[{"id":171307,"title":"Εισαγωγή στη γραμμική άλγεβρα","subtitle":null,"description":"[...] Η Γραμμική Άλγεβρα ανήκει στην καθιερωμένη διδακτέα ύλη των Μαθηματικών του πρώτου έτους Πολυτεχνικών Σχολών και Σχολών Θετικών Επιστημών. Το βιβλίο αυτό, που αποτελεί επέκταση των σημειώσεων των συγγραφέων από την πολυετή διδασκαλία του ομώνυμου προπτυχιακού μαθήματος σε Τμήματα της Πολυτεχνικής Σχολής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, σκοπό έχει να εισαγάγει με συνεκτικό τρόπο τους πρωτοετείς φοιτητές στις βασικές έννοιες και μεθόδους της Γραμμικής Άλγεβρας. Η κεντρική ιδέα της παρουσίασης, η οποία καλύπτει την ύλη ενός εξαμήνου, συνίσταται στην αρμονική συνύπαρξη θεωρίας και λυμένων παραδειγμάτων. Ωστόσο, παρά τη σχετική έμφαση σε εφαρμογές, κατεβλήθη προσπάθεια ώστε το βιβλίο να μην υστερεί σε μαθηματική αυστηρότητα. Έτσι, στη συντριπτική πλειονότητά τους, τα παρουσιαζόμενα θεωρήματα αποδεικνύονται.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο περιεχόμενο του βιβλίου χωρίζεται σε οκτώ κεφάλαια που αριθμούνται και κάθε κεφάλαιο χωρίζεται σε ενότητες οι οποίες επίσης αριθμούνται, ακολουθώντας την αρίθμηση του κεφαλαίου στο οποίο ανήκουν. Έτσι, ο πρώτος αριθμός αναφέρεται στο κεφάλαιο κι ο δεύτερος αναφέρεται στην αντίστοιχη ενότητα του κεφαλαίου. Σε κάθε ενότητα, αριθμούνται με τη σειρά με την οποία παρουσιάζονται, οι ορισμοί, τα θεωρήματα, οι προτάσεις τα πορίσματα, οι παρατηρήσεις και τα παραδείγματα. Για παράδειγμα, η Πρόταση 3.4.7 βρίσκεται στο Κεφάλαιο 3, στην ενότητα 4 και είναι η 7η στη σειρά παρουσίασης. Τα παραδείγματα δέχονται μια επιπλέον αρίθμηση (όταν είναι περισσότερα του ενός), δηλαδή το Παράδειγμα 5.3.7 (4), αναφέρεται στο Κεφάλαιο 5, ενότητα 3, 7η σειρά παρουσίασης και εκεί είναι το 4° κατά σειρά παράδειγμα. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b174390.jpg","isbn":"978-960-418-351-7","isbn13":"978-960-418-351-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":414,"publication_year":2012,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"30.0","price_updated_at":"2012-01-04","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":6,"extra":null,"biblionet_id":174390,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/eisagwgh-sth-grammikh-algebra-9e790f1e-80d5-4a8d-aadb-db65d65bd74d.json"},{"id":171309,"title":"Εισαγωγή στις υψηλές τάσεις","subtitle":null,"description":"[...] Το παρόν βιβλίο έχει γραφεί για τη διαδικασία του μαθήματος υψηλών τάσεων στα ανώτατα και ανώτερα εκπαιδευτικά ιδρύματα. Αποτελεί ένα χρήσιμο σύγγραμμα για οποιοδήποτε φοιτητή, σπουδαστή ή μηχανικό, θέλει να κατανοήσει την τεχνολογία των υψηλών τάσεων. Φυσικά όπως είναι γνωστό το γνωστικό πεδίο που καλύπτουν οι υψηλές τάσεις είναι τεράστιο με αποτέλεσμα την απουσία βιβλίου ικανού να καλύψει όλα τα αντικείμενα. Αυτό άλλωστε θα ήταν κάτι ουτοπικό.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤα θέματα τα οποία πραγματεύεται το παρόν βιβλίο είναι η μελέτη των μηχανισμών διάσπασης στα διάφορα μονωτικά υλικά (αέρια, υγρά και στερεά), η παραγωγή και η μέτρηση των υψηλών τάσεων, οι υπερτάσεις στα συστήματα ισχύος, θέματα διαβάθμισης μόνωσης, οι εφαρμογές υψηλών τάσεων με έμφαση κυρίως σε αυτές που απαντώνται στη μεταφορά της ηλεκτρικής ενέργειας, τα ηλεκτομαγνητικά πεδία των γραμμών μεταφοράς, καθώς και θέματα ηλεκτρομαγνητικής συμβατότητας. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο των συγγραφέων)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b174392.jpg","isbn":"978-960-418-365-4","isbn13":"978-960-418-365-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":496,"publication_year":2012,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"45.0","price_updated_at":"2012-01-04","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":6,"extra":null,"biblionet_id":174392,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/eisagwgh-stis-ypshles-taseis-12984da0-97da-4915-8b2b-a66a74ce3300.json"},{"id":174025,"title":"Στατική Ι","subtitle":"Ισοστατικοί φορείς","description":"Το συγγραφικό αυτό πόνημα έχει σκοπό να καλύψει τη διδασκαλία του μαθήματος \"Στατική Ι\" στους φοιτητές των Τμημάτων Εκπαιδευτικών Πολιτικών Δομικών Έργων και Εκπαιδευτικών Πολιτικών Έργων Υποδομής της Ανωτάτης Σχολής Παιδαγωγικής και Τεχνολογικής Εκπαίδευσης (Α.Σ.ΠΑΙ.Τ.Ε.), σύμφωνα με το αναλυτικό πρόγραμμα σπουδών. Επίσης να αποτελέσει ένα χρήσιμο βοήθημα και για τους φοιτητές των Τ.Ε.Ι. και Πολυτεχνικοί Σχολών.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΛόγω της πολυετούς διδακτικής εμπειρίας της συγγραφέως, εδόθη έμφαση στον εμπλουτισμό του με πολλά αριθμητικά παραδείγματα και ασκήσεις και όχι στην εκτενή ανάπτυξη της θεωρίας, διότι επιτυγχάνεται έτσι γρηγορότερη, ευκολότερη κατανόηση και μεγαλύτερη ευχέρεια στην επίλυση των θεμάτων της Στατικής. Εξάλλου, η πρόθεση ήταν να ικανοποιήσει ένα πάγιο αίτημα των φοιτητών, δηλ. την ύπαρξη ενός βιβλίου με την προαναφερθείσα δομή και περιεχόμενο ως την ύλη του.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο περιεχόμενο του βιβλίου αυτού αναφέρεται στους ισοστατικούς φορείς, οι οποίοι αποτελούν την διδασκόμενη ύλη του μαθήματος \"Στατική Ι\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ Στατική βέβαια, είναι ένα από τα βασικότερα μαθήματα της ειδικότητας του Πολιτικού Μηχανικού και του Μηχανολόγου. Η γνώση της είναι απαραίτητη, για να διαστασιολογήσουμε τις κατασκευές μας, ώστε να είναι ασφαλείς.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ Στατική επίσης, εξετάζει τα σώματα που βρίσκονται σε ισορροπία. Σύμφωνα με τον πρώτο νόμο του Νεύτωνα, αν η συνισταμένη των δυνάμεων που ασκούνται σε ένα σώμα είναι μηδέν, τότε το σώμα ή ηρεμεί ή κινείται ευθύγραμμα και ομαλά (σταθερή ταχίπητα).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤα φορτία των κατασκευών με τα οποία ασχολείται η Στατική είναι στατικά, δηλ. ανεξαρτήτως του χρόνου. Εν αντιθέσει με τη Δυναμική που ασχολείται με δυναμικά φορτία, δηλ. συναρτήσει του χρόνου, και μελετά τη μεταβολή της ταχύτητας που προκαλείται, εξαιτίας των δυναμικών φορτίων. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b177123.jpg","isbn":"978-960-418-357-9","isbn13":"978-960-418-357-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":341,"publication_year":2012,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"29.0","price_updated_at":"2012-03-16","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":6,"extra":null,"biblionet_id":177123,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/statikh-i.json"},{"id":174024,"title":"Δασική οδοποιία και φυσικό περιβάλλον","subtitle":null,"description":"[...] Η κατασκευή δικτύου δρόμων σε ένα δασικό σύμπλεγμα δηλ. η διάνοιξη του δάσους είναι απαραίτητη γιατί συμβάλλει στην καλύτερη διαχείριση του δάσους, στην οικονομία της περιοχής, στην προστασία του δάσους και στην άμυνα της χώρας. Η εκτίμηση των επιπτώσεων από την κατασκευή δικτύου δρόμων είναι πολύ δύσκολο να αποτιμηθεί με οικονομικά μεγέθη στα πλαίσια των γνωστών μεθόδων λήψης απόφασης όπως είναι η ανάλυση κόστους οφέλους και άλλες μαθηματικές μέθοδοι.