[{"id":74130,"title":"Τα χοιροσφάγια στη Μύκονο","subtitle":"Γεύσεις θυσίας","description":"Τα χοιροσφάγια είναι η διαδικασία που αφορά στην κατ' έτος επαναλαμβανόμενη, σαν έθιμο πλέον, τακτοποίηση των προϊόντων του χοίρου. Η ομαδική εργασία, η γαστρονομική απόλαυση, το γλέντι και το τραγούδι, εξαγνίζουν το έθιμο, παρά το ότι κυρίαρχο -αν και στιγμιαίο- γεγονός είναι η σφαγή του ζώου. Η γιορτή εξάλλου είναι συστατικό στοιχείο του χοιροσφαγιού. Είναι η διονυσιακή του φλέβα. Μέσα της ρέει πολιτισμικό υλικό κατευθείαν από την αρχαιότητα.\u003cbr\u003eΣτις μέρες μας παραμένει ακόμα ζωντανή αυτή η παράδοση. Με ρίζες που χάνονται στα βάθη των αιώνων. Στην αρχαιότητα, και στο Βυζάντιο, τα ίδια κι εν πολλοίς απαράλλαχτα. Για των θεών την ευμένεια και των ανθρώπων την ευχαρίστηση. Γιατί και οι θεοί το θέλουνε το χάδι. Κι άμα δεν είναι οι θεοί που το θέλουνε, είναι οι άνθρωποι που το 'χουνε ανάγκη. Θα μάχονται «ουκ επ' άρτον μόνον...» Θα φροντίζουν για το κατιτίς, το άρτυσμα, το γλέντι. Τέτοιοι ήτανε οι «αρχαίοι» Μυκονιάτες, γιατί να μην είναι και οι σύγχρονοι.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b76131.jpg","isbn":"960-518-130-4","isbn13":"978-960-518-130-7","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5093,"name":"Τοπογραφίες","books_count":8,"tsearch_vector":"'topografies' 'topographies'","created_at":"2017-04-13T01:35:04.515+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:35:04.515+03:00"},"pages":140,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"16.0","price_updated_at":"2013-03-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":136,"extra":null,"biblionet_id":76131,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ta-xoirosfagia-sth-mykono.json"},{"id":226136,"title":"Παραμιλητά Δ': Κείμενα για τον πολιτισμό και την ιστορία της Μυκόνου","subtitle":null,"description":"Τα \"μυκονιάτικα\" πονήματα στο έργο του Παναγιώτη Κουσαθανά δίνουν τη δυνατότητα στον καλοπροαίρετο αναγνώστη να ρίξει ματιές στην αθέατη πλευρά της Μυκόνου, την παλιά και τη νεότερη, την άγνωστη, που την ύπαρξή της ούτε καν υποπτευεται. Πίσω από την εκτυφλωτική βιτρίνα των τελευταίων πενήντα χρόνων στην ιστορία του νησιού, βιτρίνα στην οποία σωρηδόν και αδιακρίτως εκτίθενται τιμαλφή και ψευδόχρυσα, υπάρχει μια σπηλιά σ’ έναν βράχο, όπου έχει \"τρυπώσει\" κάτι ανεκτίμητο: η εξόριστη ψυχή του τόπου, ξέπνοη μεν, ζωντανή εντούτοις ακόμη.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΈτσι, στη μόνη γνωστή ιστορία του νησιού για τον περισσότερο κόσμο, εκείνην του τουριστικού πανηγυριού, που το διακρίνει το αλισιβερίσι, ο συβαριτισμός, η υπερβολή, ο θόρυβος και η συνακόλουθη κακογουστιά και λεηλασία, ο Π.Κ. προσπαθεί να \"ξετρυπώσει\" και να αντιπαραθέσει την κρυμμένη στη σπηλιά αδικημένη \"ψυχή του τόπου\" για την οποία μίλησε προφητικά η σπουδαία Μυκονιάτισσα συγγραφέας Μέλπω Αξιώτη μισόν αιώνα πριν.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b229206.jpg","isbn":"978-960-518-452-0","isbn13":"978-960-518-452-0","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5093,"name":"Τοπογραφίες","books_count":8,"tsearch_vector":"'topografies' 'topographies'","created_at":"2017-04-13T01:35:04.515+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:35:04.515+03:00"},"pages":null,"publication_year":2018,"publication_place":"Αθήνα","price":"40.0","price_updated_at":"2018-07-12","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":136,"extra":null,"biblionet_id":229206,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/paramilhta-d-keimena-gia-ton-politismo-kai-thn-istoria-ths-mykonou.json"},{"id":243506,"title":"Παραμιλητά