[{"id":133420,"title":"Γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα","subtitle":"Ένας σύντομος οδηγός για όσους δεν γνωρίζουν τι τρώμε","description":"Όλοι πλέον γνωρίζουμε ότι τα τρόφιμα που μπαίνουν στο πιάτο μας δεν είναι αυτά που ήταν κάποτε. Τρώμε γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα, χωρίς να το γνωρίζουμε. Η βιομηχανία της βιοτεχνολογίας ανθεί και πλουτίζει. Το ζήτημα είναι ότι οι επιπτώσεις στο περιβάλλον και στην υγεία μας προβλέπονται τραγικές...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠεριέχουν τα τρόφιμα που υπάρχουν στα ράφια μας γενετικώς τροποποιημένα συστατικά; Αν και ίσως δεν το γνωρίζουν, οι περισσότεροι Αμερικανοί καταναλώνουν ήδη γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα. Οι μεγάλες επιχειρήσεις βιοτεχνολογίας συνάντησαν σθεναρές αντιδράσεις στην Ευρώπη, αλλά κατάφεραν να τις κάμψουν και πλέον δρουν ανεξέλεγκτα. Στα ράφια των σουπερμάρκετ της Ευρώπης, τα γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα έχουν πάρει ήδη τη θέση τους, έχουν αρχίσει ήδη να καταναλώνονται. Είναι τα γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα επικίνδυνα για το περιβάλλον -και φυσικά για το σώμα μας; Τι επιπτώσεις θα έχουν στις μελλοντικές γενιές; Πώς μπορούμε να τα ξεχωρίσουμε από τα άλλα;\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟ Άντι Ρις δίνει τις απαντήσεις που πρέπει όλοι να γνωρίζουμε.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b136083.jpg","isbn":"978-960-536-368-0","isbn13":"978-960-536-368-0","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8578,"name":"Διατροφή","books_count":2,"tsearch_vector":"'diatrofh' 'diatrofi' 'diatrophh'","created_at":"2017-04-13T02:08:45.859+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:08:45.859+03:00"},"pages":364,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":"2008-10-27","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Genetically Modified Food","publisher_id":160,"extra":null,"biblionet_id":136083,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/genetikws-tropopoihmena-trofima.json"},{"id":197070,"title":"Gourmet a la batirè","subtitle":"Γκουρμέ α λα μπατιρέ","description":"Μπατίρης ή γκουρμέ;\u003cbr\u003eΜπατίρης αλλά γκουρμέ.\u003cbr\u003eΠοιος είπε ότι δεν μπορείς να είσαι gourmet όταν δεν έχεις λεφτά;\u003cbr\u003eΝομίζετε ότι οι φακές που σας πουλάνε 60 ευρώ σε ένα gourmet εστιατόριο και τις ονομάζουν \"χάντρες του αγρού\" κοστίζουν ακριβά; Κοστίζουν, στον εστιάτορα, φτηνότερα από ό,τι σε μια νοικοκυρά!\u003cbr\u003eΔείτε πως πολύ απλά μπορείτε να τρώτε gourmet φαγητά με ελάχιστα λεφτά.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠριν από μερικές δεκαετίες το καθημερινό άγχος τής νοικοκυράς ήταν: \"τι νόστιμο θα μαγειρέψω σήμερα;\". Ερώτημα περισσότερο φιλοσοφικό παρά πρακτικό, καθώς είχε την οικονομική δυνατότητα να αγοράσει σχεδόν ό,τι ήθελε και έψαχνε για κάτι γρήγορο, νόστιμο και εύκολο. Τη σημερινή νοικοκυρά τη βασανίζει πάλι ένα παρόμοιο ερώτημα, που όμως βασίζεται πάνω σε έναν άλλο παράγοντα, τον οικονομικό:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"τι μπορώ να μαγειρέψω σήμερα που να είναι νόστιμο και οικονομικό;\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο μόνιμο αυτό άγχος και η μεγάλη ανασφάλεια για το τι θα ξημερώσει σε όλους μας ήταν και η αιτία για να γράψω αυτό το βιβλίο. Πολλοί άνθρωποι, γυναίκες, άντρες, θείες, συνάδελφοι κ.ά., γνωρίζοντας την αγάπη μου για τη μαγειρική, μου έθεταν συχνά ερωτήσεις του τύπου:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Έχω 2 φλιτζάνια ρύζι και 2 κολοκυθάκια στο ψυγείο, μπορώ να φτιάξω κάτι ή πρέπει να πάω για ψώνια; Κι αν πρέπει να πάω για ψώνια, δεν έχω χρήματα, μήπως μπορείς να μου δανείσεις;\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΌσο και να θέλω να δανείσω, δεν μπορώ, επειδή απλά δεν έχω. Ως πρόσφατα άνεργος chef ζω πλέον με το επίδομα ανεργίας και καθώς δεν μπορώ να βλέπω δυστυχισμένους, αφού μπορώ να βρίσκω λύσεις και ιδέες για να καλυτερεύσουν τη ζωή τους, το κάνω με μεγάλη ευχαρίστηση.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο φαγητό είναι μια από τις μεγάλες απολαύσεις της ζωής και όπως λένε και οι ψυχολόγοι: το καλό φαγητό αυξάνει τη διάθεση για ζωή και προκαλεί ευτυχία. Καλό φαγητό δεν σημαίνει ακριβό φαγητό. Καλό φαγητό είναι το νόστιμο φαγητό, το καλομαγειρεμένο και το όμορφα σερβιρισμένο.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b200256.jpg","isbn":"978-960-9646-04-8","isbn13":"978-960-9646-04-8","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8578,"name":"Διατροφή","books_count":2,"tsearch_vector":"'diatrofh' 'diatrofi' 'diatrophh'","created_at":"2017-04-13T02:08:45.859+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:08:45.859+03:00"},"pages":182,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"11.0","price_updated_at":"2015-03-02","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1570,"extra":null,"biblionet_id":200256,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/gourmet-a-la-batire.json"}]