[{"id":75102,"title":"Τεχνολογία αρτοποιίας","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b77114.jpg","isbn":"960-331-331-9","isbn13":"978-960-331-331-1","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5016,"name":"Βιβλιοθήκη Επισιτιστικών Επαγγελμάτων","books_count":13,"tsearch_vector":"'bibliothhkh' 'bivliothhkh' 'epagelmatwn' 'epaggelmaton' 'epaggelmatwn' 'episitistikon' 'episitistikvn' 'episitistikwn' 'vibliothhkh'","created_at":"2017-04-13T01:34:21.492+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:34:21.492+03:00"},"pages":460,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γερμανικά","original_title":"Der junge Backer, Der junge Backerin - Lehrbuch fur die Berufsausbildung","publisher_id":161,"extra":null,"biblionet_id":77114,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/texnologia-artopoiias-4b3d4eff-bc52-411b-a22e-1728f21396fb.json"},{"id":81130,"title":"Εργαστήριο μαγειρικής - ζαχαροπλαστικής","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο \"Εργαστήριο μαγειρικής - ζαχαροπλαστικής\" είναι ένα εξειδικευμένο βιβλίο για την πρακτική εξάσκηση όσων θέλουν να ασχοληθούν με το επάγγελμα του Ζαχαροπλάστη, του Αρτοποιού, του Μάγειρα, του βοηθού Οικιακής Οικονομίας, για τους μαθητές των αντίστοιχων επαγγελματικών σχολών εκπαίδευσης και κατάρτισης αλλά ακόμη και για τις ανάγκες των Εργαστηριακών Ασκήσεων των φοιτητών των Τεχνολογικών Εκπαιδευτικών Ιδρυμάτων στα τμήματα Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων, αλλά και των τμημάτων Οικιακής Οικονομίας των Α.Ε.Ι.\u003cbr\u003eΤο βιβλίο περιέχει:\u003cbr\u003e-Υγιεινή χώρου εργασίας\u003cbr\u003e-Διαθέσιμα υλικά\u003cbr\u003e-Σκεύη και συσκευές εργασίας\u003cbr\u003e-Μπαχαρικά\u003cbr\u003e-Τεχνικές παρασκευής\u003cbr\u003e-Εκτέλεση βασικών συνταγών\u003cbr\u003e-Συνταγές για σνακς, σούπες, σάλτσες, σαλάτες, λαχανικά, συνοδευτικά, εδέσματα με αυγά, φαγητά με ψάρι, φαγητά με κρέας, ποικιλίες, επιδόρπια, αφεψίματα, χυμοί\u003cbr\u003e-Ζύμες για μπισκότα, κέικ, τούρτες, σφολιάτες, σου\u003cbr\u003e-Ζύμες με λάδι και μυζήθρα\u003cbr\u003e-Γλυκά για το βάζο\u003cbr\u003e-Χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b83159.jpg","isbn":"960-331-363-7","isbn13":"978-960-331-363-2","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5595,"name":"Επάγγελμα Μάγειρας","books_count":1,"tsearch_vector":"'epagelma' 'epaggelma' 'mageiras' 'magiras'","created_at":"2017-04-13T01:39:54.902+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:39:54.902+03:00"},"pages":355,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"40.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γερμανικά","original_title":"Herd \u0026 Ofen","publisher_id":161,"extra":null,"biblionet_id":83159,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ergasthrio-mageirikhs-zaxaroplastikhs.json"},{"id":81104,"title":"Επάγγελμα ζαχαροπλάστης","subtitle":"Επίτομο","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b83133.jpg","isbn":"960-331-343-2","isbn13":"978-960-331-343-4","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5016,"name":"Βιβλιοθήκη Επισιτιστικών Επαγγελμάτων","books_count":13,"tsearch_vector":"'bibliothhkh' 'bivliothhkh' 'epagelmatwn' 'epaggelmaton' 'epaggelmatwn' 'episitistikon' 'episitistikvn' 'episitistikwn' 'vibliothhkh'","created_at":"2017-04-13T01:34:21.492+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:34:21.492+03:00"},"pages":420,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"45.