[{"id":144569,"title":"Ιστορία της γεύσης","subtitle":null,"description":"Αυτό το βιβλίο είναι το πρώτο που χρησιμοποιεί τις ανακαλύψεις της νέας γενιάς ιστορικών της γεύσης σε όλο τον κόσμο, για να περιγράψει την θρασύτατα ρομαντική γοητεία του θέματος του: τα μαγειρικά επιτεύγματα διαφορετικών πολιτισμών, παλαιών και σύγχρονων, και τις απολαύσεις του φαγητού. Το αποτέλεσμα είναι μια πραγματική ιστορία της γεύσης.: οι πιο ευγενικές, καλαίσθητες και γοητευτικές αντιλήψεις περί φαγητού - υλικά, ετοιμασία, παρουσίαση - από την προϊστορική εποχή μέχρι σήμερα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΓιατί οι Ευρωπαίοι, οι οποίοι από τη Ρωμαϊκή εποχή χρησιμοποιούσαν πλήθος μπαχαρικών στην μαγειρική τους, ως τον 19ο αιώνα είχαν σταματήσει να τα αγαπούν; Πως η εισαγωγή του καφέ ή της σοκολάτας άλλαξε τις Ευρωπαϊκές συνήθειες και το διεθνές εμπόριο; Ποιες είναι οι ρίζες των εξευγενισμένων και ποικίλων διατροφικών παραδόσεων που δημιουργήθηκαν στην Αραβική έρημο; Πως κατέκτησε τον κόσμο η Υψηλή κουζίνα της Γαλλίας; Πότε και που γεννήθηκαν τα εστιατόρια; Και τέλος πως εξηγείται ο μεγαλειώδης εκλεκτικισμός της σύγχρονης γεύσης;\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕδώ θα βρείτε τις τρυφερά καταγραμμένες αναμνήσεις του Ζανγκ Ντάι σχετικά με τα καβούρια, τα στρείδια και τη γλυκιά κρέμα που απολάμβαναν στην Κίνα πριν από την πτώση των Μινγκ. Αναφορές στους πρώτους διάσημους σεφ των κλασσικών χρόνων. Πως η ζάχαρη από τις Δυτικές Ινδίες μεταμόρφωσε τη γεύση στην Ευρώπη. Λεπτομερείς περιγραφές γευμάτων με τα λόγια του Προύστ - πολύ πιο ενδιαφέροντα από την απλή μαντλέν. Και πως δυο δημοσιογράφοι ανακάλυψαν την νέα κουζίνα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑυτό το βιβλίο διαχειρίζεται με μοναδικό τρόπο αυτό που οι άνθρωποι θεωρούσαν καλό, με την έννοια ότι η κατανάλωση φαγητού πάντοτε αποτελούσε μέρος της παράδοσης συγκεκριμένων κοινωνικών συνόλων. Περιέχει πλήθος έργων τέχνης που πραγματικά μπορούν να χαρακτηριστούν εξόχως ορεκτικά. Από την αρχή ως το τέλος αυτές οι σελίδες αφηγούνται την συναρπαστική και πλούσια εικονογραφημένη ιστορία ενός από τα πιο σημαντικά στοιχεία που όχι μόνο μας δίνει ζωή, αλλά μας κάνει και να αισθανόμαστε ζωντανοί.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b147474.jpg","isbn":"978-960-6829-09-3","isbn13":"978-960-6829-09-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":368,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"44.0","price_updated_at":"2009-10-19","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"The History of Taste","publisher_id":1462,"extra":null,"biblionet_id":147474,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/istoria-ths-geushs.json"},{"id":145923,"title":"Φωτογράφος άγριας φύσης","subtitle":"Παγκόσμιος ετήσιος διαγωνισμός","description":"Ένα λεύκωμα εξαιρετικών φωτογραφιών φύσης με όλες τις βραβευμένες στον παγκόσμιο διαγωνισμό Φωτογράφος Άγριας Φύσης 2009, τον πιο έγκυρο στο είδος του διαγωνισμό στον κόσμο. Ο ετήσιος αυτός διαγωνισμός διοργανώνεται από το περιοδικό \"Wildlife Magazine\" του ΒΒC και το μουσείο Φυσικής Ιστορίας του Λονδίνου. Οι φωτογραφίες αυτές ξεχώρισαν μέσα από 43.135 συμμετοχές προερχόμενες από 94 χώρες και παρουσιάζουν τη δουλειά τόσο επαγγελματιών όσο και ερασιτεχνών φωτογράφων. Οι βραβευμένες αυτές φωτογραφίες θα παρουσιαστούν και φέτος στο ελληνικό κοινό στην έκθεση \"Φωτογράφος Άγριας Φύσης\" που διοργανώνεται για τέταρτη χρονιά στη χώρα μας τον Μάιο 2010 από τις εκδόσεις Polaris με την ευγενική χορηγία της τράπεζας Πειραιώς.