[{"id":96089,"title":"Η αντιμετώπιση της σωματικής βίας κατά των γυναικών από το σύστημα απονομής της ποινικής δικαιοσύνης","subtitle":null,"description":"Το ζήτημα της βίας κατά των γυναικών δεν είναι, δυστυχώς, καινούργιο. Όμως, μόνο κατά τα τελευταία χρόνια αναδείχθηκε, διεθνώς ως ένα από τα κύρια ερευνητικά αντικείμενα στο χώρο της επιστήμης της Εγκληματολογίας. Σ' αυτό συνέβαλαν πολλοί παράγοντες. Ανάμεσά τους, πιο σημαντικοί, η ανάπτυξη του γυναικείου κινήματος και η γυναικεία χειραφέτηση. Ολοένα και περισσότερες γυναίκες δεν ανέχονται πλέον την ασκούμενη σε βάρος τους βία και την καταγγέλουν στις αρμόδιες για την ποινική δίωξη κρατικές αρχές, παρ' ότι ο σκοτεινός αριθμός αυτού του είδους της εγκληματικότητας εξακολουθεί να είναι μεγάλος. [...] Με το πόνημα αυτό η συγγραφεύς επιχειρεί μια πρώτη, ευρείας έκτασης, εμπειρική προσέγγιση του μέρους εκείνου του φαινομένου που αναφέρεται στην στάση των οργάνων απονομής της ποινικής δικαιοσύνης, κατά την αντιμετώπιση της βίας κατά των γυναικών. [...] (από τον πρόλογο του καθηγητή Ιάκωβου Φαρσεδάκη)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b98609.jpg","isbn":"960-286-863-5","isbn13":"978-960-286-863-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":270,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":68,"extra":null,"biblionet_id":98609,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/h-antimetwpish-ths-swmatikhs-bias-kata-twn-gynaikwn-apo-to-systhma-aponomhs-poinikhs-dikaiosynhs.json"},{"id":97849,"title":"Μαθήματα δημοσιογραφίας","subtitle":"Τα κριτήρια για την αξιολόγηση, την ιεράρχηση και την επιλογή των ειδήσεων","description":"Γιατί τα ΜΜΕ εστιάζουν την προσοχή σε αρνητικά γεγονότα; Γιατί διογκώνουν π.χ. μεμονωμένα κρούσματα βίας στα σχολεία και υποβαθμίζουν το εκπαιδευτικό έργο που επιτελείται;\u003cbr\u003eΜε τη μελέτη αυτή επιχειρείται μια τομή στην ημερήσια διάταξη, στην ατζέντα των Μέσων Μαζικής Επικοινωνίας (McCOmbs et al., 1996). Στόχος της έρευνας είναι να αναδείξει τους μηχανισμούς, μέσα από τους οποίους τα ΜΜΕ επιλέγουν, αξιολογούν και προβάλλουν ειδήσεις ή ψευδογεγονότα, κατά τον D. Boorstin (1991).\u003cbr\u003eΤο βιβλίο αποτελεί:\u003cbr\u003e- Ένα πολύτιμο εργαλείο (αλλά όχι τυφλοσούρτη) για φοιτητές δημοσιογραφίας, κοινωνικών και πολιτικών επιστημών.\u003cbr\u003e- Ένα χρήσιμο βοήθημα για εκπαιδευτικούς, για τον κάθε πολίτη που ενδιαφέρεται για την \"τυραννία των ΜΜΕ\".\u003cbr\u003e- Ένα απροσδόκητο μάθημα για δημοσιογραφική αυτογνωσία.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b100373.jpg","isbn":"960-286-880-5","isbn13":"978-960-286-880-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":123,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"10.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":68,"extra":null,"biblionet_id":100373,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/mathhmata-dhmosiografias.json"},{"id":99339,"title":"Julius Robert Oppenheimer","subtitle":"Ένας πολύσοφος και πάντα επίκαιρος άνθρωπος","description":"[...] Ανάμεσα σ' αυτούς τους γίγαντες της Επιστήμης αναδείχθηκε κι ένας τιτάνας, ο Julius Robert Oppenheimer, μια πολυσήμαντη και πολυδιάστατη προσωπικότητα, ένα μοναδικής ταχύνοιας και αξεπέραστης ευφυίας πνεύμα. Ένα πνεύμα τόσο πληθωρικό που ήθελε ν' ασχοληθεί με τα πάντα κι αφού είχε την ποιότητα να το πετύχει επιδόθηκε σε πολλά. Ήθελε να διακρίνεται σε ότι καταπιανόταν και το πέτυχε. Επέλεξε τη Φυσική ως την κύρια κατεύθυνση που θ' ακολουθούσε στη ζωή του, ήταν ο δρόμος που αγαπούσε περισσότερο και θα τον οδηγούσε στην καταξίωση.