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γερμανικά","original_title":"Der Junge Backer, der Junge Backerin: Lehrbuch fur die Berufsausbildung","publisher_id":161,"extra":null,"biblionet_id":83133,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/epaggelma-zaxaroplasths.json"},{"id":81869,"title":"Λειτουργικά συστήματα και εφαρμογές προγραμματισμού","subtitle":null,"description":"Η ραγδαία πρόοδος έφερε την Τεχνολογία πληροφορικής και την Τεχνολογία Επικοινωνιών σε \"θέση κλειδί\" ως προς την οικονομική και βιομηχανική ανάπτυξη της χώρας μας. Είναι σαφές ότι η πραγματικότητα αυτή έχει άμεσες προεκτάσεις στα περιεχόμενα σπουδών εκπαίδευσης και κατάρτισης όλων των επαγγελμάτων που είναι συναφή με τις παραπάνω τεχνολογίες. Για το λόγο αυτό το παρόν βιβλίο έχει υποστεί εντελώς νέα επεξεργασία. Προορίζεται ιδιαίτερα για την πρώτη φάση εκπαίδευσης και κατάρτισης στα αντίστοιχα επαγγέλματα και έχει ως βάση τα επίσημα περιγράμματα σπουδών. Εντελώς νέα είναι η συλλογιστική μεθοδικότητας και διδακτικότητας για την παρουσίαση της ύλης. Ιδιαίτερα η ύλη που αφορά το λογισμικό είναι δομημένη με τρόπο που να προάγει δραστηριότητες με συγκεκριμένους στόχους. Το βιβλίο είναι για το λόγο αυτό κατάλληλο για σχολικά επικεντρωμένη μάθηση.\u003cbr\u003e(Από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b83900.jpg","isbn":"960-331-380-7","isbn13":"978-960-331-380-9","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":894,"name":"Βιβλιοθήκη του Ηλεκτρονικού","books_count":41,"tsearch_vector":"'bibliothhkh' 'bivliothhkh' 'hlektronikou' 'hlektronikoy' 'ilektronikou' 'tou' 'toy' 'tu' 'vibliothhkh'","created_at":"2017-04-13T00:57:18.747+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:57:18.747+03:00"},"pages":309,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"21.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γερμανικά","original_title":"Informationstechnik und Kommunikationstechnik","publisher_id":161,"extra":null,"biblionet_id":83900,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/leitourgika-systhmata-kai-efarmoges-programmatismou.json"},{"id":83735,"title":"Βασική μηχανολογία","subtitle":"Επίτομο","description":"Περιέχονται:\u003cbr\u003e-Μετρολογία\u003cbr\u003e-Κατεργασίες μετάλλων\u003cbr\u003e-Αυτοματισμοί εργαλειομηχανών\u003cbr\u003e-Σχεδίαση και κατασκευή με υπολογιστές\u003cbr\u003e-Μηχανολογία εργαλειομηχανών","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b85775.jpg","isbn":"960-331-361-0","isbn13":"978-960-331-361-8","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":588,"name":"Βιβλιοθήκη του Μηχανολόγου","books_count":66,"tsearch_vector":"'bibliothhkh' 'bivliothhkh' 'mhhanologou' 'mhxanologou' 'mixanologou' 'tou' 'toy' 'tu' 'vibliothhkh'","created_at":"2017-04-13T00:56:07.590+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:56:07.590+03:00"},"pages":487,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"56.