ΣΤ΄: Κείμενα για τον πολιτισμό και την ιστορία της Μυκόνου","subtitle":null,"description":"Τα \"μυκονιάτικα\" πονήματα στο έργο του Παναγιώτη Κουσαθανά δίνουν τη δυνατότητα στον καλοπροαίρετο αναγνώστη να ρίξει ματιές στην αθέατη πλευρά της Μυκόνου, την παλιά και τη νεότερη, την άγνωστη, που την ύπαρξή της ούτε καν υποπτεύεται. Πίσω από την εκτυφλωτική βιτρίνα των τελευταίων πενήντα χρόνων στην ιστορία του νησιού, βιτρίνα στην οποία σωρηδόν και αδιακρίτως εκτίθενται τιμαλφή και ψευδόχρυσα, υπάρχει μια σπηλιά σ' έναν βράχο, όπου έχει \"τρυπώσει\" κάτι ανεκτίμητο: η εξόριστη ψυχή του τόπου, ξέπνοη μεν, εντούτοις ζωντανή ακόμη.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΈτσι, στη μόνη γνωστή ιστορία του νησιού για τον περισσότερο κόσμο, εκείνην του Μαζικού τουριστικού πανηγυριού, που το διακρίνει το αλισιβερίσι, ο συβαριτισμός, η υπερβολή, ο θόρυβος και η συνακόλουθη κακογουστιά και λεηλασία, ο Π. Κ. προσπαθεί να \"ξετρυπώσει\" και να αντιπαραθέσει την κρυμμένη στη σπηλιά αδικημένη \"ψυχή του τόπου\" για την οποία μίλησε προφητικά η σπουδαία μυκονιάτισσα συγγραφέας Μέλπω Αξιώτη μισόν αιώνα πριν.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟ ανά χείρας έκτος εκ μιας σειράς οκτώ τόμων από τα \"Παραμιλητά - Κείμενα για τον πολιτισμό και την ιστορία της Μυκόνου\", περιλαμβάνει κείμενα για τις πνευματικές και τις άλλες σημαντικές μορφές της Μυκόνου, για βιβλία, βραβεία, επετείους κι επιστολές που σχετίζονται με το νησί. Και σ' αυτόν τον τόμο, όπως και στους υπόλοιπους εκδοθέντες ή υπό έκδοση, τα κείμενα ακροβατούν με παιγνιώδη τρόπο πάνω στα σχοινιά της επιστημοσύνης, της λογοτεχνίας, ακόμα και του θυμόσοφου χωρατού, που είναι το κατ' εξοχήν χαρακτηριστικό του Κυκλαδίτη, και ξετυλίγουν μπροστά μας την αληθινή ταυτότητα του πασίγνωστου νησιού, το παρελθόν και το παρόν του, ίσως και το μέλλον του.\u003cbr\u003eΌλβιος είναι όποιος μαθαίνει Ιστορία, έστω την ιστορία ενός μικρού νησιού, όποιος βλέπει με καθαρό μάτι τους συσχετισμούς και παραδειγματίζεται συνετιζόμενος.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b245407.jpg","isbn":"978-960-518-469-8","isbn13":"978-960-518-469-8","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5093,"name":"Τοπογραφίες","books_count":8,"tsearch_vector":"'topografies' 'topographies'","created_at":"2017-04-13T01:35:04.515+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:35:04.515+03:00"},"pages":544,"publication_year":2020,"publication_place":"Αθήνα","price":"32.0","price_updated_at":"2020-02-26","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":136,"extra":null,"biblionet_id":245407,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/paramilhta-st-keimena-gia-ton-politismo-kai-thn-istoria-ths-mykonou.json"},{"id":243513,"title":"Παραμιλητά Ζ΄: Κείμενα για τον πολιτισμό και την ιστορία της Μυκόνου","subtitle":null,"description":"Τα \"μυκονιάτικα\" πονήματα στο έργο του Παναγιώτη Κουσαθανά δίνουν τη δυνατότητα στον αναγνώστη να ρίξει ματιές στην αθέατη πλευρά της Μυκόνου, την παλιά και τη νεότερη, την άγνωστη, που την ύπαρξή της ούτε καν υποπτεύεται. Πίσω από την εκτυφλωτική βιτρίνα των τελευταίων πενήντα χρόνων στην ιστορία του νησιού, βιτρίνα στην οποία σωρηδόν και αδιακρίτως εκτίθενται τιμαλφή και ψευδόχρυσα, υπάρχει μια σπηλιά σ’ έναν βράχο, όπου έχει \"τρυπώσει\" κάτι ανεκτίμητο: η εξόριστη ψυχή του τόπου, ξέπνοη μεν, ζωντανή εντούτοις ακόμη.