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ συλλογή καλύπτει μεγάλο εύρος θεμάτων και ύφους-πορτρέτα, συμπεριφορές και περιβαλλοντικές περιγραφές έως και αφηρημένες φωτογραφίες φύσης και εξυμνεί τη λαμπρότητα, το δράμα και την ποικιλομορφία της ζωής στη Γη. Υπογραμμίζει την ομορφιά, το χρώμα και τη μορφή μαζί με τις ανεπανάληπτες στιγμές της ζωικής συμπεριφοράς και του τοπίου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΚάθε εικόνα συνοδεύεται από επεξηγηματική λεζάντα καθώς και πληροφορίες για τα τεχνικά χαρακτηριστικά της φωτογράφισης. Το Λεύκωμα 19 θα καταπλήξει και θα εμπνεύσει τους αναγνώστες με τον πλούτο της ομορφιάς που απεικονίζεται στις σελίδες του.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b148835.jpg","isbn":"978-960-6829-13-0","isbn13":"978-960-6829-13-0","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":7404,"name":"Λεύκωμα","books_count":6,"tsearch_vector":"'lefkwma' 'leukwma' 'levkwma'","created_at":"2017-04-13T01:56:24.521+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:56:24.521+03:00"},"pages":160,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2011-05-04","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Wildlife Photographer of the Year, Portfolio19","publisher_id":1462,"extra":null,"biblionet_id":148835,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/fwtografos-agrias-fyshs-96f71497-9616-4102-a689-29954a5da916.json"},{"id":145924,"title":"Τα όπλα της Ελλάδας και των βαλκανικών γειτόνων της κατά την οθωμανική περίοδο","subtitle":null,"description":"Αυτό το υπέροχο βιβλίο ανιχνεύει την ιστορία των πυροβόλων και των αγχέμαχων όπλων στην Ελλάδα και τα Βαλκάνια κατά τη διάρκεια του οθωμανικού ζυγού. Τα οθωμανικά Βαλκάνια υπήρξαν το μεγαλύτερο κέντρο κατασκευής όπλων στον μουσουλμανικό κόσμο, και τα προϊόντα τους εξάγονταν σε όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης. Κάθε πόλη ανέπτυξε το δικό της στιλ, όχι μόνο όσον αφορά στα όπλα αλλά και στην αργυροχοΐα και την ενδυμασία. Υπήρχε μια ισχυρή τάση επίδειξης, με θεαματικά αποτελέσματα πολλές φορές. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤα παραδοσιακά όπλα ήταν αντικείμενο στοργής και περηφάνιας.\u003cbr\u003eΟι διαδοχικοί κάτοχοί τους έδιναν την προσωπική τους νότα με την προσθήκη περίτεχνων αργυρών διακοσμήσεων. Οι διακοσμήσεις αυτές συχνά γίνονταν για να τονιστεί η επιτυχία του όπλου στην υπεράσπιση του ιδιοκτήτη του κατά τη διάρκεια κάποιας ιδιαίτερα σκληρής μάχης. Αυτή η λαϊκή τέχνη, στην οποία διέπρεπαν οι Έλληνες τεχνίτες σε όλα τα Βαλκάνια, έδωσε στα όπλα τη χαρακτηριστική τους εμφάνιση.