[{"id":65393,"title":"Ζακυθινά φαγιά, ψωμιά και γλυκίσματα","subtitle":null,"description":"Οι ζακυνθινές συνταγές δεν είναι ούτε πολλές ούτε πολύπλοκες. Είναι όμως συνταγές καλού φαγητού, ικανές να κάνουν τους ανθρώπους, γενιές και γενιές, χαρούμενους και ικανοποιημένους, με δηκτικό χιούμορ και με αστείρευτη διάθεση να γράφουν στίχους και νότες. Η ζακυνθινή κουζίνα είναι στην ουσία μεσογειακή. Έχει ως κόσμημα το παρθένο ελαιόλαδο, εξουδετερώνει την οξύτητα της ντομάτας και του λεμονιού με έντονο σκόρδο και εμπιστεύεται περισσότερο τα αρωματικά χόρτα παρά τα καυτερά μπαχαρικά. Η Ζάκυνθος, όπως και τα υπόλοιπα Επτάνησα, σταυροδρόμι πολιτισμών ως λιμάνι ανάμεσα στην Ελλάδα και την Ιταλία, για οκτώ αιώνες αποτέλεσε τμήμα της Γαληνοτάτης Δημοκρατίας της Βενετίας. Επόμενο ήταν οι πολιτιστικές διασταυρώσεις μεταξύ του ελληνικού και δυτικού στοιχείου να μην περιορισθούν μόνο στην τέχνη, στη γλώσσα, στη μουσική, στην αρχιτεκτονική, αλλά να επεκταθούν και στη μαγειρική παράδοση. Στο βιβλίο παρουσιάζονται οι συνταγές των παραδοσιακών \"ζακυθινών\" φαγητών, οι τελετουργικά τηρούμενες διατροφικές εθιμικές συνήθειες κάθε γιορτής του χρόνου και μέσα από κείμενα Ζακυνθινών συγγραφέων, η βαθύτερη σχέση του Ζακυνθινού με τα \"φαγιά\", τα \"ψωμιά\" και τα \"γλυκίσματα\" του τόπου του.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b67170.jpg","isbn":"960-8202-17-5","isbn13":"978-960-8202-17-7","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":124,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"21.0","price_updated_at":"2011-02-09","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":140,"extra":null,"biblionet_id":67170,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/zakythina-fagia-pswmia-kai-glykismata.json"},{"id":117679,"title":"Ρένα της Φτελιάς, Τα γλυκά της Ρένας","subtitle":null,"description":"Αν η ζωή ήταν τόσο γλυκιά\u003cbr\u003eόσο τα γλυκά μου,\u003cbr\u003eθα 'μαστε όλοι\u003cbr\u003eτόσο ευτυχισμένοι...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο βιβλίο \"Τα γλυκά της Ρένας\" βραβεύτηκε ως ένα εκ των δύο Καλύτερων Βιβλίων Μαγειρικής στον Κόσμο στην κατηγορία Best Desserts Book στον παγκόσμιο διαγωνισμό εκδόσεων μαγειρικής\u003cbr\u003eGourmand Cookbook Awards 2002.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕπίσης πήρε την πρώτη θέση στο διαγωνισμό Gourmand-World Cookbook Awards 2002 για το βραβείο Best Desserts Book in Greece.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b120272.jpg","isbn":"978-960-14-1488-1","isbn13":"978-960-14-1488-1","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":135,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2007-05-03","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1,"extra":null,"biblionet_id":120272,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/rena-ths-ftelias-ta-glyka-renas-c6bb1fc0-b8fa-4749-a760-2499a594b703.json"},{"id":75039,"title":"Η Καίτη του καφέ Αβυσηνία","subtitle":null,"description":"Η Καίτη είναι ένας ολόκληρος κόσμος, ένα ιδιαίτερο λάιφ στάιλ: το αδιόρατο άρωμα που ενώνει την Ευρώπη όπως την ξέρουμε οι νεότεροι, τα Βαλκάνια, τη βόρεια πληθωρική κουλτούρα μιας αλλοτινής Ελλάδας και το κέντρο της πόλης με τα έργα για το 2004 - μυρωδιά εγγλέζικου ροσμπίφ, κόκκινης πιπεριάς, ινδικών μπαχαρικών και ξινολάχανου, όλα μαζί στην ίδια κατσαρόλα... \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b77051.jpg","isbn":"960-14-0710-3","isbn13":"978-960-14-0710-4","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":173,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"27.