[{"id":176733,"title":"Ενοποιημένη διαχείρηση έργων - χαρτοφυλακίων","subtitle":"Με τη χρήση MS Project Professional \u0026 MS Project Server 2010","description":"Το παρόν βιβλίο αποτελεί το προϊόν μιας προσπάθειας με στόχο τη συνοπτική παρουσίαση των δυνατοτήτων δυο εργαλείων διαχείρισης - διοίκησης έργων και προγραμμάτων, των προγραμμάτων λογισμικού: του Microsoft Project Professional 2010 και του Microsoft Project Server 2010.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b179854.jpg","isbn":"978-960-9495-22-6","isbn13":"978-960-9495-22-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":243,"publication_year":2011,"publication_place":"χαρτοφυλακίων","price":"30.0","price_updated_at":"2012-05-30","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2467,"extra":null,"biblionet_id":179854,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/enopoihmenh-diaxeirhsh-ergwn-xartofylakiwn.json"},{"id":158935,"title":"Γεωλογία και σεισμοί","subtitle":null,"description":"Ο σεισμός είναι ένα φυσικό καταστροφικό φαινόμενο συχνό στον ελληνικό χώρο, το οποίο οι γεωεπιστήμονες καλούνται να αντιμετωπίσουν. Το πρόβλημα της αντιμετώπισης των σεισμών έχει πολλές συνιστώσες και αφορά την ανθρώπινη ζωή, το δομημένο περιβάλλον και την πολιτιστική κληρονομιά.\u003cbr\u003eΟ στόχος του βιβλίου είναι η ανάδειξη της σημασίας της γεωλογίας στην κατανόηση διεργασιών που θεωρείται ότι σχετίζονται με γεωλογικές ανακατατάξεις στο εσωτερικό και έχουν επιπτώσεις στην επιφάνεια της Γης στη διάρκεια των σεισμών.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b161942.jpg","isbn":"978-960-99350-3-6","isbn13":"978-960-99350-3-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":415,"publication_year":2011,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"45.0","price_updated_at":"2011-01-11","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2467,"extra":null,"biblionet_id":161942,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/gewlogia-kai-seismoi.json"},{"id":171277,"title":"Οικονομία και θεωρία των πολιτευμάτων στον Αριστοτέλη","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b174360.jpg","isbn":"978-960-9495-26-4","isbn13":"978-960-9495-26-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":110,"publication_year":2011,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"12.0","price_updated_at":"2012-01-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2467,"extra":null,"biblionet_id":174360,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/oikonomia-kai-thewria-twn-politeumatwn-ston-aristotelh.json"},{"id":171276,"title":"Μάνατζμεντ","subtitle":"Μια ολοκληρωμένη και σύγχρονη προσέγγιση","description":"Η παρούσα έκδοση αντανακλά, σε κάποιο βαθμό, την προσωπική γνώση και την ωριμότητα του συγγραφέα σε σχέση με το αντικείμενο του μάνατζμεντ. Είναι δε σε μεγάλη έκταση επικαιροποιημένη, δεδομένου ότι χρησιμοποιεί πρόσφατη (μέχρι το τέλος του 2010) και εκτεταμένη βιβλιογραφία και συγκεκριμένα πολλά άρθρα από επιστημονικά περιοδικά, πρόσφατες εκδόσεις βιβλίων και αρκετές ηλεκτρονικές πηγές. Στην παρούσα έκδοση του βιβλίου καταβλήθηκε έντονη προσπάθεια να επιτευχθεί μια ισορροπία μεταξύ θεωρίας και πράξης. Έτσι, αφενός μεν χρησιμοποιήθηκε πολλή βιβλιογραφία, αφετέρου δε γίνεται χρήση πολλών παραδειγμάτων από την επιχειρησιακή ζωή και παρουσιάζονται νέες περιπτώσεις (cases) επιχειρησιακών προβλημάτων. Ο βασικός σκοπός του βιβλίου είναι να παρουσιάσει και να αναλύσει τα βασικά χαρακτηριστικά και το περιεχόμενο του μάνατζμεντ, αλλά και τις τελευταίες τάσεις που υπάρχουν σε σχέση με αυτό. Η δομή και κάποια χαρακτηριστικά της παρούσας έκδοσης διαφοροποιήθηκαν σε σχέση με την προηγούμενη. Ακολουθήθηκε, και στην παρούσα έκδοση, η προσέγγιση με βάση τις λειτουργίες του μάνατζμεντ?