[{"id":158363,"title":"1944: Ο μοιραίος Δεκέμβριος μέσα από το φακό του Dmitri Kessel","subtitle":"Μαρτυρίες, τεκμήρια και φωτογραφίες, 66 χρόνια μετά","description":"Για τα Δεκεμβριανά, σημείο καθοριστικό της νεότερης ελληνικής ιστορίας, έχουν γραφτεί πολλά. Εκείνες οι ημέρες του Δεκεμβρίου του 1944 \"στοίχειωσαν\" για δεκαετίες την Ελλάδα, καθώς υπήρξαν ένα είδος μήτρας και πειραματικού εργαστηρίου του φοβερού Εμφυλίου Πολέμου αλλά και της κρίσιμης διεθνούς ισορροπίας της χώρας. Με το πέρασμα των χρόνων, οι αναλύσεις για τα Δεκεμβριανά ξέφυγαν, όπως ήταν φυσικό, από την ανάγκη να λάβουν θέση στο ερώτημα \"ποιος είχε την ευθύνη\". Φωτίστηκαν πτυχές, οι επιστημονικές θέσεις υπερέβησαν σε όγκο και σημασία τις πολιτικές θέσεις που κάποτε ενδύθηκαν τον όρο \"επιστήμη\" και η ιστοριογραφία κατέληξε στα όποια συμπεράσματά της, με τις συγκλίσεις και τις αποκλίσεις τους. [..] \"Το Βήμα\" επιστρέφει, σήμερα, στις πηγές. Σε μαρτυρίες πρωταγωνιστών και σε επίσημα τεκμήρια της ώρας της σύγκρουσης, φωτίζοντας έναν \"διάλογο\", τον οποίο, δυστυχώς, ανέλαβαν τα όπλα...","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b161368.jpg","isbn":"978-960-469-899-8","isbn13":"978-960-469-899-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":58,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":161368,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/1944-o-moiraios-dekembrios-mesa-apo-to-fako-tou-dmitri-kessel.json"},{"id":164768,"title":"Κεφτέδες","subtitle":null,"description":"Τον συναντάμε σε δεκάδες μορφές, γεύσεις και σχήματα. Ο κεφτές είναι από τα πιο... φιλικά προς τον μάγειρα φαγητά, αφού το κύριο συστατικό του είναι η φαντασία. Από εκεί και πέρα, είναι φιλόξενος με ό,τι βρίσκεται στο ψυγείο και στα ράφια σας. Η Ελένη Ψυχούλη, με 30 συνταγές, μας δίνει πολλές ιδέες για το πώς μπορούμε να εμπλουτίσουμε το τραπέζι με λίγα υλικά και ακόμη πιο λίγο μαγείρεμα. Και αν θεωρείτε πως το τηγάνισμα είναι πολύ \"αμαρτωλό\" ή ανθυγιεινό για τις δικές σας διατροφικές συνήθειες, ο κεφτές είναι και σε αυτό βολικός, καθώς εύκολα στρογγυλοκάθεται και ψήνεται σε ένα ταψί. Ίσως δεν θα έχει την αυθεντική κριτσανιστή υφή που δίνει το τηγάνι, το γευστικό αποτέλεσμα όμως δεν θα σας απογοητεύσει.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b167806.jpg","isbn":"978-960-469-948-3","isbn13":"978-960-469-948-3","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":9984,"name":"Βήμα Gourmet · Τετράδια Κουζίνας","books_count":16,"tsearch_vector":"'bhma' 'bima' 'gourmet' 'kouzinas' 'koyzinas' 'kuzinas' 'tetradia' 'vhma'","created_at":"2017-04-13T02:23:38.240+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:23:38.240+03:00"},"pages":79,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"4.0","price_updated_at":"2011-06-21","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":167806,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/keftedes.json"},{"id":123897,"title":"Η γεύση από το άλφα έως το ωμέγα","subtitle":"Το λεξικό της ελληνικής κουζίνας: Δωδ - Ζωμ","description":"Στην Κεφαλονιά φτιάχνουν μια σκορδαλιά, την \"αλιάδα\", αποκλειστικά με πατάτες. Λίγο πιο πάνω, οι Κερκυραίοι τη δική τους σκορδαλιά τη λένε \"αγιάδα\" και χρησιμοποιούν ως βάση το αμύγδαλο και το ψωμί. Με αμύγδαλα φτιάχνονται και τα αμυγδαλωτά, στα οποία σχεδόν κάθε τόπος δίνει και άλλο όνομα -τα \"χαμάλια\" της Σκοπέλου είναι τα \"απιδάκια\" της Ιθάκης και οι \"ροζέδες\" των Κυθήρων.\u003cbr\u003eΗ ελληνική κουζίνα \"μπλεγμένη\" με τις υπόλοιπες κουζίνες της Μεσογείου, εξελίχθηκε μέσα στους αιώνες όπως ακριβώς εξελίχθηκαν και οι ζωές των ανθρώπων. Ακόμη και τώρα όμως, που η μόδα των σύγχρονων τρόπων ήρθε για να μετατρέψει το παλιό αγαπημένο τζατζίκι σε αφρό, δεν έπαψε ποτέ να βασίζεται στην απλότητα των προϊόντων της παράδοσης: το λάδι της ελιάς, τα χορταράκια, τα λαχανικά, τα όσπρια.