[{"id":169310,"title":"30λεπτα γεύματα","subtitle":null,"description":"Θα σας δείξω πώς να βάζετε στο τραπέζι ένα ολόκληρο γεύµα σε 30 λεπτά! Όχι µόνο ένα πιάτο, αλλά ένα ολόκληρο µενού µε υπέροχα πιάτα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑν σας αρέσει το φαγητό, όπως κι εµένα, και έχετε πεινασµένα στόµατα να θρέψετε όταν γυρίζετε σπίτι µετά από µια κουραστική µέρα, δώστε µου την ευκαιρία να σας δείξω έναν αληθινά επαναστατικό, νέο τρόπο µαγειρέµατος. Σε αυτό το βιβλίο θα σας δείξω πώς να φτιάχνετε ένα πλήρες γεύµα µέσα στο χρόνο που σας παίρνει συνήθως για να µαγειρέψετε ένα πιάτο. Θα τα χάσετε όταν δείτε τι µπορείτε να κάνετε µέσα σε 30 λεπτά. Προσωπικά έµεινα άναυδος!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟ σκοπός εδώ δεν είναι να υποβαθµίσετε την ποιότητα, αλλά να οργανωθείτε, να δουλεύετε γρήγορα και να χρησιµοποιείτε έξυπνα τεχνάσµατα για να σερβίρετε στο τραπέζι σας υπέροχα φαγητά σε ελάχιστο χρόνο. Καθένα από τα 50 γεύµατα του βιβλίου είναι προσεκτικά γραµµένο ώστε να µην καθυστερείτε καθόλου αλλά να µαγειρεύετε γρήγορα και αποτελεσµατικά. Έχω σχεδιάσει ολοκληρωµένα µενού που συνδυάζονται τέλεια µεταξύ τους και έχω οργανώσει τις συνταγές κάθε µενού µε µοναδικό και εύκολο τρόπο. Μαγειρεύοντας µε αυτό τον τρόπο εκµεταλλεύεστε κάθε λεπτό του χρόνου σας αποτελεσµατικά και διασκεδάζετε, χρησιµοποιώντας επιτέλους την κουζίνα σας για το σκοπό που προορίζεται.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜπορεί να νοµίζετε πως αυτό είναι ακατόρθωτο, αλλά σας διαβεβαιώνω ότι γίνεται. Ρίξτε µια µατιά µέσα για να δείτε τι είδους γεύµατα σας περιµένουν. Από τη στιγµή που θα αρχίσετε να µαγειρεύετε µε αυτό τον τρόπο, θα τον αγαπήσετε και δεν θα ξαναγυρίσετε ποτέ πια στις παλιές σας συνήθειες.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b172385.jpg","isbn":"978-960-364-456-9","isbn13":"978-960-364-456-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":288,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"29.0","price_updated_at":"2011-11-08","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Jamie's 30 Minute Meals","publisher_id":222,"extra":null,"biblionet_id":172385,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/30lepta-geumata.json"},{"id":170265,"title":"Chef από την αρχή","subtitle":"Για μικρά και μεγάλα \"παιδιά\" στην κουζίνα","description":"- Περισσότερες από 50 συνταγές βήμα προς βήμα \u003cbr\u003e- Μαθήματα βασικών διαδικασιών\u003cbr\u003e- Πολύτιμες συμβουλές σε όλες τις συνταγές\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτο νέο του βιβλίο ο Γιάννης Λουκάκος εμπνεύστηκε από την παιδική του ηλικία, όταν έφτιαξε το πρώτο του φαγητό. Ήταν μια μηλόπιτα, που όπως τελικά αποδείχτηκε του άνοιξε τον δρόμο στον κόσμο της γαστρονομίας. Αναλογίστηκε, λοιπόν, πόσο πιο εύκολη θα ήταν η πρώτη μαγειρική του απόπειρα, αν υπήρχε τότε ένα βιβλίο επεξηγηματικό, χωρισμένο σε βήματα, με συμβουλές και φωτογραφίες που θα έδειχνε τον δρόμο με τρόπο πιο σαφή. Ταυτόχρονα θυμήθηκε και αρκετούς φίλους του, που αν και δεν είναι πια παιδιά, εξακολουθούν να χρειάζονται καθοδήγηση στην κουζίνα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο δεύτερο βιβλίο του Γιάννη Λουκάκου \"Chef από την αρχή\" απευθύνεται με προσιτό τρόπο σε μικρούς chef, αλλά και σε ενήλικες που αναζητούν ένα χέρι βοήθειας στην κουζίνα. Μέσα από το βιβλίο Chef από την αρχή μικρά και μεγάλα \"παιδιά\" προσεγγίζουν με τη βοήθεια του chef, πάνω από 50 συνταγές, έξυπνα δομημένες σε βήματα, με τη συνοδεία όλων των αντίστοιχων φωτογραφιών. Το βιβλίο \"Chef από την αρχή\" υπόσχεται να χαρίσει ευτυχισμένες ώρες δημιουργικής απασχόλησης σε ολόκληρη