σχεδιασμός, οργάνωση, διεύθυνση/καθοδήγηση και έλεγχος? που είναι και η πιο καθιερωμένη. Καινούργια θέματα που εξετάζονται είναι, μεταξύ άλλων: η διαφορετικότητα των ανθρώπων στο πλαίσιο του μάνατζμεντ, η πληροφοριακή τεχνολογία, τα υποδείγματα και στυλ λήψης αποφάσεων, ένα υπόδειγμα περιγράμματος Επιχειρηματικού Σχεδίου, η διοίκηση καινοτομιών, η κάρτα ισόρροπων επιδόσεων, η εταιρική διακυβέρνηση, ο οργανισμός που μαθαίνει, η διαχείριση των κρίσεων, ο σχεδιασμός της σταδιοδρομίας και η προσωπική βελτίωση, πρακτικές συμβουλές για να γίνει κάποιος μάνατζερ και αρκετά άλλα. Διατηρήθηκαν οι ασκήσεις στο τέλος κάθε κεφαλαίου, όπως και οι περιπτώσεις (cases) επιχειρησιακών προβλημάτων στο παράρτημα, στο τέλος του βιβλίου. Επιπλέον, στο παράρτημα, περιλαμβάνονται δύο καινούργιες cases και συγκεκριμένα για τις εταιρείες IKEA και Starbucks. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b174359.jpg","isbn":"978-960-9495-16-5","isbn13":"978-960-9495-16-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":606,"publication_year":2011,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"48.0","price_updated_at":"2012-01-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2467,"extra":null,"biblionet_id":174359,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/manatzment-7363dc6a-f119-450c-812e-ddb269d87c07.json"},{"id":176729,"title":"Αρχές λειτουργίας και προγραμματισμού ηλεκτρονικών υπολογιστών","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο είναι οργανωμένο σε πέντε μέρη, κάθε ένα εκ των οποίων αναλύει μια διαφορετική πτυχή της πληροφορικής. Παρ' όλο που το βιβλίο γράφτηκε με την προοπτική να καλυφθεί σειριακά σε ένα ή δυο πανεπιστημιακά μαθήματα, το υλικό κάθε μέρους είναι σχετικά ανεξάρτητο από τα υπόλοιπα και έτσι ένα ή περισσότερα μέρη μπορεί να παραλειφθούν αν υπάρχει έλλειψη χρόνου ή απλά μειωμένο ενδιαφέρον για κάλυψη κάποιων θεμάτων. Τα κεφάλαια κάθε μέρους όμως ακολουθούν μια σειριακή δομή όπου κάθε κεφάλαιο χτίζει πάνω στα προηγούμενα και έτσι συνιστάται να διδαχτούν με τη σειρά (και να παραλειφθούν μόνο τα τελευταία από κάθε μέρος αν χρειάζεται).","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b179850.jpg","isbn":"978-960-9495-18-9","isbn13":"978-960-9495-18-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":297,"publication_year":2011,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"35.0","price_updated_at":"2012-05-30","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2467,"extra":null,"biblionet_id":179850,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/arxes-leitourgias-kai-programmatismou-hlektronikwn-ypologistwn.json"},{"id":176736,"title":"Εισαγωγή στην πληροφορική","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο συμβάλλει στην απόκτηση των βασικών θεωρητικών γνώσεων που απαιτούνται για την κατανόηση της προόδου στους τομείς των ηλεκτρονικών υπολογιστών και του διαδικτύου που συντελείται στις μέρες μας. Το βιβλίο είναι γραμμένο σε γλώσσα απλή, καθημερινή και κατανοητή και δεν προϋποθέτει ιδιαίτερη εξοικείωση με τους υπολογιστές.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b179857.jpg","isbn":"978-960-9495-24-0","isbn13":"978-960-9495-24-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":204,"publication_year":2011,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"25.0","price_updated_at":"2012-05-30","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2467,"extra":null,"biblionet_id":179857,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/eisagwgh-sthn-plhroforikh-0e5cad07-7716-434e-aa48-607c9bdafdc3.json"},{"id":158938,"title":"Γενικό λογιστικό σχέδιο","subtitle":"Δομή, λειτουργία και ανάπτυξη","description":"Το Γενικό Λογιστικό Σχέδιο, είναι η βάση του Ελληνικού Λογιστικού Συστήματος. Οι έλληνες λογιστές έμαθαν, χάρη σ' αυτό να εφαρμόζουν αρχές και κανόνες με ενιαία μορφή.