\u003cbr\u003eΗ εν γένει στάση που κράτησε στη ζωή του ο Οππενχάιμερ αποτελεί την εμβληματική απεικόνιση της έννοιας του μεγάλου επιστήμονα ο οποίος πέρα από την επιστήμη του νοιάζεται για τον Άνθρωπο και ο οποίος βλέπει πέρα από τα αδιόρατα όρια του παρόντος με το μέλλον, της πραγματικότητας με το όραμα και δείχνει την αντίθεση της επιστήμης με την πολιτική - όπως εφαρμόζεται πολλές φορές - αλλά και από άλλες εκφράσεις παραγόντων οι οποίοι επηρεάζουν την ανθρώπινη πορεία που οδηγούνται όχι λίγες φορές στον εγωισμό και την κατάχρηση της εξουσίας που διαθέτουν. [...]\u003cbr\u003e(από την εισαγωγή του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b101868.jpg","isbn":"960-286-882-1","isbn13":"978-960-286-882-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":191,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"5.0","price_updated_at":"2012-11-26","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":68,"extra":null,"biblionet_id":101868,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/julius-robert-oppenheimer.json"},{"id":103187,"title":"Το δικαίωμα στην εκπαίδευση και η εκπαιδευτική πολιτική της Ουνέσκο","subtitle":null,"description":"Η εκπαίδευση αποτελεί αντικείμενο μελέτης όχι μόνο για κρατικούς και επιστημονικούς φορείς, αλλά και για διεθνείς οργανισμούς, από τους οποίους ο σημαντικότερος είναι η Ουνέσκο. Ο οργανισμός αυτός εδρεύει στο Παρίσι και η δραστηριότητά του έχει παγκόσμια απήχηση, καθώς το ενδιαφέρον του καλύπτει την εκπαίδευση των αναπτυγμένων και των αναπτυσσομένων χωρών σε όλον τον πλανήτη.\u003cbr\u003eΗ Ελλάδα είναι μέλος της Ουνέσκο, αλλά η εκμετάλλευση, εκ μέρους της ελληνικής πλευράς, των πορισμάτων και γενικότερα του έργου του Οργανισμού δεν είναι ικανοποιητική. Η παρούσα μελέτη, η οποία αφορά το δικαίωμα στην εκπαίδευση σε συνάρτηση με την εκπαιδευτική πολιτική της Ουνέσκο στη δεκαετία του 1990, μπορεί πρώτον να συμβάλει στην παρουσίαση του έργου του Οργανισμού στη χώρα μας· δεύτερον μπορεί να στρέψει την προσοχή ατόμων και φορέων, που έχουν σχέση με την ελληνική εκπαίδευση, στην Ουνέσκο, ώστε να γίνει εφικτή η αξιοποίησή της ως τράπεζας πολύτιμων πληροφοριών, ερευνών και προγραμμάτων, αλλά και ως ενός διεθνούς οργανισμού, ο οποίος προωθεί τη συνεργασία, για εκπαιδευτικά θέματα, ανάμεσα στα κράτη - μέλη. [...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b105729.jpg","isbn":"960-286-877-5","isbn13":"978-960-286-877-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":125,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"9.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":68,"extra":null,"biblionet_id":105729,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/to-dikaiwma-sthn-ekpaideush-kai-h-ekpaideutikh-politikh-ths-ounesko.json"},{"id":106410,"title":"May I Help you?","subtitle":"Professional English for the Restaurant and Hotel Industry","description":"Στις µέρες µας, οι ολοένα αυξανόµενες εργασιακές απαιτήσεις καθώς και η πίεση για πληρέστερη κάλυψη των αναγκών στον τοµέα των τουριστικών επιχειρήσεων έχουν κάνει τη χρήση της Αγγλικής γλώσσας απαραίτητη, αν όχι υποχρεωτική. Όλοι οι εργαζόµενοι στους διάφορυς τοµείς που ασχολούνται µε τον Τουρισµό, είτε πρόκειται για ξενοδοχεία, εστιατόρια και χώρους εστίασης, είτε για οποιαδήποτε άλλη σχετική απασχόληση, πρέπει να είναι κατάλληλα προετοιµασµένοι να εξυπηρετήσουν τους επισκέπτες που έρχονται στη χώρα µας από όλο τον κόσµο µε τρόπο αντάξιο της φηµισµένης Ελληνικής φιλοξενίας και του άψογου επαγγελµατισµού που µας διακρίνει. \u003cbr\u003eΈχοντας στο µυαλό µας ότι είναι επιτέλους καιρός να εκσυγχρονιστούν κάποια πράγµατα, ούτως ώστε η χώρα µας να πάρει τη θέση που της αξίζει ανάµεσα στις υπόλοιπες παγκόσµιες τουριστικές διαδροµές, ξεκινήσαµε να συλλέγουµε το υλικό αυτού του βιβλίου. Ταυτόχρονα, όµως αρχίσαµε να