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γερμανικά","original_title":"Fachkunde Metall","publisher_id":161,"extra":null,"biblionet_id":85775,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/basikh-mhxanologia-b89e9505-5571-4a4d-ac20-e5713f10dd43.json"},{"id":89237,"title":"Επάγγελμα μάγειρας","subtitle":"Επαγγελματική μαγειρική","description":"Η Επαγγελματική μαγειρική αποτελεί ένα άψογο βοήθημα συνιστώντας:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1. Ένα εργαλείο παροχής γνώσεων\u003cbr\u003e2. Ένα αναντικατάστατο μέσο εργασίας\u003cbr\u003e3. Ένα βασικό εγχειρίδιο που χρησιμεύει στην ακόλουθη επαγγελματική πορεία.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΒασικό χαρακτηριστικό του, αποτελεί η άρτια μέθοδος λογική-διδακτική συγκρότησή του. Περιλαμβάνει αναλυτικό γλωσσάριο ορολογίας. Παρέχει ένα συνταγολόγιο με 650 συνταγές. Κάνει σαφή περιγραφή και απεικόνιση των βημάτων και της πορείας εργασίας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b91287.jpg","isbn":"960-331-362-9","isbn13":"978-960-331-362-5","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5016,"name":"Βιβλιοθήκη Επισιτιστικών Επαγγελμάτων","books_count":13,"tsearch_vector":"'bibliothhkh' 'bivliothhkh' 'epagelmatwn' 'epaggelmaton' 'epaggelmatwn' 'episitistikon' 'episitistikvn' 'episitistikwn' 'vibliothhkh'","created_at":"2017-04-13T01:34:21.492+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:34:21.492+03:00"},"pages":558,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"63.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γερμανικά","original_title":null,"publisher_id":161,"extra":null,"biblionet_id":91287,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/epaggelma-mageiras.json"},{"id":91554,"title":"Επάγγελμα αρτοποιός","subtitle":"Επίτομο","description":"[...] Η επιλογή και η σειρά της ύλης προσανατολίζονται με βάση τη \"διάταξη περί επαγγελματικής κατάρτισης του αρτοποιού\", καθώς και τα πλαίσια των διδακτικών προγραμμάτων του κάθε ομοσπονδιακού κράτους. Οι εξειδικευμένοι όροι που χρησιμοποιούνται ανταποκρίνονται στη σύγχρονη κατάσταση της τεχνογνωσίας και της επιστήμης του χώρου, ενώ απαιτούν και την προσωπική εμπειρία του αναγνώστη.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ συνολική παρουσίαση της ύλης αποσκοπεί στην επαγγελματική κατάρτιση. Αυτό ισχύει για τα γενικά θέματα της βασικής εκπαίδευσης αλλά και για την επιλογή και παρουσίαση των πιο εξειδικευμένων θεμάτων άλλων επιστημονικών πεδίων. Το αυτό εφαρμόστηκε και για την περιγραφή των θρεπτικών συστατικών, βασικό σημείο των οποίων αποτελούν οι τεχνολογικές ιδιότητές τους. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b93610.jpg","isbn":"960-331-334-3","isbn13":"978-960-331-334-2","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":6295,"name":"Βιβλιοθήκη Επισιστικών Επαγγελμάτων","books_count":1,"tsearch_vector":"'bibliothhkh' 'bivliothhkh' 'epagelmatwn' 'epaggelmaton' 'epaggelmatwn' 'episistikon' 'episistikvn' 'episistikwn' 'vibliothhkh'","created_at":"2017-04-13T01:46:04.862+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:46:04.862+03:00"},"pages":336,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"45.