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟ αγώνας των Ελλήνων για ανεξαρτησία έφερε στη χώρα μεγάλο αριθμό στρατιωτών του Σουλτάνου, και τα όπλα τους, λάφυρα από το πεδίο της μάχης, γεμίζουν σήμερα τα μουσεία της Ελλάδας. Γιατί αν και απαγορευόταν στους υπόδουλους λαούς το δικαίωμα να καβαλούν άλογα ή να φέρουν όπλα, πολλά από αυτά έπεφταν στα χέρια των αγωνιστών της ελευθερίας. Κάποια όπλα είναι αριστουργήματα κατασκευής, άλλα τόσο κακοφτιαγμένα που απορείς για το ότι κάποιος θα διακινδύνευε τη ζωή του χρησιμοποιώντας τα. Κι όμως, από αυτά τα όπλα, στα χέρια ανδρών με τρομερή γενναιότητα και αποφασιστικότητα, αναδείχθηκε η ελεύθερη και ανεξάρτητη Ελλάδα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ συναρπαστική ιστορία της εθνικής απελευθέρωσης είναι το υπόβαθρο της παρούσας ολοκληρωμένης και καλοσχεδιασμένης έρευνας. Γεμάτη από σαγηνευτικές ανεκδοτολογικές αναφορές, δεν ανοίγει απλώς ένα καινούριο μέτωπο στη μελέτη της ιστορίας των όπλων, αλλά και θα ικανοποιήσει όποιον παθιάζεται με την ιστορία, την απελευθέρωση και την ευρωστία της Ελλάδας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ έκδοση περιλαμβάνει πάνω από 500 έγχρωμες εικόνες.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b148836.jpg","isbn":"978-960-6829-12-3","isbn13":"978-960-6829-12-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":352,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"60.0","price_updated_at":"2011-07-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"The Arms of Greece and her Balkan Neighbors in the Ottoman Period","publisher_id":1462,"extra":null,"biblionet_id":148836,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ta-opla-ths-elladas-kai-twn-balkanikwn-geitonwn-kata-thn-othwmanikh-periodo.json"},{"id":148173,"title":"Μαθημαγικά","subtitle":"Εξερευνήστε τα μυστήρια των αριθμών","description":"Από την αρχαιότητα έως σήμερα, τα μαθηματικά έδωσαν τη δυνατότητα στον άνθρωπο να καλλιεργήσει τη γη, να εξερευνήσει τον πλανήτη, να κατασκευάσει θαυμαστά κτίρια και να κατανοήσει τη λειτουργία του σύμπαντος. Αυτή η υπέροχα γοητευτική ιστορία των αριθμών και των μετρήσεων παρουσιάζει το πώς ο άνθρωπος αποκάλυψε την κρυμμένη μαθηματική δομή πίσω από όσα μας περιβάλλουν, ανακαλύπτοντας τον τρόπο που τα μαθηματικά κινούν τον κόσμο.\u003cbr\u003eΑνακαλύψτε πώς ο Ήλιος και τα άστρα οδήγησαν τον άνθρωπο στη μέτρηση του χρόνου.\u003cbr\u003eΜάθετε πως μια λάθος μέτρηση του μεγέθους της Γης οδήγησε στην ανακάλυψη της Αμερικής.\u003cbr\u003eΓνωρίστε πώς μπορούν να μετρηθούν οι θύελλες, οι σεισμοί και οι άλλες φυσικές καταστροφές.\u003cbr\u003eΜε γρίφους για να λύσετε, αινίγματα να απαντήσετε και κόλπα να δείξετε στους φίλους σας, τελικά θα γίνετε κι εσείς ιερείς των Μαθημαγικών!\u003cbr\u003eΠως μπορείς να ζυγίσεις το κεφάλι σου χωρίς να το κόψεις;\u003cbr\u003eΓιατί το π είναι ένας από τους πιο παράξενους αριθμούς στον κόσμο;\u003cbr\u003eΓιατί οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν... περισσότερα πόδια από τον μέσο όρο;\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤα Μαθημαγικά είναι η ξεχωριστή ιστορία των μαθηματικών από τους αρχαίους σοφούς έως τον κόσμο της σύγχρονης επιστήμης, μια διασκεδαστική και γεμάτη δράση περιπέτεια. Είναι ένας υπέροχος, μαγικός τρόπος για να ανακαλύψεις πως λειτουργούν τα πάντα γύρω μας. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b151100.jpg","isbn":"978-960-6829-16-1","isbn13":"978-960-6829-16-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":93,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"16.0","price_updated_at":"2010-02-04","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Mathmagicians","publisher_id":1462,"extra":null,"biblionet_id":151100,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/mathhmagika.json"}]