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1,"extra":null,"biblionet_id":77051,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/h-kaith-tou-kafe-abyshnia.json"},{"id":78428,"title":"Ρένα της φτελιάς, Δημιουργίες της Ρένας και της θάλασσας","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b80453.jpg","isbn":"960-14-0827-4","isbn13":"978-960-14-0827-9","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":137,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1,"extra":null,"biblionet_id":80453,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/rena-ths-ftelias-dhmiourgies-renas-kai-thalassas.json"},{"id":163799,"title":"Γλυκά του κουταλιού... και όχι μόνο","subtitle":"Συνταγές από το \"Ζάχαρη στην άκρη\"","description":"Το λεύκωμα \"Γλυκά του κουταλιού... και όχι μόνο\" περιέχει συνταγές για κάθε είδους γλυκό: για γλυκά του κουταλιού, γλυκά ψυγείου, γλυκά με σιρόπι, μαρμελάδες, κουλουράκια, χαλβάδες, κέικ, αλλά και για πίτες γλυκές και για τάρτες αλμυρές. Σπιτικά γλυκά, παραδοσιακές γεύσεις αλλά και καλλιτεχνική ζαχαροπλαστική... \u003cbr\u003e ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b166829.jpg","isbn":"978-960-14-2374-6","isbn13":"978-960-14-2374-6","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":141,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"14.0","price_updated_at":"2011-05-27","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1,"extra":null,"biblionet_id":166829,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/glyka-tou-koutaliou-kai-oxi-mono-0ff70b8e-1d20-4f8b-ac37-0082f64e1555.json"},{"id":170616,"title":"Η νέα ελληνική κουζίνα σε 88 συνταγές","subtitle":null,"description":"Μέσα στην κουζίνα του, γεμάτη κατσαρόλια και ατμούς, ψάρια να ροδοκοκκινίζουν στον φούρνο και κρέατα να τσιτσιρίζουν πάνω στις σχάρες, ο Βασίλης Καλλίδης μαγειρεύει για τους εκλεπτυσμένους ουρανίσκους των Αθηναίων. Αξημέρωτα ο σεφ φοράει τα αθλητικά παπούτσια, βάζει στην πλάτη το σακίδιό του και ξεχύνεται στους δρόμους της πόλης για να βρει καλούδια, σπάνια χόρτα, τοπικά προϊόντα και τα πιο φρέσκα ψάρια. Μπαίνει σε μαγαζάκια-τρύπες όπου παλιοί τεχνίτες συνεχίζουν να παρασκευάζουν με μεράκι συνταγές δεκαετιών.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜέσα σ' αυτό το βιβλίο ο Βασίλης Καλλίδης μάς μαθαίνει απλές συνταγές νέας ελληνικής κουζίνας. Ό,τι λέει η παράδοση μέσα από τα μάτια όμως ενός νέου σεφ. Ταξιδεύουμε μαζί του από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ στο εστιατόριό του και μαθαίνουμε γωνιές της πόλης και εύκολες συνταγές.