\u003cbr\u003eΣτο \"Λεξικό της ελληνικής κουζίνας\" θελήσαμε να συγκεντρώσουμε τις πιο κλασικές συνταγές, να δούμε τις διαφορές από τόπο σε τόπο και να ακολουθήσουμε τους σύγχρονους μαγείρους στους πειραματισμούς τους. Κι έτσι, να παρουσιάσουμε από το άλφα έως το ωμέγα την ελληνική γεύση.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b126507.jpg","isbn":"978-960-6776-61-8","isbn13":"978-960-6776-61-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":97,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":126507,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/h-geush-apo-to-alfa-ews-wmega-68aa23e4-add4-4e18-b2b3-df8049bed789.json"},{"id":152938,"title":"Τα ρεμπέτικα: Ένα ταξίδι στο λαϊκό αστικό τραγούδι των Ελλήνων 1850-1960","subtitle":"Περίοδος Α': 1850-1922","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b155887.jpg","isbn":"978-960-469-794-6","isbn13":"978-960-469-794-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":64,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"7.0","price_updated_at":"2010-07-02","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":155887,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ta-rempetika-ena-taksidi-sto-laiko-astiko-tragoudi-twn-ellhnwn-18501960-416275c8-8546-4cab-ad7e-a3f8048ea619.json"},{"id":153561,"title":"Τα ρεμπέτικα: Ένα ταξίδι στο λαϊκό αστικό τραγούδι των Ελλήνων 1850-1960","subtitle":"Περίοδος Β': 1922-1937","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b156513.jpg","isbn":"978-960-469-797-7","isbn13":"978-960-469-797-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":64,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"7.0","price_updated_at":"2010-07-23","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":156513,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ta-rempetika-ena-taksidi-sto-laiko-astiko-tragoudi-twn-ellhnwn-18501960-d0418742-5594-4832-a4db-df7f280506b1.json"},{"id":154237,"title":"Τα ρεμπέτικα: Ένα ταξίδι στο λαϊκό αστικό τραγούδι των Ελλήνων 1850-1960","subtitle":"Περίοδος Β': 1922-1937","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b157204.jpg","isbn":"978-960-469-799-1","isbn13":"978-960-469-799-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":64,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"7.0","price_updated_at":"2010-09-03","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":157204,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ta-rempetika-ena-taksidi-sto-laiko-astiko-tragoudi-twn-ellhnwn-18501960-42965ed9-57f8-4906-87ae-35cd2143171d.json"},{"id":154407,"title":"Τα ρεμπέτικα: Ένα ταξίδι στο λαϊκό αστικό τραγούδι των Ελλήνων","subtitle":"Περίοδος Β': 1922-1937","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b157374.jpg","isbn":"978-960-469-803-5","isbn13":"978-960-469-803-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":64,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"7.0","price_updated_at":"2010-09-06","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":157374,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ta-rempetika-ena-taksidi-sto-laiko-astiko-tragoudi-twn-ellhnwn-f82c6a02-3e85-4adb-bf83-6b2eeda2e756.json"},{"id":154595,"title":"Τα ρεμπέτικα: Ένα ταξίδι στο λαϊκό αστικό τραγούδι των Ελλήνων","subtitle":"Περίοδος Β': 1922-1937","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b157562.jpg","isbn":"978-960-469-804-2","isbn13":"978-960-469-804-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":64,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"7.0","price_updated_at":"2010-09-10","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":157562,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ta-rempetika-ena-taksidi-sto-laiko-astiko-tragoudi-twn-ellhnwn-c38038c6-7686-4c14-93c3-77bb9a23fd2c.json"},{"id":155537,"title":"Τα