[{"id":210615,"title":"Μόνο σοκολάτα","subtitle":null,"description":"Ένα βιβλίο απολαυστικό, ξεχωριστό, όσο και η γεύση της πραγματικά καλής σοκολάτας. Μια μοναδική έκδοση με την υπογραφή του chef Άκη Πετρετζίκη και της κουβερτούρας Nestle Dessert, αφιερωμένη στη σοκολάτα και σε όλους όσοι αγαπούν να την απολαμβάνουν. Μυστικά, συμβουλές, πληροφορίες και περισσότερες από 35 συνταγές που θα απογειώσουν τις ζαχαροπλαστικές σας ικανότητες και θα γεμίσουν την κουζίνα σας με ακαταμάχητο σοκολατένιο άρωμα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Σ’ αυτό το βιβλίο η γεύση και το άρωμα της σοκολάτας αναδίδονται με το πρώτο κιόλας ξεφύλλισμα. Η σοκολάτα για μένα είναι πάθος, έμπνευση, διάθεση για δημιουργία. Και οι κουβερτούρες Nestle Dessert έχουν την ποιότητα και την ποικιλία που χρειάζομαι για να είναι οι συνταγές μου όπως ακριβώς τις θέλω: ιδιαίτερες και απολαυστικές από την πρώτη έως την τελευταία μπουκιά\". \u003cbr\u003eΆκης Πετρετζίκης","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b213824.jpg","isbn":"978-960-16-7107-9","isbn13":"978-960-16-7107-9","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":160,"publication_year":2016,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":"2016-12-01","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":213824,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/mono-sokolata.json"},{"id":70878,"title":"Οι 20 καλύτερες συνταγές για παγωτά","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b72795.jpg","isbn":"960-8125-27-8","isbn13":"978-960-8125-27-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":31,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"5.0","price_updated_at":"2012-01-16","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":439,"extra":null,"biblionet_id":72795,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/oi-20-kalyteres-syntages-gia-pagwta.json"},{"id":70908,"title":"Οι 20 καλύτερες συνταγές για χριστουγεννιάτικα γλυκά","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b72825.jpg","isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":31,"publication_year":1998,"publication_place":"Αθήνα","price":"5.0","price_updated_at":null,"cover_type":null,"availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":439,"extra":null,"biblionet_id":72825,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/oi-20-kalyteres-syntages-gia-xristougenniatika-glyka.json"},{"id":70901,"title":"Τα 20 καλύτερα light γλυκά","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b72818.jpg","isbn":"960-8125-06-5","isbn13":"978-960-8125-06-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":31,"publication_year":2000,"publication_place":"Αθήνα","price":"5.0","price_updated_at":null,"cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":439,"extra":null,"biblionet_id":72818,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ta-20-kalytera-light-glyka.json"},{"id":73468,"title":"Διαίτης γλυκά","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b75455.jpg","isbn":"960-08-0272-6","isbn13":"978-960-08-0272-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":163,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2011-06-23","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":465,"extra":null,"biblionet_id":75455,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/diaiths-glyka.json"},{"id":87064,"title":"Γλυκά της Μεσογείου","subtitle":null,"description":"Αντλώντας τα αρώματα, τα χρώματα και τις γεύσεις τους από την αγκαλιά της Μεσογείου, στις υπέροχες συνταγές που περιλαμβάνονταν στο πρώτο βιβλίο του δημιουργού του Fresh, Στέλιου Παρλιάρου, \"Εύκρατες γεύσεις\", προστέθηκαν νέες μεσογειακές συνταγές, και όλες μαζί, μέσα από τις εντυπωσιακές φωτογραφίες των γλυκών, συνθέτουν μια πολύτιμη συλλογή που δεν πρέπει να λείπει από τη βιβλιοθήκη κανενός φίλου των γλυκών γεύσεων. Το βιβλίο περιλαμβάνει: Ζαχαροπλαστικά μυστικά, γάλα και γιαούρτι, γεύσεις με φρούτα, τάρτες και πίτες, αρωματισμένες γεύσεις, μπισκότα και κέικ, μαρμελάδες και ζελέ, όλα φτιαγμένα με προϊόντα που βγάζει η ελληνική γη.