δουλεύουµε σε µια βάση εντελώς πρακτική, βάζοντας σαν στόχο την ευκολία και την άνεση µε την οποία πρέπει να γίνει αυτή η γνώση κατανοητή από επαγγελµατίες κάθε ηλικίας, µορφωτικού επιπέδου και φόρτου εργασίας. \u003cbr\u003eΣτόχος µας, ένα βιβλίο - εργαλείο, σύγχρονο και πρακτικό, χωρίς περιττά και πρόσθετα στοιχεία, που θα εξυπηρετεί τις ανάγκες κάθε ειδικότητας εύκολα και γρήγορα. (από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b108964.jpg","isbn":"960-286-906-2","isbn13":"978-960-286-906-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":127,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"18.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":68,"extra":null,"biblionet_id":108964,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/may-i-help-you.json"},{"id":106405,"title":"Business English for Future Managers","subtitle":"A New Approach to Communication Practices","description":"In our days the position of English as a world language has become more secure and entrenched than eνer before. Economists, cultural theοrists and political scientists, agree that English has emerged as a global language ready to respond to new communication challenges created by the \"new world order\", which appeared at the beginning of the 21st century and represents a significant discontinuity with preνious centuries. Τhe knowledge of English seems to be a \"must haνe\" part of the professional portfolio that each prospectiνe employee or businessman can offer to their future employers. If the main purpose of an English for Specific Purposes (ESP) textbook is the acquisition of linguistic skills and communicatiνe strategies related both to the specific cultural areas of the future target situation (work, study, etc) and the present learning needs of learners in their real academic or professional enνironments, an appropriate approach might be teaching the subject matter in English, in the same way as when learners use their mother tongue, hence using English as a learning tool. [...]. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b108959.jpg","isbn":"960-286-904-6","isbn13":"978-960-286-904-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":270,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"37.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":68,"extra":null,"biblionet_id":108959,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/business-english-for-future-managers.json"},{"id":114464,"title":"Οικογενειακός προγραμματισμός και αντισύλληψη","subtitle":null,"description":"Σκοπός του βιβλίου είναι η ευαισθητοποίηση του αναγνώστη στα σπουδαιότερα θέματα του Οικογενειακού Προγραμματισμού και της Αντισύλληψης. Οι τομείς που διαπραγματεύεται είναι: το ουσιαστικό περιεχόμενο του Ο.Π., στοιχεία ανατομίας και φυσιολογίας εστιασμένα στην αναπαραγωγή, στην αντισύλληψη, στη στειρότητα και τεχνική γονιμοποίηση, στην αναπαραγωγή ατόμων με ειδικές ανάγκες, σε όσα αφορούν την έκτρωση και τέλος, την ακριβή συμμετοχή των Λειτουργών Υγείας στον Ο.Π. \u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b117052.jpg","isbn":"960-286-918-6","isbn13":"978-960-286-918-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":212,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":68,"extra":null,"biblionet_id":117052,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/oikogeneiakos-programmatismos-kai-antisyllhpsh.json"},{"id":114700,"title":"Ημερήσια αγωγή και φροντιδα μικρών παιδιών","subtitle":"Από τη γέννηση μέχρι τριών ετών","description":"Το βιβλίο αυτό περιλαμβάνει όλα όσα είναι απαραίτητο να γνωρίζει ο επαγγελματίας κι ο σπουδαστής βρεφονηπιαγωγός, ο γονιός κι όλοι όσοι ενδιαφέρονται για το μικρό παιδί και τις ανάγκες του.