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο οδικό δίκτυο είναι ένα βασικό έργο υποδομής, ικανό να συμβάλει ουσιαστικά στην αειφόρο ανάπτυξη και αξιοποίηση των ορεινών, ημιορεινών και νησιωτικών περιοχών και της εθνικής μας οικονομίας γενικότερα και έτσι επιβάλλεται να εξετάζεται σε συνδυασμό με τα άλλα προβλήματα της προστασίας και διατήρησης του δασικού μας πλούτου και των φυσικών πόρων. Επίσης αποτελεί βασικό συστατικό του αειφορικού τουρισμού, που περιλαμβάνει τον τουρισμό και τις σχετικές υποδομές, και είναι αυτός που λειτουργεί μέσα στις φυσικές δυνατότητες ανανέωσης των φυσικών πόρων.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτα αειφορικά διαχειριζόμενα δάση, οι δρόμοι, το δίκτυο και οι τεχνικές προδιαγραφές τους πρέπει να είναι σύμφωνα με τους φυσικές συνθήκες και τις χρήσεις εδάφους, τις αναμενόμενες διαδικασίες μετακίνησης και την αισθητική του τοπίου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕλπίζουμε με το σύγγραμμα αυτό να συμβάλλουμε στην κατασκευή και βελτιστοποίηση του δασικού οδικού δικτύου, ώστε να είναι συμβατό με το φυσικό περιβάλλον, που είναι «δανεικό από τα παιδιά μας», χωρίς να αγνοούμε όμως και τον οικονομικοτεχνικό παράγοντα, για την ικανοποίηση των σύγχρονων απαιτήσεων της δασικής εκμετάλλευσης. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του βιβλίου)\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b177122.jpg","isbn":"978-960-418-355-5","isbn13":"978-960-418-355-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":413,"publication_year":2012,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"43.0","price_updated_at":"2012-03-16","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":6,"extra":null,"biblionet_id":177122,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/dasikh-odopoiia-kai-fysiko-periballon.json"},{"id":178926,"title":"Εισαγωγή στη μαθηματική θεωρία σημάτων, συστημάτων και ελέγχου","subtitle":"Μοντέρνα θεωρία ελέγχου","description":"Η \"Μαθηματική Θεωρία Συστημάτων και Ελέγχου\" (ΜΘΣΕ) είναι ένας αρκετά νέος κλάδος των εφαρμοσμένων μαθηματικών, η ηλικία του οποίου δεν ξεπερνά τα 50-60 χρόνια, ο οποίος έχει αρκετά κοινά χαρακτηριστικά με τη Μαθηματική Φυσική αλλά συγχρόνως πολλές και σημαντικές διαφορές.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑντικείμενο της ΜΘΣΕ είναι η σπουδή της μαθηματικής δομής και συμπεριφοράς συστημάτων που απαντούν στην φύση ή αποτελούν ανθρώπινες επινοήσεις και κατασκευές και, μέσω αυτής της μελέτης, η ανάλυση και σύνθεση \"ελεγκτών\" συστημάτων (controllers) βάσει πορισμάτων που απορρέουν από τη μαθηματική θεώρηση με σκοπό τον έλεγχο της συμπεριφοράς των συστημάτων. Σε αντίθεση με τον επιστήμονα ερευνητή των Φυσικών Επιστημών, ο θεωρητικός Συστημάτων και Ελέγχου δεν μπορεί να επαφίεται και να οδηγεί την ενόραση του για το \"πώς τα διάφορα συστήματα λειτουργούν\" βοηθούμενος από πειραματικά και μόνο αποτελέσματα. Οι μαθηματικοί κανόνες που διέπουν την συμπεριφορά των συστημάτων και καθορίζουν τους τρόπους ελέγχου της συμπεριφοράς αυτής βρίσκονται και επιτυγχάνονται μέσα από μία μαθηματική ανάλυση της οποίας οι βάσεις είναι αξιωματικές.