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γερμανικά","original_title":"Der Junge Backer","publisher_id":161,"extra":null,"biblionet_id":93610,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/epaggelma-artopoios.json"},{"id":92047,"title":"Εργαστήριο ζαχαροπλαστικής","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο \"Εργαστήριο ζαχαροπλαστικής\" είναι ένα εξιδικευμένο βιβλίο για την πρακτική άσκηση όσων θέλουν να ασχοληθούν με το επάγγελμα του ζαχαροπλάστη, του αρτοποιού, του μάγειρα, του βοηθού οικιακής οικονομίας, για τους μαθητές των αντίστοιχων επαγγελματικών σχολών εκπαίδευσης και κατάρτισης αλλά ακόμη και για τις ανάγκες των εργαστηριακών ασκήσεων των φοιτητών των Τεχνολογικών Εκπαιδευτικών Ιδρυμάτων στα τμήματα Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων, αλλά και των τμημάτων Οικιακής Οικονομίας των Α.Ε.Ι. [...] (Από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b94104.jpg","isbn":"960-331-325-4","isbn13":"978-960-331-325-0","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5016,"name":"Βιβλιοθήκη Επισιτιστικών Επαγγελμάτων","books_count":13,"tsearch_vector":"'bibliothhkh' 'bivliothhkh' 'epagelmatwn' 'epaggelmaton' 'epaggelmatwn' 'episitistikon' 'episitistikvn' 'episitistikwn' 'vibliothhkh'","created_at":"2017-04-13T01:34:21.492+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:34:21.492+03:00"},"pages":420,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"24.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γερμανικά","original_title":"Herd \u0026 Ofen","publisher_id":161,"extra":null,"biblionet_id":94104,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ergasthrio-zaxaroplastikhs.json"},{"id":159397,"title":"Χημεία και τεχνολογία υλικών","subtitle":"Τεχνολογική χημεία: Τεχνολογία υλικών","description":"Το διδακτικό αυτό σύγγραμμα είναι για την εφαρμοσμένη εκπαίδευση στις Τεχνολογικές σχολές στο μάθημα της Βιομηχανικής Χημείας και για τις Σχολές του Μηχανολογικού Τομέα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠεριεχόμενα:\u003cbr\u003eΑ΄ Μέρος: Τεχνολογική χημεία\u003cbr\u003e1. Γενική Χημεία\u003cbr\u003e2. Ανόργανη Χημεία\u003cbr\u003e3. Ανόργανη Τεχνολογία\u003cbr\u003e4. Ηλεκτροχημεία\u003cbr\u003e5. Οργανική Χημεία\u003cbr\u003e6. Οργανική Χημική Τεχνολογία\u003cbr\u003e7. Φυσικές Ύλες και Βιοχημεία\u003cbr\u003e8. Χημεία, Άνθρωπος και Περιβάλλον\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΒ΄ Μέρος: Τεχνολογία Υλικών\u003cbr\u003e1. Ιδιότητες και Επιλογή των Υλικών\u003cbr\u003e2. Εσωτερική Δομή των Μετάλλων\u003cbr\u003e3. Χάλυβας και Χυτοσιδηρά Υλικά\u003cbr\u003e4. Μη Σιδηρούχα Μέταλλα\u003cbr\u003e5. Υλικά Κονιομεταλλουργίας\u003cbr\u003e6. Θερμικές Κατεργασίες των Σιδηρούχων Μετάλλων\u003cbr\u003e7. Έλεγχος Υλικών\u003cbr\u003e8. Διάβρωση και Προστασία από τη Διάβρωση\u003cbr\u003e9. Πλαστικά\u003cbr\u003e10. Σύνθετα Υλικά\u003cbr\u003e11. Προβλήματα Περιβάλλοντος με τα Κύρια και Βοηθητικά Υλικά\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b162407.jpg","isbn":"978-960-331-464-6","isbn13":"978-960-331-464-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":400,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"52.0","price_updated_at":"2011-01-21","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γερμανικά","original_title":"Chemie fur Schule und Beruf. Fachkunde