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b173695.jpg","isbn":"978-960-16-4423-3","isbn13":"978-960-16-4423-3","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":213,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":"2012-02-24","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":173695,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/h-nea-ellhnikh-kouzina-se-88-syntages.json"},{"id":189840,"title":"Άθενς σπεσιάλ","subtitle":"Λε τουρ","description":"Τρελαίνομαι για την Αθήνα, την αγαπώ, μου κάνει κάτι, ρε παιδί μου, ακόμα με μαγεύει, όπως τον Χατζηχρήστο που κατέβαινε για πρώτη φορά από τη Λαμία. Με γοητεύει το κτίριο της Λέσχης αξιωματικών, το Χίλτον και απέναντι ο Δρομέας. Λατρεύω τις μαρμάρινες εισόδους-μαυσωλεία με πολυθρόνες του Σαρίδη, της Ρηγίλλης και της οδού Λυκείου και όλα τα παράθυρά τους που το βράδυ ανάβουν λαμπατέρ με καπελάκια και φαίνονται από κάτω τα ταβάνια και μισοί πίνακες στους τοίχους.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΛατρεύω την ιντερνάσιοναλ Αθήνα και τις γειτονιές της, μα πάνω απ' όλα το φαγητό της. Μπορείς να βρεις τα πάντα: ουκρανικά, αφρικάνικα, ποντιακά, μεξικάνικα, μανιάτικα, από την Νάξο και τον Ψηλορείτη. Νουντλς από την Σεούλ, πιλάφια περσικά, χαλούμια, κούρδικα, αρμένικα και σούσι από την Οζάκα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜπορείς να βγαίνεις μια ζωή έξω και να μην τελειώσουν ποτέ τα μαγαζιά της. Έχω γυρίσει όλη την Αττική, μιας και τρώω έξω τέσσερα με πέντε βράδια τη βδομάδα. Μόνος ή με φίλους γυρνώ την πόλη από τη μία άκρη ως την άλλη και ψάχνω καλό φαγητό. Θέλω κι εγώ να μάθω ποιος μαγειρεύει καλά, ή μάλλον καλύτερα από αυτούς που ήδη ξέρω. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠού έχει καλό φαγητό δε θα σας πω, γιατί απλά κι εγώ ακόμα αυτό ψάχνω. Μάζεψα όμως εδώ τα αγαπημένα μου, που νιώθω σαν στο σπίτι μου και που πάω μετά χαράς μετά την πιο κουραστική μου μέρα. Δεν γράφω \"τα καλύτερα\" αλλά \"τα αγαπημένα μου\", έχει μεγάλη διαφορά! Ξέρετε \"καλό\" και \"καλό\" μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά σαν τα δύο άκρα του Γαλαξία. Το καλό φαγητό θα το βρείτε όμως μόνοι σας, ό,τι κι αν σας λέω εγώ. Διάθεση να έχετε για γύρες και βόλτες σε γειτονιές που ούτε ξέρετε πως υπάρχουν. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eB.K.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b192998.jpg","isbn":"978-960-16-5186-6","isbn13":"978-960-16-5186-6","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":297,"publication_year":2013,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":"2013-12-24","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":192998,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/athens-spesial.json"},{"id":210615,"title":"Μόνο σοκολάτα","subtitle":null,"description":"Ένα βιβλίο απολαυστικό, ξεχωριστό, όσο και η γεύση της πραγματικά καλής σοκολάτας. Μια μοναδική έκδοση με την υπογραφή του chef Άκη Πετρετζίκη και της κουβερτούρας Nestle Dessert, αφιερωμένη στη σοκολάτα και σε όλους όσοι αγαπούν να την απολαμβάνουν. Μυστικά, συμβουλές, πληροφορίες και περισσότερες από 35 συνταγές που θα απογειώσουν τις ζαχαροπλαστικές σας ικανότητες και θα γεμίσουν την κουζίνα σας με ακαταμάχητο σοκολατένιο άρωμα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Σ’ αυτό το βιβλίο η γεύση και το άρωμα της σοκολάτας αναδίδονται με το πρώτο κιόλας