[{"id":119565,"title":"Χημεία τροφίμων","subtitle":null,"description":"Για την 3η αγγλική έκδοση μεγάλο μέρος του βιβλίου έχει ξαναγραφτεί και έχουν προστεθεί ή αναθεωρηθεί κεφάλαια, ιδιαίτερου ενδιαφέροντος για τους τεχνολόγους τροφίμων. Το βιβλίο αποτελείται από 620 και πλέον πίνακες, 472 σχήματα, συμπεριλαμβανομένων 1.100 περίπου χημικών τύπων συστατικών τροφίμων. Πρόκειται για ένα πολύ γνωστό βιβλίο και οδηγό αναφοράς παγκόσμιας αποδοχής. Η λογική οργάνωση των κεφαλαίων γίνεται με βάση τα συστατικά τροφίμων και τα προϊόντα. Παρέχει σύγχρονες πληροφορίες στους μαθητές και ερευνητές της επιστήμης των τροφίμων, τεχνολογίας τροφίμων, αγροτικής χημείας και διατροφής. Η εκτενής χρήση πινάκων για εύκολη αναφορά, η πληθώρα πληροφοριών που δίνεται και το ιδιαίτερα λειτουργικό θεματικό ευρετήριο κάνουν το βιβλίο πολύτιμο βοήθημα για το φοιτητή που επιθυμεί να αποκτήσει ενδελεχή γνώση στη χημεία και τεχνολογία τροφίμων. Είναι επίσης ανεκτίμητος οδηγός αναφοράς για επαγγελματίες χημικούς, χημικούς τροφίμων, τεχνολόγους τροφίμων, μηχανικούς, βιοχημικούς, διατροφολόγους, χημικούς αναλυτές τροφίμων, αγροτικής έρευνας, βιομηχανίας τροφίμων, διατροφής, ελέγχου τροφίμων και εργαστηρίων.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b122165.jpg","isbn":"978-960-418-138-4","isbn13":"978-960-418-138-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":1599,"publication_year":2007,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"98.0","price_updated_at":"2007-09-04","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Food Chemistry","publisher_id":6,"extra":null,"biblionet_id":122165,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/xhmeia-trofimwn-1a60fb35-01e0-4b33-8f49-a78485e4445f.json"},{"id":113345,"title":"Ασύρματες επικοινωνίες και δίκτυα","subtitle":null,"description":"Η τεχνολογία ασύρματης μετάδοσης έχει εξελιχθεί στο πιο συναρπαστικό πεδίο στις τηλεπικοινωνίες και στα δίκτυα. Η γρήγορη ανάπτυξη της χρήσης του κινητού τηλεφώνου, οι δίαφορες δορυφορικές υπηρεσίες και τώρα το ασύρματο Internet προκαλούν τρομακτικές αλλαγές στις τηλεπικοινωνίες και στα δίκτυα. Το βιβλίο αυτό εξερευνά τα βασικότερα θέματα αυτού του πεδίου βάσει των εξής τεσσάρων κατηγοριών: α) Τεχνολογία και αρχιτκεκτονική, β) Τύπο δικτύου, γ) Προσεγγίσεις σχεδίασης, δ) Εφαρμογές. Το βιβλίο απευθύνεται σε φοιτητές και επαγγελματίες στα πεδία επεξεργασίας δεδομένων και επικοινωνιών δεδομένων, σχεδιαστές καθώς και διαχειριστές επικοινωνιών και δικτύων δεδομένων. Το βιβλίο έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε να είναι ανεξάρτητο.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b115930.jpg","isbn":"978-960-418-123-0","isbn13":"978-960-418-123-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":731,"publication_year":2007,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"43.0","price_updated_at":"2007-02-08","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Wireless Communications and Networks","publisher_id":6,"extra":null,"biblionet_id":115930,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/asyrmates-epikoinwnies-kai-diktya.json"},{"id":113723,"title":"Πιθανότητες, τυχαίες μεταβλητές και στοχαστικές διαδικασίες","subtitle":null,"description":"Αυτή η τέταρτη έκδοση του βιβλίου έχει ανανεωθεί σημαντικά σε σχέση με τις προηγούμενες εκδόσεις και, επιπλέον, περιλαμβάνει ένα δεύτερο συγγραφέα. Σχεδόν το ένα τρίτο των περιεχομένων της παρούσας έκδοσης είναι νέο υλικό και οι προσθήκες αυτές έχουν ενσωματωθεί διατηρώντας το ύφος και το πνεύμα των προηγούμενων εκδόσεων, γνωστά στους πολλούς αναγνώστες τους.