την οικογένεια. \u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b173344.jpg","isbn":"978-960-501-641-8","isbn13":"978-960-501-641-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":271,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"28.0","price_updated_at":"2011-12-05","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":323,"extra":null,"biblionet_id":173344,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/chef-apo-thn-arxh.json"},{"id":170990,"title":"Thai Chef Express","subtitle":"Ταϊλανδέζικη κουζίνα αλά ελληνικά εύκολα, γρήγορα και υγιεινά","description":"Μέσα από τις σελίδες του βιβλίου αυτού, ο γνωστός διατροφολόγος- διαιτοτολόγος Ευάγγελος Ζουμπανέας και η Amporn Muangphrom - Mαρία Ποθητού μας αποκαλύπτουν ότι η ταϊλανδέζικη κουζίνα, όσο εξωτική -και επομένως μακριά από τα δικά μας διατροφικά πρότυπα- και αν φαίνεται, έχει πολλά κοινά στοιχεία με την ελληνική. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣε όλες τις συνταγές χρησιμοποιούνται γνώριμα υλικά, είναι εύκολες στην παρασκευή τους και το γευστικό αποτέλεσμα εντυπωσιάζει. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΚάθε συνταγή συνοδεύεται από έναν πίνακα με όλα τα θρεπτικά και θερμιδικά στοιχεία που χρειάζεται να γνωρίζουν όσοι προσέχουν τη διατροφή τους.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b174072.jpg","isbn":"978-960-6610-25-7","isbn13":"978-960-6610-25-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":111,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"14.0","price_updated_at":"2011-12-20","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":765,"extra":null,"biblionet_id":174072,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/thai-chef-express.json"},{"id":171061,"title":"Οικογένεια στην κουζίνα","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b174143.jpg","isbn":"978-960-467-311-7","isbn13":"978-960-467-311-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":228,"publication_year":2011,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"25.0","price_updated_at":"2011-12-21","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":145,"extra":null,"biblionet_id":174143,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/oikogeneia-sthn-kouzina.json"},{"id":171496,"title":"Ο πολιτισμός στο τραπέζι","subtitle":null,"description":"Πρακτικά ημερίδας στο πλαίσιο των \"Ευρωπαϊκών Ημερών Πολιτιστικής Κληρονομιάς\" \u003cbr\u003eτης διετίας 2005-2006 \u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b174580.jpg","isbn":"978-960-89388-6-1","isbn13":"978-960-89388-6-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":149,"publication_year":2010,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"18.0","price_updated_at":"2012-01-10","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3131,"extra":null,"biblionet_id":174580,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/o-politismos-sto-trapezi.json"},{"id":171687,"title":"Μανιτάρια από τα χέρια σας","subtitle":"Καλλιέργεια, συνταγές","description":"Στο βιβλίο που κρατατε στα χέρια σας θα βρείτε όλες τις πληροφορίες που χρειάζεστε προκειμένου να μυηθείτε στα μυστικά της καλλιέργειας μανιταριών. Απευθύνεται τόσο στον ερασιτέχνη όσο και στον επαγγελματία, ενώ περιέχει εκπληκτικές συνταγές που θα σας βοηθήσουν να μεταφέρετε την παραγωγή σας κατευθείαν στο πιάτο σας! ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b174771.jpg","isbn":"978-960-351-888-4","isbn13":"978-960-351-888-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":149,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2012-01-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":650,"extra":null,"biblionet_id":174771,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/manitaria-apo-ta-xeria-sas.json"},{"id":172090,"title":"Ανατολικά της γεύσης","subtitle":"Γεύσεις της Ανατολής - Γεύσεις και μνήμες της κατοχής","description":"\"Μαμά, τα 'χεις γραμμένα αυτά που μαγειρεύεις;\" ήταν ένα συχνό ερώτημα στο σπίτι. Κάτι σαν συγκρατημένη αγωνία αυτών που δεν θέλουν να αποκοπούν... μετά από τις μυρουδιές του σπιτιού που φτάνουν ψηλά κι αγγίζουν αυτούς που μας τις εμπιστεύθηκαν. Υπενθύμιση του χρέους να προστατευθούν αξίες όπως οι γεύσεις οι δεμένες με αναμνήσεις. Αυτές που, ανώνυμες νοικοκυρές του Ελληνισμού της Ανατολής, ως δίαυλοι πολιτισμού, μετέφεραν στις άυλες αποσκευές τους.\u003cbr\u003eΗ περιγραφή των συνταγών, σχετικά εύκολη. Η έγνοια, όμως, μέσα απ' αυτή να αναδυθεί η γιορτινή ατμόσφαιρα, η τελετή της προετοιμασίας και της παρασκευής των φαγητών και των γλυκών, μεγάλη. Μακάρι τα σχόλια, το όνομα και η πόλη προέλευσής τους, οι φωτογραφίες προσώπων και τόπων που τις συνοδεύουν να συμβάλλουν σ' αυτό.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ κύρια ύλη του βιβλίου, το κεφάλαιο \"Ανατολικά της γεύσης\", είναι πέρασμα από την προφορική στη γραπτή μύηση και στα παραδοσιακά μαγειρέματα, αλλά συγχρόνως, και κυρίως ίσως, είναι και ελάχιστος φόρος τιμής στις γιαγιάδες και τις μάνες, πρόσφυγες πρώτης γενιάς, οι οποίες, μαγειρεύοντας ευρηματικά, διδακτικά και με το ήθος που δίνει το δέσιμο με την παράδοση, λειτούργησαν λυτρωτικά για τα επώδυνα τραύματα που κουβαλούσαν οι οικογένειές τους.\u003cbr\u003eΤο κεφάλαιο (υπό μορφή παραρτήματος) με τίτλο \"Όταν κάναμε πως τρώμε\" αναφέρεται στα φαγητά κατά την περίοδο της μεγάλης πείνας στην Κατοχή (κυρίως από το τέλος του 1941 μέχρι τα μέσα του 1942). Είναι κι αυτό ένας φόρος τιμής σε όσους είχαν την ευθύνη να θρέψουν ψυχές τότε. Περιβάλλει με σεβασμό τους ευρηματικούς και ασύλληπτης ποικιλίας συνδυασμούς των όποιων και όσων υλικών εξοικονομούσαν κάθε μέρα για τα μαγειρέματά τους. Λύσεις που υπογραμμίζουν τη δύναμη της ανάγκης για επιβίωση.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b175183.jpg","isbn":"978-960-7596-12-3","isbn13":"978-960-7596-12-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":264,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"18.0","price_updated_at":"2012-01-25","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2937,"extra":null,"biblionet_id":175183,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/anatolika-ths-geushs.json"},{"id":172198,"title":"Traditional Recipes of Cyprus","subtitle":null,"description":"Cyprus. The blessed island of Goddess Aphrodite proudly presents a premium cuisine of top quality products and a unique variety of traditional recipes. Since the ancient times, what has characterised the cuisine of the island has been the rich aromas of nature, the quality of the fertile land and the traditional ingredients used to create truly unique and original flavours and tastes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe great range of varieties, filled with the prominent elements of the Mediterranean nutrition, offer to Cyprus cooking its important contribution to a healthy way of life and to an enjoyable relation with gastronomy as well. After all, gastronomy is all about pleasure, aromas and flavours. Alongside with the well known Cypriot hospitality, the sun-blessed land, the royal blue of the sea and the azure of the sky, pure and tasty ingredients and unalloyed delicacies are mixed to produce authentic traditional recipes. The outcome satisfies all senses and every taste.