ρεμπέτικα: Ένα ταξίδι στο λαϊκό αστικό τραγούδι των Ελλήνων","subtitle":"Περίοδος Γ': 1937-1960","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b158528.jpg","isbn":"978-960-469-807-3","isbn13":"978-960-469-807-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":64,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"7.0","price_updated_at":"2010-10-01","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":158528,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ta-rempetika-ena-taksidi-sto-laiko-astiko-tragoudi-twn-ellhnwn-7fdec929-420a-43c1-82f3-465c51f9fe41.json"},{"id":156604,"title":"Τα ρεμπέτικα: Ένα ταξίδι στο λαϊκό αστικό τραγούδι των Ελλήνων","subtitle":"Περίοδος Γ': 1937-1960","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b159598.jpg","isbn":"978-960-469-811-0","isbn13":"978-960-469-811-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":64,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"7.0","price_updated_at":"2010-10-29","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":159598,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ta-rempetika-ena-taksidi-sto-laiko-astiko-tragoudi-twn-ellhnwn-e452ec50-6101-4d74-9a83-4ac4cb8597f5.json"},{"id":164340,"title":"Όλα στη λαδόκολλα","subtitle":null,"description":"Η πάλαι ποτέ λαδόκολλα, και νυν χαρτί για ψήσιμο στον φούρνο, είναι ευκολία και εγγυημένη νοστιμιά. Με τη βοήθεια του προστατεύονται οι χυμοί του ψητού και αναδεικνύονται τα αρώματα του. Είναι ο πιστός σύμμαχος κάθε τραπεζώματος που βγάζει πάντα ασπροπρόσωπο τον μάγειρα, αφού το ψητό θα γίνει σίγουρα λουκούμι και δεν θα ξεραθεί, ακόμη και αν οι καλεσμένοι δεν έρθουν στην ώρα τους. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eH Ελένη Ψυχούλη εκτιμά τα χαρίσματα της και προτείνει 30 συνταγές για σίγουρη επιτυχία αφού με τη βοήθεια της λαδόκολλας ακόμη και τα πιο φινετσάτα εδέσματα, όπως οι γαρίδες και τα θαλασσινά ή μια μακαρονάδα που κανονικά απαιτεί σερβίρισμα \"στη στιγμή\", μπορούν να περιμένουν υπομονετικά στον φούρνο, διατηρώντας το ιδανικό προφίλ τους μέχρι να καθίσει στο τραπέζι και ο πιο αργοπορημένος.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b167375.jpg","isbn":"978-960-469-959-9","isbn13":"978-960-469-959-9","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":9984,"name":"Βήμα Gourmet · Τετράδια Κουζίνας","books_count":16,"tsearch_vector":"'bhma' 'bima' 'gourmet' 'kouzinas' 'koyzinas' 'kuzinas' 'tetradia' 'vhma'","created_at":"2017-04-13T02:23:38.240+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:23:38.240+03:00"},"pages":72,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"4.0","price_updated_at":"2011-06-09","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":167375,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ola-sth-ladokolla.json"},{"id":188548,"title":"Νέον ελληνικόν αλφαβητάριον μετ' εικόνων","subtitle":"Συντεταγμένον κατά τας απαιτήσεις της ψυχολογίας: Τεύχος Α'","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b191703.jpg","isbn":"978-960-503-438-2","isbn13":"978-960-503-438-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":16,"publication_year":2013,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":191703,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/neon-ellhnikon-alfabhtarion-met-eikonwn.json"},{"id":188712,"title":"Αλφαβητάριον","subtitle":"Μετά 40 