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b89111.jpg","isbn":"960-08-0339-0","isbn13":"978-960-08-0339-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":203,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"34.0","price_updated_at":"2011-06-23","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":465,"extra":null,"biblionet_id":89111,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/glyka-ths-mesogeiou.json"},{"id":112891,"title":"Επιδόρπια με χαμηλά λιπαρά","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b115476.jpg","isbn":"978-960-239-999-6","isbn13":"978-960-239-999-6","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":7261,"name":"Το Μενού της Ημέρας","books_count":25,"tsearch_vector":"'hmeras' 'imeras' 'menou' 'menoy' 'menu' 'ths' 'tis' 'to'","created_at":"2017-04-13T01:54:56.647+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:54:56.647+03:00"},"pages":64,"publication_year":2007,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"3.0","price_updated_at":"2007-01-23","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":231,"extra":null,"biblionet_id":115476,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/epidorpia-me-xamhla-lipara.json"},{"id":128642,"title":"Μεσόγειος: Τα γλυκά της γειτονιάς μας","subtitle":null,"description":"\"Τα γλυκά της Μεσογείου\" αποκαλύπτουν στους λάτρεις των γλυκών, αλλά και σε εκείνους που κρύβουν γι' αυτά μια ένοχη συμπάθεια, γεύσεις βασισμένες σε μεσογειακά προϊόντα, αλλά και σε ελληνικές πρώτες ύλες.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΖαχαροπλαστικά μυστικά, γάλα και γιαούρτι, γεύσεις με φρούτα, τάρτες και πίτες, αρωματισμένες γεύσεις, μπισκότα και κέικ, μαρμελάδες και ζελέ, αρμονικά δεμένα μεταξύ τους, ανοίγουν ένα παράθυρο στον μαγικό κόσμο των γλυκισμάτων της Ελλάδας και της Μεσογείου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠαρόλο που σπούδασα τα μυστικά της ζαχαροπλαστικής στη Γαλλία και στην Ελβετία, ποτέ δεν έφυγε από το νου μου η Μεσόγειος. Κάθε μέρα σκεφτόμουν τη χημεία των χρωμάτων και των αρωμάτων αυτής της εύκρατης ζώνης, όπου ο αέρας είναι λεπτός και τονίζει τη διαφάνεια των χρωμάτων που συνταιριάζουν με εκατοντάδες μυρωδικά. Έτσι, στις γεύσεις των γλυκών μου, προσπάθησα να περάσω τις αρμονικές αντιθέσεις και ισορροπίες που γεννιούνται από τον ήλιο, τη θάλασσα, τους κάμπους και τα βουνά της Μεσογείου, μέσα σ' ένα κλίμα κατά βάση ήπιο.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτέλιος Παρλιάρος","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b131265.jpg","isbn":"978-960-6782-24-4","isbn13":"978-960-6782-24-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":157,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":"7.0","price_updated_at":"2011-06-23","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":131265,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/mesogeios-ta-glyka-ths-geitonias-mas.json"},{"id":129461,"title":"Τα αγαπημένα μου","subtitle":null,"description":"70 γλυκές και λαχταριστές προτάσεις, με την υπογραφή του Στέλιου Παρλιάρου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Η ζαχαροπλαστική είναι η τέχνη μου και η τέχνη μου ο τρόπος να επικοινωνώ με τους ανθρώπους. Είναι μια εμπειρία που μου αρέσει να την μοιράζομαι. Ένα ταξίδι που δεν έχει τέλος\".