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟ υπότιτλος: \"Μοντέρνα Θεωρία Ελέγχου\" αυτού του β' τόμου της \"Εισαγωγής στη Μαθηματική Θεωρία Σημάτων, Συστημάτων και Ελέγχου\" (ΕΜΘΣΣΕ) που κρατάτε στα χέρια σας, αναφέρεται στη μέθοδο διατύπωσης, διερεύνησης και λύσης προβλημάτων της Μαθηματικής Θεωρίας Συστημάτων και Ελέγχου, η οποία βασίζεται στην χρήση μαθηματικών προτύπων (μοντέλων) συστημάτων που είναι γνωστά στην βιβλιογραφία ως πρότυπα της μορφής του χώρου των καταστάσεων (state space models. Ο κλάδος αυτός των εφαρμοσμένων Μαθηματικών είναι γνωστός ως Μοντέρνα Θεωρία Ελέγχου διότι, όπως αναφέρθηκε, η ερευνητική δραστηριότητα στην περιοχή αυτή ξεκίνησε σχετικά πρόσφατα, κυρίως μετά την δεκαετία του 1940. Έχοντας σαν κίνητρο την λύση προβλημάτων που αντιμετώπιζε η θεωρία και πρακτική του αυτομάτου ελέγχου συστημάτων από την δεκαετία του 1950 μέχρι σήμερα και κυρίως μέσα από τις ερευνητικές προσπάθειες ερευνητών μαθηματικών και μηχανικών στις Η.Π.Α., την πρώην Σοβιετική Ένωση και το Ηνωμένο Βασίλειο, ο χώρος των καταστάσεων καθιερώθηκε και εξελίχθηκε ως μια πολύ δραστήρια και γρήγορα αναπτυσσόμενη ερευνητική περιοχή των εφαρμοσμένων Μαθηματικών. Ο χώρος των καταστάσεων γνώρισε και γνωρίζει μεγάλες επιτυχίες στις εφαρμογές και παρέχει στον ερευνητή μαθηματικό-μηχανικό ένα πολύ χρήσιμο και πρακτικό μαθηματικό εργαλείο για την περιγραφή και αντιμετώπιση προβλημάτων ανάλυσης και σύνθεσης συστημάτων αυτομάτου ελέγχου στο πεδίο του χρόνου (time domain).\u003cbr\u003e[...]\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b182051.jpg","isbn":"978-960-418-377-7","isbn13":"978-960-418-377-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":307,"publication_year":2012,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"23.0","price_updated_at":"2012-08-24","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":6,"extra":null,"biblionet_id":182051,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/eisagwgh-sth-mathhmatikh-thewria-shmatwn-systhmatwn-kai-elegxou-38484844-7c89-432d-a7e1-cf97002f4ff3.json"},{"id":179127,"title":"Εισαγωγή στην επιχειρησιακή έρευνα","subtitle":"Γραμματικός προγραμματισμός και θεωρία αποφάσεων","description":"Η Επιχειρησιακή Έρευνα (Operations Research) ασχολείται με την ανάλυση, το σχεδιασμό και την εφαρμογή ποσοτικών μεθόδων σε προβλήματα αποφάσεων που συναντώνται στη διοίκηση επιχειρήσεων ή άλλων οργανωμένων συστημάτων. [...]\u003cbr\u003eΣτο μεγαλύτερο μέρος του βιβλίου εξετάζεται ο Γραμμικός Προγραμματισμός, τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του, τα πρότυπα και οι μέθοδοι που χρησιμοποιεί για την επίλυση προβλημάτων στο πεδίο κυρίως της οργάνωσης και διοίκησης επιχειρήσεων. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b182252.jpg","isbn":"978-960-418-408-8","isbn13":"978-960-418-408-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":388,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"28.0","price_updated_at":"2012-08-31","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":6,"extra":null,"biblionet_id":182252,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/eisagwgh-sthn-epixeirhsiakh-ereuna-631b9261-9e79-4b67-a705-66fcf901d74a.json"},{"id":181345,"title":"Εισαγωγή