[{"id":51224,"title":"Τα χόρτα","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας περιέχει στοιχεία τέτοια ώστε να βοηθήσει τη σταδιακή προσέγγιση στη βρώσιμη χλωρίδα και την επανασύνδεση της σύγχρονης ελληνικής κουζίνας με το μεγαλύτερο κομμάτι της παράδοσης της, τα χόρτα, για την επανένταξή τους στο καθημερινό διαιτολόγιο του Έλληνα.\u003cbr\u003eΜέσω των κειμένων, των συνταγών, των πληροφοριών για τη διαδικασία αναγνώρισης και συλλογής των άγριων χόρτων και της γενικότερης δομής του, το βιβλίο επιχειρεί να κτίσει και να αναπτύξει ένα νέο τρόπο σκέψης, με τον οποίο ο άνθρωπος θα συνειδητοποιήσει την αξία των απλών, φυσικών πηγών.\u003cbr\u003eΟι συνταγές δεν απευθύνονται μόνο σε χορτοφάγους. Περιλαμβάνονται ποικιλία εδεσμάτων, στα οποία τα χόρτα συνδυάζονται με φρέσκα και παστά ψάρια, με κρέας και όσπρια. Κλείνονται σε ευωδιαστά ζυμάρια, για να γίνουν λαχταριστές πίτες ενώ διατηρούνται μέσα στη διάφανη επιβλητικότητα αρωματικών ξιδιών.\u003cbr\u003eΜέσα σε αυτό θα βρείτε 68 είδη άγριων, χόρτων, 10 καλλιεργήσιμων, λαχανικά, καρπούς και λουλούδια στις λιγότερο γνωστές γαστρονομικές χρήσεις που συνοδεύονται από 160 φωτογραφίες σε 140 δημιουργικές συνταγές.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b52695.jpg","isbn":"960-393-184-5","isbn13":"978-960-393-184-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":322,"publication_year":2000,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2010-06-03","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":52695,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ta-xorta-84aac006-a879-4b49-91ee-01aa1d9f41c3.json"},{"id":51793,"title":"Ο Σεφ Τσίλη παρουσιάζει","subtitle":"Νηστήσιμες συνταγές από ελληνικά μοναστήρια","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b53272.jpg","isbn":"960-535-178-1","isbn13":"978-960-535-178-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":null,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"10.0","price_updated_at":null,"cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":53272,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/o-sef-tsilh-parousiazei-b4152d02-f3c5-4a1b-a45b-ffd83d64834f.json"},{"id":51831,"title":"Χειμωνιάτικη collection","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b53310.jpg","isbn":"960-535-179-X","isbn13":"978-960-535-179-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":71,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"16.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":53310,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/xeimwniatikh-collection.json"},{"id":51823,"title":"Τι θα φάμε σήμερα;","subtitle":"50+1 γευστικοί πειρασμοί","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b53302.jpg","isbn":"960-535-117-X","isbn13":"978-960-535-117-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":77,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":53302,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ti-tha-fame-shmera.json"},{"id":63062,"title":"Εκπαιδευτική μαγειρική","subtitle":"Σύγχρονη μέθοδος για επαγγελματίες","description":"Στο βιβλίο αυτό της Εκπαιδευτικής Μαγειρικής παρουσιάζεται μια πρακτική και σύντομη μέθοδος εκμάθησης της επαγγελματικής παραγωγής εδεσμάτων. Σκοπός του βιβλίου είναι να δώσει τις βάσεις της επαγγελματικής μαγειρικής και να εξοικειώσει τον αναγνώστη με τη σχετική ορολογία και μεθοδολογία που ακολουθείται σε όλες τις σύγχρονες επαγγελματικές κουζίνες. Λαμβάνοντας υπόψη όλες τις εξελίξεις στον τομέα της διατροφής, της γαστρονομίας και των νέων τεχνολογιών, αναλύει στους νεαρούς επαγγελματίες τις σωστές μεθόδους παραγωγής, ενώ ταυτόχρονα \"προσφέρει\" στους έμπειρους Chefs τις απαντήσεις που ζητούν στα λειτουργικά προβλήματα που αντιμετωπίζουν καθημερινά. [...]\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b64784.jpg","isbn":"960-8382-06-8","isbn13":"978-960-8382-06-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":259,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"16.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":727,"extra":null,"biblionet_id":64784,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ekpaideutikh-mageirikh.json"},{"id":63138,"title":"Παιδικά πάρτι","subtitle":"Συνταγές, οργάνωση, παιχνίδια","description":"Πιστεύετε ότι η οργάνωση ενός παιδικού πάρτι είναι μια πολύπλοκη και πολυέξοδη διαδικασία;\u003cbr\u003eΑγχώνεστε στη σκέψη και μόνο της προετοιμασίας; Το βιβλίο που κρατάτε σας λύνει όλα αυτά τα προβλήματα προτείνοντας έξυπνες κι εύκολες ιδέες σχετικά με την οργάνωση, τη διακόσμηση, την ψυχαγωγία και βέβαια τη γαστρονομική πλευρά ενός παιδικού πάρτι. Εντυπωσιάστε τους μικρούς καλεσμένους σας και χαρίστε τους ένα αξέχαστο απόγευμα, αφιερώνοντας ελάχιστο από το χρόνο σας, αφού για οτιδήποτε πρέπει να επινοήσετε σας ενημερώνει αυτό το βιβλίο. Είναι σίγουρο ότι θα χαρείτε με την προετοιμασία της γιορτής. Βάλτε λοιπόν την ποδιά σας και καλή διασκέδαση! ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b64861.jpg","isbn":"960-03-3023-9","isbn13":"978-960-03-3023-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":173,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"26.0","price_updated_at":"2008-10-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":64861,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/paidika-parti.json"},{"id":64025,"title":"Κουζίνα εξπρές","subtitle":"Με 374 χρήσιμες συμβουλές και 190 συνταγές: Έξυπνες προτάσεις για τη μαγειρική του σήμερα","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b65774.jpg","isbn":"960-535-146-3","isbn13":"978-960-535-146-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":249,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":65774,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/kouzina-ekspres.json"},{"id":64013,"title":"Πατάτα","subtitle":"Νέοι τρόποι απόλαυσης","description":"Με μεγάλη θρεπτική αξία και υπέροχη γεύση, αυτός ο απλοϊκός βολβός με τα χίλια δυο πρόσωπα αποτελεί τη συνοδό αλλά και την πρώτη κυρία στο τραπέζι. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b65762.jpg","isbn":"960-535-166-8","isbn13":"978-960-535-166-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":125,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":65762,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/patata-2708bb94-df43-4878-8068-7fd76e777b1e.json"},{"id":64015,"title":"Δροσερές γεύσεις","subtitle":null,"description":"Αλμυρές και γλυκές γεύσεις, ελαφριές, πρωτότυπες και δροσιστικές, για απολαύσεις χωρίς όρια. \u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b65764.jpg","isbn":"960-535-170-6","isbn13":"978-960-535-170-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":141,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":65764,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/droseres-geuseis.json"},{"id":64014,"title":"Όλα από ζύμη","subtitle":null,"description":"Αφράτη ή τραγανή, πάντοτε όμως με ξεχωριστή γεύση, η ζύμη οδηγεί στη δημιουργία ευφάνταστων και λαχταριστών εδεσμάτων. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b65763.jpg","isbn":"960-535-168-4","isbn13":"978-960-535-168-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":125,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":65763,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ola-apo-zymh.json"},{"id":64016,"title":"Κέικ και μπισκότα","subtitle":null,"description":"Ελαφριά και εύπεπτα εδέσματα. Γεύσεις που συνοδεύουν κάθε μας στιγμή και γλυκαίνουν τη ζωή μας. \u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b65765.jpg","isbn":"960-535-171-4","isbn13":"978-960-535-171-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":125,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"13.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":65765,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/keik-kai-mpiskota.json"},{"id":64021,"title":"Μοντέρνες προτάσεις για δύο","subtitle":"Ελκυστικές και υγιεινές γεύσεις στο πιάτο σας","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b65770.jpg","isbn":"960-535-128-5","isbn13":"978-960-535-128-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":124,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":65770,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/monternes-protaseis-gia-dyo.json"},{"id":64018,"title":"Ζυμαρικά","subtitle":"Νέοι τρόποι απόλαυσης","description":"Η αγαπημένη γεύση μικρών και μεγάλων. Σε ποικίλα σχήματα και χρώματα, δημιουργίες, για ατελείωτη απόλαυση. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b65767.jpg","isbn":"960-535-169-2","isbn13":"978-960-535-169-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":125,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":65767,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/zymarika-b4bcbe57-ad60-49c8-84ed-1dac5fca715c.json"},{"id":65946,"title":"Σάλτσες","subtitle":null,"description":"Σας παρουσιάζουμε μια πλούσια συλλογή από νόστιμες και εύκολες συνταγές για σάλτσες. Αποτελούν τα τέλεια συνοδευτικά για κρεατικά, ζυμαρικά ή ψάρια και μπορούν να ικανοποιήσουν κάθε γαστριμαργική επιθυμία.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b67731.jpg","isbn":"960-239-530-3","isbn13":"978-960-239-530-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":62,"publication_year":2002,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"3.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":231,"extra":null,"biblionet_id":67731,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/saltses-a0c70478-8d64-4a9f-9e94-118934449d0d.json"},{"id":65945,"title":"Κυνήγι","subtitle":null,"description":"Το κρασί, το ελαιόλαδο, το λεμόνι, το σκόρδο και τα μυρωδικά δίνουν την υπέροχη γεύση στο κυνήγι. Δημιουργήστε φαγητά νόστιμα και γεμάτα χρώμα, που δύσκολα θα μπορεί κανείς να αντισταθεί σ' αυτά.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b67730.jpg","isbn":"960-239-518-4","isbn13":"978-960-239-518-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":62,"publication_year":2001,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"3.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":231,"extra":null,"biblionet_id":67730,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/kynhgi.json"}]