Name: Εισαγωγή στη διατροφή του ανθρώπου
ISBN: 978-960-394-467-6

Εισαγωγή στη διατροφή του ανθρώπου

[...] Η σχετική θεματική βιβλιογραφία είναι πλούσια και εμπλουτίζεται συνεχώς. Ο τόμος αυτός, πρωτοβουλία της Nutrition Society του Ηνωμένου Βασιλείου, συγκεντρώνει αξιόλογα κείμενα που συνέγραψαν κορυφαίοι διεθνώς επιστήμονες. Τα περιεχόμενα κεφάλαια αναφέρονται στα επιμέρους θρεπτικά συστατικά, στην αξιολόγηση της διαιτητικής έρευνας, στην ασφάλεια των τροφίμων και στις διατροφικές πολιτικές. Καλύπτονται, με τον τρόπο αυτό, τα "συστατικά" θέματα της επιστήμης της διατροφής, παρέχονται εμπεριστατωμένες ανασκοπήσεις των μέχρι σήμερα βιβλιογραφικών δεδομένων και προωθείται η ανάπτυξη της κριτικής σκέψης του αναγνώστη. [...]

(από τον πρόλογο των επιμελητών)

Έκδοση	Αθήνα, Παρισιάνου Α.Ε., 1η έκδοση, 2007
Μορφή	Βιβλίο
Τίτλος Πρωτοτύπου	Introduction to Human Nutrition
Γλώσσα Πρωτοτύπου	Αγγλικά
Θέματα	Διατροφή
ISBN	978-960-394-467-6
ISBN-13	978-960-394-467-6
Φυσική περιγραφή	449σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.

LEADER	22 4500
001	122503
005	20200826124345.660
020	##	\|a 9789603944676
020	##	\|a 9789603944676
041	1#	\|a ελληνικά \|h αγγλικά
082	14	\|a 641.3 \|2 23
100	1#	\|a Συλλογικό έργο
245	10	\|a Εισαγωγή στη διατροφή του ανθρώπου
250	##	\|a 1η έκδοση
260	##	\|a Αθήνα \|b Παρισιάνου Α.Ε. \|c 2007
300	##	\|a 449σ. \|b Μαλακό εξώφυλλο \|c 24x17εκ.
650	#1	\|a Διατροφή
700	1#	\|a Κωνσταντινίδου, Μ. \|e μετάφραση
700	1#	\|a Ματάλα, Αντωνία - Λήδα \|e επιμέλεια
700	1#	\|a Γιαννακούλια, Μαρία \|e επιμέλεια
765	1#	\|t Introduction to Human Nutrition
903	##	\|a €55.0

Τίτλος	Εισαγωγή στη διατροφή του ανθρώπου / ; μετάφραση Μ. Κωνσταντινίδου, επιμέλεια Αντωνία - Λήδα Ματάλα [και] Μαρία Γιαννακούλια
Κύριος Συγγραφέας	Συλλογικό έργο
Άλλοι Συγγραφείς	Μ. Κωνσταντινίδου, Αντωνία - Λήδα Ματάλα, Μαρία Γιαννακούλια
Έκδοση	Αθήνα, Παρισιάνου Α.Ε., 1η έκδοση, 2007
Μορφή	Βιβλίο
Τίτλος Πρωτοτύπου	Introduction to Human Nutrition
Γλώσσα Πρωτοτύπου	Αγγλικά
Θέματα	Διατροφή
ISBN	978-960-394-467-6
ISBN-13	978-960-394-467-6
Φυσική περιγραφή	449σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x17εκ.

Σχόλια/Κριτικές