\u003cbr\u003eΣτο βιβλίο περιγράφεται αναλυτικά η νομοθεσία του Γενικού Λογιστικού Σχεδίου, η δομή και η ανάπτυξή του. Παράλληλα γίνεται εκτενής αναφορά στις τροποποιήσεις και στις ερμηνευτικές οδηγίες που έχουν εκδοθεί τόσο από το ΕΣΥΛ (Εθνικό Συμβούλιο Λογιστικής) όσο και από την διάδοχο του ΕΛΤΕ (Επιτροπή Λογιστικής Τυποποίησης και Ελέγχου).\u003cbr\u003eΤο παρόν βιβλίο είναι ένα σύγχρονο εργαλείο για φοιτητές, σπουδαστές και λογιστές που συνδυάζει τη θεωρία με την πρακτική εφαρμογή.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b161945.jpg","isbn":"978-960-99350-4-3","isbn13":"978-960-99350-4-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":363,"publication_year":2011,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"38.0","price_updated_at":"2011-01-11","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2467,"extra":null,"biblionet_id":161945,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/geniko-logistiko-sxedio-e67fa006-a075-42c8-9bb2-442113ee3a67.json"},{"id":171294,"title":"Στοιχεία τοπογραφίας","subtitle":null,"description":"Ζούμε στην εποχή της καινοτομίας. Τα κλειδιά της επιτυχίας στηρίζονται στο ταλέντο, την ικανότητα δημιουργίας νέων γνώσεων και την υλοποίηση νέων ιδεών. Είναι πεποίθησή μου ότι η επένδυση στο ανθρώπινο κεφάλαιό μας, ιδιαίτερα στους νέους στην τριτοβάθμια εκπαίδευση, είναι μια από τις πιο σοφές και σημαντικές επενδύσεις που μπορεί να κάνει μια κοινωνία. Η πανεπιστημιακή εκπαίδευση, όπως αυτή που προσφέρεται από το μεγαλύτερο ελληνικό πανεπιστήμιο, το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, εξοπλίζει τους πτυχιούχους με κάτι περισσότερο από ένα κομμάτι γνώσης ή ένα πεδίο εξειδίκευσης. Η τριτοβάθμια εκπαίδευση παρέχει το πλαίσιο για μια ζωή συνεχούς μάθησης, τις δεξιότητες, την έμπνευση, τη δημιουργικότητα, την αναλυτική σκέψη και την ηγεσία.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b174377.jpg","isbn":"978-960-9495-14-1","isbn13":"978-960-9495-14-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":386,"publication_year":2011,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"30.0","price_updated_at":"2012-01-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2467,"extra":null,"biblionet_id":174377,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/stoixeia-topografias.json"},{"id":171292,"title":"Πράξεις εφαρμογής","subtitle":null,"description":"O στόχος τόσο, των πράξεων τακτοποίησης και αναλογισμού υποχρεώσεων ιδιοκτησιών, όσο και των πράξεων εφαρμογής είναι η εφαρμογή του σχεδίου πόλης, η απελευθέρωση των κοινόχρηστων και κοινωφελών χώρων και η τελική διαμόρφωση των ορίων των οικοπέδων προκειμένου να έχουν τη καλύτερη οικοδομική εκμετάλλευση. Το γεγονός αυτό είναι πιθανόν να απασχολήσει κάθε μηχανικό, άμεσα ως μελετητή ή έμμεσα, κατά την έκδοση οικοδομικής άδειας οικοπέδου ή κατά την παροχή συμβουλών σε κάποιον ενδιαφερόμενο ιδιοκτήτη. Η προσέγγιση του θέματος πραγματοποιείται με γενικότερες έννοιες και αναφορά σε υπερκείμενες μελέτες, παράθεση και ανάλυση του βασικού νομοθετικού πλαισίου, ανάπτυξη κριτηρίων αρτιότητας, οικοδομησιμότητας και κατάτμησης των οικοπέδων. Δίνονται οι βασικές κατευθύνσεις, η απαιτούμενη έρευνα και οι διοικητικές ενέργειες - τεχνικές διεργασίες, που απαιτούνται για τις πράξεις τακτοποίησης και αναλογισμού υποχρεώσεων ιδιοκτησιών και οι αντίστοιχες των πράξεων εφαρμογής. Υποδεικνύεται με παραδείγματα ο υπολογισμός των υποχρεώσεων ιδιοκτησιών που βρίσκονται εκατέρωθεν του κοινού ορίου περιοχών που εντάχθηκαν στο σχέδιο πόλης με διαφορετικό σύστημα υπολογισμού των υποχρεώσεων αυτών.