\u003cbr\u003eΚαλύπτει βασικές στο τομέα της ημερήσιας αγωγής και φροντίδας, καθώς και της οργάνωσης και λειτουργίας ενός βρεφονηπιακού κέντρου. Επίσης αναλύει θέματα καθημερινής λειτουργίας του και αναδεικνύει λύσεις σε πρακτικά προβλήματα. \u003cbr\u003eΑκόμη δίνει ιδέες για δραστηριότητες στις ηλικίες από τη γέννηση μέχρι ενός έτους, από ενός μέχρι δύο κι από δύο μέχρι τριών ετών στους τομείς : λόγο, αδρή κινητική ανάπτυξη, ανάπτυξη λεπτής κινητικότητας και χειρισμών, αυτογνωσία, σκέψη, κοινωνική ανταπόκριση και έλεγχο καταστάσεων.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b117289.jpg","isbn":"960-286-908-9","isbn13":"978-960-286-908-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":187,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Day Care 2: Serving Infants","publisher_id":68,"extra":null,"biblionet_id":117289,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/hmerhsia-agwgh-kai-frontida-mikrwn-paidiwn-98683ec9-25d0-4976-a487-dc332fc5e07a.json"},{"id":114733,"title":"Διεθνές εμπόριο","subtitle":"Η πολιτική οικονομία των διεθνών οικονομικών σχέσεων","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b117322.jpg","isbn":"960-286-893-7","isbn13":"978-960-286-893-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":263,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":68,"extra":null,"biblionet_id":117322,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/diethnes-emporio-526e11d5-848f-4ad3-9868-a2cb3f838dfc.json"},{"id":114782,"title":"Stress Management","subtitle":"Η διαχείριση του στρες","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟ σύγχρονος άνθρωπος καθημερινά διαπιστώνει πως οι πρόοδοι στις επιστήμες και την τεχνολογία συντέλεσαν σημαντικά στην αύξηση του προσδόκιμου επιβίωσης και στη βελτίωση του επιπέδου ζωής. Σε αντιδιαστολή όμως διαπιστώνει ότι και αυτός, όπως και οι πρόγονοί του, πληρώνει το τίμημα του \"προπατορικού αμαρτήματος\" με το να χάνεται στη δίνη της πολύπλοκης πλέον καθημερινότητας, του ανελέητου \"βομβαρ- δισμού\" με κάθε είδους μηνύματα, του κυνηγιού του χρήματος και τη δίνη του ανταγωνισμού.\u003cbr\u003eΑκόμα στην εποχή μας παρατηρείται μια παράδοξη τάση. Αφ' ενός το ενδιαφέρον των ανθρώπων για συλλογικά ζητήματα όπως προστασία περιβάλλοντος, εναλλακτικές μέθοδοι αντιμετώπισης της αρρώστιας και άλλα παρόμοια παρουσιάζει μια αξιοσημείωτη άνοδο, αφ' ετέρου κυριαρχεί το κλείσιμο στη συμπεριφορά των ανθρώπων και ο ατομικισμός. 'Ομως αυτό που δίνει μια πινελιά ανθρώπινη, μια νότα αισιοδοξίας, είναι πως στις μέρες μας ευτυχώς μία νέα προσέγγιση άρχισε να κυριαρχεί, μια δίψα για ενημέρωση και για αναζήτηση τού τι είναι αυτό που δεν πάει καλά, το τι φταίει !\u003cbr\u003eΠολλοί άνθρωποι είναι πλέον \"υποψιασμένοι\" πως κάτι δεν ,πάει καλά στο περιβάλλον, στην κοινωνία που ζούμε. 'Ολοι σχεδόν ξέρουν , το βιώνουν καθημερινά, ότι το στρες έχει λάβει διαστάσεις επιδημίας και ότι ευθύνεται για μια σειρά μικρής έως μεγαλύτερης σοβαρότητας προβλήματα υγείας. [...]\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του βιβλίου)\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b117371.jpg","isbn":"960-286-898-8","isbn13":"978-960-286-898-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":187,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":68,"extra":null,"biblionet_id":117371,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/stress-management-dfddcf8e-82f6-4018-bfec-dffdfc25d647.json"},{"id":114787,"title":"Διαφήμιση","subtitle":"Σχεδιασμός και τεχνικές","description":"Σκοπός αυτού του βιβλίου είναι να εισάγει τον αναγνώστη στις αρχές της διαφήμισης και στην άσκησή τους για να συνεισφέρουν στην επιτυχία των επιχειρήσεων .