Metall","publisher_id":161,"extra":null,"biblionet_id":162407,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/xhmeia-kai-texnologia-ylikwn.json"},{"id":159396,"title":"Οργάνωση παραγωγής","subtitle":"Με ποιοτικό έλεγχο και πολιτική προϊόντος","description":"Αυτό το βιβλίο θέλει να επεξηγήσει τις σχετικές εργασίες, να ανοίξει τα μάτια των σπουδαστών και των φοιτητών για τις επιχειρησιακές συναρτήσεις και να αποτελέσει ένα βοήθημα για μια επιτυχημένη αυτόνομη επαγγελματική δραστηριότητα καθώς και το εργαλείο για τη σημείωση επιτυχιών της εκάστοτε επιχείρησης. Για τους διδάσκοντες οι οποίοι συχνά γνωρίζουν την επαγγελματική πραγματικότητα μόνο από \"παλιότερες\" εμπειρίες τους το βιβλίο αυτό θα τους φέρει σε επαφή με την πραγματική κατάσταση της σύγχρονης επιχειρησιακής πολιτικής.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠεριεχόμενα:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Οργάνωση παραγωγής. \u003cbr\u003e- Οργάνωση επιχείρησης.\u003cbr\u003e- Μέθοδοι σχεδιασμού στην παραγωγή. \u003cbr\u003e- Βάσεις του επιχειρησιακού συστήματος πληροφοριών. \u003cbr\u003e- Διαμόρφωση του συστήματος εργασίας. \u003cbr\u003e- Υπολογισμός εξόδων για την επιχειρησιακή πράξη. \u003cbr\u003e- Σχεδίαση και ρύθμιση παραγωγής (PPS). \u003cbr\u003e- Τεχνική επικοινωνιών. \u003cbr\u003e- Μάνατζμεντ ποιότητας. \u003cbr\u003e- Εισαγωγή. \u003cbr\u003e- Επιμέρους λειτουργίες του μάνατζμεντ ποιότητας. \u003cbr\u003e- Σύστημα μάνατζμεντ ποιότητας κατά DIN ISO 9000 κ.ε. \u003cbr\u003e- TQM - Total Quality Management. \u003cbr\u003e- Εργαλεία του TQM. \u003cbr\u003e- Πολιτική προϊόντος. \u003cbr\u003e- Όργανα μάρκετινγκ. \u003cbr\u003e- Στρατηγικές μάρκετινγκ για την υλοποίηση της πολιτικής προϊόντος. \u003cbr\u003e- Έρευνα της συμπεριφοράς των καταναλωτών. \u003cbr\u003e- Έρευνα αγοράς, εξέταση κινήτρων και δημοσκοπήσεις. \u003cbr\u003e- Τα όργανα του marketing-mix. \u003cbr\u003e- e-Prouduction και αυτοματοποίηση. \u003cbr\u003e- Μάνατζμεντ των σχετικών με τα προϊόντα δεδομένων. \u003cbr\u003e- Αυτοματοποίηση. \u003cbr\u003e- Rapid Phototyping. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b162406.jpg","isbn":"978-960-331-468-4","isbn13":"978-960-331-468-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":480,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"55.0","price_updated_at":"2011-01-21","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γερμανικά","original_title":"Produktionsorganisation mit Qualitatsmanagement und Produktpolitik","publisher_id":161,"extra":null,"biblionet_id":162406,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/organwsh-paragwghs.json"},{"id":71839,"title":"Τεχνολογία αρτοποιίας","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b73784.jpg","isbn":"960-331-330-0","isbn13":"978-960-331-330-4","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5016,"name":"Βιβλιοθήκη Επισιτιστικών Επαγγελμάτων","books_count":13,"tsearch_vector":"'bibliothhkh' 'bivliothhkh' 'epagelmatwn' 'epaggelmaton' 'epaggelmatwn' 'episitistikon' 'episitistikvn' 'episitistikwn' 'vibliothhkh'","created_at":"2017-04-13T01:34:21.492+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:34:21.492+03:00"},"pages":336,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"9.