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThis book was engendered out of the fidelity of its creators to the magnitude of Cyprus cuisine and focuses on projecting the value of the traditional cooking as part of daily nutritionally balanced diet. A number of common, even if forgotten by some, recipes from all over the island and a lot of alternative suggestions and a plethora of ideas to suit every taste constitute the content of this book taking the long passed paths of tradition and cooking.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAll recipes presented herein are fine examples of the traditional Cypriot cooking and are given in a simple and comprehensive way addressing every reader from the amateur to the most experienced one. The main goal, as well as the challenge of this book, is to remind and praise the Cypriot cooking and dishes served on every table. Give it a try and bring Cypriot tasty delicacies in your own kitchen. Enjoy!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(from the foreword of the book)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b175291.jpg","isbn":"978-9963-674-35-0","isbn13":"978-9963-674-35-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":258,"publication_year":2011,"publication_place":"Λευκωσία","price":"25.0","price_updated_at":"2012-01-27","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Παραδοσιακές κυπριακές συνταγές","publisher_id":3108,"extra":null,"biblionet_id":175291,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/traditional-recipes-of-cyprus.json"},{"id":172199,"title":"Παραδοσιακές κυπριακές συνταγές","subtitle":null,"description":"Κύπρος. Το νησί της Αφροδίτης, ευλογημένο από τη γέννηση του, έχει να επιδείξει, εκτός των άλλων, και μια εξαιρετικής ποιότητας και διατροφικής αξίας κουζίνα με ποικιλία παραδοσιακών συνταγών. Ο πλούτος της κυπριακής γης, η αγνότητα των προϊόντων της, τα αρώματα της φύσης, οι γνήσιες γεύσεις και τα παραδοσιακά υλικά χαρακτηρίζουν τις συνταγές της κυπριακής κουζίνας από την αρχαιότητα ως και σήμερα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑκολουθώντας πλήρως τα χαρακτηριστικά στοιχεία της μεσογειακής διατροφής, η πληθώρα των επιλογών μέσα από ένα ευρύ φάσμα εξαιρετικά ποιοτικών πρώτων υλών, η κυπριακή κουζίνα συμβάλλει ουσιαστικά τόσο στις υγιεινές διατροφικές συνήθειες όσο και στην απολαυστική σχέση με το φαγητό. Διότι το φαγητό είναι απόλαυση, είναι άρωμα, νοστιμιά και μεράκι. Η αγνή κυπριακή φιλοξενία, η ηλιόλουστη κυπριακή γη, το μπλε της θάλασσας και το γαλάζιο του ουρανού συμπληρώνουν με τις δικές τους πινελιές το πάντρεμα αγνών υλικών και παραδοσιακών συνταγών. Το αποτέλεσμα ικανοποιεί τις αισθήσεις και αγγίζει κάθε γευστική επιλογή.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο βιβλίο αυτό αποτελεί το επιστέγασμα της αγάπης των δημιουργών του για το μεγαλείο της παραδοσιακής κυπριακής κουζίνας και της προσπάθειας να προβάλλει την αξία των παραδοσιακών γεύσεων στην καθημερινή διατροφή. Συνηθισμένες συνταγές αλλά για κάποιους ξεχασμένες, πληθώρα ιδεών από κάθε γωνιά της Κύπρου, εναλλακτικές προτάσεις προσαρμοσμένες σε όλα τα γούστα ακολουθώντας τα μονοπάτια της μαγειρικής με βασικό συστατικό το άρωμα του παρελθόντος και της παράδοσης.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟι συνταγές που παρατίθενται στο βιβλίο αυτό αποτυπώνουν ακριβώς την παραδοσιακή κυπριακή μαγειρική με τρόπο απλό και κατανοητό για τον κάθε αναγνώστη, από τον πιο έμπειρο στον πιο αρχάριο, με τη δομή του βιβλίου να το κάνει ιδιαίτερα συγκεντρωτικό και εύχρηστο. Ο σκοπός είναι να μην ξεχάσουμε αλλά αντιθέτως να εξυψώσουμε και να σερβίρουμε το κυπριακό φαγητό.