ξεφύλλισμα. Η σοκολάτα για μένα είναι πάθος, έμπνευση, διάθεση για δημιουργία. Και οι κουβερτούρες Nestle Dessert έχουν την ποιότητα και την ποικιλία που χρειάζομαι για να είναι οι συνταγές μου όπως ακριβώς τις θέλω: ιδιαίτερες και απολαυστικές από την πρώτη έως την τελευταία μπουκιά\". \u003cbr\u003eΆκης Πετρετζίκης","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b213824.jpg","isbn":"978-960-16-7107-9","isbn13":"978-960-16-7107-9","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":160,"publication_year":2016,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":"2016-12-01","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":213824,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/mono-sokolata.json"},{"id":44361,"title":"Μπατιρομαγειρική","subtitle":null,"description":"Μήπως τώρα που το γαλαζωπό φως του υπολογιστή αντικατέστησε το ζεστό φως της πυροστιάς ήρθε ο καιρός να αναθεωρήσουμε τη γνώμη μας για τις πατροπαράδοτες συνταγές, αφήνοντας στην άκρη τα εστραγκόν και τις κρεμ φρες; ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b45580.jpg","isbn":"960-7131-99-1","isbn13":"978-960-7131-99-7","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":135,"publication_year":2000,"publication_place":"Αθήνα","price":"13.0","price_updated_at":"2011-02-09","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":140,"extra":null,"biblionet_id":45580,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/mpatiromageirikh.json"},{"id":57639,"title":"Συνταγές της Τασίας","subtitle":null,"description":"Παραδοσιακή Κεφαλλονίτικη Κρεατόπιτα, Τσιγαρίδια με Καλαμαράκια, Ριγανάδα, Κολοκυθοκεφτέδες αλλά και Αμυγδαλόπιτα και άλλες λιχουδιές για καλοφαγάδες δοκίμασαν όσοι παρευρέθησαν στο κεφαλλονίτικο γλέντι που στήθηκε στην προβλήτα του Φισκάρδου από την Τασία Δενδρινού για την παρουσίαση του πρώτου της βιβλίου, γεμάτο γευστικότατες τοπικές σπεσιαλιτέ.\u003cbr\u003eΗ Τασία, που έχει γίνει διάσημη ακόμα και στο εξωτερικό για τη φίνα κουζίνα της, την περίφημη Αστακομακαρονάδα αλλά και τα πεντανόστιμα γλυκά της, συγκέντρωσε όλες τις συνταγές και τις συμπεριέλαβε σε μια μοναδική έκδοση που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις μας. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b59250.jpg","isbn":"960-14-0399-X","isbn13":"978-960-14-0399-1","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":195,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"30.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1,"extra":null,"biblionet_id":59250,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/syntages-ths-tasias.json"},{"id":75257,"title":"Συνταγές και ιστορίες από τους Έλληνες της Νέας Υόρκης","subtitle":null,"description":"Τι μαγειρεύουν οι νοικοκυρές στο λονγκ Άιλαντ και σε τι διαφέρει η κουζίνα τους από αυτή των μαμάδων και των γιαγιάδων τους που γεννήθηκαν στη Σπάρτη ή την Κεφαλλονιά; Ο μόνος τρόπος για να το μάθω ήταν η απευθείας ερώτηση. Πήγα σε εστιατόρια και καφενεία. Σε εκκλησίες και κοινότητες τις Κυριακές μετά τη Λειτουργία ή στις γιορτές που οργανώνουν οι κυρίες της Φιλοπτώχου. Όταν έλεγα ότι συγκεντρώνω υλικό για την κουζίνα των Ελληνο-Αμερικανών, οι άνθρωποι άνοιγαν την πόρτα τους και την καρδιά τους. Η έρευνα συνεχίστηκε και στην Αθήνα, στην Εθνική Βιβλιοθήκη, στη Βιβλιοθήκη της Βουλής και στη Γεννάδιο.