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΈτσι, στη μόνη γνωστή ιστορία του νησιού για τον περισσότερο κόσμο, εκείνην του μαζικού τουριστικού πανηγυριού, που το διακρίνει το αλισιβερίσι, ο συβαριτισμός, η υπερβολή, ο θόρυβος και η συνακόλουθη κακογουστιά και λεηλασία, ο Π.Κ. προσπαθεί να \"ξετρυπώσει\" και να αντιπαραθέσει την κρυμμένη στη σπηλιά αδικημένη \"ψυχή του τόπου\" για την οποία μίλησε προφητικά η σπουδαία Μυκονιάτισσα συγγραφέας Μέλπω Αξιώτη μισόν αιώνα πριν.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟ ανά χείρας έβδομος εκ μιας σειράς οκτώ τόμων από τα Παραμιλητά, Κείμενα για τον πολιτισμό και την ιστορία της Μυκόνου, περιλαμβάνει ιστορίες για δύο γνωστές πολυφαμελιές και κάποιες ακόμη φυσιογνωμίες του τόπου, περιγραφή της χλωρίδας του, και τέλος κάποιες βιβλιοκρισίες που σχετίζονται με πονήματα για τη Μύκονο. Και σ’ αυτόν τον τόμο, τα κείμενα ακροβατούν με παιγνιώδη τρόπο πάνω στα σχοινιά της επιστημοσύνης, της λογοτεχνίας, ακόμα και του θυμόσοφου χωρατού, που είναι το κατ’ εξοχήν χαρακτηριστικό του Κυκλαδίτη, και ξετυλίγουν μπροστά μας την αληθινή ταυτότητα του πασίγνωστου νησιού, το παρελθόν και το παρόν του, ίσως και το μέλλον του.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b245414.jpg","isbn":"978-960-518-460-5","isbn13":"978-960-518-460-5","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5093,"name":"Τοπογραφίες","books_count":8,"tsearch_vector":"'topografies' 'topographies'","created_at":"2017-04-13T01:35:04.515+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:35:04.515+03:00"},"pages":480,"publication_year":2019,"publication_place":"Αθήνα","price":"29.0","price_updated_at":"2020-02-26","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":136,"extra":null,"biblionet_id":245414,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/paramilhta-z-keimena-gia-ton-politismo-kai-thn-istoria-ths-mykonou.json"},{"id":73051,"title":"Βορειανατολικά της γεύσης","subtitle":"Οδοιπορικό στον γαστρονομικό πολιτισμό Λέσβου - Λήμνου","description":"Άνθρωπος βαθύτατα δεμένος με τον τόπο του, ο Στρατής Πανάγος έχει πάνω απ' όλα βιώσει την άρρηκτη σχέση με την καθ' ημάς Ανατολή στο πεδίο του πολιτισμού τής Γεύσης.\u003cbr\u003eΚαι έτσι, αγαπώντας από παιδί τις πρώτες ύλες αυτού του πολιτισμού, μας εισάγει σ' αυτές ως ώριμος πια ερευνητής στην περιοχή του Βορειανατολικού Αιγαίου. Καλούμαστε να μάθουμε, αλλά και να γευθούμε, όσα μας κομίζει για το λάδι της πατρίδας του της Λέσβου, για τα κρασιά Λέσβου και Λήμνου. Επιπλέον για τη μεγάλη του αγάπη, το ούζο, με τα μικρά και πολύτιμα μυστικά του. \u003cbr\u003eΠιστεύοντας στο τρίπτυχο -που συχνά αναφέρει- διάσωση, διατήρηση, διάδοση, μας προσφέρει μια σειρά τοπικών παραδοσιακών συνταγών, που τις ανακάλυψε μία-μία καλά κρυμμένες στο μεράκι γυναικών της Λέσβου, στα αναρίθμητα χωριά της με τα καφενεία και τις κουζίνες τους!\u003cbr\u003eΈνα πανέμορφο βιβλίο γεμάτο μυρουδιές και μυστικά.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b75017.jpg","isbn":"960-518-132-0","isbn13":"978-960-518-132-1","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5093,"name":"Τοπογραφίες","books_count":8,"tsearch_vector":"'topografies' 'topographies'","created_at":"2017-04-13T01:35:04.515+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:35:04.515+03:00"},"pages":215,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"28.0","price_updated_at":"2013-03-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":136,"extra":null,"biblionet_id":75017,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/boreianatolika-ths-geushs.json"},{"id":73044,"title":"Παραμιλητά Α΄: Κείμενα για τον πολιτισμό και την ιστορία της