Αυτή η τρίτη έκδοση του: \"Διαφήμιση: Προγραμματισμός και Τεχνικές\", παρουσιάζει αφηγηματικά και φωτογραφικά παραδείγματα και προωθεί την κάλυψη των βασικών αρχών της διαφήμισης καθώς και της άσκησης που είναι απαραίτητη για την επιτυχή λειτουργία μιας επιχείρησης. Για τις περισσότερες επιχειρήσεις η διαφήμιση γίνεται με σκέψη και σχεδιασμό, είναι από τα πιο αποτελεσματικά μέσα επικοινωνίας για τους υπάρχοντες και τους ενδεχόμενους πελάτες.\u003cbr\u003eΒασικός στόχος του βιβλίου και της ύλης είναι να δώσει τις πλευρές της διαφήμισης που είναι σημαντικές για τους ανθρώπους που ασχολούνται με τον σχεδιασμό και την ολοκλήρωση ενός διαφημιστικού προγράμματος, για μία επιχείρηση. Ενώ αυτές οι αρχές και οι τεχνικές μπορούν να εφαρμοστούν σε κάθε είδος επιχείρησης, το επίκεντρο αυτού του κεφαλαίου βρίσκεται στη σχέση πωλητή -καταναλωτή, μέσα σε όλη την διαδικασία του μάρκετινγκ.\u003cbr\u003eΗ προσέγγιση που γίνεται εδώ στη διαφήμιση είναι ειλικρινής. Δεν υπάρχει καμία σκοπιμότητα για να διαφημίσουμε περισσότερο ένα διαφημιστικό μέσον ή μία διαδικασία έναντι ενός άλλου. 'Ομως τα υπέρ και τα κατά παρουσιάζονται με την ελπίδα ότι θα επιτρέψουμε στα άτομα να πάρουν αποτελεσματικές αποφάσεις. Ο επιχειρηματίας ενθαρρύνεται να χρησιμοποιεί τα διάφορα διαφημιστικά μέσα και υπηρεσίες και να αναζητήσει τα πιο κατάλληλα για μία δεδομένη επιχείρηση, προϊόν ή υπηρεσία και το κοινό που θα έχει σαν στόχο. Ένα αναμφισβήτητο δικαίωμα είναι ότι η υπεύθυνη χρήση της διαφήμισης αποτελεί επιχειρηματική ελευθερία και δικαίωμα στην ελεύθερη επιχειρησιακή οικονομία.[...]\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του βιβλίου)\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b117376.jpg","isbn":"960-286-697-7","isbn13":"978-960-286-697-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":190,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"18.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Advertising, Planning and Techniques","publisher_id":68,"extra":null,"biblionet_id":117376,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/diafhmish-04529dc4-9552-4864-8a36-ec9cfdfec8d7.json"},{"id":117220,"title":"Έναρξη λειτουργίας εστιατορίου","subtitle":null,"description":"Περιέχει:\u003cbr\u003e- Τόπος εγκατάστασης \u003cbr\u003e- Χρηματοδότηση\u003cbr\u003e- Εξοπλισμός και Διακόσμηση\u003cbr\u003e- Ενέργειες και Εργασίες προ της Λειτουργίας\u003cbr\u003e- Διαδικασίες Πρόσληψης Προσωπικού\u003cbr\u003e- Υποχρεώσεις Υπαλλήλων \u003cbr\u003e- Πολιτική τον Εστιατορίου\u003cbr\u003e- Αξιολόγηση Απόδοσης \u003cbr\u003e- Πειθαρχία \u003cbr\u003e- Ηθικό \u003cbr\u003e- Κίνητρα\u003cbr\u003e- Παραγωγικότητα \u003cbr\u003e- Προγραμματισμός της Εκπαίδευσης \u003cbr\u003e- Τεστ Αξιολόγησης της Εκπαίδευσης.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b119812.jpg","isbn":"978-960-286-585-9","isbn13":"978-960-286-585-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":205,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"The Restaurant Operator's Manual","publisher_id":68,"extra":null,"biblionet_id":119812,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/enarksh-leitourgias-estiatoriou.json"},{"id":122081,"title":"Μάνατζμεντ ανθρώπινων πόρων","subtitle":null,"description":"Περιέχει τα κεφάλαια:\u003cbr\u003e-Πρόσληψη και Επιλογή\u003cbr\u003e- Διαχείριση του Ευέλικτου Εργατικού Δυναμικού\u003cbr\u003e- Δομές και Συστήματα Πληρωμών\u003cbr\u003e- Επαγγελματική Υγεία και Ασφάλεια\u003cbr\u003e- Κατάρτιση\u003cbr\u003e- Ανάπτυξη Αποτελεσματικών Διευθυντών\u003cbr\u003e- Καθοδήγηση και Παροχή Συμβουλών από Ειδικούς\u003cbr\u003e- Επικοινωνίες Υπαλλήλων\u003cbr\u003e- Διοίκηση Χρόνου και Προσωπική Οργάνωση\u003cbr\u003e- Διαπραγματεύσεις\u003cbr\u003e- Ομαδική Εργασία\u003cbr\u003e- Επικοινωνία\u003cbr\u003e- Επιρροή\u003cbr\u003e- Ο Ολιστικός Διευθυντής.