στην ανάλυση διαστημάτων","subtitle":"Interval Analysis","description":"[...] Το βιβλίο χωρίζεται σε τρία μέρη:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτο πρώτο μέρος, προσπαθούμε να φέρουμε το φοιτητή σε επαφή με το αντικείμενο της Ανάλυσης Διαστημάτων με τέτοιο τρόπο ώστε να αποκτήσει από την αρχή σφαιρική εικόνα του αντικειμένου με το οποίο πρόκειται να ασχοληθεί, κάτι το οποίο θεωρούμε πολύ σημαντικό. Για το λόγο αυτό δίνουμε το στίγμα της Ανάλυσης Διαστημάτων μέσα στο χώρο των Υπολογιστικών Μαθηματικών και παρουσιάζουμε από την αρχή βασικά στοιχεία της νέας μεθοδολογίας, μέσα από κατάλληλα επιλεγμένα θέματα, τα οποία παρουσιάζονται εκτενώς στα επόμενα μέρη του βιβλίου. Η παρουσίαση των θεμάτων αυτών γίνεται με παραστατικό τρόπο, με τη βοήθεια σχημάτων, για μια πρώτη εξοικείωση με το αντικείμενο.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο δεύτερο μέρος αποτελείται από 7 κεφάλαια. Στα κεφάλαια αυτά ορίζονται οι εισαγωγικές έννοιες που είναι απαραίτητες για τη θεμελίωση των νέων διαστηματικών μεθόδων, οι οποίες αναπτύσσονται στο τρίτο μέρος του βιβλίου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο τρίτο και τελευταίο μέρος του βιβλίου είναι το κυριότερο και αποτελείται από 4 κεφάλαια. Στα κεφάλαια αυτά αναπτύσσονται και μελετώνται οι βασικότερες διαστηματικές μέθοδοι που αφορούν στην επίλυση γραμμικών συστημάτων, μιας μη γραμμικής εξίσωσης, ενός συστήματος μη γραμμικών εξισώσεων και τέλος στην επίλυση του προβλήματος της ολικής βελτιστοποίησης.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕπιπρόσθετα, στο τέλος του βιβλίου υπάρχει παράρτημα που αφορά στο υπολογιστικό πακέτο του Matlab καθώς κρίθηκε σκόπιμο να φτάσουμε το αντικείμενο σε επίπεδο εφαρμογών. Εκεί, δίνονται σύντομες οδηγίες χρήσης του Matlab, ώστε και ο αρχάριος φοιτητής να μπορεί να συμμετέχει. Δίνονται επίσης σύντομες οδηγίες για την εγκατάσταση και χρήση του Intlab, το οποίο είναι ένα toobox του Matlab, απαραίτητο για την εφαρμογή της διαστηματικής αριθμητικής. Απλές εφαρμογές της διαστηματικής ανάλυσης με χρήση του Matlab θεωρήσαμε σκόπιμο να μην καταγραφούν στο παράρτημα, αλλά να ενσωματωθούν στο γενικό μέρος του βιβλίου για εκπαιδευτικούς λόγους. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του βιβλίου)\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b184472.jpg","isbn":"978-960-418-406-4","isbn13":"978-960-418-406-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":314,"publication_year":2012,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"32.0","price_updated_at":"2012-11-23","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":6,"extra":null,"biblionet_id":184472,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/eisagwgh-sthn-analysh-diasthmatwn.json"},{"id":181302,"title":"Πρακτικός οδηγός οικονομικής ανάλυσης","subtitle":null,"description":"Η οικονομική ανάλυση είναι μια απλή υπόθεση και στοχεύει στη διασφάλιση της οικονομικής βιωσιμότητας ενός έργου, ή μιας επιχειρηματικής ή κοινωνικής δραστηριότητας. Η βιωσιμότητα κρίνεται με βάση την επένδυση, τις δαπάνες και τα αναμενόμενα οφέλη. Εκτιμούμε τα οικονομικά μεγέθη και εφαρμόζοντας τις κατάλληλες μεθόδους καταλήγουμε στο συμπέρασμα. Όφελος και κόστος, άλλοτε αποτιμώνται άμεσα σε χρηματικές μονάδες και άλλοτε επιστρατεύουμε έμμεσους δείκτες για την εκτίμηση