Μυκόνου","subtitle":null,"description":"Στους δύο πρώτους τόμους από μια σειρά τεσσάρων, τα Παραμιλητά, \"Κείμενα για τον πολιτισμό και την ιστορία της Μυκόνου\", τα περισσότερα στοργικά φιλοξενημένα στην πρώτη τους μορφή στην εφημερίδα Η Μυκονιάτικη, ακροβατούν με παιγνιώδη τρόπο πάνω στα σχοινιά της επιστημοσύνης, της λογοτεχνίας, ακόμα και του χωρατού, και ξετυλίγουν μπροστά μας την ταυτότητα του πασίγνωστου νησιού. Διαβάζοντάς τα βυθιζόμαστε στην ουσία του, εκπλησσόμαστε με τις αντοχές και την επιμονή του και παραμιλούμε κι εμείς: Πρέπει, λοιπόν, να είχε πολλά αποθέματα αυτός ο τόπος, ώστε να μην έχει ακόμη φτάσει στο τελικό και πανθομολογούμενο ψυχορράγημα... \u003cbr\u003eΣήμερα που και πάλι ζητείται ο Άνθρωπος, αυτό το χαρίεν, αλλά και θηριώδες ον, που ξέρει να γκρεμίζει τις σφίγγες και τα αινίγματά τους, αλλά και να αυτοτυφλώνεται, σήμερα που ζητείται το φυσικό επακόλουθο ή μάλλον η προϋπόθεση του Ανθρώπου, δηλαδή ο Τόπος, κείμενα σαν κι αυτά των Παραμιλητών του Π.Κ. ίσως φανούν χρήσιμα σ' αυτήν την επίπονη αναζήτηση του Ανθρώπου και του Τόπου.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b75010.jpg","isbn":"960-518-126-6","isbn13":"978-960-518-126-0","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5093,"name":"Τοπογραφίες","books_count":8,"tsearch_vector":"'topografies' 'topographies'","created_at":"2017-04-13T01:35:04.515+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:35:04.515+03:00"},"pages":261,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":"2013-03-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":136,"extra":null,"biblionet_id":75010,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/paramilhta-a-keimena-gia-ton-politismo-kai-thn-istoria-ths-mykonou.json"},{"id":73046,"title":"Παραμιλητά Β΄: Κείμενα για τον πολιτισμό και την ιστορία της Μυκόνου","subtitle":null,"description":"Στους δύο πρώτους τόμους από μια σειρά τεσσάρων, τα Παραμιλητά, \"Κείμενα για τον πολιτισμό και την ιστορία της Μυκόνου\", τα περισσότερα στοργικά φιλοξενημένα στην πρώτη τους μορφή στην εφημερίδα Η Μυκονιάτικη, ακροβατούν με παιγνιώδη τρόπο πάνω στα σχοινιά της επιστημοσύνης, της λογοτεχνίας, ακόμα και του χωρατού, και ξετυλίγουν μπροστά μας την ταυτότητα του πασίγνωστου νησιού. Διαβάζοντάς τα βυθιζόμαστε στην ουσία του, εκπλησσόμαστε με τις αντοχές και την επιμονή του και παραμιλούμε κι εμείς: Πρέπει, λοιπόν, να είχε πολλά αποθέματα αυτός ο τόπος, ώστε να μην έχει ακόμη φτάσει στο τελικό και πανθομολογούμενο ψυχορράγημα... \u003cbr\u003eΣήμερα που και πάλι ζητείαι ο Άνθρωπος, αυτό το χαρίεν, αλλά και θηριώδες ον, που ξέρει να γκρεμίζει τις σφίγγες και τα αινίγματά τους, αλλά και να αυτοτυφλώνεται, σήμερα που ζητείται το φυσικό επακόλουθο ή μάλλον η προϋπόθεση του Ανθρώπου, δηλαδή ο Τόπος, κείμενα σαν κι αυτά των Παραμιλητών του Π.Κ. ίσως φανούν χρήσιμα σ' αυτήν την επίπονη αναζήτηση του Ανθρώπου και του Τόπου.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b75012.jpg","isbn":"960-518-127-4","isbn13":"978-960-518-127-7","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5093,"name":"Τοπογραφίες","books_count":8,"tsearch_vector":"'topografies' 'topographies'","created_at":"2017-04-13T01:35:04.515+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:35:04.515+03:00"},"pages":244,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":"2013-03-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":136,"extra":null,"biblionet_id":75012,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/paramilhta-v-keimena-gia-ton-politismo-kai-thn-istoria-ths-mykonou.json"}]