\u003cbr\u003eΗ βασική νοοτροπία και προσέγγιση παραμένουν οι ίδιες: Να αναπτυχθούν η θεωρία πιθανοτήτων και οι στοχαστικές διεργασίες ως επαγωγική επιστήμη και να παρουσιαστεί η θεωρία μέσω βασικών εφαρμογών που ενδιαφέρουν το μηχανικό. Για το σκοπό αυτό, τα παρακάτω σχόλια που έγιναν στην πρώτη έκδοση του βιβλίου εξακολουθούν να ισχύουν: \"Το βιβλίο δεν γράφτηκε ούτε ως εγχειρίδιο για σπουδαστές ούτε για ένα μικρό αριθμό ειδικών (αν υπάρχουν τέτοιοι), οι οποίοι μπορούν να διδαχθούν το αντικείμενο από προχωρημένα μαθηματικά κείμενα. Γράφτηκε για την πλειοψηφία των μηχανικών και φυσικών, οι οποίοι διαθέτουν την απαραίτητη ωριμότητα για να εκτιμήσουν και να παρακολουθήσουν μία συνεπής παρουσίαση.... Υπάρχει μία προφανής έλλειψη συνέχειας μεταξύ των στοιχειωδών αρχών των πιθανοτήτων, όπως αυτές παρουσιάζονται σε εισαγωγικά μαθήματα και των εξειδικευμένων εννοιών που απαιτούνται στις σημερινές εφαρμογές.... Έννοιες όπως οι τυχαίες μεταβλητές, οι μετασχηματισμοί, οι αναμενόμενες τιμές, οι δεσμευμένες πυκνότητες, οι χαρακτηριστικές συναρτήσεις δεν μπορούν να γίνουν κατανοητές μέσω μιας απλής παρουσίασης. Οι έννοιες αυτές πρέπει να οριστούν ξεκάθαρα και να μελετώνται, μία προς μία, με επαρκείς επεξηγήσεις.\" [... ] (από τον πρόλογο του βιβλίου)\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b116309.jpg","isbn":"978-960-418-127-8","isbn13":"978-960-418-127-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":1232,"publication_year":2007,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"71.0","price_updated_at":"2007-03-09","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Probability, Random Variables and Stochastic Processes","publisher_id":6,"extra":null,"biblionet_id":116309,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/pithanothtes-tyxaies-metablhtes-kai-stoxastikes-diadikasies-8a301de7-b1df-443d-9300-4dbc70bf99c3.json"},{"id":119017,"title":"Θερμοδυναμική","subtitle":"Θεμελιώδεις αρχές και εφαρμογές","description":"[...] Στη διάρκεια των δύο τελευταίων δεκαετιών διδασκαλίας της θερμοδυναμικής σε φοιτητές από όλο τον κόσμο, έχουμε αισθανθεί μια πλατειά διαδεδομένη αναζήτηση για μεγαλύτερη σαφήνεια, για αποφυγή παρερμηνειών και για λογική αλληλουχία στην ανάπτυξη των αρχών που προσφέρονται σε τυπικές παρουσιάσεις. Ανταποκρινόμενοι στο αίτημα των φοιτητών μας έχουμε αναπτύξει βαθμιαία μια σειρά επιχειρημάτων, παρατηρήσεων, ορισμών, διατυπώσεων και συμπερασμάτων που δεν είναι δυνατό να βρεθούν σε οποιοδήποτε από τα συγγράμματα που είναι διαθέσιμα σήμερα. Συνεχίζοντας την πρωτοποριακή προσπάθεια των Keenan και Hatsopoulos, έχουμε συνθέσει μια παρουσίαση των αρχών και των εφαρμογών της θερμοδυναμικής την οποία πολλοί ενθουσιώδεις φοιτητές του ΜΙΤ έχουν βρει ξεκάθαρη, αποδοτική και εμπνευστική. Οι σημειώσεις των παραδόσεων μας έχουν εξελιχθεί σε μια, συνεκτική συλλογή που έχει δοκιμασθεί στις αίθουσες διδασκαλίας, που συνοδεύεται από μεγάλο αριθμό προβλημάτων για κατ' ιδίαν άσκηση και που είναι αρκετά ώριμη για ευρύτερη διάδοση. [...] \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο των συγγραφέων)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b121610.jpg","isbn":"978-960-418-137-7","isbn13":"978-960-418-137-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":1016,"publication_year":2007,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"79.0","price_updated_at":"2007-07-16","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Thermodynamics: Foundations and Applications","publisher_id":6,"extra":null,"biblionet_id":121610,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/thermodynamikh-e2792ac0-e3cf-489a-b3d6-b628ecc4fc20.json"},{"id":119567,"title":"Ανάλυση και σχεδίαση ψηφιακών ολοκληρωμένων κυκλωμάτων CMOS","subtitle":null,"description":"Είναι γνωστό ότι την αιχμή του δόρατος της σύγχρονης τεχνολογίας VLSI αποτελεί η τεχνολογία CMOS. Σε αυτήν οφείλεται η πρόοδος στον τομέα των ηλεκτρονικών υπολογιστών αλλά και σε αυτήν βασίζεται και η σύγχρονη τεχνολογία που ενσωματώνει τις νανο-ηλεκτρονικές διατάξεις και τα νανοκυκλώματα, που θα κυριαρχήσουν στο μέλλον. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο παρόν βιβλίο στην αγγλική του έκδοση αποτελεί μια σημαντική συμβολή στην διεθνή βιβλιογραφία και διδάσκεται πολλά χρόνια σε μεγάλα πανεπιστήμια του εξωτερικού με μεγάλη συνεισφορά στην εκπαίδευση ηλεκτρονικών μηχανικών, μηχανικών Η/Υ, φυσικών και ηλεκτρολόγων. Η μεταφορά του στα ελληνικά, αποτελεί μια σοβαρή προσθήκη στην ελληνική βιβλιογραφία σε θέματα υψηλής τεχνολογίας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για προχωρημένα μαθήματα ηλεκτρονικής-μικροηλεκτρονικής σε προπτυχιακό επίπεδο, όσο και για μεταπτυχιακές παραδόσεις εξειδικευμένων θεμάτων.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠεριέχει ό,τι πιο σύγχρονο υπάρχει αυτήν την στιγμή στην τεχνολογία ψηφιακών ηλεκτρονικών διατάξεων και κυκλωμάτων, με πολλά παραδείγματα και ασκήσεις. Εξοικειώνει τον φοιτητή με τον απαραίτητο τρόπο οργάνωσης και εξέτασης των επιμέρους στοιχείων που απαιτούνται για την σωστή σχεδίαση και μελέτη των κυκλωμάτων. [...] \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο της ελληνικής έκδοσης)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b122167.jpg","isbn":"978-960-418-136-0","isbn13":"978-960-418-136-0","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":7859,"name":"Steve","books_count":1,"tsearch_vector":"'steve'","created_at":"2017-04-13T02:00:57.808+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:00:57.808+03:00"},"pages":824,"publication_year":2007,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"50.0","price_updated_at":"2007-09-04","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"CMOS, Digital Intergrated Circuits, Analysis and Design","publisher_id":6,"extra":null,"biblionet_id":122167,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/analysh-kai-sxediash-pshfiakwn-oloklhrwmenwn-kyklwmatwn-cmos.json"},{"id":121964,"title":"Java","subtitle":"Μια εισαγωγή στην επίλυση προβλημάτων και στον προγραμματισμό","description":"Ο Walter Savitch, ένας δεξιοτέχνης στο είδος του, έχει δημιουργήσει ένα εξαιρετικά χρήσιμο βιβλίο της Java για αρχάριους στον προγραμματισμό υπολογιστών. Οι κύριοι αντικειμενικοί στόχοι αυτού του βιβλίου είναι δύο: ο πρώτος να διδάξει στους αρχάριους την εξαιρετικά ενδιαφέρουσα γλώσσα προγραμματισμού Java και ο δεύτερος, μεγαλύτερης σπουδαιότητας, να καθοδηγήσει το νέο φοιτητή στην επίλυση θεμελιωδών προβλημάτων και στις τεχνικές προγραμματισμού.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ τέταρτη έκδοση περιλαμβάνει, από την αρχή μέχρι το τέλος, προαιρετικές ενότητες γραφικών και υλικό για GUI. Αυτό το λεπτομερώς ενημερωμένο βιβλίο περιλαμβάνει επίσης ερωτήσεις αυτοαξιολόγησης, συμβουλές και εργασίες προγραμματισμού καθώς επίσης και ενότητες με επισημάνσεις και για παγίδες που ανιχνεύονται δύσκολα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b124571.jpg","isbn":"978-960-418-147-6","isbn13":"978-960-418-147-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":1344,"publication_year":2007,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"99.0","price_updated_at":"2007-10-23","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Java: An Introduction to Problem Solving \u0026 Programming","publisher_id":6,"extra":null,"biblionet_id":124571,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/java-6110d7a0-b393-42d4-afdd-b1ac6d2e334b.json"},{"id":123259,"title":"Βασικοί πίνακες και εξισώσεις του Perry για χημικούς μηχανικούς","subtitle":"Γρήγορη εύρεση: Εκατοντάδες πίνακες και τύποι: Βασικές αρχές \u0026 συχνότερα χρησιμοποιούμενες τιμές: Υλικό αναφοράς σε μορφή πινάκων \u0026 σε αναλυτική μορφή","description":"Η βιομηχανική χημεία και μηχανική έχουν αποτελέσει αντικείμενο λεπτομερούς έρευνας σε πολλά εγκυκλοπαιδικά συγγράμματα. Ωστόσο, δεν είναι πάντα εύκλολο να ληφθούν πληροφορίες από τις διάφορες πηγές. Έτσι, υπάρχει μια διαρκώς αυξανόμενη ανάγκη για ένα βιβλίο όπως οι Βασικοί Πίνακες και Εξισώσεις, που παρέχει τις απαραίτητες πληροφορίες πάνω στις χημικές ιδιότητες και τις χημικές διεργασίες των βιομηχανικών διεργασιών, με γρήγορο και συνεπή τρόπο.