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΔοκιμάστε λοιπόν να φέρετε την κυπριακή παράδοση και στη δική σας κουζίνα και απολαύστε την αγνότητα των γεύσεων της. Καλή σας όρεξη!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b175292.jpg","isbn":"978-9963-674-29-9","isbn13":"978-9963-674-29-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":258,"publication_year":2011,"publication_place":"Λευκωσία","price":"25.0","price_updated_at":"2012-01-27","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3108,"extra":null,"biblionet_id":175292,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/paradosiakes-kypriakes-syntages.json"},{"id":172227,"title":"Γιορτινές μαγειρικές","subtitle":null,"description":"Αγαπημένοι μου φίλοι,\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟι γιορτινές μέρες φέρνουν κάθε φορά μαζί τους στιγμές χαράς, πολλά δώρα αλλά και την οικογένεια και τους ανθρώπους πιο κοντά. Οι φίλοι, οι συγγενείς αλλά και η ενωμένη οικογένεια συγκεντρώνονται στο γιορτινό τραπέζι, στολισμένο με πλούσια φαγητά, γλυκά και άλλα γιορτινά και παραδοσιακά εδέσματα. Η προετοιμασία των εδεσμάτων για τη μεγάλη γιορτή αλλά και η ετοιμασία του γιορτινού τραπεζιού, δένουν την οικογένεια. Οι γονείς, τα παιδιά, η γιαγιά, ο παππούς, είναι όλοι στο πόδι με μια ευχάριστη διάθεση να συμμετέχουν για να φτιάξουν ό, τι καλύτερο μπορούν.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜην αφήσετε να χαθεί το πιο όμορφο συναίσθημα που μπορεί να μας κάνει να νιώσουμε όμορφα. Μαγειρέψτε, δημιουργήστε και απολαύστε.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b175321.jpg","isbn":"978-9963-674-43-5","isbn13":"978-9963-674-43-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":131,"publication_year":2011,"publication_place":"Λευκωσία","price":"21.0","price_updated_at":"2012-01-27","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3108,"extra":null,"biblionet_id":175321,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/giortines-mageirikes.json"},{"id":179171,"title":"Traditionelle Rezepte aus Zypern","subtitle":null,"description":"Zypern. Die gesegnete Insel der Gottin Aphrodite prasentiert mit Stolz eine gehobene Kuche aus Produkten hochster Qualitat und eine einzigartige Vielfalt an traditionellen Rezepten. Seit der Antike war die Kuche der Insel von den reichen Aromen der Natur, der Qualitat des fruchtbaren Bodens und den traditionellen Zutaten gekennzeichnet, die verwendet werden, um wirklich einzigartige und authentische Aromen und Geschmacker zu schaffen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie grosse Auswahl an Sorten, angereichert mit den herausragenden Elementen der mediterranen Ernahrung, bietet der zyprischen Kuche ihren wichtigen Beitrag zu einer gesunden Lebensweise und einer angenehmen Beziehung zur Gastronomie. In der Gastronomie geht es schliesslich um Genuss, Aromen und Geschmacker. Neben der bekannten zyprischen Gastfreundschaft, dem sonnenverwohnten Land, dem koniglichen Blau des Meeres und dem Blau des Himmels werden reine und schmackhafte Zutaten und reine Kostlichkeiten vermischt, um authentische, schmackhafte traditionelle Rezepte zuzubereiten. Das Ergebnis befriedigt alle Sinne und jeden Geschmack.