, και αντιμετωπίζει το θέμα με ευρύτητα πνεύματος, συνδυάζοντας μια μεγάλη ποικιλία παραμέτρων: εναλλακτικές πρώτες ύλες, περιβαλλοντικά φιλικές μεθοδολογίες σύνθεσης, σχεδιασμός ασφαλέστερων χημικών προϊόντων, νέες συνθήκες διεξαγωγής χημικών αντιδράσεων, ανάπτυξη εναλλακτικών διαλυτών και καταλυτών, χρήση των αρχών της βιοσύνθεσης και της βιομίμησης. Ο αναγνώστης ενημερώνεται σφαιρικά για τη νέα διαδικασία αξιολόγησης που, εκτός των άλλων, καλύπτει τις επιπτώσεις μιας συνθετικής οδού στην υγεία και στο περιβάλλον, από την επιλογή των αρχικών υλικών ώς την παρασκευή του μορίου-στόχου, ενώ σε όλο το κείμενο γίνονται συγκρίσεις με τις μεθοδολογίες της κλασικής χημείας, που χρησιμοποιούνται ως παραδείγματα. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b116220.jpg","isbn":"978-960-524-234-3","isbn13":"978-960-524-234-3","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":513,"name":"Πανεπιστημιακή Βιβλιοθήκη Θετικών Επιστημών · Χημεία","books_count":4,"tsearch_vector":"'bibliothhkh' 'bivliothhkh' 'chhmeia' 'episthmon' 'episthmwn' 'epistimwn' 'hhmeia' 'panepisthmiakh' 'panepisthmiaki' 'panepistimiakh' 'thetikon' 'thetikvn' 'thetikwn' 'vibliothhkh' 'xhmeia'","created_at":"2017-04-13T00:55:52.061+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:55:52.061+03:00"},"pages":181,"publication_year":2007,"publication_place":"Ηράκλειο Κρήτης","price":"14.0","price_updated_at":"2007-02-15","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Green Chemistry: Theory and Practice","publisher_id":141,"extra":null,"biblionet_id":116220,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/prasinh-xhmeia.json"},{"id":119505,"title":"Η ταυτότητα των χημικών στοιχείων","subtitle":null,"description":"Μοιάζει απίστευτο και όμως είναι αληθινό: Το καθετί που βλέπουμε γύρω μας είναι φτιαγμένο από ένα ή περισσότερα χημικά στοιχεία!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Ποιοι είναι λοιπόν αυτοί οι «δομικοί λίθοι», που συνδυάζονται μεταξύ τους και δίνουν την τεράστια ποικιλία και τα εκατομμύρια των ουσιών του υλικού κόσμου μας;\u003cbr\u003e- Ποιοι ανακάλυψαν τα χημικά στοιχεία; \u003cbr\u003e- Πότε και πώς τα ανακάλυψαν; Γιατί τα ονόμασαν έτσι; \u003cbr\u003e- Ποιος ερευνητής ανακάλυψε τα περισσότερα στοιχεία; \u003cbr\u003e- Ποιες γυναίκες επιστήμονες εμπλέκονται στην ανακάλυψη χημικών στοιχείων; \u003cbr\u003e- Πόσα Βραβεία Νομπέλ απονεμήθηκαν για την ανακάλυψη στοιχείων; \u003cbr\u003e- Ποιο χωριό της Σουηδίας κατέχει το ρεκόρ απόδοσης ονομάτων σε στοιχεία; \u003cbr\u003e- Ποια είναι τα δύο ορυκτά που αποτέλεσαν πηγή για την ανακάλυψη δεκαπέντε στοιχείων; \u003cbr\u003e- Ποια στοιχεία άλλαξαν όνομα στην πορεία του χρόνου;\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟ Λαβουαζιέ υπήρξε ο πρώτος που καθιέρωσε έναν πειραματικά χρήσιμο ορισμό για τα στοιχεία: Στοιχείο είναι μια ουσία η οποία δεν μπορεί να διασπαστεί μέσω οποιασδήποτε χημικής αντίδρασης σε απλούστερες ουσίες. \u003cbr\u003eΣτην αρχαιότητα ήταν γνωστά μόνο 10 στοιχεία. Σήμερα είναι γνωστά 116, από τα οποία τα 90 απαντώνται στη φύση, ενώ τα υπόλοιπα 26 είναι τεχνητά. \u003cbr\u003eH ταυτότητα καθενός στοιχείου σκιαγραφείται ξεχωριστά, με έναν μοναδικό τρόπο, ενώ τα μυστικά της ύλης αποκαλύπτονται μέσα από την ίδια τη σύστασή της.\u003cbr\u003eΟι έγχρωμες εικόνες των χημικών στοιχείων, τα πλήρη βιογραφικά των επιστημόνων που τα ανακάλυψαν, καθώς και οι διαφωτιστικές ιστορίες σχετικά με όλα τα στοιχεία του περιοδικού πίνακα (πίνακας περιοδικών ιδιοτήτων των χημικών στοιχείων), καθιστούν αυτό το βιβλίο ένα πολύτιμο απόκτημα στα χέρια του χημικού, είτε πρόκειται για λειτουργό της δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης (στόχος του οποίου είναι κάνει ελκυστική τη διδασκαλία της Χημείας), είτε πρόκειται για καθηγητή της τριτοβάθμιας εκπαίδευσης (στόχος του οποίου είναι να διδάξει την Ιστορία της Χημείας και να μεταδώσει στους φοιτητές τη γοητεία του συγκεκριμένου επιστημονικού πεδίου).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠρόκειται για ένα έργο ευχάριστο, προσιτό σε όλους, γεμάτο γνώση, πληροφορία, και αφορμές για ενδιαφέρουσες συζητήσεις.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b122100.jpg","isbn":"978-960-6640-29-2","isbn13":"978-960-6640-29-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":268,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"21.0","price_updated_at":"2010-04-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":113,"extra":null,"biblionet_id":122100,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/h-tautothta-twn-xhmikwn-stoixeiwn.json"},{"id":122121,"title":"Μαθήματα φυσικής φαρμακευτικής","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο αυτό γράφηκε με σκοπό να βοηθήσει τους φοιτητές της Φαρμακευτικής σε προπτυχιακό και μεταπτυχιακό επίπεδο. Σε αυτό αναπτύσσονται οι βασικές έννοιες της Φυσικής που είναι απαραίτητες για την παρασκευή και τον έλεγχο των φαρμάκων σε εργαστηριακή και βιομηχανική κλίμακα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΈτσι περιγράφονται οι βασικές αρχές διάλυσης και διαλυτοποίησης των φαρμάκων, μελετώνται οι ρεολογικές ιδιότητες των ρευστών, χαρακτηρίζονται οι επιφανειακές και μεσεπιφανιακές ιδιότητες των υγρών, δίνεται ο τρόπος χαρακτηρισμού του μεγέθους και του σχήματος ενός σωματιδίου όπως και ενός πλήθους σωματιδίων, αναπτύσσονται από φυσικοφαρμακευτικής πλευράς οι διασπορές των φαρμακευτικών ουσιών και τέλος περιγράφονται θεωρίες που διέπουν τη διάλυση και τη διάχυση των φαρμάκων στον ανθρώπινο οργανισμό.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b124729.jpg","isbn":"978-960-456-062-2","isbn13":"978-960-456-062-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":265,"publication_year":2007,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"23.0","price_updated_at":"2010-09-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":123,"extra":null,"biblionet_id":124729,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/mathhmata-fysikhs-farmakeutikhs-13277a61-edac-4c21-b522-d82f1df8e8aa.json"}]