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γερμανικά","original_title":"Der junge backer, Lehrbuch fur die Berufsausbildung","publisher_id":161,"extra":null,"biblionet_id":73784,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/texnologia-artopoiias.json"},{"id":81103,"title":"Έλεγχος ρύπανσης και διαχείριση αποβλήτων","subtitle":null,"description":"Περιέχει:\u003cbr\u003e-Ρύπανση εδάφους, νερού και αέρα\u003cbr\u003e-Επιβάρυνση από ακτινοβολίες\u003cbr\u003e-Επιβαρύνσεις από νοικοκυριά\u003cbr\u003e-Επιδράσεις από βιομηχανία και τη βιοτεχνία\u003cbr\u003e-Επιδράσεις μέσω της γεωργίας\u003cbr\u003e-Επιδράσεις μέσω του εμπορίου και της διοίκησης\u003cbr\u003e-Διαχείριση νερού\u003cbr\u003e-Συλλογή και επεξεργασία λυμάτων\u003cbr\u003e-Διαχείριση απορριμάτων\u003cbr\u003e-Βιολογική επεξεργασία\u003cbr\u003e-Θερμική επεξεργασία\u003cbr\u003e-Χωματερές\u003cbr\u003e-Διαχείριση ραδιενεργών αποβλήτων\u003cbr\u003e-Καθαρισμός αέρα\u003cbr\u003e-Εργοστάσια παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας: καύσης, θερμικά, υδροηλεκτρικά, πυρηνικά\u003cbr\u003e-Ήπιες μορφές ενέργειας\u003cbr\u003e-Επεξεργασία στοιχείων τεχνολογίας περιβάλλοντος","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b83132.jpg","isbn":"960-331-355-6","isbn13":"978-960-331-355-7","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":588,"name":"Βιβλιοθήκη του Μηχανολόγου","books_count":66,"tsearch_vector":"'bibliothhkh' 'bivliothhkh' 'mhhanologou' 'mhxanologou' 'mixanologou' 'tou' 'toy' 'tu' 'vibliothhkh'","created_at":"2017-04-13T00:56:07.590+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:56:07.590+03:00"},"pages":338,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"28.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γερμανικά","original_title":"Umwelttechnik fur Schule und Beruf","publisher_id":161,"extra":null,"biblionet_id":83132,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/elegxos-rypanshs-kai-diaxeirish-apoblhtwn.json"},{"id":108481,"title":"Δια βίου εκπαίδευση και επαγγελματική κατάρτιση","subtitle":null,"description":"Αγαπητέ/ή αναγνώστη /στρια,\u003cbr\u003eΤο βιβλίο που κρατάς στα χέρια σου είναι γραμμένο από τρεις Γερμανούς ειδικούς σε θέματα της Εκπαίδευσης Ενηλίκων και της Εκπαίδευσης Εκπαιδευτών. Ο Georg Schuhmann, ο Windfried Fisher και ο Eike Bruggemann, ένωσαν τις γνώσεις τους σε θέματα παιδαγωγικής, ψυχολογίας και νομικών στα οποία ειδικεύεται ο καθένας, και συνέθεσαν το παρόν πόνημα. Το βιβλίο, αν και γραμμένο για τη Γερμανική πραγματικότητα, περιέχει εξαιρετικά ενδιαφέρουσες γνώσεις και δραστηριότητες που, με ανάλογη προσαρμογή και τροποποίηση, μπορούν να βρουν εφαρμογή και στα ελληνικά δεδομένα από τους Εκπαιδευτές Ενηλίκων και τους Εκπαιδευτές Εκπαιδευτών.\u003cbr\u003eΓια ποιο θέμα πρόκειται;\u003cbr\u003eΣτην πραγματικότητα, οι συγγραφείς παίρνουν αφορμή από τον Κανονισμό Καταλληλότητας Εκπαιδευτών, (Ausbilder-Eignungsverordnung, ΑΕνο), που εξέδωσε το Γερμανικό Κράτος στις 16/02/1999, και με βάση αυτόν όπως ίσχυε το 2003, προσπαθούν να δώσουν τα καλύτερα \"εργαλεία\" στους Εκπαιδευτές Εκπαιδευτών και στους Εκπαιδευτές Ενηλίκων, ώστε να καταστεί αποτελεσματικότερη η όλη οργάνωση και λειτουργία του συστήματος Διά βίου Εκπαίδευσης και Κατάρτισης. Ο ανωτέρω κανονισμός περιλαμβάνει τα βασικά στοιχεία αλλά και τη διαδικασία που χρειάζεται για να πιστοποιηθεί κάποιος ως Εκπαιδευτής Ενηλίκων και Εκπαιδευτής Εκπαιδευτών , ώστε να μπορεί στη συνέχεια να συμμετέχει στο Πρόγραμμα: Ανέλιξη μέσω της Εκπαίδευσης (Aufstieg durch Ausbildung, AdA). 