τους, όπως για παράδειγμα εφαρμόζουμε σε έργα που έχουν κοινωνικές και αναπτυξιακές διαστάσεις. Η πρόθεση και η ικανότητα μας να εκτιμήσουμε όλα τα εμπλεκόμενα μεγέθη κόστους και οφέλους σε συνδυασμό με τη σωστή και δίκαιη αξιολόγηση τους, αποτελούν τα θεμέλια μιας ορθής απόφασης, μιας απόφασης που δημιουργεί τις προϋποθέσεις για την καλύτερη δυνατή αξιοποίηση των κεφαλαίων που έχουμε στη διάθεση μας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑναπτύσσω όλες τις πτυχές της οικονομικής ανάλυσης, της κοστολόγησης και της εκπόνησης επιχειρηματικών σχεδίων (business plans), στηριζόμενος σε παραδείγματα που άντλησα από την επαγγελματική μου εμπειρία, καθώς και από τη διεθνή βιβλιογραφία. Πιστεύω ότι κατόρθωσα να δημιουργήσω ένα βιβλίο χρήσιμο και πρακτικό. Ένα βιβλίο που ελπίζω να σας πείσει ότι όλοι είμαστε ικανοί να κάνουμε τη δική μας οικονομική ανάλυση όταν αυτό χρειαστεί.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b184429.jpg","isbn":"978-960-418-402-6","isbn13":"978-960-418-402-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":352,"publication_year":2012,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"30.0","price_updated_at":"2012-11-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":6,"extra":null,"biblionet_id":184429,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/praktikos-odhgos-oikonomikhs-analyshs.json"},{"id":181341,"title":"Μονάδες τροφοδοσίας (Catering), οργανωτικές δομές και διαχείριση της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων","subtitle":null,"description":"Οι μονάδες επεξεργασίας τροφίμων και ποτών παρουσιάζουν σήμερα εξαιρετική ποικιλομορφία. Ποικίλες μέθοδοι επεξεργασίας και αμέτρητα προϊόντα που προκύπτουν απ' αυτές (νωπά, ψυγμένα, κατεψυγμένα, αφυδατωμένα, κονσερβοποιημένα, μαγειρεμένα κλπ.) έρχονται να καλύψουν τις ανάγκες μιας τεράστιας γκάμας πελατών. Την εκπροσώπηση στην αγορά διάθεσης των τροφίμων διεκδικούν παραγωγοί, εξαγωγείς, τμήματα τροφίμων υπερκαταστημάτων, αλυσίδες λιανικής πώλησης, ανεξάρτητα καταστήματα, μονάδες τροφοδοσίας (catering) κάθε μορφής κλπ.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΓια να μπορούν οι μονάδες παραγωγής και διάθεσης των τροφίμων να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις των καταναλωτών, θα πρέπει, εκτός από την παραγωγή ποιοτικών και ασφαλών προϊόντων, να δημιουργήσουν και τις προϋποθέσεις ορθής διαχείρισης των διαδικασιών της εφοδιαστικής αλυσίδας. Πρόκειται για λειτουργίες που ξεκινούν από το σχεδιασμό της μονάδας και φθάνουν μέχρι τον καταναλωτή. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του βιβλίου)\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b184468.jpg","isbn":"978-960-418-385-2","isbn13":"978-960-418-385-2","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":10716,"name":"Catering","books_count":1,"tsearch_vector":"'catering'","created_at":"2017-04-13T02:31:43.841+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:31:43.841+03:00"},"pages":408,"publication_year":2012,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"43.0","price_updated_at":"2012-11-23","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":6,"extra":null,"biblionet_id":184468,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/monades-trofodosias-catering-organwtikes-domes-kai-diaxeirish-ths-poiothtas-asfaleias-twn-trofimwn.json"}]