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieses Buch wurde aus der Liebe seiner Schopfer fur die umfangreiche zyprische Kuche geboren und konzentriert sich darauf, die Werte der traditionellen Kuche auf eine ausgewogene moderne Ernahrung zu ubertragen. Eine Reihe von bekannten, von einigen vergessenen Rezepten aus allen Teilen der Insel und viele alternative Vorschlage sowie eine Fulle von Ideen fur jeden Geschmack bilden den Inhalt des Buches, der den langen Weg der Kochtradition geht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlle hier vorgestellten Rezepte sind schone Beispiele fur die traditionelle zyprische Kuche und richten sich auf einfache und verstandliche Weise an jeden Leser - vom Anfanger bis zum erfahrenen Profi. Das Hauptziel sowie die Herausforderung dieses Buches bestehen darin, an die zyprische Kuche und die taglich gereichten Gerichte zu erinnern und diese einem breiten Publikum vorzustellen. Probieren Sie sie aus, und bringen Sie die leckeren zyprischen Kostlichkeiten in die eigene Kuche. Geniessen Sie sie!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b182296.jpg","isbn":"978-9963-674-53-4","isbn13":"978-9963-674-53-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":160,"publication_year":2012,"publication_place":"Λευκωσία","price":"14.0","price_updated_at":"2012-09-03","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Παραδοσιακές κυπριακές συνταγές","publisher_id":3108,"extra":null,"biblionet_id":182296,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/traditionelle-rezepte-aus-zypern.json"},{"id":179172,"title":"Recettes traditionnelles de Chypre","subtitle":null,"description":"Chypre, l'ile bienheureuse de la deesse Aphrodite, offre une exquise cuisine faite d'une incomparable variete de recettes traditionnelles tirant parti de produits de premiere qualite. Depuis les temps immemoriaux la cuisine de l'ile marie les subtils aromes offerts par la nature aux genereux fruits d'une terre fertile. De cette alliance naissent des parfums uniques et des saveurs vraiment originales.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa grande variete de la cuisine chypriote, ou se retrouvent aussi les elements essentiels des cuisines mediterraneennes, participe d'un art de vivre et de manger sain, ainsi que du plaisir de la gastronomie. La gastronomie n'est-elle pas une question d'aromes, de saveurs et de plaisir? A l'instar de la fameuse hospitalite chypriote, de cette ile inondιe de soleil, du bleu profond de la mer, de l'azur du ciel, l'association de produits naturels et de specialites delicates a cre ces mets authentiques et savoureux qui enchantent tous les sens et ravissent tous les gouts.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe livre est le fruit de l'attachement de ses auteurs a la cuisine chypriote et a sa grande abondance. Il met en valeur ce que cette cuisine traditionnelle peut apporter a une nourriture quotidienne equilibree. Il rassemble nombre de recettes reprises d'une tres longue tradition culinaire, parfois mκme oubliees, et collectees en divers lieux de l'ile. Il les prolonge par de nombreuses suggestions et idees nouvelles qui devraient seduire les gouts les plus raffines.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToutes les recettes presentees ici sont bien typiques de la cuisine traditionnelle de Chypre. Elles sont expliquees d'une maniere simple et claire qui conviendra a tous les lecteurs, aux gourmets curieux comme aux cuisiniers les plus experimentes. Le but et le defi de ce livre sont de restituer dans toute leur richesse les produits et les mets servis sur les tables chypriotes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEssayez ces recettes, et invitez dans votre cuisine et a votre table toutes les delicieuses specialites de Chypre. Bon appιtit !