'Ενα Εθνικό Πρόγραμμα στη Γερμανία που αφορά στη Συνεχιζόμενη Εκπαίδευση και Κατάρτιση. Το κείμενο του κανονισμού καθώς και η τροποποίησή του βρίσκονται στο παράρτημα του βιβλίου.\u003cbr\u003eΟ AEVO ισχύει για επαγγέλματα στη βιομηχανία και βιοτεχνία, στα ορυχεία (εξόρυξη), στη γεωργία, στην οικιακή οικονομία και στις οικογενειακές επιχειρήσεις, καθώς και στο δημόσιο (δεν ισχύει για ελεύθερους επαγγελματίες) .\u003cbr\u003eΟ ΑΕVO θέτει τα κριτήρια για την αξιολόγηση των Εκπαιδευτών. Η πιστοποίηση των εκπαιδευτών\u003cbr\u003eγίνεται με μια εξέταση που αποτελείται από ένα γραπτό και ένα πρακτικό μέρος. Στο γραπτό μέρος οι εξεταζόμενοι εκπαιδευτές υποβάλλονται σε μια τρίωρη δοκιμασία. Το πρακτικό μέρος αποτελείται από την παρουσίαση ή την επίδειξη μια διδακτικής ενότητας και την εξέταση του καταρτιζομένου. Η διάρκεια για το πρακτικό μέρος είναι 30-60 λεπτά, ενώ για το γραπτό 3 ώρες.\u003cbr\u003eΟι υποψήφιοι Εκπαιδευτές εξετάζονται σε μια πληθώρα θεμάτων:\u003cbr\u003e-Γενικά στοιχεία: παράγοντες που επηρεάζουν την τεχνική εκπαίδευση, νομικό πλαίσιο, συμμετέχοντες στη διαδικασία κατάρτισης, απαιτήσεις από την πλευρά των εκπαιδευτών.\u003cbr\u003e-Σχεδιασμός της κατάρτισης: επιλογή επαγγέλματος, καταλληλότητα της εταιρείας στην οποία θα γίνει η κατάρτιση, οργάνωση της κατάρτισης, συντονισμός με τα τεχνικά-επαγγελματικά σχολεία.\u003cbr\u003e-Συμμετοχή στην τοποθέτηση των εκπαιδευομένων σε σχετικές θέσεις: κριτήρια επιλογής, υπογραφή σύμβασης, χρονοδιάγραμμα δοκιμαστικού χρόνου.\u003cbr\u003e-Κατάρτιση στο χώρο εργασίας: προετοιμασία της και καθορισμός του αντικειμένου της κατάρτισης (σε τι πρέπει να καταρτιστεί), προώθηση σε ενεργητική μάθηση, παρακίνηση για την απόκτηση δεξιοτήτων, αξιολόγηση της μάθησης, συζήτηση με τον καταρτιζόμενο. \u003cbr\u003e-Προώθηση της μαθησιακής διαδικασίας: Διδακτική μεθοδολογία, αξιολόγηση ενδιάμεσων εξετάσεων, αντιμετώπιση μαθησιακών δυσκολιών και ιδιαιτεροτήτων σε σχέση με τη συμπεριφορά, συνυπολογισμός πολιτισμικών διαφορών κατά την κατάρτιση, συνεργασία με εξωτερικές θέσεις (θεσμούς, κ.λπ.).\u003cbr\u003e-Κατάρτιση σε ομάδες: διαλέξεις, διαλογική συζήτηση, συντονισμός ομάδων, επιλογή και χρήση εποπτικών μέσων, μάθηση σε ομάδες (ομαδική εργασία) , εκπαίδευση της ομάδας.\u003cbr\u003e-Ολοκλήρωση της διαδικασίας κατάρτισης: προετοιμασία του καταρτιζομένου για την εξέταση, διαδικαστικά της εξέτασης, δυνατότητα παράτασης της κατάρτισης και εξέταση των δυνατοτήτων περαιτέρω εξειδίκευσης και κατάρτισης.\u003cbr\u003eΣτην πραγματικότητα, όπως διαπιστώνει κανείς, οι συγγραφείς τήρησαν πιστά τη δομή του κανονισμού και πάνω σ' αυτή \"ύφαναν\" τα δικά τους \"μοτίβα\", που αφορούν κυρίως σε τεχνικές διδασκαλίας και πρακτικά θέματα Μάθησης Ενηλίκων. Από τα μέσα του 2003, οι διαδικασίες δεν είναι τόσο αυστηρές όσο ήταν στην έναρξη της εφαρμογής του κανονισμού (1999), όταν ήταν υποχρεωτικό οι Εκπαιδευτές να περνούν τη διαδικασία που προβλέπει ο ΑΕVO. Η χαλάρωση αυτή επήλθε διότι πολλές εταιρείες, ιδιαίτερα μικρές, δεν είχαν τη δυνατότητα να εκπαιδεύσουν Εκπαιδευτές, κι έτσι δεν προσέφεραν θέσεις Κατάρτισης. Η νομοθετική αυτή διάταξη τίθεται σε δοκιμαστική ισχύ μέχρι το 2008, οπότε και θα επαναξιολογηθεί.