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑυτό το βιβλίο, που έχει τον τίτλο \"Βασικοί Πίνακες και Εξισώσεις\" αποτελεί μια εμπεριστατωμένη πηγή, που περιέχει πίνακες και τύπους, που θα αποτελέσουν μια γρήγορη και πλήρη αναφορά για τους χημικούς μηχανικούς. Οι πίνακες δεδομένων και τύπων είναι σχεδιασμένοι έτσι ώστε να μπορεί κανείς να ανατρέξει εύκολα σε αυτούς και να τους εφαρμόσει στις χημικές διεργασίες μετατροπής πρώτων υλών σε χρήσιμα προϊόντα. Επίσης οι πίνακες αυτοί παρέχουν πληροφορίες σχετικές με τις χημικές διεργασίες και στο σχεδιασμό εξοπλισμού.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του συγγραφέα)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b125867.jpg","isbn":"978-960-418-146-9","isbn13":"978-960-418-146-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":669,"publication_year":2007,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"44.0","price_updated_at":"2008-04-08","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Perry's Standard Tables and Formulas for Chemical Engineers","publisher_id":6,"extra":null,"biblionet_id":125867,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/basikoi-pinakes-kai-eksiswseis-tou-perry-gia-xhmikous-mhxanikous.json"},{"id":120986,"title":"Ανάλυση και σχεδίαση αλγορίθμων","subtitle":null,"description":"Έχοντας την εκτίμηση τόσο των φοιτητών, όσο και των καθηγητών, η \"Εισαγωγή στη σχεδίααη και στην ανάλυση των αλγορίθμων\" καθορίζει μια κατανοητή κατηγοριοποίηση των τεχνικών σχεδίασης αλγορίθμων, η οποία αποδεικνύεται ισχυρότερη και πιο αποδεκτή διαισθητικά, από ό,τι η παραδοσιακή προσέγγιση.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο βιβλίο παρέχει ένα συμπαγές και παιδαγωγικά έγκυρο πλαίσιο για την εκμάθηση και τη διδασκαλία των αλγορίθμων. Μέσω του Διαδικτύου, είναι διαθέσιμο ένα εκτεταμένο και λεπτομερές εγχειρίδιο απαντήσεων για τις ασκήσεις, προς όφελος των φοιτητών και των διδασκόντων. Η εκπαιδευτική διαδικασία υποστηρίζεται επιπλέον με υποδείξεις για τη λύση των ασκήσεων, καθώς και με περιλήψεις των κεφαλαίων. Οι δημοφιλείς γρίφοι και τα γριφώδη παιχνίδια που βρίσκονται διάσπαρτα στις σελίδες του βιβλίου, παρέχουν κίνητρα εκμάθησης στους φοιτητές. Οι ρητορικές ερωτήσεις στο κείμενο χρησιμεύουν ως μια αποδοτική μέθοδος ελέγχου και εμπέδωσης.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο βιβλίο είναι ιδανικό για ένα βασικό μάθημα κορμού στη σχεδίαση και στην ανάλυση αλγορίθμων. Η παρούσα, δεύτερη έκδοση, εμπεριέχει πάνω από 80 καινούριους γρίφους και ασκήσεις, όπως επίσης και:\u003cbr\u003e- Ξεχωριστές ενότητες για την ανάλυση των μη-αναδρομικών και των αναδρομικών αλγορίθμων.\u003cbr\u003e- Κάλυψη του θέματος της εμπειρικής ανάλυσης και της οπτικοποίησης των αλγορίθμων.\u003cbr\u003e- Αναθεωρημένη ενότητα για τους προσεγγιστικούς αλγόριθμους.\u003cbr\u003e- Νέο κεφάλαιο για τους αλγόριθμους επαναληπτικής βελτίωσης, το οποίο καλύπτει τη μέθοδο simplex, τις ροές δικτύων, τα μέγιστα ταιριάσματα σε διμερή γραφήματα, καθώς και το πρόβλημα του ευσταθούς γάμου.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b123588.jpg","isbn":"978-960-418-143-8","isbn13":"978-960-418-143-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":700,"publication_year":2007,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"44.0","price_updated_at":"2007-09-28","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"The Design and Analysis of Algorithms","publisher_id":6,"extra":null,"biblionet_id":123588,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/analysh-kai-sxediash-algorithmwn.json"}]