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b124689.jpg","isbn":"978-960-286-952-9","isbn13":"978-960-286-952-9","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":649,"name":"Management","books_count":27,"tsearch_vector":"'management'","created_at":"2017-04-13T00:56:17.134+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:56:17.134+03:00"},"pages":229,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"The Gower Handbook of Management","publisher_id":68,"extra":null,"biblionet_id":124689,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/manatzment-anthrwpinwn-porwn.json"},{"id":122077,"title":"Χρηματοοικονομικό μάνατζμεντ","subtitle":null,"description":"Περιέχει τα κεφάλαια:\u003cbr\u003e- Πηγές Χρηματοδότησης\u003cbr\u003e- Αξιολόγηση Κεφαλαιουχικού Έργου\u003cbr\u003e- Ετήσιοι Λογαριασμοί\u003cbr\u003e Το Κεφάλαιο Κίνησης και οι Δείκτες Διοίκησης\u003cbr\u003e- Η Φύση των Δαπανών\u003cbr\u003e- Έλεγχος του Προϋπολογισμού\u003cbr\u003e- Εταιρικό Δίκαιο\u003cbr\u003e- Συμβάσεις Μεταξύ Εταιρειών\u003cbr\u003e- Ευρωπαϊκή Νομοθεσία\u003cbr\u003e- Εταιρικές Σχέσεις\u003cbr\u003e- Δικαιώματα Πνευματικής Ιδιοκτησίας\u003cbr\u003e- Διαχείριση Εγκαταστάσεων και Τεχνικών Μέσων\u003cbr\u003e- Ασφάλεια.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b124685.jpg","isbn":"978-960-286-949-9","isbn13":"978-960-286-949-9","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":649,"name":"Management","books_count":27,"tsearch_vector":"'management'","created_at":"2017-04-13T00:56:17.134+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:56:17.134+03:00"},"pages":260,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"The Gower Handbook of Management","publisher_id":68,"extra":null,"biblionet_id":124685,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/xrhmatooikonomiko-manatzment.json"},{"id":125672,"title":"Αρχές λειτουργίας επισιτιστικών μονάδων","subtitle":"Γνωριμία, πρακτική και θεωρία","description":"[...] Το βιβλίο αυτό καταπιάνεται με ένα συγκεκριμένο κομμάτι του τουριστικού φάσματος την εστίαση και τα εστιατόρια στις διάφορες μορφές τους. Η εστίαση για παράδειγμα που προσφέρει μια περιοχή και πολύ περισσότερο η ποιότητά της παίζει καθοριστικό ρόλο στην τουριστική ανάπτυξη, και προσδίδει ένα ιδιαίτερο χρώμα σ' αυτή την εκάστοτε περιοχή. Η ελληνική κουζίνα γνωστή παγκοσμίως για την ποιότητα και την ποικιλία της, βρίσκεται στην πρώτη θέση της προτίμησης των επισκεπτών, (ξένων και ντόπιων), όταν δειπνούν σε ένα εστιατόριο, ενώ σημαντικό κριτήριο βέβαια είναι και οι τιμές.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΌμως δε φτάνει μόνο αυτό. Το εστιατόριο είναι τόπος διαφήμισης και προώθησης μιας (ή και περισσοτέρων) ειδών μαγειρικής (κουζίνας) υπό την προϋπόθεση, όμως, ότι είναι αυθεντικά και όχι τουριστικά με την έννοια της χαμηλής ποιότητας τα εδέσματα. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτο βιβλίο αυτό εξετάζουμε σε μεγάλο βαθμό όλα αυτά που αφορούν την εστιατορική τέχνη τη σωστή οργάνωση και στελέχωση του χώρου που ονομάζεται εστιατόριο.[...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του συγγραφέα) \u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b128284.jpg","isbn":"978-960-286-981-9","isbn13":"978-960-286-981-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":148,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":68,"extra":null,"biblionet_id":128284,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/arxes-leitourgias-episitistikwn-monadwn.json"}]