\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b132085.jpg","isbn":"978-960-6782-28-2","isbn13":"978-960-6782-28-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":157,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":"7.0","price_updated_at":"2011-06-23","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":132085,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ta-agaphmena-mou.json"},{"id":129948,"title":"Γλυκά παιδικά όνειρα","subtitle":null,"description":"60 γλυκές και λαχταριστές προτάσεις, με την υπογραφή του Στέλιου Παρλιάρου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Το πάρτι είναι η χαρά των παιδιών: πόσο μάλλον όταν τα ίδια τα παιδιά έχουν την ευκαιρία να συμμετάσχουν στην προετοιμασία του βασικότερου όλων: στην προετοιμασία των γλυκών!\"\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b132572.jpg","isbn":"978-960-6782-49-7","isbn13":"978-960-6782-49-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":160,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":"7.0","price_updated_at":"2011-06-23","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":132572,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/glyka-paidika-oneira.json"},{"id":147771,"title":"Επιδόρπια","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b150695.jpg","isbn":"978-960-475-105-1","isbn13":"978-960-475-105-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":44,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"8.0","price_updated_at":"2010-01-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":150695,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/epidorpia-7e5c9599-654c-4aa0-ad29-14617b9897e8.json"},{"id":168358,"title":"Τσελεμεντές","subtitle":"Οδηγός ζαχαροπλαστικής","description":"Περιέχονται οι ενότητες:\u003cbr\u003e- Πρακτικές συμβουλές\u003cbr\u003e- Συνταγές για μίξερ\u003cbr\u003e- Παντεσπάνια - γλάσα\u003cbr\u003e- Πάστες\u003cbr\u003e- Τούρτες\u003cbr\u003e- Τάρτες - ταρτελέτες\u003cbr\u003e- Κέικ\u003cbr\u003e- Πουτίγκες\u003cbr\u003e- Κρέμες\u003cbr\u003e- Μπισκότα\u003cbr\u003e- Γλυκά ταψιού, τηγανιού, κατσαρόλας\u003cbr\u003e- Τσουρέκια - πίτες\u003cbr\u003e- Κουραμπιέδες - μελομακάρονα\u003cbr\u003e- Σταφιδογλυκίσματα\u003cbr\u003e- Μικρά γλυκίσματα\u003cbr\u003e- Γρανίτες και παγωτά\u003cbr\u003e- Κομπόστες - γλυκά κουταλιού\u003cbr\u003e- Ζελέδες\u003cbr\u003e- Ποτά - λικέρ - κοκτέιλ\u003cbr\u003e- Διεθνής ζαχαροπλαστική\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑναλυτικά περιεχόμενα\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟ Νικόλαος Τσελεμεντές ανέδειξε τη μαγειρική τέχνη στην Ελλάδα του 20ού αι. Στις αρχές του προηγούμενου αιώνα, εξέδωσε τον περίφημο \"Οδηγό της μαγειρικής και της ζαχαροπλαστικής\", ο οποίος περιλάμβανε συνταγές από την ελληνική και τη διεθνή κουζίνα, διατροφικές συμβουλές, οδηγίες και σχόλια περί μαγειρικής κ.ά. έκτοτε το βιβλίο του κυκλοφόρησε σε αλλεπάλληλες εκδόσεις, βρίσκοντας τη θέση του σε κάθε ελληνικό νοικοκυριό.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b171431.jpg","isbn":"978-960503-045-2","isbn13":"978-960503-045-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":190,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":171431,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/tselementes-1e7ce669-25a1-4f11-9b4e-1e5862f2fa7d.json"},{"id":178951,"title":"Τα δικά μου κεράσματα","subtitle":"Γλυκά του κουταλιού, λικέρ, μαρμελάδες, γρανίτες και αναψυκτικά","description":"Το βιβλίο αυτό μάς ταξιδεύει στα χρόνια της αθωότητας, την εποχή που το σπίτι πλημμύριζε από τη μυρωδιά της ζάχαρης και των φρούτων, και στην κουζίνα υπήρχαν πολύχρωμα γυάλινα βάζα με σπιτικά κεράσματα. Η Αργυρώ Σαουλίδου δίνει 80 συνταγές για γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, λικέρ και αναψυκτικά, μοιράζεται μαζί μας τα μυστικά της επιτυχίας τους και φροντίζει να επιλύσει κάθε σχετική απορία μας, όπως, π.