\u003cbr\u003eΗ κοινότητα των Ελλήνων είναι μία από τις μικρές πόλεις στην καρδιά της μεγάλης. Τι είναι όμως αυτό που χαρακτηρίζει τους ομογενείς; Αφομοιώθηκαν ή όχι η Ελληνο-Αμερικανοί; Γιατί δεν είναι μόνο Έλληνες και γιατί έχουν αυτό το κάτι παραπάνω από τους Αμερικανούς;\u003cbr\u003eΤον Ιούλιο του 1844, αποβιβάστηκε στη Νέα Υόρκη ο πρώτος Έλληνας μετανάστης, ο Βασίλης Κωνσταντίνου. Μέχρι το 1855, η Υπηρεσία Μεταναστεύσεως είχε καταγράψει την είσοδο μερικών ακόμη δεκάδων Ελλήνων, κυρίως εμπόρων.\u003cbr\u003eΑπό τότε, πολλά χρόνια πέρασαν, πολλά πράγματα άλλαξαν, πολλοί περισσότεροι Έλληνες αποβιβάστηκαν κι εγκαταστάθηκαν στη Νέα Υόρκη. Σήμερα αποτελούν τη μεγαλύτερη ελληνική κοινότητα στη Βόρεια Αμερική με 500.000 περίπου μέλη.\u003cbr\u003eΠήγα για πρώτη φορά στη Νέα Υόρκη πριν έξι χρόνια. Η συνέχεια ήταν εντελώς διαφορετική από αυτή που είχα σχεδιάσει στο μυαλό μου. Η Νέα Υόρκη πρόδωσε όλες μου τις προσδοκίες ...υπέρ της. Κι όταν τελικά άρχισα να ζω εκεί, όπως έγινε με πολλούς ανθρώπους πριν από μένα, η πόλη αυτή με άλλαξε, με υποχρέωσε να μετατοπίσω τα σημάδια των ορίων και των βεβαιοτήτων μου. Και με συγκίνησε. Και με γοήτευσε.\u003cbr\u003eΣτο τέλος, αφού παιδεύτηκα με διλήμματα και αμφιβολίες για το πώς θα μπορούσαν να συνδυαστούν συνταγές με διηγήσεις, οι φωνές των ανθρώπων που μου μίλησαν καθοδήγησαν το χέρι μου.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b77269.jpg","isbn":"960-8151-92-9","isbn13":"978-960-8151-92-5","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":174,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"22.0","price_updated_at":"2011-02-09","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":140,"extra":null,"biblionet_id":77269,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/syntages-kai-istories-apo-tous-ellhnes-ths-neas-yorkhs.json"},{"id":76392,"title":"Κάθε μέρα σεφ","subtitle":"Μενού και συνταγές για 4 εποχές","description":"Ολοκληρωμένα μενού, συνταγές δημιουργικής ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας και για τις τέσσερις εποχές, επιλογές κρασιών, πληροφορίες για τα υλικά των συνταγών, συμβουλές για τεχνικές μαγειρέματος και συνταγές για βασικές παρασκευές (ζύμες γλυκές και αλμυρές, παντεσπάνι, ζύμη για ζυμαρικά, σάλτσες κ.ά.). Ακόμη, θα βρείτε έξτρα μενού για το γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων και του Πάσχα, ενότητα για το κρασί (ποικιλίες / γευστικοί συνδυασμοί φαγητού και κρασιού), συνταγές για ψωμί, πληροφορίες για το ελαιόλαδο και συνταγές για αρωματικά λάδια και, τέλος, ιδέες για ορεκτικά ντιπ. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b78408.jpg","isbn":"960-16-0796-X","isbn13":"978-960-16-0796-2","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":171,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"24.0","price_updated_at":"2012-03-02","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":78408,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/kathe-mera-sef.json"},{"id":81887,"title":"Γλυκά του κουταλιού... και όχι μόνο","subtitle":"Συνταγές από το \"Ζάχαρη στην άκρη\"","description":"Το λεύκωμα \"Γλυκά του κουταλιού... και όχι μόνο\" περιέχει συνταγές για κάθε είδους γλυκό: για γλυκά του κουταλιού, γλυκά ψυγείου, γλυκά με σιρόπι, μαρμελάδες, κουλουράκια, χαλβάδες, κέικ, αλλά και για πίτες γλυκές και για τάρτες αλμυρές. Σπιτικά γλυκά, παραδοσιακές γεύσεις αλλά και καλλιτεχνική ζαχαροπλαστική... ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b83918.jpg","isbn":"960-14-0852-5","isbn13":"978-960-14-0852-1","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":141,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1,"extra":null,"biblionet_id":83918,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/glyka-tou-koutaliou-kai-oxi-mono.json"},{"id":81889,"title":"Συνταγές από τα Μυλέλια...","subtitle":"Οικογενειακή υπόθεση: Αναζητώντας το σύγχρονο τρόπο διατροφής μέσα από ένα νερόμυλο τριακοσίων ετών","description":"Τα \"Μυλέλια\" -παραδοσιακά ζυμαρικά-, με τα χαρούμενα χρώματα και τα πολλά σχήματα, μοιάζουν διαφορετικά από εκείνα που έφτιαχναν παλιά οι νοικοκυρές, όμως έχουν ως κοινό γνώρισμα την ίδια γήινη γεύση, την αρωματική φρεσκάδα και το σεβασμό στους αγνούς τρόπους παραγωγής, που κάνουν ένα απλό πιάτο απόλαυση. Σ' αυτό το υπέροχο λεύκωμα συγκεντρώθηκαν συνταγές για ζυμαρικά, ρύζι αλλά και γλυκά. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b83920.jpg","isbn":"960-14-0857-6","isbn13":"978-960-14-0857-6","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":141,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1,"extra":null,"biblionet_id":83920,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/syntages-apo-ta-mylelia.json"},{"id":88808,"title":"Χειμωνιάτικες και φθινοπωρινές συνταγές και ιστορίες για μάγειρες με ανησυχίες","subtitle":null,"description":"Έντεκα χρόνια μετά το πρώτο της ελληνικό βιβλίο μαγειρικής, η Αγλαΐα Κρεμέζη επανέρχεται με τη νέα της δουλειά. Σκοπό έχει να μεταφέρει τον αναγνώστη στην κουζίνα της και να του περιγράψει με λεπτομέρειες και φωτογραφίες τις συνταγές που μαγειρεύει για την οικογένεια και του φίλους της. Φαγητά ελληνικά, της Μεσογείου, αλλά και μερικά της Ασίας ή του Βορρά, τα πιάτα που θα βρείτε στον τόμο αυτό αξιοποιούν με τον καλύτερο τρόπο τα εποχιακά προϊόντα και σας βοηθούν να ετοιμάσετε, εύκολα και γρήγορα, φαγητά καθημερινά αλλά και γιορτινά-για τα Χριστούγεννα, την Πρωτοχρονιά και τα χειμωνιάτικα πάρτι. Οι συνταγές πλαισιώνονται από κείμενα-ιστορίες σχετικά με υλικά, τις τεχνικές και τα πιάτα, ώστε οι μάγειρες με ανησυχίες να ξεχωρίζουν και να διαλέγουν προϊόντα, αλλά και να μαθαίνουν την καταγωγή και την εξέλιξη των φαγητών, καθώς και τις τελευταίες τάσεις της παγκόσμιας γαστρονομίας. \u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b90856.jpg","isbn":"960-16-1409-5","isbn13":"978-960-16-1409-0","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":480,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"56.0","price_updated_at":"2009-10-16","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":90856,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/xeimwniatikes-kai-fthinopwrines-syntages-istories-gia-mageires-me-anhsyxies.json"}]