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b111057.jpg","isbn":"960-331-401-3","isbn13":"978-960-331-401-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":320,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"42.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γερμανικά","original_title":"AdA - Aufstieg durch Ausbildung - handlungsorientiert","publisher_id":161,"extra":null,"biblionet_id":111057,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/dia-biou-ekpaideush-kai-epaggelmatikh-katartish.json"},{"id":134046,"title":"Τεχνική ατζέντα βασικής μηχανολογίας","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο αναλύει τα γνωστικά πεδία του τομέα της μηχανολογίας. Βοηθά τον αναγνώστη να εξοικειωθεί με τις μεγάλες αλλαγές που έχουν σημειωθεί στην ευρωπαϊκή τυποποίηση και για αυτό γίνεται αντιπαράθεση των παλιών και των νέων κανονισμών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην εκπαίδευση, αλλά και στην παραγωγή. Στην έκδοση αυτή έγινε διεύρυνση των διαστάσεων στα αναγραφόμενα έτοιμα προϊόντα και στα στοιχεία μηχανών.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b136710.jpg","isbn":"978-960-331-415-8","isbn13":"978-960-331-415-8","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8536,"name":"Βιβλιοθήκη Μηχανολογίας","books_count":2,"tsearch_vector":"'bibliothhkh' 'bivliothhkh' 'mhhanologias' 'mhxanologias' 'mixanologias' 'vibliothhkh'","created_at":"2017-04-13T02:08:16.258+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:08:16.258+03:00"},"pages":383,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"40.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γερμανικά","original_title":"Tabellenbuch Metall","publisher_id":161,"extra":null,"biblionet_id":136710,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/texnikh-atzenta-basikhs-mhxanologias.json"},{"id":171331,"title":"Τρόφιμα","subtitle":"Είδη, ποιότητα, εμπόριο","description":"Το βιβλίο αυτό παρουσιάζει συνοπτικά τα τρόφιμα και τα είδη διατροφής. Ασχολείται διεξοδικά με ζητήματα της ποιότητας των τροφίμων και της προστασίας του καταναλωτή.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ εύχρηστη διάρθρωση και παρουσίαση των τροφίμων κάνει την ύλη του βιβλίου πιο κατανοητή. Παρουσιάζονται 500 εικόνες και 4.600 ειδικοί όροι στο ευρετήριο όρων. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠαρουσιάζονται επίσης διαφορετικές απόψεις για κάθε θέμα και παρουσιάζονται και αμφιλεγόμενα προϊόντα μέσω των τάσεων της εποχής μας επιμένοντας πάντα στην ποιότητα των τροφίμων.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b174414.jpg","isbn":"978-960-331-472-1","isbn13":"978-960-331-472-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":472,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"37.0","price_updated_at":"2012-01-05","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γερμανικά","original_title":"Lebensmittel, Waren, Qualitaten, Trends","publisher_id":161,"extra":null,"biblionet_id":174414,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/trofima-a2aea014-2c4a-4889-9aa5-545a5d6cddf7.json"}]