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b174375.jpg","isbn":"978-960-9495-20-2","isbn13":"978-960-9495-20-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":762,"publication_year":2011,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"65.0","price_updated_at":"2012-01-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2467,"extra":null,"biblionet_id":174375,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/prakseis-efarmoghs.json"},{"id":171273,"title":"Εμπόδια εισόδου στο βιομηχανικό ανταγωνισμό","subtitle":null,"description":"Ο ρόλος της εισόδου στο βιομηχανικό ανταγωνισμό και στην οικονομική ανάπτυξη είναι κεντρικός: αυξάνει την προσφορά, μειώνει τις τιμές, εντείνει την καινοτομία, περιορίζει την κλαδική συγκέντρωση, αποτρέπει την εκμετάλλευση της δεσπόζουσας θέσης από τις μεγάλες εγκατεστημένες εταιρίες και επαναφέρει σε ισορροπία τους κλάδους που αποτυγχάνουν να λειτουργήσουν με τον κοινωνικά επιθυμητό τρόπο. Η είσοδος μπορεί να πάρει πολλές μορφές και να πραγματοποιηθεί τόσο από εντελώς νέες εταιρίες όσο και από υπάρχουσες εταιρίες που αποφασίζουν να επεκτείνουν τη γραμμή προϊόντων τους και να εισέλθουν σε νέες αγορές. Στο παρόν βιβλίο, αφού παρουσιάζεται η εξέλιξη της θεωρίας των εμποδίων εισόδου, αναλύεται και αποτιμάται ένα σύνολο 15 δομικών και 10 στρατηγικών εμποδίων, διαφωτίζοντας το ρόλο και την επίπτωση του καθενός από αυτά. Τέλος, αναλύεται η θέση του ευρωπαϊκού δικαίου ανταγωνισμού έναντι στο θέμα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b174356.jpg","isbn":"978-960-9495-13-4","isbn13":"978-960-9495-13-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":374,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"28.0","price_updated_at":"2012-01-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2467,"extra":null,"biblionet_id":174356,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/empodia-eisodou-sto-biomhxaniko-antagwnismo.json"},{"id":171296,"title":"Ψηφιακή χαρτογραφία και γεωγραφικά συστήματα πληροφοριών","subtitle":null,"description":"Στο βιβλίο αυτό, περιγράφονται και αναλύονται βασικές και προχωρημένες έννοιες των κάτωθι γνωστικών αντικειμένων: - της Ψηφιακής Χαρτογραφίας - των Γεωγραφικών Συστημάτων Πληροφοριών (GIS) (χωρικά-μη χωρικά δεδομένα, επίπεδα πληροφοριών και λήψη αποφάσεων), - των δορυφορικών συστημάτων πλοήγησης και εντοπισμού θέσης (GPS,GLONASS, GALILEO) και - των προβολικών συστημάτων και των Γεωδαιτικών Συστημάτων Αναφοράς (ΓΣΑ), με έμφαση σε αυτά που χρησιμοποιούνται στην Ελλάδα. Απευθύνεται σε προπτυχιακούς-μεταπτυχιακούς φοιτητές των Γεωεπιστημών (γεωλόγους-γεωγράφους-περιβαλλοντολόγους κ.α.) αλλά και σε όσους ασχολούνται με την καταγραφή και διαχείριση των φυσικών πόρων και του περιβάλλοντος, σε τοπικό περιφερειακό και εθνικό επίπεδο. Για την καλύτερη κατανόηση των διαδικασιών επεξεργασίας δεδομένων και παραγωγής θεματικών χαρτών μέσω των ΓΣΠ, παρουσιάζονται τα αποτελέσματα ερευνητικών εργασιών που πραγματοποιήθηκαν από τους συγγραφείς. Συγκεκριμένα, αναφέρονται παραδείγματα οριοθέτησης περιοχών επιδεκτικών στις κατολισθήσεις, στην διάβρωση, καθιζήσεις ή περιοχών που είναι κατάλληλες για την δημιουργία Χώρων Υγειονομικής Ταφής Απορριμμάτων (ΧΥΤΑ), χαρτογράφησης ρηγμάτων μορφοτεκτονικού- γεωδαιτικού και κοιτασματολογικού ενδιαφέροντος κ.α. Τέλος, στο παράρτημα, περιγράφεται μια σειρά εντολών βήμα?βήμα, προκειμένου να βοηθηθεί ο αρχάριος χρήστης στην ψηφιοποίηση επιπέδων πληροφοριών και στην χαρτοσύνθεση.