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b182297.jpg","isbn":"978-9963-674-50-3","isbn13":"978-9963-674-50-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":160,"publication_year":2012,"publication_place":"Λευκωσία","price":"14.0","price_updated_at":"2012-09-03","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Παραδοσιακές κυπριακές συνταγές","publisher_id":3108,"extra":null,"biblionet_id":182297,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/recettes-traditionnelles-de-chypre.json"},{"id":179168,"title":"Ricette tradizionali di Cipro","subtitle":null,"description":"Cipro. L'isola di dea Afrodite, beata da sempre, presenta orgogliosa, tra l'altro, una cucina di prima qualita, con dei prodotti superiori ed una varieta unica di ricette tradizionali. La ricchezza della terra cipriota, la purezza dei suoi prodotti, gli aromi della natura, i sapori originali e gli ingredienti tradizionali, caratterizzano le ricette della cucina cipriota dai tempi antichi fino ad oggi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSeguendo le caratteristiche dell'alimentazione mediterranea e con la sovrabbondanza di scelta da una gamma grandissima di splendidi prodotti, la cucina cipriota contribuisce efficacemente sia ad un modo di nutrirsi sano, sia al mangiar bene. Perche mangiare e piacere, aromi, e sapori. La purezza dell'ospitalita cipriota, il sole che bacia la terra, il blu del mare e l'azzurro del cielo, danno il loro contributo al accoppiamento dei materiali puri con le ricette tradizionali. Il risultato soddisfa i sensi e raggiunge ogni gusto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto libro costituisce il coronamento dell'amore dei suoi creatori per lo splendore della cucina tradizionale di Cipro e del loro sforzo di proiettare il valore dei sapori tradizionali alla dieta quotidiana. Ricette comuni che pero sono dimenticate da alcuni, una sovrabbondanza di idee da tutte le parti di Cipro, proposte alternative adatte ad ogni gusto, che seguono i percorsi dell'arte culinaria che ha come igrediente base l'aroma del passato e della tradizione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe ricette presentate qui, rintracciano la cucina cipriota tradizionale con una maniera sempice e chiara ad ogni lettore, dal piu esperto al principiante. La sua struttura fa si che il libro diventa comodo e facile da usare. Lo scopo e di non dimenticare ma, al contrario, di esaltare e di servire delle ricette dell'isola.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCercate di portare la tradizione cipriota nella vostra cucina e assaporate la purezza dei suoi sapori. Buon appetito!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b182294.jpg","isbn":"978-9963-674-49-7","isbn13":"978-9963-674-49-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":160,"publication_year":2012,"publication_place":"Λευκωσία","price":"14.0","price_updated_at":"2012-09-03","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Παραδοσιακές κυπριακές συνταγές","publisher_id":3108,"extra":null,"biblionet_id":182294,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ricette-tradizionali-di-cipro.json"},{"id":179170,"title":"Recetas tradicionales de Chipre","subtitle":null,"description":"Chipre. La bienaventurada isla de la diosa Afrodita presenta con orgullo una excelente cocina con productos de alta calidad y con una variedad excepcional de recetas tradicionales. Desde la Antiguedad, la cocina de la isla se ha caracterizado por la riqueza de aromas naturales, la calidad de su fertil tierra y el uso de los ingedientes tradicionales para crear gustos y sabores verdaderamente unicos y originales.