χ:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Ποια είναι τα απαραίτητα εργαλεία και σκεύη;\u003cbr\u003e- Πώς δένει σωστά το σιρόπι στο γλυκό;\u003cbr\u003e- Πώς θα τα καταφέρουμε να μην καεί η μαρμελάδα μας;\u003cbr\u003e- Πώς θα φτιάξουμε βανίλια γλυκό (υποβρύχιο);\u003cbr\u003e- Πώς γίνεται η σπιτική βυσσινάδα;\u003cbr\u003e- Ποια είναι τα μυστικά για την επιτυχία της γρανίτας;\u003cbr\u003e- Πώς θα απολαύσουμε σπιτική σουμάδα και πώς αναψυκτικά με χυμούς φρούτων;","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b182076.jpg","isbn":"978-960-503-133-6","isbn13":"978-960-503-133-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":63,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Τα κεράσματα της γιαγιάς","publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":182076,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ta-dika-mou-kerasmata.json"},{"id":181973,"title":"Ζαχαρομαγειρέματα","subtitle":null,"description":"Δώδεκα χρόνια μετά το πρώτο βιβλίο ζαχαροπλαστικής και μετά από αρκετά ακόμη \"γλυκά βιβλία\", ήρθε να προστεθεί ακόμη ένα που θα ξαφνιάσει ευχάριστα όσους αγαπούν τη ζαχαροπλαστική. \u003cbr\u003eΣτο βιβλίο αυτό αποδεικνύεται πως η υψηλή ζαχαροπλαστική είναι προσιτή σε όλους. Η λεπτή ισορροπία αρωμάτων, η γευστική απόλαυση και η αισθητική των επιδορπίων συγκεντρώνεται στα \"ζαχαρομαγειρέματα\" μέσα σε 6 κεφάλαια και περισσότερες από 65 συνταγές. \u003cbr\u003eΟι συγγραφείς του, τρεις έμπειροι, σύγχρονοι και ταλαντούχοι ζαχαροπλάστες επιδιώκουν να καταρρίψουν τον συνηθέστερο μύθο που συνοδεύει τη ζαχαροπλαστική σχεδόν από καταβολής της, αυτόν της πολυπλοκότητας. Καταφέρνουν μέσα από τις συνταγές που παρουσιάζονται στα \"ζαχαρομαγειρέματα\" να αποδείξουν ότι η υψηλή ζαχαροπλαστική προϋποθέτει αποκλειστικά αγνές πρώτες ύλες, ξεκάθαρες τεχνικές και αναμφίβολα, διάθεση για δημιουργία.\u003cbr\u003eΗ απλή γραφή του βιβλίου επιτρέπει σε όλους, ερασιτέχνες, σπουδαστές και επαγγελματίες, να τελειοποιήσουν την τεχνική τους και να παρασκευάσουν επιδόρπια με εγγυημένα αποτελέσματα.\u003cbr\u003eΚαλές δημιουργίες!","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b185102.jpg","isbn":"978-960-8382-31-2","isbn13":"978-960-8382-31-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":172,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"23.0","price_updated_at":"2012-12-18","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":727,"extra":null,"biblionet_id":185102,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/zaxaromageiremata.json"},{"id":182793,"title":"Λικέρ, σιρόπια, αναψυκτικά","subtitle":"33 συνταγές","description":"Μαθαίνουμε βήμα - βήμα να φτιάχνουμε λικέρ, σπιτικά σιρόπια και αναψυκτικά από φρούτα, τα οποία συντηρούνται για πολύ καιρό και προτείνουμε ιδιαίτερους τρόπους σερβιρίσματος.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b185923.jpg","isbn":"978-960-475-201-0","isbn13":"978-960-475-201-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":71,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"2.0","price_updated_at":"2013-01-29","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":185923,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/liker-siropia-anapsyktika.json"}]