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b174379.jpg","isbn":"978-960-9495-25-7","isbn13":"978-960-9495-25-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":190,"publication_year":2011,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"33.0","price_updated_at":"2012-01-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2467,"extra":null,"biblionet_id":174379,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/pshfiakh-xartografia-kai-gewgrafika-systhmata-plhroforiwn.json"},{"id":171295,"title":"Φυσική γεωγραφία","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο Φυσική Γεωγραφία έχει σκοπό να διδάξει στον αναγνώστη του, τους φυσικούς μηχανισμούς που διέπουν τη διαμόρφωση του ανάγλυφου και των περιβαλλοντικών συνθηκών στην επιφάνεια του πλανήτη μας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑποσκοπεί στην κατανόηση των φυσικών μηχανισμών που συνθέτουν τις συνθήκες περιβάλλοντος μέσα στο οποίο διαβίει ο άνθρωπος.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο συνοδευτικό CD-ROM παρέχει στον αναγνώστη μια πλήρως έγχρωμη έκδοση του βιβλίου. Η περιήγηση στις σελίδες και στα κεφάλαια του βιβλίου γίνεται με εύκολο τρόπο, προσαρμόζοντας ψηφιακά την έντυπη έκδοσή του (τεχνολογία flip page).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b174378.jpg","isbn":"978-960-9495-12-7","isbn13":"978-960-9495-12-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":158,"publication_year":2011,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"27.0","price_updated_at":"2012-01-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2467,"extra":null,"biblionet_id":174378,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/fysikh-gewgrafia.json"},{"id":176739,"title":"Ενοποιημένες χρηματοοικονομικές καταστάσεις","subtitle":"Θεωρία και τεχνική κατάρτισης: Σύμφωνα με την ελληνική νομοθεσία και σε σύγκριση με την διεθνή λογιστική πρακτική","description":"Στο βιβλίο παρουσιάζεται κατά τον πλέον αναλυτικό και κατανοητό τρόπο και βήμα προς βήμα η τεχνική της διαδικασίας κατάρτισης Ενοποιημένων Οικονομικών Καταστάσεων (Ε.Ο.Κ.), όταν τεκμηριώνεται η ύπαρξη Ομίλου Εταιρειών από Οικονομικής και Νομικής άποψης.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b179860.jpg","isbn":"978-960-9495-15-8","isbn13":"978-960-9495-15-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":135,"publication_year":2011,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"25.0","price_updated_at":"2012-05-30","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2467,"extra":null,"biblionet_id":179860,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/enopoihmenes-xrhmatooikonomikes-katastaseis.json"},{"id":186106,"title":"Εργαστηριακή μικροβιολογία τροφίμων","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο Εγαστηριακή Μικροβιολογία Τροφίμων περιγράφει τις βασικές μικροβιολογικές αναλύσεις τροφίμων που συνήθως πραγματοποιούνται σε αντίστοιχα εργαστήρια. Μεταξύ άλλων περιλαμβάνει αναλύσεις της ''Ολικής Μεσόφιλης Χλωρίδας'', Εντεροβακτηριοειδών, L.monocytogenes, Salmonellae, Staphylococcus aureus, καθώς και άμεσες μικροσκοπικές μεθόδους (Howard) κ.ά. Η συγγραφή της μεθοδολογίας των αναλύσεων έγινε κατά τέτοιο τρόπο ώστε να είναι περιεκτικές, κατανοητές και κυρίως εύκολα εφαρμόσιμες, ακόμα και από ανθρώπους με πολύ μικρή εμπειρία σε αναλύσεις του είδους αυτού. Κάθε ανάλυση περιλαμβάνει περιληπτική εισαγωγή, με έμφαση στη σκοπιμότητα πραγματοποίησής της, περιγραφή των υλικών και των τεχνικών που απαιτούνται για την διενέργειά της και ολοκληρώνεται με την ανάγνωση και ερμηνεία των αποτελεσμάτων. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b189254.jpg","isbn":"978-960-9495-23-3","isbn13":"978-960-9495-23-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":123,"publication_year":2011,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"20.0","price_updated_at":"2013-06-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2467,"extra":null,"biblionet_id":189254,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ergasthriakh-mikrobiologia-trofimwn.json"}]