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSu rica variedad, plena de ingredientes propios de la dieta mediterranea, otorga a la cocina de Chipre su relevante contribucion a un modo de vida saludable y a una relacion de disfrute con la gastronomia. A fin de cuentas, la gastronomia versa siempre en torno a placer, aromas y sabores. Junto a la renombrada hospitalidad chipriota, la isla bendecida por el sol, el azul del mar y el cielo, se mezclan ingredientes puros y llenos de sabor y manjares genuinos para producir recetas tradicionales autenticas y sabrosas. El resultado satisface a todos los gustos y todos los sentidos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEste libro es fruto de la fidelidad de sus creadores a la multiplicidad y variedad de la cocina chipriota y se centra en dar proyeccion al valor de la cocina tradicional como parte de una dieta diaria nutricionalmente equilibrada. El contenido de este libro, siguiendo los largos senderos de tradicion y cocina recorridos, lo constituyen un numero de recetas comunes de toda la isla, aunque algunos las hayan olvidado, un sinfin de sugerencias alternativas y una pletora de ideas para adaptarse a todos los gustos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTodas las recetas aqui presentadas son excelentes ejemplos de la cocina tradicional de Chipre, expuestas de manera sencilla y completa para dirigirse a todos los lectores, desde el aficionado al mss experimentado. El objetivo principal, asi como el reto de este libro, es recordar y ensalzar la cocina y los platos chipriotas que se sirven en cada mesa. Haz la prueba y acerca las sabrosas especialidades chipriotas a tu cocina. ΅Buen provecho!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b182295.jpg","isbn":"978-9963-674-52-7","isbn13":"978-9963-674-52-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":160,"publication_year":2012,"publication_place":"Λευκωσία","price":"14.0","price_updated_at":"2012-09-03","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Παραδοσιακές κυπριακές συνταγές","publisher_id":3108,"extra":null,"biblionet_id":182295,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/recetas-tradicionales-de-chipre.json"},{"id":179579,"title":"Τα δικά μου αλλαντικά","subtitle":"Συνταγές για λουκάνικα, καπνιστό κρέας, ζαμπόν, σαλάμι και πατέ","description":"Ο Μπέρνχαρντ Γκαμ, έμπειρος επαγγελματίας αλλαντοποιός, αποδεικνύει ότι η παρασκευή αλλαντικών όχι μόνο είναι μια εξαιρετικά ευχάριστη ασχολία, αλλά μπορεί να γίνει και ένα πραγματικά διασκεδαστικό χόμπι. Στο βιβλίο αυτό παρουσιάζονται συνταγές για κάθε είδους αλλαντικά (λουκάνικα, σαλάμι, πατέ κ.ά.) βήμα βήμα, με τρόπο τόσο πρακτικό, απλό και κατανοητό, ώστε να μπορεί να ανταποκριθεί επιτυχώς ακόμη και ο αρχάριος. Έτσι, ο συγγραφέας μάς μαθαίνει πώς να απολαύσουμε δικά μας, σπιτικά και υγιεινά, αλλαντικά, καθώς φροντίζει να προσφέρει την απαιτούμενη γνώση και να επιλύσει κάθε σχετική απορία μας, όπως, λ.χ.:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Ποιος είναι ο απαραίτητος εξοπλισμός;\u003cbr\u003e- Ποια είναι τα είδη των αλλαντικών;\u003cbr\u003e- Τι είδους κρέας χρειάζεται, πώς και για πόσο καιρό διατηρείται;\u003cbr\u003e- Ποια καρυκεύματα είναι απαραίτητα;\u003cbr\u003e- Πώς να φτιάξουμε καπνιστά αλλαντικά;\u003cbr\u003e- Πώς να ετοιμάσουμε βραστά αλλαντικά και πώς ωμά;\u003cbr\u003e- Πώς επιτυγχάνεται η ωρίμανση των αλλαντικών;\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b182704.jpg","isbn":"978-960-503-145-9","isbn13":"978-960-503-145-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":141,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γερμανικά","original_title":"Würste, Sülzen, Pasteten selbstgemacht","publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":182704,"url":"https://v2.bibliography.gr/books/ta-dika-mou-allantika.json"}]