εικόνων","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b191868.jpg","isbn":"978-960-503-439-9","isbn13":"978-960-503-439-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":32,"publication_year":2013,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":191868,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/alfabhtarion-e8317d36-7c76-4798-9ed7-cb4647c59ac7.json"},{"id":137813,"title":"Ο Ποσειδώνας","subtitle":"Από τη μυθολογία και την ιστορία της Ελλάδας","description":"Ανάμεσα στο λαμπρό δωδεκάθεο της Αρχαίας Ελλάδας, ισοδύναμος με τον αδελφό του το Δία, βασιλεύει στην πλάση ο Κοσμοσείστης ο Ποσειδώνας με τη συζυγό του την πεντάμορφη κόρη της θάλασσας την πρωτονεράϊδα Αμφιτρίτη. Βασίλειό τους είναι ο Πόντος, τα κύματα, ο μεγάλος Ωκεανός που τυλίγει τη γη και σαλεύει συθέμελα όλη την πλάση... Ένας κόσμος αλλόκοτος, γοητευτικός, ένας κόσμος από θεούς και θεές κυβερνά, με τη δύναμη και το πάθος, την ομορφιά και την καλωσύνη, αυτόν τον πολύμορφο μαγικό καθρέφτη του ουρανού και της γης, το υγρό τους βασίλειο.... Σ' αυτό τον παράξενο κόσμο θα κάμωμε μια επίσκεψη τώρα, ακολουθώντας τον ίδιο τον άρχοντα των νερών στη μεγάλη του περιπέτεια τη γεμάτη αγάπη και δύναμη και ομορφιά.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b140490.jpg","isbn":"978-960-469-416-7","isbn13":"978-960-469-416-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":46,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":140490,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/o-poseidwnas.json"},{"id":138293,"title":"Καραϊσκάκης","subtitle":"Από την μυθολογία και την ιστορία της Ελλάδος","description":"Μια από τις μεγαλύτερες φυσιογνωμίες του εικοσιένα , μάλιστα ο εξοχώτερος στρατιωτικός ηγέτης, που ελάμπρυνε τον αγώνα εκείνον της ανεξαρτησίας του ελληνικού έθνους με νίκες πολλές και κατορθώματα στρατηγικής ιδιοφυΐας και τέχνης, εστάθηκε ο Γεώργιος Καραϊσκάκης.\u003cbr\u003eΟ Καραϊσκάκης γεννήθηκε το 1780 σε μια σπηλιά κοντά στο Μαυρομάτιο της Καρδίτσας από μία καλόγρια και πατέρας του πιθανολογείται ο αρματωλός του Βάλτου Δήμητριος Καραΐσκος. Συχνά τον έλεγαν χλευαστικά \"ο γιος της Καλογριάς\".\u003cbr\u003eΠαιδί ακόμα, κυνηγημένο, ορφανό κι απροστάτευτο, έμαθε να υπερασπίζει τη ζωή του με τ' άρματα και γρήγορα μαζί με άλλα παιδιά που δεν ήθελαν να ζουν σκλάβοι, βγήκε κλέφτης στα βουνά.\u003cbr\u003eΣτο μεγάλο κυνηγητό των κλεφτών από τον Αλήπασα πιάστηκε και ρίχτηκε στα σίδερα στα Γιάννενα, την έδρα του φοβερού πασά. Ο Αλήπασας, που διάλεγε και μάζευε σωματοφύλακές του κι αξιωματούχος του τούς καλύτερους άντρες, όπου τους εύρισκε, κράτησε στην αυλή του και τον Καραϊσκάκη και τον έκαμε υπαξιωματικό.\u003cbr\u003eΣτο σχολείο του Αλήπασα , με τους αδιάκοπους πολέμους του κι έπειτα κλέφτης με τον Κατσαντώνη εσπούδασε την τέχνη του πολέμου. Όταν ξέσπασε στο Εικοσιένα ο αγώνας του ελληνικού λαού για την ελευθερία του, ο Καραϊσκάκης καπετάνιος πια ξακουσμένος, εκινήθη κι επολέμησε στη Στερεά κι επρόσφερε τις υπηρεσίες του σε πολλά και ιδίως στο πολιορκημένο Μεσολόγγι.\u003cbr\u003eΗ σημαντικότερη δράση του άρχισε όταν του ανέθεσαν την αρχιστρατηγία της Στερεάς εναντίον του Κιουταχή. Οι νίκες του στις μάχες της Δομβρένας, του Διστόμου και του Κερατσινίου έμειναν περίφημες. Την 22 Απριλίου 1827 πληγώθηκε θανάσιμα από άγνωστο βόλι σε μια τυχαία συμπλοκή την παραμονή της μάχης στο Φάληρο. Ο θάνατός του, την επομένη, έριξε σε βαρύ πένθος όλο το αγωνιζόμενο ελληνικό έθνος.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b140971.jpg","isbn":"978-960-469-405-1","isbn13":"978-960-469-405-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":48,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":140971,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/karaiskakhs-e7177c3e-2b60-4eb4-b294-acc3c418bec5.json"}]